mako
2021.11.28私の実家のお雑煮です。人参、長ネギ、そして里芋と焼いたお餅の、シンプルなお醤油味のお雑煮です。
が故に、昆布と鰹節で引いたお出汁と野菜とお芋の食材の味がはっきりとわかります。たっぷりのおせち料理を頂いた後に、このお雑煮で締めています。
里芋は真っ白で、皮を剥いた後に輪切りにしますが、包丁に吸い付くように切れるお芋が美味しいです。
胃腸が疲れている時、元気がでない時にも季節に
関係なく作っています。美味しく頂きました。
ありがとうございます。
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金子豊蔵 | とよぞう農園
2021.12.1この度はご利用ありがとうございました。
お料理の写真もありがとうございます。
いつも里芋料理は濃い味付けばかりなので、
たまにはあっさりとした味で素材の味を味わってみたいと思います。
また機会がありましたらよろしくお願いいたします。