みんなの投稿

ありがとうございます。 やっぱりこの豆は硬めが良いです。 よく噛むことで旨みが広がります。 しかし、暑かったですね。秘伝もかなり暑かったみたいです。

うるうるうるしー様 ご投稿ありがとうございます。 ようやく収穫が終わりました。 豆じじい台風一過というところでしょうか。 過ぎた短すぎる時期はその名残で来年までの糧となります。 これで来年の楽しみができたということで勘弁してくださいね。 今年は不作で、注文に対応するので大豆にする分まで取りつくしてしまいました。 なので、申し訳ありませんが、今シーズンの大豆は出品できません。 来年こそ豊作を願い、蔵が建つほど大豆も出荷しまくりたいと願っております。 一粒一粒味が違うって本当ですか？ 生産者が知らないことです。びっくりです。 そういう感じをとらえることができるうるしーさんにもびっくりです。 確かに、一番上になっている実と一番下の土に近いところにぴゃっとなっている実では大きさも色も違います。 そんな感じで味も変わるんですね。 牛の部位のように今度豆の部位別の商品作っちゃいましょうか。 秘伝てっぺん枝豆とか。 松坂牛A5ランクに匹敵か！！！ （いや、収穫の忙しさを考えるとそんな酔狂やってられません） 冗談はさておき、今年もありがとうございました。 また来年、よろしくお願いします。 加藤淳

ブブマリ様 ご投稿ありがとうございます。 そして忘れずに2年越しの注文、ありがとうございました。 ことしはどちらかというと小粒で、しかも一個しか実を結ばないものが多く、 作柄でいうとあまり満足できるものではありませんでした。 でも、秘伝は秘伝。秘伝らしさは十分に発揮されていたかと思います。 収穫が終わり、ほっと一息また来年、という話になりましたが、 来年もよろしくお願いいたします。 加藤淳

まー様 ご投稿ありがとうございます。 収穫が終わり、ひと段落したところです。 忘れずにいてくださったこと感謝申し上げます。 硬めの茹で方は僕の推奨です。 ナッツのようにコリっとした食感とその後よく噛むことで味わいが広がります。 今年も例年に比べ不作で、本来大豆になるものまで取りつくしてしまいました。 来年はせめて例年並みの収量となるように頑張ります。 （と言っても自然まかせ、お山まかせではありますが。） またよろしくお願い致します。 加藤淳

ありがとうございます！

りかや様 ご投稿ありがとうございます。 秘伝は岩手の種苗メーカーが作った品種です。 栽培が難しく（というよりめんどくさく）なかなか生産者は手を出しません。 味に惚れ込んで馬鹿みたいに一徹にこれを作っています。 ことしも不作でしたが、懲りずに来年もやりますので よろしくお願い致します。 加藤淳

Chie様 ご投稿ありがとうございます。 収穫が終わり、ひと息ついているところです。 今年は7月に雨量はあったのですが平均的に降った日が少なく、水不足でした。 なので甘く仕上がったのかもしれません。 クリムゾンクローバー、緑肥としてもですが、 やはり景観的に良いものだと思い他の緑肥植物には目もくれずずっとまいております。 写真は去年のこぼれ種から芽を出したもの。 播いたクローバーよりも早く5月に花が咲きました。（お山に雪が残っています。） 播いたものはこちらでは8月初めの開花です。 ぜひお庭でお楽しみください。 夕顔も季節の頃合いを見計らって咲いたのでしょうね。 こちらは急激に寒くなりました。 予報ではこの19日20日の最低気温は2～3℃なようです。 もうすぐストーブです。 お身体に気を付けてお過ごしください。 加藤淳