ふう様 ゴーグルです！ 笑っていただけてなによりです。 豆じじい、妖怪なんで草の海も泳げるようです。 今年のお味はいかがでした？

もにゃお様 ありがとうございます。 秘伝ジュース、またの名を呉汁というらしいですが、 はまってしまって毎日１杯ずつ飲んでます。 比較的簡単に作れるのが嬉しいです。 メープルシロップとヒマラヤ岩塩、さぞや美味しいでしょうね。 水を少なめにして餡にしたり、 またまたおっしゃる通りポタージュにしたりといろいろ料理できますよ。 ポタージュは塩だけで十分です。 それに牛乳と生クリーム。 生クリームはほんの数㏄。 入れすぎるとお豆の味が隠れちゃいます。 南部片富士印　加藤淳

加藤さま はい^_^ わたしもいつか盛岡に行ってみたいです！ その時を楽しみにしております！ ますだすみよ

ECHO様 おおおー！ 至福のひととき！ これで十割の蕎麦があれば最高ですね。 打ちに行きましょか？笑 豆乳、甘くて美味しいです。 しかも、おからが美味しい、味が濃いおからです。 ぜひぜひ～。 南部片富士印 加藤淳

やす様 素敵かどうかはわかりませんが、少なくとも本人は楽しんでやってます。 畑はまだ始まってませんが、次の写真の構想を練っておりますので、楽しみにしていただけると嬉しいです。 いろいろできる優れものです。 秘伝大豆もぜひお楽しみくださいね。 南部片富士印 加藤淳

こちらこそ感謝です。 至上の誉め言葉、無上の喜びです。 ９月末に枝豆で帰ってきます。まだ、種も植えてませんが、頑張ります。

まき様 投稿ありがとうございます。 自家製の豆乳を作られているなんて、素晴らしいです。 市販とは全然違いますよね。 この大豆、甘味が強いので美味しい豆乳になりますよ。 僕は豆乳は豆100gに対し水400gです。 スムージーにされているのでしたら、 っぽくするには水の量を少なめにしたほうが良いかもしれません。 豆の比率があがるので、どろどろになってきます。 あまりどろどろだったら後で水で薄めてください。 豆乳のように泡立てないようにとか、熱いのに絞んなくちゃとか、 秘伝ジュースはそういうのがない横着な飲み物です。 比率や豆の粉砕具合とかでもいろんなバリエーションが楽しめます。 ぜひやってみてくださいませ。 南部片富士印　加藤淳

えいたん様 投稿ありがとうございます。 お客様にはいろいろな好みがありますので何とも言えませんが、 やっぱり僕は固茹でで召し上がっていただきたいです。 一つには噛みしめられること。もう一つは旨味が茹で汁に逃げないことが理由です。 お気に召していただいたようで、本当に嬉しいです。 ぜひジュースもお時間ある時に作ってみてください。 こちらは心ゆくまで柔らかくゆで上げられますので。笑

KAO様 はい、昨年KAO様と初めてお会いした、あの生の枝豆です。 大豆は通年の商品ですので、もっと長く販売したいと毎年思い、 毎年畑を拡大し、今年は大丈夫だろうと臨むのですが、毎年あっという間です。 学習してないというか進歩がないというか、 いずれ豆じじいと二人？きりでやっているマニュファクチュアリング農業。 今年も体が続く限り頑張ります。 ５月末が豆撒き、９月末が枝豆の収穫です。 よろしければフェイスブックをご覧ください。 シーズンはほぼ週一で畑通信をやってます。 生産者画面の生産者情報タブ、開けるとfbマークがありクリックで繋がります。 南部片富士印　加藤淳、豆じじい

sayopie様 ご連絡ありがとうございます。 大変な雪で、でもさすがに日本の物流は大したもんです。 ひたさない豆、まずは水で戻して、お楽しみください。