みんなの投稿

ナガヅカ料理第2弾！！ 塩とコショウをして水分を抜きつつ、バターソテー。 トマトソースとパスタで作ったソース的なものをかけてみました。 これがめちゃくちゃふわふわしてて美味かった！！ なかなかこんな食感の魚は無いので超当たりです！！ 今回は三枚におろしましたが、腹骨が特殊な形だったので、腹骨より尻尾側であれば、身離れも良いのでぶつ切りでもいいかもですね。 翌日展示でチンしてもホロホロ食感だったので、惣菜魚にもいいかもしれません。 残りは、三枚におろして塩をギッチリしてから干してみようと思います。 干し鱈のように水で戻してから使うようなのをイメージしてます。 また出来たら投稿しますね♪ 新しいお魚楽しかったです！！ありがとうございました！！

ナガヅカ届きましたっ！！まずはシンプルに刺身と湯霜で。 なんともクセのない白身っ！！もしかしたらちょっとクセがなさ過ぎて物足りないかもでした。 タラとアイナメの間のような感じ。 湯霜にした方が表面フワッとしてたので、火を通した料理が合うのかもしれませんね。

ご注文有難うございます！！ まさか平井様がナガヅカご注文第1号とは(笑) ただ出品だけではなく、どうせなら生産者も商品者もポケマルスタッフも皆で楽しめるようなイベント出品をしたら面白いかと思い、出品しました。 是非楽しいレシピ考案お願いします！！＼(^o^)／

舘岡さん😆 カレイ届きましたー‼️‼️✨ 受け取り時間が遅くなってしまったので いただくのは明日になりますが、 匂いだけで白ご飯食べられそう💕 いただきます‼️

茶太郎様、ご注文有難うございます！ 宗八かれいは北海道でとても人気のある魚で、干物は道民食です(*^^*) 厳選した宗八を漁師こだわりの作り方で仕上げました！ 是非ご賞味ください☆

ご注文有難うございます！ 噴火湾産のホタテは本当に甘くて美味しいので是非ご賞味ください(*^^*)

美味しいものをありがとうございます😊 そのままBBQが王道かと思いますが、とりあえず1つ生食できるかな？と問い合わせしました。 速やかにご回答いただき、ありがとうございます。 ---------------- 卵巣やヒモは生食はおすすめできませんが、 貝柱のみでしたら解凍後生食で召し上がれます。 室温で1時間程置いたのち、流水で軽く洗い水分をキッチンペーパーで拭き取りお召し上がり下さい。 ----------------- その通りに貝柱はお刺身に、あとは醤油とレモンでホイル焼きにしました。 ヒモも卵巣も美味しいのですが、何も手を加えない貝柱のお刺身がねっとりして美味しかったです。 ご馳走さま‼️

プリプリで美味しかったです。ごちそうさまでした