Pocket Marche

ポケマルとは

北海道二海郡八雲町

舘岡勇樹

噴火湾鮮魚卸龍神丸

鮮魚セット

◆お客さまへのごあいさつ◆
噴火湾鮮魚卸龍神丸 代表 舘岡勇樹です。北海道八雲町出身。
赤鰈や宗八等の鰈類やボタン海老、毛ガニ等を獲っています。

◆漁師になった経緯◆
代々漁師の家系で父親の背中を見て育ち、幼少の頃から船に乗り手伝いをしていました。
長男ということもあり、高校卒業と同時に漁師となりました。

◆生産物・地域の紹介◆
北海道八雲町は日本で唯一、日本海と太平洋2つの海を保有する町で、ホタテの養殖が盛んです。
また、噴火湾は良質のプランクトンが豊富で美味しい魚の宝庫です。
北海道の中でも道南は比較的暖かく過ごしやすい気候です。

◆伝えていきたいこと・信念◆（オプション）
日本の漁場は年々漁獲は減り、漁師も高齢化や後継者不足で減る一方です。
資源を保護すること、漁師の収入を増やし漁師になりたい人を増やすためには、まず魚自体の価値を
高めて販売すること、面白いと思える活動をすることと思い立ち神経抜き等技術を磨き、付加価値をつけ
漁師直販を行っております。
自分達の代で終わらず後世に残すために、今出来ることを精一杯やってまいります！


◆今後の展望・夢◆
八雲町落部という場所、そこでとれる魚介類を多くの人々に知っていただき訪れてもらいたい。
民宿や食事処を漁師が経営し美味しい魚介類を食べる場所を作りたい。
漁師になりたいと思う人が増えるよう普及活動をして行きたい。

舘岡勇樹さんのコミュニティ

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舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2019.02.17.
ご注文有難うございます！
サクラサク「桜鰈」をはじめ特殊製法の宗八、噴火湾の特産であるホタテのセットです(*^^*)
桜鰈は香りを行かすために蒸し物に、宗八はグリルで焼くと旨味を最高に発揮しますが半生なのでお洒落にアクアパッツァなどでも！
ホタテはテッパンのバター醤油がオススメです。
あくまでも調理例なので是非色々お試しください！

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2019.02.17.
ご注文有難うございます！
こだわりの特殊製法で作った干物はグリルで焼くと最高に旨味を発揮します。
半生なので、もちろん煮物でも使えますよ！お洒落にアクアパッツァとか。
(^-^)/
是非お試し下さい！

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.11.01.
噴火湾鮮魚卸龍神丸です。この度は御注文頂きまして、ありがとうございます。
　秋のボタン海老の卵のプチプチ感と海老の甘さを感じて下さい‼
　

mint
2018.10.29.
舘岡さま、ホッケ届きましたよ♪
1尾だけ自然解凍してコンロの魚焼きで焼きました。
トングで持ち上げた時に崩してしまい画像にするのは恥ずかしく今夜は画像無しですみません。残念(>ω<)

ポケマルで初めてのお魚の注文でした。
皆さんがあまりにも腕が達者なので羨ましい限りで、私も腕があればなと思っていたところホッケを見つけたのです。これなら私も♡と喜んで注文。
油乗っていて美味しかったです。次回はフライパンにオーブンシートをのせて焼こうかな。キャベツやネギも乗せてちゃんちゃん焼きもいいですね❣
ありがとうございました。
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.29.
有難うございます。
うちでもグリルで良く失敗します(笑)
油を網に塗ってしばらく空焼きしてから魚をのせるとくっつきませんよ😆
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.28.
タコとホッケのご注文有難うございます。😆
タコは塩を入れず茹であげてますが中からでる塩分で塩が強く感じる場合がありますのでその際は表面を水で軽く洗い流してください✨

あお☆
2018.10.27.
今朝届きました♪この来たっ！って思う瞬間から、何とも言えないわくわくで胸がいっぱいになります。

子供たちと一緒に箱を開けて、えびー！！たこーー！！お魚！！！とみんな大はしゃぎ。
早速、お昼ご飯に、お刺身と焼いた海老と頭でお味噌汁にして頂きました♪
みんな、美味しい美味しいと食べています。ありがとうございました。
主人はお昼からお酒を飲みながら、今日は正月みたいに豪華やなぁ。と楽しそうでした。笑
タコは、夜のおでんにも使おうと思います♪
タコ飯に、てんぷらに色々したいと思います♪
海老もまだ残っているので、主人は早くも食べたいと言っています。
美味しく新鮮な海の幸、ありがとうございました。
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.27.
こちらこそ有難うございます！
ご主人やお子様にも喜んでいただけて嬉しいです😆
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.25.
タコの頭は漁師の大好物です(笑)
あまり食べる機会はないと思いますが本当に美味しいので刺身や酢の物、色々な料理でお召し上がりください！😆

ちゃーりー
2018.10.22.
商品届きました。誕生日カードまでありがとうございました。エビの大好きな母親に良い誕生日プレゼントになり、母も喜んでました。今日は第二弾ということで、頭を味噌汁にしたいと思います。
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.22.
お母様にもお喜びいただけて良かったです😁
味噌汁美味しいですよね～✨
ご注文有難うございました！
さくら
2018.10.21.
この度は、ホッケ&ホタテに続き、ボタンエビありがとうございました。どちらも美味しくいただきました！
ボタンエビは卵がついてるのが食べてみたくて念願がかないました。エビの甘みもですが、卵もほんのりと甘さを感じて。私は生でいただき、家族はエビフライにしてほしいとリクエストで作りました。また食べたいとのことなので、またお願いをするかと思います。ちなみに、ボタンエビの卵は来月くらいまではありますでしょうか？
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.21.
いつもありがとうございます❗
ボタンエビは今月いっぱいで終了となります。
そういえば、エビフライで食べたことまだありませんでした(笑)
今度作ってみます！😆
さくら
2018.10.21.
ありがとうございます。今月いっぱいですね😆今週中にポチっとします❗️
うちの家族はエビフライが大好きなんですよ。私は生の方が好きなので😁
頭は炒ってお味噌汁にしました😄とても美味しかったです❗️
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.21.
ありがとうございます❗
宜しくお願いします😆
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.19.
お誕生日プレゼントでご利用いただき誠に有難うございます。😆
選りすぐりのボタンエビ、おくらせていただきました。
ささやかながらカードも(笑)
喜んでいただけたら嬉しいです❗

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.17.
ご注文有難うございます。
薄く塩してありますのでまずはそのままで、あとはお好みで塩や醤油、味噌など足してお召し上がりください😆

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.09.
ご注文有難うございますした！
タコは塩を入れずに茹でておりますが、タコ自体が含んでいる海水により少し塩気を強く感じるようであれば軽く水で洗ってからお召し上がりください。
ホッケは軽く塩してあるのでお好みで塩や醤油、味噌を足してお召し上がりください。😆

茶太郎
2018.10.06.
昨日は興奮しすぎて、箱からガーッと出してバリバリ殻を外して食べる野性味あるいただき方でしたが笑

今日は少し落ち着いて、きちんとお刺身にしていただきました❤️
もちろん早く食べたくて朝から🤣

頭のお味噌汁も、ほんとに美味しいー😍🎶
お味噌汁、お鍋に一滴も残りませんでした🙆‍♀️

舘岡さん、いつもありがとうございます、
ごちそうさまでした🙌🙌🙌

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.07.
こちらこそ、いつもありがとうございます‼
　皆さんに喜んで頂ける事が明日への活力になります。
茶太郎
2018.10.06.
抱卵ちゃんがこんなに…😍

水槽に小さなエビがいる我が家、
主にわたしが甲殻類を愛してやまず（食べるほうです）、歓声とともにいただいています❤️

お鍋料理だった昨晩、普段は「おかーさん、おれのぶんよそってーーー🙌」と、とんすいを差し出してくる息子が、「今はお母さん『エビ中』だから無理だよね」と自力で取り分けていました🤣

甘くてとろりのボタンエビ🦐
こんなにたくさん、格安ですよね💦
ありがとうございます🙇‍♀️

美味しくいただきます‼️‼️

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.07.
ありがとうございます‼
　喜んで頂けて良かったです(*^^*)
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.10.05.
ご注文有難うございます。
刺身はもちろん、さっと塩茹でにしてもおいしいです！
頭は味噌汁または唐揚げで！
是非お楽しみ下さい😆

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.26.
この度はご注文有難うございました！
ホッケは薄く塩を振っておりますので、お好みの味付けでお召し上がりください(*^^*)
ホタテは焼いてもボイルでも！
又のご注文お待ちしております！

まほんぐ
2018.09.25.
ちと火を入れ過ぎましたが、、、それでも中はやっぱしっとり。んまかったス！！！冷凍もいいっすね。

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.25.
焦げてる(笑)
ご注文有難うございます。
美味しく召し上がっていただき皆様楽しまれたのなら何よりです(*^^*)
さやえんどう
2018.09.20.
美味しいホッケをありがとうございます！
身が引き締まってブリブリで脂も乗っていて美味しかったです。
北海道出身の夫も納得の味でした！
写真がどうしても逆さまになってしまってすみません。。

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.20.
有難うございます！
旦那様、北海道のご出身なのですね(*^^*)
干しすぎないよう生の感じを大事に仕上げた商品なので、御納得いただけて嬉しいです！
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.17.
この度はご注文有難うございます。(*^^*)
北海道を代表する魚、ホッケをどうぞお楽しみ下さい。
塩は少なめなのでお好みで塩や醤油を足してくださいd=(^o^)=b

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.11.
ご注文有難うございます！
小林様からご注文いただけるとは。
嬉しいです(笑)(*^^*)
今の時期は冷凍しか出品できませんが、旬の時期の活ホタテも今度是非(^-^)/
もちろん冷凍片貝も美味しいですよ！　
焼いても、ボイルでも！

とし
2018.09.14.
ご丁寧にありがとうございます！ 楽しみにしてまーす！！！ ^^
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.14.
ご感想おまちしております！
わかこ
2018.09.04.
ちょこっと多めに解凍した分で ホタテご飯も作ってみいました😊


小1男子が 初めて貝類を 美味しいと言いました！
何回も お代わりしてました♪

ごちそうさまです！

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.14.
嬉しいです！
お子様に喜んでいただけるなんて！！
有難うございます。(*^^*)
わかこ
2018.08.30.
美味しいホタテを山盛り バーベキューでいただきました！
旨味がとっても濃厚で 最高でした

教えていただいた ピザソース&チーズ焼きもやってみました
素材そのもので美味しいので 最初は 勿体無いのでは…と 思いましたが これまたビックリのおいしさでした✨
みんなも驚いていました！！
さすがの生産者さんおススメですね

バーベキューに 楽しいメイン料理が出来て 最高でした
またぜひ よろしくお願いいたします
ごちそうさまでした♪


舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.09.14.
こちらこそ有難うございます。
楽しいBBQの一品としてご利用いただき大変光栄です！
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.23.
大量のホタテ片貝ご注文有難うございます！
BBQに最高の食材です(*^^*)
オススメはピザソース(ケチャップでも可)にチーズをのせる焼き方です！
もちろんオーソドックスなバター醤油も美味しいですよ！

わかこ
2018.08.30.
ありがとうございます！
無事にベストタイミングで届きました
お礼が遅れて申し訳ありません
お写真投稿いたしました😊
はつみん
2018.08.08.
三品目のレシピは、オリーブオイルでグリルして、夏野菜を添えたナガツカさん

ソースはトマトソース

とうもろこしとズッキーニ以外は、全てポケマルさんでお取り寄せしたもの

我が家の食卓は、ポケマルで出来ている(笑)

塩でしめてあるから、身も崩れず、トマトとの相性も凄く良いです

ナガツカさん、なかなか使える🐟です

ご馳走様でしたm(__)m

川島 寛
2018.08.08.
hatumin san

It's so grate.

ブルースさんにデタラメな英語で応えてたら、頭おかしくなった。😅
はつみん
2018.08.08.
私もブルースさんに何とか意思を伝えたくて、スマホ翻訳機能使いまくりでした(笑)
川島 寛
2018.08.08.
はつみんさん

何処も同じxxx まだ秋じゃないか。
はつみん
2018.08.08.
茄子とミニトマトとシシトウは川島さんのお野菜です👍ご馳走様です
川島 寛
2018.08.08.
はつみんさん

いちばん肝腎なことが後回し

美味しそう😋
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
美味しそうです‼
　今度、自分も試させて頂きます( ´∀｀)
はつみん
2018.08.08.
昨日作ったナガツカさんのリエットを、自家製ベーグルに乗っけて、今朝頂きました

ハーブとニンニクを乗せて蒸したナガツカの身をほぐして、プレーンヨーグルトとお好きな柑橘の汁と、レモンの皮をすったもの、塩コショウ、オリーブオイルで、しっかりと滑らかに混ぜていきます
ペースト状になったら出来上がり

今回の柑橘はレモンとライムを入れました
柚子も香りが良いのでお薦めです

パンに乗せて食べるのがスタンダードですが、サラダのトッピングにしたり、そのまま食べても美味しいです

川島 寛
2018.08.08.
リエット、初見です。
勉強になります。🙇
はつみん
2018.08.08.
川島さんは本当に勉強家。どんどん吸収実行されるから、すごいです
川島 寛
2018.08.08.
はつみんさま
ありがとうございます😊

🎼ほ〜められて、伸びるタイプですー🎶
って、身長もう伸びないし伸び代あるんかなぁ？
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりまして申し訳ありません。
　自分もリエットは初耳初見です！！(゜ロ゜ノ)ノ
　あのナガヅカが、こんなオシャレな食べ物になるとは‼
なかたく
2018.08.06.
舘岡さん
先週は、たくさんのホタテをお送りいただき有難うございました！
写真は鎌倉の海です。鎌倉の海に舘岡さんのホタテをお連れしてきました。（ちなみに岩牡蠣が同じポケマル生産者さんの伊藤さんのものです！）

前職の同期とのBBQに利用させていただきましたが、まず箱に入っている量に驚きました。そしてもちろん味にも。最高でしたー！

でも何より嬉しかったのは、舘岡さんのホタテを美味しいと言って食べてくれる前職の仲間がいたことです。こうやって知り合えた北海道の舘岡さんのホタテを、遠く離れた神奈川県で前職で知り合えた仲間と美味しいと言い合って食べれることが一番でした。

またよろしくお願いしますね。まだ暑いと思いますがお気をつけて＾＾

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりまして申し訳ありません。
　ホタテ喜んでもらえて良かったです‼
　また、宜しくお願い致します(*^^*)
はつみん
2018.08.06.
全て三枚に卸した後、丁寧に血あいを除いたあらで、出汁を取り
塩を降っておいた身は、薄く片栗粉をまぶしてお吸い物にしました

鱧にも負けないくらい(笑)上品な白身
臭みもなくて、ホロホロとくちの中で溶けていきます

小骨はあったけど、一緒に食べても大丈夫でした

見た目はファンキーなんだけど、中身はジェントルマンなながつかさんでした

ご馳走様でしたm(__)m

川島 寛
2018.08.07.
MGU、おめでとうございます🎊

ナガツカをこんな風に料理できるなんて、今月も期待してます。
はつみん
2018.08.07.
川島さんありがとうございます。ナガツカさん、癖の無い上質な白身ですが、柔らかいので、焼いたり蒸したりすると、ホロホロと身が崩れるので、フライなどが良いかもしれません。是非チャレンジしてみてくださいね🐟
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりまして申し訳ありません。
　ナガヅカは、もともと練り物の材料とされてきましたので、ツミレなどでも美味しく頂けます‼
はつみん
2018.08.06.
ナガツカさん、お行儀良く届いています

さて、どうやって食べようかな？
早速トゲトゲにチクリとやられました(笑)

捌くの頑張らねば

これは刺身で頂けるのですか？何日位まで大丈夫なのかしら？

火を入れた方が無難なのかな？


川島 寛
2018.08.06.
ナガツカお取り寄せとは、すごいチャレンジャー👏👏
尊敬します。
自分も最初から気になっていましたが、勇気が足りません。
舘岡さんにはお世話になっているので、はつみんさんから勇気をもらって挑戦。
でも、涼しくなってから🙇
はつみん
2018.08.06.
私は好奇心と食い気が勝っていて、何とかなるだろうって、とっても能天気なんですよ。身は白身で上品な味でした。出刃を研ぎに出したばかりだったので、割りとさばきやすかったです。トゲには注意(笑)
舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりまして申し訳ありません。
　Androidなのでポケマルの方の扱い方が今までとは変わってしまい操作出来ず申し訳ありません。
　着いた日でしたら刺身でも大丈夫ですが、火を通して頂いた方がよろしいかと‼
はつみん
2018.08.16.
舘岡さんもアンドロイドで苦労されてるんですね😅早く元に戻って欲しいですね
Ryousuke Kawamata
2018.08.05.
ナガヅカと梨とキウイでマリネにしました😊

🍽レシピ🍽
材料:
キウイ2つ
梨1つ
ナガヅカ半身
オリーブオイル大さじ3
レモン汁小さじ1
塩小さじ2
ディル適量
山椒適量

1. ナガヅカに塩振って半日陰干しにしたら、両面をバーナーで炙り氷水で締めておく。
2. キウイと梨は一口大に切っておく。
3. オリーブオイルと塩とレモン汁を混ぜてマリネ液を作っておきます。
4. マリネ液に山椒、ディル、ナガヅカ、フルーツを入れよく混ぜて出来上がりです。

山椒が効いていて、白ワインによく合います💮

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりました‼
　キュウイとの組合せは斬新ですね！！(゜ロ゜ノ)ノ
Ryousuke Kawamata
2018.08.05.
ナガヅカ届きました！予想よりずっと大きくて何を作るか悩んでいますが、とりあえず3枚におろしました〜

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
2018.08.16.
返事遅くなりました‼
　無事に届いて良かったです(*^^*)

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