タラの産直通販・お取り寄せ商品
タラのよくある質問
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タラはどう保存する？切り身の冷凍方法は？
水分が多いため、冷蔵保存の場合は表面の水分を拭き取り密閉して早めに使い切ります。すぐに使わない場合は1回分ずつ小分けして冷凍し、解凍は冷蔵庫でゆっくり行いましょう。
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タラの下処理（臭み・水っぽさ対策）のポイントは？
軽く塩を振って水分を出し、表面の水気を拭き取ることで臭みや水っぽさを抑えやすくなります。鍋の場合も下処理してから使うと仕上がりが安定します。下処理済み商品であれば追加作業が少ないです。
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タラの旬はいつ？
季節によって身質や味の印象が変わりますが、一般的に寒い時期に需要が高まります。