カンパチの産直通販・お取り寄せ商品

カンパチのよくある質問

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  カンパチの保存方法は？柵・切り身の冷凍はできる？

  柵や切り身は表面の水分を拭き取り、密閉して冷蔵保存して早めに使います。すぐに使わない場合は小分けして冷凍してください。

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  カンパチの下処理は必要？

  柵や切り身の商品は基本的な下処理が済んでいる場合が多く調理しやすいです。血合い部分は風味に影響が出やすいため、用途や好みに応じて取り除くか判断してください。

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  おいしいカンパチの選び方は？

  柵は色味が自然でドリップが少ないものを目安にすると安心です。

  切り身は身割れや乾燥が少なく、用途（刺身・漬け・加熱）に合った表記がある商品を選ぶと購入後のギャップを減らしやすいです。