【今週の新着商品】栄養たっぷり☆昔ながらの長実金柑、トロンと甘い雪かぶりネギ、希少な干し柿など
こんにちは。ポケマルです。今週が仕事始めという方も多いのではないでしょうか?気温も一段と下がってきているので、栄養豊富な旬食材を食べて寒さに負けない体づくりをしましょう♪新年も続々と魅力的な商品が届いていますので、ぜひチェックしてみてくださいね!📣スタッフ注目の新着商品ジャムやコンポートに♪自然の力で育てた昔ながらの「長実金柑」神奈川県・竹原知紀さんから、【金柑】が届きました! 昔ながらの品種「長実金柑」を農薬を使わずに自然の力で育てました。近年人気の、甘さを重視した品種とは異なり、酸味と苦味をしっかり感じられる、どこか懐かしい味わいが魅力。ジャムやコンポート、ピールなどに加工すると、酸味と苦味が砂糖と調和して奥深い味わいになりますよ♪農薬や化学肥料を使わない有機栽培なので、金柑ならではの皮の風味まで思う存分堪能しちゃいましょう!>竹原さんの商品はこちら雪を被って旨みマシマシ!火を通すとトロンと甘い「泥付き白ネギ」鳥取県・古谷浩平さんから、【泥付き白ネギ】が届きました。年末に積もった雪を被った雪かぶりネギは、今だけのおいしさ♪生で食べるとピリッとした辛味を味わえますが、火を通すとトロンとした甘さが引き立ちます。泥付きネギをそのまま豪快に炭火で炙り、皮を剥いて食べたら驚くおいしさなんだとか!根っこもよく洗ってから素揚げにすると食べられるそうです。5kgというとスーパーで見かけるネギの15倍相当ですが、玉ねぎに置き換えて、鍋、炒め物、カレー、グラタン、マリネなどでたっぷり味わって…♪>古谷さんの商品はこちらもちもち!鮮やか!手間暇かけて育てた「古代米・朝紫」静岡県・石川ゆかりさんからは、もちもち食感の【古代米・朝紫】が届きました!じっくり天日干しすることで、ギュッと凝縮されたお米本来の旨みを堪能できます。手間暇かけて育てた「朝紫」は、それだけで炊いても、白米と混ぜても◎白米と朝紫を3:1くらいにすると、綺麗な紫色に仕上がるそうです。鮮やかな色合いのお米はお祝いの席にもおすすめ!玄米ならではのプチプチ食感もお楽しみください♪>石川さんの商品はこちら世界一渋い⁈「三社柿」の甘味を引き出した希少な「干し柿」富山県・河合朱希代さんからは、【干し柿】が届きました。富山県でも南砺市の一部地域でしか育たないといわれている、希少な「三社柿」。世界一渋いともいう「三社柿」の渋みを抜いてじっくり乾燥させ、丁寧に一つひとつ手揉みすることで甘い干し柿になりました。栄養をたっぷり含んだ干し柿は、ご自宅用の贅沢なおやつとしてはもちろん、大切な方へのギフトにもぴったりです♪>河合さんの商品はこちら>「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏豊かな自然の恵みで育った!味の濃い「旬野菜の詰め合わせ」今週の初出品生産者さんお一人目は、京都府・大西千晶さんです。蛍が飛び交う京都の里山で育った旬の野菜を詰め合わせで届けてくださいます。農薬や化学肥料を使用せず、自然の力や寒暖差を活用しながら育てた野菜は、味が濃いと評判です!その時期おいしい5〜6種類の野菜が入るので、どんな野菜が届くのか、どんな味わいなのかを想像しながら待つのも楽しみですね♪>大西さんの商品はこちら「ポテトチップス」なのに罪悪感ゼロ!栄養豊富で色や食感も楽しめます♪今週の初出品生産者さんお二人目は、静岡県・後藤佳治さんです。食べるとちょっと罪悪感のあるポテトチップスも、無農薬栽培のじゃがいもと、真空フライ製法で揚げた減塩ポテトチップスなら心からおいしく食べられそう…!カロテンとポリフェノールを含む珍しい品種の2種のじゃがいもは、色や食感の違いも楽しめます。お正月に食べすぎてしまったという方にも、ぜひおすすめしたい一品です。>後藤さんの商品はこちら>初出品の生産者さんをもっと見る旬の食材はおいしいだけでなく、栄養もたっぷり含まれているのが魅力♪おいしく栄養を摂って2025年も元気にスタートしましょう♪最後まで読んでいただきありがとうございました!
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