【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい500gです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。
そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！
冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

野菜

生じゅんさい500g つるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

安藤賢相

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
生じゅんさい極小若芽（特撰品）500g、生じゅんさいノーマル品500g、合計1kgのセットです。ぷるぷるです。それぞれのじゅんさいの食感の違いをお楽しみください。

▼もっと読む▼
いや〜、どちらも美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

小舟に乗り、一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、自社基準において特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。
今まさに大きくなろとしている極小の若芽はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく抜群の食感です。この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が抜群の食感を生み出します。
 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。
特撰品の生の状態のじゅんさいはほぼ全てが飲食店や卸売市場に出荷され、スーパー等の小売店で販売されることはほぼありません。
この機会にぜひご賞味ください！

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにバリアーとしてゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。
他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。（お鍋に入れるなら特撰品より普通のじゅんさいの方が良いかも！）
他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！（特撰品だと小さいのでお肉で巻けないかも。。。）
更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！
麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！
そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！
変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！


▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://youtu.be/Wuf_6I5z8BA

特撰じゅんさい選別風景
https://youtu.be/bTOvMqTWZpA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://youtu.be/p0CXeGr-px0

じゅんさいと三種町
https://youtu.be/fjeahjc-jdU


▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。
※クール便で発送します。
※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい食べ比べセット1kgつるん！ぷるん！【5月中旬頃〜発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい1kgです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。
そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！
冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい1kg　つるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります）
小舟に乗り一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、自社基準において特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いた特撰品500gです。

いや〜、宝石のようですね、じゅんさい特撰品。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

今まさに大きくなろとしているじゅんさいの極小の若芽部分はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく抜群の食感です。この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が抜群の食感を生み出します。
 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。
今回出品した特撰品の生の状態のじゅんさいはほぼ全てが飲食店や卸売市場に出荷され、スーパー等の小売店で販売されることはほぼありません。
この機会にぜひご賞味ください！

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにバリアーとしてゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。
他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。（お鍋に入れるなら特撰品より普通のじゅんさいの方が良いかも！）
他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！（特撰品だと小さいのでお肉で巻けないかも。。。）
更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！
麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！
そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！
変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://youtu.be/Wuf_6I5z8BA

特撰じゅんさい選別風景
https://youtu.be/bTOvMqTWZpA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://youtu.be/p0CXeGr-px0

じゅんさいと三種町
https://youtu.be/fjeahjc-jdU

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。
※クール便で発送します。
※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい極小若芽500g　ぷるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
生じゅんさい極小若芽（特撰品）1kg、生じゅんさいノーマル品1kg、合計2kgのセットです。ぷるぷるです。それぞれのじゅんさいの食感の違いをお楽しみください。

▼もっと読む▼
いや〜、どちらも美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

小舟に乗り、一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、自社基準において特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。
今まさに大きくなろとしている極小の若芽はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく最高の食感です。この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が抜群の食感を生み出します。
 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。
特撰品の生の状態のじゅんさいはほぼ全てが飲食店や卸売市場に出荷され、スーパー等の小売店で販売されることはほぼありません。
この機会にぜひご賞味ください！

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにバリアーとしてゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。
他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。（お鍋に入れるなら特撰品より普通のじゅんさいの方が良いかも！）
他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！（特撰品だと小さいのでお肉で巻けないかも。。。）
更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！
麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！
そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！
変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！


▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://youtu.be/Wuf_6I5z8BA

特撰じゅんさい選別風景
https://youtu.be/bTOvMqTWZpA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://youtu.be/p0CXeGr-px0

じゅんさいと三種町
https://youtu.be/fjeahjc-jdU


▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。
※クール便で発送します。
※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい食べ比べセット2kgつるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい1.5kgです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。
そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！
冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい1.5kg　つるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります。）
小舟に乗り、一粒一粒手摘みした採れたて新鮮な生じゅんさい2kgです。つるん！ぷるん！の最高な美味しさをぜひ！
▼もっと読む▼
いや〜、美しいですね、じゅんさい。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。
水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。
じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにゼリー状のマクで身を包んでいます。
そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！
とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。

他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。

他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！

更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！

麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！

そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！
冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！

変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://www.youtube.com/watch?v=Wuf_6I5z8BA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=p0CXeGr-px0

じゅんさい鍋、秋田、初夏の愉しみ。
https://www.youtube.com/watch?v=Gi16xpIz-no

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。

※クール便で発送します。

※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい2kg　つるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

【予約商品、5月中旬以降発送予定】（収穫状況等により前後する場合があります）
小舟に乗り一粒一粒手摘みしたじゅんさいを更にカット・選別し、自社基準において特にゼリー質の多い極小の若芽部分のみを選び抜いた特撰品1kgです。

いや〜、宝石のようですね、じゅんさい特撰品。
こんにちは！安藤ケンスケです。
秋田県三種町でじゅんさいを育てています。

今まさに大きくなろとしているじゅんさいの極小の若芽部分はたっぷりのゼリー質に覆われていて柔らかく抜群の食感です。この極小の若芽部分のみを選び抜いたものが特撰品です。一つ一つカット・選別し、極小の若芽の部分だけを選び抜く作業は大変な手間がかかりますが、その一手間一手間が抜群の食感を生み出します。
 口内に次々と押し寄せるプルプルの食感をお楽しみ下さい。
今回出品した特撰品の生の状態のじゅんさいはほぼ全てが飲食店や卸売市場に出荷され、スーパー等の小売店で販売されることはほぼありません。
この機会にぜひご賞味ください！

▼【じゅんさいって何？】▼
みなさんじゅんさいご存知ですか？
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。じゅんさい畑の水深は約80cm～１ｍほど。底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。水面に顔を出す前、水中の若芽の状態のものを食します。じゅんさいは水中で害敵や病気から身を守るためにバリアーとしてゼリー状のマクで身を包んでいます。そのゼリー質が最高に美味なのです！！
つるん！ぷるん！と最高の食感、見た目の涼やかさもあって、初夏〜夏にかけて日本料理等でも重宝される食材です。

水中で育つじゅんさいは収穫方法も独特！小さな舟に乗って一つ一つ手作業で摘み採ります。一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを食べていただきたいなと出品しました。

▼【じゅんさいの食べ方】▼
馴染みのない食材で調理が難しいと思われがちなじゅんさいですが、実は食べ方はとっても簡単！
私の一番好きな食べ方は熱湯で１分ほどサッと茹で、氷水でキュっとしめ、ザルで水を切り、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる！とっても簡単で美味しいですよ！ポン酢をかけても美味しいですし、地元では酢味噌をかけて食べることも多いです。
他にも地元では鍋にたっぷり入れて食べたりもします！暑くなってくるこの時期に鍋！？と驚かれますが、地元ではこれが常識！季節の風物詩なのです。（お鍋に入れるなら特撰品より普通のじゅんさいの方が良いかも！）
他にもお肉と一緒にしゃぶしゃぶで！サッとお湯をくぐらせ、お肉で巻いてポン酢でツルッといってみてください！最高ですよ！（特撰品だと小さいのでお肉で巻けないかも。。。）
更には味噌汁やお吸い物の具に。冷たいスープにも良いですね！
麺類との相性も抜群なので、うどんや蕎麦にトッピングしてみてください！麺と一緒にトゥルン！プルン！
そうめんにトッピングするのも涼しげでgoodです！冷奴に添えれば、いつもの豆腐がゴージャスに！
変わりどころでは、きな粉と黒蜜をかけて甘味として食べるなんてのもあります！

色々な食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです！

▼【秋田県三種町のじゅんさい】▼
私の住む秋田県三種町は昔からじゅんさいの一大産地として知られるじゅんさいの町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

▼【動画で紹介】▼
じゅんさいの収穫風景
https://youtu.be/Wuf_6I5z8BA

特撰じゅんさい選別風景
https://youtu.be/bTOvMqTWZpA

生じゅんさいの簡単で美味しい食べ方
https://youtu.be/p0CXeGr-px0

じゅんさいと三種町
https://youtu.be/fjeahjc-jdU

▼【その他】▼
※じゅんさいの色合いは収穫時期や畑の状況により様々です。緑色のものもありますし、赤みがかった色のものもあります。どちらも茹でると綺麗な緑色になります。
※クール便で発送します。
※タッパー等に入れて冷蔵庫で保存してください。賞味期限は7日〜10日ほどです。日にちが経つと茹でても綺麗な緑色が出なくなりますし、鮮度の良い方が美味しいのでなるべく早く食べていただくことをお勧めいたします。

生じゅんさい極小若芽1kg　ぷるん！ぷるん！【5月中旬以降発送予定】

▼自己紹介
宮城県松島湾漁師赤間三代目の俊介と申します。

▼商品概要
アカモク とは？

　アカモクは、主に秋田・山形・新潟など日本海側の地域で古くから愛される海藻です。

　地域によって呼び名が違い、正式名称「アカモク」として、日本全国で食べられるようになりました。
日本財団海と日本プロジェクト紹介動画
https://youtu.be/cP_dtGdCuyI?si=wE_sdV7xQLZTbsdX

　ほかの海藻と比べても、機能性が高く、健康志向の高い女性を中心に、注目を集めています。

　ネバトロ×シャキシャキが楽しい食感で、お料理との相性も抜群です。

東日本大震災発災を機に、宮城・岩手の生産者が手を組み、より多くの皆様にアカモクをお届けするために、認知度向上と市場拡大を目的として2014年3月にキックオフした「地域横断アカモクプロジェクト」のブランド商品です。
売上の一部はアカモクプロジェクトの商品開発やPRイベント開催、海洋環境の保全活動など、一次産業の活性化に寄与されます。

新たに簡易包装のエコでお得なスリムパックが新登場しました🌟

▼品種・味の特徴・食べ方
お好みのタレでご飯やサラダ、汁物にどうぞ。
おすすめレシピ
◯アカモクとじゅんさいの鶏出汁鍋
◯鶏ささみと大葉のサッパリアカモク丼
◯鰹たたきとアカモクドレッシングのカルパッチョ
◯アカモクなめたけ

▼栽培/生産方法、こだわり
宮城県松島湾で成熟し色艶が良く夾雑物が少ない時期に厳選し持続可能な収量を収穫をしています。
アカモク専用ラインで加熱から冷却、充填、-30°にて急速凍結をしています。

魚介類

アカモクスリムパック

赤間俊介

天然のじゅんさいが自生する湖沼で、木舟に乗って一つひとつ手摘みしました。じゅんさいというと秋田県三種町や山形県村山市が有名ですが、山形県庄内地方、鳥海山の麓にある酒田市八幡地域の里山・大沢地区の湖沼にも自生しており、その新鮮な味は知る人ぞ知る美味しさです。

＜味＞
ぷるぷるで、つるっとした食感。ゼリー状のぬめりがある粘液質で覆われた若芽です。地元の人が「かぐら棒」と呼ぶ、つぼみの部分が美味しいとの言い伝えがあり、そこも入れて収穫しております。

＜食べ方＞
じゅんさいの調理法は意外と簡単！沸騰したお湯で30秒～1分ほど湯がくと、じゅんさいの緑色が鮮やかになります。その瞬間に火を止めて、流水で冷やしてください。ザルで水を切ったら、わさび醤油や生姜醤油をつけて食べてください。味噌汁に入れるのも美味しいです。

※クール便で発送いたします。

※生じゅんさいですので、冷蔵庫で保存してください。賞味期限は到着日から５日ほどです。

じゅんさいの検索結果:10件

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