野菜

▼自己紹介
北海道の冷涼な大地で育ったヤーコンです。
▼商品概要
黒染みのあるもの、変形しているもの、収穫時に折れたもの、規格サイズ外のものなど、正規では販売できないヤーコンC級品を格安で提供しています。
あくまでC級品ですので、ご了承の上でご注文ください。
▼食べ方
きんぴらにするのが一般的ですが、梨のように生で食べていただくこともできますし、大根のように細切りにしてサラダに混ぜていただいても美味しく召し上がっていただけます。
▼数量、分量の目安
大小合わせて6~12本程度、合計で3㎏入りです。鮮度維持のため土付きでお届けします。
▼栽培/生産方法、こだわり
自家製堆肥を豊富に鋤き込んだ畑で栽培しており、化学肥料や農薬は使用していません。有機認証を受けていないため有機野菜ではありませんが、それと同等の品質だと自負しています。



北海道ヤーコン（C級品）

阿部知博

▼自己紹介
北海道の冷涼な大地で育ったヤーコンです。
▼商品概要
ヤーコンはシャキシャキとした食感とほのかな甘みのある、まるで梨のような根菜です。そのため、中国では「雪蓮果」という名前で、果物として販売されています。冷涼な気候を好む作物のため、北海道や長野県などが栽培適地とされています。
▼食べ方
きんぴらにするのが一般的ですが、梨のように生で食べていただくこともできますし、大根のように細切りにしてサラダに混ぜていただいても美味しく召し上がっていただけます。
▼数量、分量の目安
1個の大きさが150ｇ～500ｇ程度のヤーコンをサイズ不揃いで8～13本程度、合計で3㎏です。鮮度維持のため土付きでお届けします。
▼栽培/生産方法、こだわり
自家製堆肥を豊富に鋤き込んだ畑で栽培しており、化学肥料や農薬は使用していません。有機認証を受けていないため有機野菜ではありませんが、それと同等の品質だと自負しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
北海道でのヤーコンの収穫期は10月上旬～11月上旬です。この時期でのご注文の際は収穫後すぐのヤーコンをお届けできますが、それ以降のご注文では収穫した保管在庫からの出荷となります。

北海道豪雪ヤーコン

佐川宅急便

栽培期間中は農薬や化学肥料を使っておらず、豊かな自然の中でじっくり育った作物をお届け致します。
写真は約2キロです。（写真はイメージです）

アンデス高地が原産地のヤーコンを、兵庫県多可町の山間の畑で育てました。

ヤーコンはシャキシャキとしたジューシーな食感とほんのりした甘味が特徴です。
フラクトオリゴ糖の他、食物繊維、カロチン、ビタミンCなども含まれています。

ヤーコンは芋類では珍しく、生食ができます。
生食だとサラダやジュース、加熱料理だと天ぷらやきんぴらなどがお勧めですが、輪切りにして焼いて、少し塩をかけるだけでも非常に美味しいです。

今回は100〜350g程度、合計約1キロのヤーコンを厳選し、1〜5営業日以内に常温でお送り致します。
新聞紙に包んで、段ボール等に入れると1〜2ヶ月保存できます。

皮に付着している土はできる限り落としていますが、鮮度を保つために洗浄しておりません。少量の汚れはご了承下さい。

ご注文をお待ちしております。

ヤーコン（約1キロ）

坂本蒔日香

日本郵便 - レターパック

▼商品概要
スーパーフードと呼ばれる健康野菜「ヤーコン」
▼品種・味の特徴
炒め物や、乾燥させてヤーコン茶に。
ヤーコンの葉には、強い抗酸化作用があるクロロゲン酸やカテキンの成分が含まれており、がん予防や血圧を下げる効果が期待されます。
▼数量、分量の目安
8枚ほど
▼栽培/生産方法、こだわり
ぼかし肥料による無農薬栽培にこだわってきました。初夏からの若葉も食用にできる野菜です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
レターパックでお届けします。他商品との同梱も可能です。

ヤーコンの葉

鳥飼雄二

佐川急便 - 飛脚宅配便

▼商品概要
スーパーフードと呼ばれる健康野菜「ヤーコン」
▼品種・味の特徴
サツマイモやジャガイモの姿に似ていますが、シャキシャキの歯ごたえでキンピラがおススメです。　
▼数量、分量の目安
１ｋｇ単位（４本ほど）で
▼栽培/生産方法、こだわり
ぼかし肥料による無農薬栽培にこだわってきました。初夏からの若葉も食用にできる野菜です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
地中に保蔵しており、泥付きでお届けとなります。

ヤーコン

【※必ずご一読ください】
朝晩の気温がかなり冷え込んでおり、収穫など外で作業できる時間帯がかなり限定されております。
一日を通して氷点下になる日もあり、そんな日は作業を見送らなければなりません。
その日の天候や野菜の凍結状況などにより、お届けまでにお日にちをいただく場合があります。
お急ぎの方は注文をご遠慮ください。
ーーーーー
自然豊かな信州、塩尻市の山間地で育てた野菜たちを、採れたての鮮度でお届けいたします。

今季は収穫できる品目が限られておりますが、ひとつずつ心を込めてお作りいたします。

野沢菜、根付きほうれん草など葉物野菜を中心に、その時その時収穫できる野菜たちを箱いっぱい詰め合わせてお届けいたします！！
(例)
野沢菜
ほうれん草
サラダほうれん草
わさび菜
からし菜
松本一本ねぎ(長ねぎ)
サラダかぶ
あやめ雪かぶ
もものすけかぶ
ミニ大根
紅くるり大根
黒大根
ヤーコン
リーフレタス
スティックセニョール
イタリアンパセリ
スイスチャード
サラダケール
ピルカ(じゃがいも)
カラー人参


水濡れ防止のため、ダンボールの中に大きなビニール袋を使用します。

信州産｜寒波で甘ウマ！箱いっぱい旬野菜つめあわせ

五味あや

閲覧していただき、ありがとうございます。
旬の野菜を年間53品目栽培しています。
主な栽培品目は、以下のとおりです。
玉ねぎ、にんにく、ローズマリー、ニラ、ミディトマト、ミニトマト、甘長トウガラシ、ししとう、ピーマン、じゃがいも（男爵、メークイン）、おかわかめ、春菊、菜花、つるむらさき、バターナッツ、スクナカボチャ、西洋人参、生姜、モロッコインゲン、みやま小かぶ、ベビーリーフ、落花生、ねぎ、わけぎ、葉大根、ほうれん草、小松菜、とうがらし、里芋（石川早生、大野芋）、ルッコラ、ラディッシュ、のらぼう菜、ヤーコン、ふき、ふきのとう、みょうが、みょうがだけ、タラの芽、キャベツなど。
季節ごとの野菜セットの見本は、写真でご覧ください。

４～5人家族でしたら、定期便。２～３人家族でしたら、隔週がお勧めです。

＊こちらはプラスチック梱包をしない野菜セットです。野菜もプラスチック資材を極力使用しない方法で栽培したものを同封します。

#野菜セット

鴨さんの旬を届ける野菜セット2倍サイズ

鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット

鴨志田純

・芋と言いながら、糖質がありません。

・菊芋は、農薬をかけずに栽培できるほど丈夫な食べ物です。
という訳で、農薬　化学肥料は使用しておりません！

・料理は、キンピラやポタージュがおススメです。また、加熱せずにサラダで食べられます。

・土を被せれば、一冬持ちます！
家庭菜園をやっている方は、一度に大量に頼んで、一冬食べることも可能です。そのため、2キロ以上がオススメです。

▼菊芋を食べた方の感想▼
　菊芋は初めていただきましたが、甘酢漬けと炒め物にしました。甘酢漬けではシャキシャキと、炒めると少しホクホクで食感の違いを楽しめますね。皮のままでもOKとのことでしたので、ブラシで洗って使いました。ほんのりと甘みもあってとても美味しかったです。

菊芋は…極薄にスライスして揚げて
 菊芋チップスに！これが我が家では一番
お気に入りの菊芋の食べ方です😆
（いぶりがっこに見えますが…）

初めての菊芋生のシャキシャキした食感がgood‼︎
まだまだあるので揚げたり炒めたりして頂きます。 
菊芋初めて食べました！オススメ通りニンジンとキンピラにして美味しくいただきました😊

菊芋は思った以上にあっさりしていて生食はヤーコンに食感が似てました。火を入れるとホクホクして美味しかったです。

連絡が遅くなりましたが、先日菊芋受け取りました！
お店に並んでいるものと違ってとても立派な菊芋でびっくりしました。

届いたその日のうちに、３分の１くらいを片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてみました。
味見してみたらほんのり甘くて味付けなしでも美味しかったので、味付けなしで食べる際に好きな調味料を付けるスタイルにしてみました。
いろいろな味を試してみた結果、そのまま食べるのが一番美味しかったのですが、それ以外に、カレー粉&塩とバジル&塩が菊芋の甘さをひきたててくれて箸がすすみました。
しっかり揚がったものはとろとろほくほくで、半揚げのものはシャキシャキの歯応えが楽しく、夫とふたりであっという間に完食してしまいました(^^;
残りの菊芋で、封入していただいた菊芋コロッケも作ってみたいと思います！

▼自己紹介▼
　神奈川県秦野市にある双葉農園です。 　私達の農園がある秦野市は、東京の新宿駅から電車で一時間の場所にあります。周りは丹沢山系等の山で囲まれており、自然が豊かです。また、その山から出てくる"美味しい水"で野菜を育てております。　神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。
　お子様から『野菜が美味しいからおかわり！』という言葉を聞いたことがありますか？私は、有名レストランと取引がある農家で研修をし、独自に品種と肥料を研究をして味にこだわっています。美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。

詳細は、ぜひ、プロフィールをご確認ください。
https://poke-m.com/producers/42895

（メディア出演）
神奈川新聞さんに取材していただきました

テレビ番組『Go next』に少しだけ出演。主役はポケットマルシェの高橋さんです。舞台は我が農園です。youtubeに簡略版があります。

夕方のニュース　Everyにて特集されました
レポータの渡辺裕太さんのブログ参照
https://ameblo.jp/watanabe-yuta2012/entry-12783659084.html


▼商品概要
菊芋は、朝の情報番組 スッキリで紹介されたこともある今 注目の野菜です。
おススメポイント⇒①菊芋は、とても丈夫な野菜ですので、農薬を使わずに栽培しました。
②芋と言いながら糖質が全くありません！
健康食品の原料に使われるほどです。

➂掘りたてを発送致します！

▼品種・味の特徴・食べ方
ほのかに甘く、キンピラや天ぷらにすると美味しいです！

菊芋は、鮮度を保つために、泥つきで出荷させていただきます。土の中に、置いておけば２月までは食べられます。

すぐ出せます！【大好評♪】え？糖質がない？　“菊芋“ 　

佐野浩司

閲覧していただき、ありがとうございます。
旬の野菜を年間53品目栽培しています。
主な栽培品目は、以下のとおりです。
玉ねぎ、にんにく、ローズマリー、ニラ、ミディトマト、ミニトマト、甘長トウガラシ、ししとう、ピーマン、じゃがいも（男爵、メークイン）、おかわかめ、春菊、菜花、つるむらさき、バターナッツ、スクナカボチャ、西洋人参、生姜、モロッコインゲン、みやま小かぶ、ベビーリーフ、落花生、ねぎ、わけぎ、葉大根、ほうれん草、小松菜、とうがらし、里芋（石川早生、大野芋）、ルッコラ、ラディッシュ、のらぼう菜、ヤーコン、ふき、ふきのとう、みょうが、みょうがだけ、タラの芽、キャベツなど。
季節ごとの野菜セットの見本は、写真でご覧ください。

４～5人家族でしたら、定期便。２～３人家族でしたら、隔週がお勧めです。

＊こちらはプラスチック梱包をしない野菜セットです。野菜もプラスチック資材を極力使用しない方法で栽培したものを同封します。

＊第3週の最適な時期に、順次発送させていただきます。

#野菜セット

[月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット

閲覧していただき、ありがとうございます。
旬の野菜を年間53品目栽培しています。
主な栽培品目は、以下のとおりです。
玉ねぎ、にんにく、ローズマリー、ニラ、ミディトマト、ミニトマト、甘長トウガラシ、ししとう、ピーマン、じゃがいも（男爵、メークイン）、おかわかめ、春菊、菜花、つるむらさき、バターナッツ、スクナカボチャ、西洋人参、生姜、モロッコインゲン、みやま小かぶ、ベビーリーフ、落花生、ねぎ、わけぎ、葉大根、ほうれん草、小松菜、とうがらし、里芋（石川早生、大野芋）、ルッコラ、ラディッシュ、のらぼう菜、ヤーコン、ふき、ふきのとう、みょうが、みょうがだけ、タラの芽、キャベツなど。
季節ごとの野菜セットの見本は、写真でご覧ください。

４～5人家族でしたら、定期便。２～３人家族でしたら、隔週がお勧めです。

＊こちらはプラスチック梱包をしない野菜セットです。野菜もプラスチック資材を極力使用しない方法で栽培したものを同封します。

＊第2,4週の最適な時期に、順次発送させていただきます。

#野菜セット

[月2回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット

【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット

▼商品概要
伊豆メディカル農園の旬のお野菜を10種類詰めあわせたセットをお届けいたします。こだわりの農法と選りすぐりの品種のレストランクオリティのお野菜を是非お試し下さい！（内容は季節により異なります。）※こちらのセットには必ずイタリア野菜が1品目入っています。

1月のセット内容例：
・三太郎大根
・黄ごころ白菜
・サワーキャベツ
・カリフローレ
・極甘サラダ赤カブ
・ロロロッソレタス
・チーマディラーパ（西洋菜の花）
・ヤーコン
・九条ネギ
・ディル
（※収穫状況により異なります。）

▼品種・味の特徴
機能性野菜を中心に年間100種類を超える品目を多品種栽培しております！栄養価の高い機能性野菜を栽培、味が濃く旨味たっぷりの野菜です！

▼数量、分量の目安
季節の野菜（10品目程度）

▼栽培/生産方法、こだわり
伊豆メディカル農園では、箱根南麓に位置する肥沃な大地と四季を通じて温暖な気候に恵まれた野菜作りには最適な土壌です！旨味成分グルタミン酸の吸収などにアプローチをし、選別した品種の味や香りを更に引き立てるため肥料成分に酵素やミネラルなどを使用した独自の農法で化学的分析アプローチに沿った施肥を行っております！【ホテル、レストラン、旅館のシェフや料理長を中心に好評を頂いている御用達野菜を是非！ご家庭でも！】※こちらの野菜セットではイタリア野菜が1品入っています！！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
通年クール便での発送となります。納期の指定を希望される方は、事前にご連絡ください。出来る限りご対応させて頂きます。

シェフ御用達！医療人が栄養価にこだわった【旬の機能性野菜9~10品目セット】

石井 亨

▼商品概要
伊豆メディカル農園の旬のお野菜を10種類詰めあわせたセットをお届けいたします。こだわりの農法と選りすぐりの品種のレストランクオリティのお野菜を是非お試し下さい！（内容は季節により異なります。）※こちらの野菜セットでは老舗旅館で使用している京野菜が1品入っています。


1月のセット内容例：
・三太郎大根
・黄ごころ白菜
・サワーキャベツ
・カリフローレ
・極甘サラダ赤カブ
・ロロロッソレタス
・チーマディラーパ（西洋菜の花）
・ヤーコン
・九条ネギ
・ディル
（※収穫状況により異なります。）

▼品種・味の特徴
機能性野菜を中心に年間100種類を超える品目を多品種栽培しております！栄養価の高い機能性野菜を栽培、味が濃く旨味たっぷりの野菜です！

▼数量、分量の目安
季節の野菜（10品目程度）

▼栽培/生産方法、こだわり
伊豆メディカル農園では、箱根南麓に位置する肥沃な大地と四季を通じて温暖な気候に恵まれた野菜作りには最適な土壌です！旨味成分グルタミン酸の吸収などにアプローチをし、選別した品種の味や香りを更に引き立てるため肥料成分に酵素やミネラルなどを使用した独自の農法で化学的分析アプローチに沿った施肥を行っております！【ホテル、レストラン、旅館のシェフや料理長を中心に好評を頂いている御用達野菜を是非！ご家庭でも！】※こちらの野菜セットではイタリア野菜が1品入っています！！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
通年クール便での発送となります。納期の指定を希望される方は、事前にご連絡ください。出来る限りご対応させて頂きます。

老舗旅館御用達！酵素農法で旨味アップ！【旬の機能性野菜9~10品目セット】

自分で作るヤーコン茶！

ヤーコン茶は、ヤーコンの葉っぱから作られます。
作り方は簡単！ヤーコンの葉っぱを細かく刻んで天日干しし、カラカラに乾燥させるだけです。
(ヤーコンの葉は洗ってから刻んで下さい。カラカラにならない場合は、オーブンで焼いてください。しっかり乾燥させることでカビを防げます。)

自然栽培のヤーコンの葉で、自分で作る無添加のヤーコン茶葉。安心して飲み続けられます。ぜひ作ってみてください!

ヤーコン茶葉ができたら、
急須にひとつまみのヤーコン茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。1〜2分蒸らして、ヤーコン茶の栄養成分をしっかりお湯に抽出します。

★自然栽培ヤーコンの葉っぱ、農薬、肥料は一切使用しておりません。

★発送日時は指定いただけません。

★地球環境を考え、少しでもゴミが出ないよう梱包は最小限にしております。どうぞご理解ください。

ヤーコン茶用☆自然栽培ヤーコンの葉　1kg

佐野和裕

▼商品概
ヤーコン（キク科の植物の根菜です。）
多少のキズなどはご了承ください。

▼品種・味の特徴
最近注目されているヤーコン！！
食物繊維、オリゴ糖、ポリフェノールが豊富に含まれ、腸内環境を整え、便秘の改善に良いと言われているそうです。抗酸化作用もあるなど世界三大健康野菜として知られています。
シャキシャキとした食感で、ほんのり甘味が感じられ、油とも相性が良い反面、生でも食べれるので色々な料理に使えます！
▼数量、分量の目安
　本数は大きさにより異なります。大きいものから小さいものまでミックス
　になります。大きさは揃っておりません。サイズ指定等は出来かねますの　　でご了承下さい。

▼栽培/生産方法、こだわり
　農薬等も極力減らして栽培しております。こまめに除草しています。
  就農３年目毎日が勉強中です。
  心を込めて一つ一つ育てましたので是非ご賞味ください。

▼注文に際しての注意点
  　※ご注文いただいてからの収穫になります。
 　※梱包の際に細心の注意を払って発送します。
　※多少のキズ等はご了承ください。
▼商品発送
　1１月中旬から発送を予定しています。
 

栄養素たっぷり！シャキシャキ　ヤーコン！　石川県金沢市

前田好美

自然栽培で育ったヤーコンの種芋です。生命力が高く、低肥料の土壌でもよく成長します。

土付きでお送りします。箱に入れたまま乾燥しないように保管してください。

★発送日時は指定いただけません。

★地球環境を考え、少しでもゴミが出ないよう梱包は最小限にしております。どうぞご理解ください。

自家栽培用☆自然栽培ヤーコンの種芋3kg（土付き、箱の重さ込み）


11月はじめから収穫開始次第、発送いたします。
S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。
発送日、時間は指定いただけません。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれております。
生でサラダやきんぴらがおいしいです。

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーで包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。


終了間近✩自然栽培ヤーコン/訳あり品混合3kg

▼商品概要
ヤーコン
▼品種・味の特徴
しゃきしゃきした食感で梨のような感じ
▼数量、分量の目安
6キロ
▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬無化学肥料栽培
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

健康野菜　ヤーコン　6キロ

山口 毅


お客様の要望にお応えして、6kgサイズで販売!
S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。
発送日、時間は指定いただけません。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれています。

クラフトオリゴ糖とは
難消化性のオリゴ糖です。ヒトの消化酵素で分解されないため、胃や小腸で分解されることなく、そのまま大腸まで届きます。大腸にすむ善玉菌のエサとなります。

生でサラダや、きんぴらがおいしいです。

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーで包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。


自然栽培ヤーコン/訳あり品混合6kg


11月はじめから収穫開始次第、発送いたします。
S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。
発送日、時間は指定いただけません。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれております。

クラフトオリゴ糖とは
難消化性のオリゴ糖です。ヒトの消化酵素で分解されないため、胃や小腸で分解されることなく、そのまま大腸まで届きます。大腸にすむ善玉菌のエサとなります。

生でサラダや、きんぴらがおいしいです。

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーで包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。


自然栽培ヤーコン/訳あり品混合3kg


11月はじめから収穫開始次第、発送いたします。
S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。
発送日、時間は指定いただけません。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれています。

クラフトオリゴ糖とは
難消化性のオリゴ糖です。ヒトの消化酵素で分解されないため、胃や小腸で分解されることなく、そのまま大腸まで届きます。大腸にすむ善玉菌のエサとなります。

生でサラダやきんぴらがおいしいです。

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーに包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。


自然栽培ヤーコン/訳あり品混合10kg

農薬だけでなく肥料も使わずにお野菜を栽培している農家は、全農家のコンマ数％しかいない貴重な存在。
そんな農家が丹精込めて栽培したヤーコンを出品します。

スーパーでは見かけない珍しいお野菜。
食べると果物の梨を食べているような食感と甘さです。
食物繊維がさつまいもより豊富で、甘さの主成分はオリゴ糖。
お腹に優しいお野菜なのです。

生で食べたり、ピクルスにしても美味しいですが···
おすすめは[きんぴら]。
ヤーコンが甘いのでお砂糖を入れなくても十分の甘さがあります。
甘さが足りない方は、味醂を少し使ってくださいね。

生産者が元気いっぱいで活動できるのもこのお野菜があるおかげです！

#ヤーコン#根菜#こだわりの一品#おいも

見た目と食べたギャップがすごい！農薬＆肥料不使用（無農薬・無肥料）栽培のヤーコン

清岡賢

▼商品概要
ヤーコン (土付き)
サイズや形はミックスになります
農薬化学肥料不使用
オリゴ糖が豊富に含まれており整腸作用などが期待できる健康野菜です
多少のキズ等はご了承ください

▼味の特徴・食べ方
甘味がありシャキシャキした食感。
クセがないので皮をむいて色々なお料理にどうぞ！
キンピラ、甘酢漬け、サラダなどがおすすめです。
お肉と炒めてもおいしいですよ♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。
酢水にさらすと変色防止にもなります。

▼数量、分量の目安
本数は大きさにより異なります。
1枚目の写真は約1kgのヤーコンです。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料不使用栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ご注文をいただいてから5日以内に宮城県から発送します。

・レシピ、お手紙等は同梱しておりません。野菜の説明、食べ方はこちらの商品説明を参考にしてください。

・発送には可能な限りスーパーさんなどからお譲りいただいたリサイクルの段ボール箱を使用しています。

ヤーコン 農薬不使用 甘くてシャキシャキ

ニップケイロブ

▼商品概要
ヤーコン(土付き)
菊芋(土付き)
サイズや形はミックスになります
農薬化学肥料不使用
多少のキズ等はご了承ください

▼味の特徴・食べ方
ヤーコン * オリゴ糖が豊富！
甘味がありシャキシャキした食感。
クセがないので皮をむいて色々なお料理にどうぞ！
キンピラ、甘酢漬け、サラダなどがおすすめです。
お肉と炒めてもおいしいですよ♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。
酢水にさらすと変色防止にもなります

菊芋 * 水溶性食物繊維イヌリンが豊富！
洗って皮のままいろんなお料理にお使いいただけます。
ほんのりゴボウのような風味があり、生はシャキシャキ、加熱すると柔らかくなめらかな食感に。
おすすめの食べ方 - フライド菊芋、めんつゆ漬け、味噌漬け、カレー、きんぴら、肉じゃが、お味噌汁、バター焼き、ポタージュ、天ぷら、グラタン、菊芋チップス、千切りサラダ(胡麻ドレやツナマヨなど)
我が家では一口大にカットした菊芋をオリーブオイルでコーティングして、焼き色がつくまでオーブンやフライパンでじっくり焼くのがお気に入りです♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。

▼数量、分量の目安 
個数は大きさにより異なります。
1枚目の写真はヤーコン500g菊芋500gです。
量の参考にしてください。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料不使用栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ご注文をいただいてから5日以内に宮城県から発送します。

・レシピ、お手紙等は同梱しておりません。野菜の説明、食べ方はこちらの商品説明を参考にしてください。

・発送には可能な限りスーパーさんなどからお譲りいただいたリサイクルの段ボール箱を使用しています。

ヤーコンと菊芋のセット 農薬化学肥料不使用 

▼商品概要
訳ありヤーコン (土付き)
変な形、大きな傷、カットしてあるなど訳ありですが
味に問題はありません(^^)
サイズや形はミックスになります
農薬化学肥料不使用
オリゴ糖が豊富に含まれており整腸作用などが期待できる健康野菜です

▼味の特徴・食べ方
甘味がありシャキシャキした食感。
クセがないので皮をむいて色々なお料理にどうぞ！
キンピラ、甘酢漬け、サラダなどがおすすめです。
お肉と炒めてもおいしいですよ♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。
酢水にさらすと変色防止にもなります。

▼数量、分量の目安
本数は大きさにより異なります。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料不使用栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ご注文をいただいてから5日以内に宮城県から発送します。

・レシピ、お手紙等は同梱しておりません。野菜の説明、食べ方はこちらの商品説明を参考にしてください。

・発送には可能な限りスーパーさんなどからお譲りいただいたリサイクルの段ボール箱を使用しています。

お得！訳ありヤーコン 農薬不使用 甘くてシャキシャキ

農薬だけでなく肥料も使わずにお野菜を栽培している農家は、全農家のコンマ数％しかいない貴重な存在。
そんな農家が丹精込めて栽培したヤーコンを出品します。

スーパーでは見かけない珍しいお野菜。
食べると果物の梨を食べているような食感と甘さです。
食物繊維がさつまいもより豊富で、甘さの主成分はオリゴ糖。
お腹に優しいお野菜なのです。

生で食べたり、ピクルスにしても美味しいですが···
おすすめは[きんぴら]。
ヤーコンが甘いのでお砂糖を入れなくても十分の甘さがあります。
甘さが足りない方は、味醂を少し使ってくださいね。

生産者が元気いっぱいで活動できるのもこのお野菜があるおかげです！

※当方の都合で12月19日（土）に埼玉県より発送いたします。
　上記日程の発送は承っておりません。

※規格品ではないので、大きさや見た目はバラバラになります。
　ご理解の上でご注文をお願いします。

#ヤーコン#根菜#こだわりの一品#おいも

✽ 商品概要 ✽
ヤーコン (土付き)
サイズや形はミックスになります
農薬化学肥料不使用
多少のキズ等はご了承ください

✽ 味の特徴・食べ方 ✽
オリゴ糖が豊富に含まれており整腸作用などが期待できる健康野菜です。
甘味がありシャキシャキした食感。
クセがないので皮をむいて色々なお料理にどうぞ！
キンピラ、甘酢漬け、サラダなどがおすすめです。
お肉と炒めてもおいしいですよ♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。
酢水にさらすと変色防止にもなります。

✽ 数量、分量の目安 ✽
本数は大きさにより異なります。
※ヤーコンの大きさはかなり個体差があります。
1枚目の写真は約1kgのヤーコンです。

✽ 栽培方法、こだわり✽ 
農薬・化学肥料不使用栽培

✽ 注文に際しての注意点 ✽
・ご注文をいただいてから5日以内に宮城県から発送します。

・レシピ、お手紙等は同梱しておりません。野菜の説明、食べ方はこちらの商品説明を参考にしてください。

・発送には可能な限りスーパーさんなどからお譲りいただいたリサイクルの段ボール箱を使用しています。

ヤーコン ✽ 農薬化学肥料不使用 ✽ 甘くてシャキシャキ

✽ 商品概要 ✽
ヤーコン(土付き)
菊芋(洗浄済み)
サイズや形はミックスになります
農薬化学肥料不使用
多少のキズ等はご了承ください

✽ 味の特徴・食べ方 ✽
【ヤーコン】オリゴ糖が豊富！
甘味がありシャキシャキした食感。
クセがないので皮をむいて色々なお料理にどうぞ！
キンピラ、甘酢漬け、サラダなどがおすすめです。
お肉と炒めてもおいしいですよ♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。
酢水にさらすと変色防止にもなります

【菊芋】水溶性食物繊維イヌリンが豊富！
洗って皮のままいろんなお料理にお使いいただけます。
ほんのりゴボウのような風味があり、生はシャキシャキ、加熱すると柔らかくなめらかな食感に。
おすすめの食べ方 - フライド菊芋、めんつゆ漬け、味噌漬け、カレー、きんぴら、肉じゃが、お味噌汁、バター焼き、ポタージュ、天ぷら、グラタン、菊芋チップス、千切りサラダ(胡麻ドレやツナマヨなど)
我が家では一口大にカットした菊芋をオリーブオイルでコーティングして、焼き色がつくまでオーブンやフライパンでじっくり焼くのがお気に入りです♪
アクが気になる場合は切ったあと数分水や酢水にさらしてからお使いください。

✽ 数量、分量の目安 ✽
個数は大きさにより異なります。
※ヤーコンの大きさはかなり個体差があります。
1枚目の写真はヤーコン500g菊芋500gです。
量の参考にしてください。

✽ 栽培方法、こだわり ✽
農薬・化学肥料不使用栽培

✽ 注文に際しての注意点✽ 
・ご注文をいただいてから5日以内に宮城県から発送します。

・レシピ、お手紙等は同梱しておりません。野菜の説明、食べ方はこちらの商品説明を参考にしてください。

・発送には可能な限りスーパーさんなどからお譲りいただいたリサイクルの段ボール箱を使用しています。

ヤーコンと菊芋のセット ✽ 農薬化学肥料不使用 

ヤーコンは南米原産の根菜類で背丈が2メートル近くまで育ちます。形はさつまいもによく似ていますが、デンプンはほとんど含まれておらず、ナシのようなシャキシャキした食感とほのかな甘みがあります。

以前から様々な栄養を持つ健康野菜として注目されてきました。
フラクトオリゴ糖　～
可溶性の食物繊維　～
ポリフェノール　～
ビタミンB2

食べ方としては
我が家ではきんぴら、てんぷら、生でサラダ、など簡単にできるものが多いです。

▼栽培/生産方法、こだわり
当農場のこだわりである平飼い養鶏から出る鶏糞肥料、落ち葉たい肥などを使用した循環型農法で栽培しています。農薬、化学肥料は全く使っていません。

美味しく食べて病気知らず！健康野菜ヤーコン

大崎 考

▼商品概
ヤーコン（キク科の植物の根菜です。）
多少のキズなどはご了承ください。

▼品種・味の特徴
最近注目されているヤーコン！！
食物繊維、オリゴ糖、ポリフェノールが豊富に含まれ、腸内環境を整え、便秘の改善に良いと言われているそうです。抗酸化作用もあるなど世界三大健康野菜として知られています。
シャキシャキとした食感で、ほんのり甘味が感じられ、油とも相性が良い反面、生でも食べれるので色々な料理に使えます！
▼数量、分量の目安
　本数は大きさにより異なります。大きいものから小さいものまで
ミックスになります。大きさは揃っておりません。サイズ指定等は出来かねますのでご了承下さい。

▼栽培/生産方法、こだわり
　農薬等も極力減らして栽培しております。こまめに除草しています。
  就農３年目毎日が勉強中です。
  心を込めて一つ一つ育てましたので是非ご賞味ください。

▼注文に際しての注意点
  　※ご注文いただいてからの収穫になります。
 　※梱包の際に細心の注意を払って発送します。
　※多少のキズ等はご了承ください。
▼商品発送
　1１月中旬から発送を予定しています。
 

栄養素たっぷり！シャキシャキ　ヤーコン！１１月中旬発送予定　石川県金沢市

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。
市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させいただいています。

▼商品説明
青パパイヤ：青パパイヤは別名メヂカルフルーツ、万寿果と呼ばれるスーパーフードの野菜です。
ポリフェノールやパパイン酵素、多くのビタミン類、食物繊維などが含まれ　　　
ています。
ヤーコン：梨のようなほのかな甘みのあるシャキシャキ食感の生野菜です。
　　　　　クラフトオリゴ糖がたっぷりの低カロリーな食品です。

▼品種、味の特徴、食べ方
※青パパイヤ：サラダ、キンピラ、しりしり、カレー、シチュー、スムージーなどでお楽しみください
※ヤーコン：サラダ、天ぷら、キンピラ、煮物、他の野菜との炒め物など、いろいろアレンジでお楽しみくださいませ♪
★★ヤーコンは皮を厚めに剥いて沸騰したお湯に酢を少々入れて茹でてから　　調理すると色がきれいにできます。
ザク切で・3～4分位（煮物や炒め物、浅漬け等に）
千切で・２分位のめやすです（サラダなどに）
※たっぷりの酢水に浸すだけでもOKです。
★★ヤーコンは掘ってから1週間ほどすると、甘みが増します。

▼品種・分量の目安
青パパイヤ：2個(500ｇ前後)
ヤーコン：約1ｋｇ(折れたもの含む大小混合)

▼栽培・生産方法・こだわり
すべての野菜はお陽さまの光をいっぱい浴びた露地栽培です。
★★青パパイヤ、ヤーコン共に農薬不使用栽培です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
★常温便での発送ですので、スムーズなお受け取りをお願いします。


健康重視のあなたに❣「青パパイヤ＆ヤーコンのセット」

鎌田俊幸

▼商品概
ヤーコン（キク科の植物の根菜です。）
多少のキズなどはご了承ください。

▼品種・味の特徴
最近注目されているヤーコン！！
シャキシャキとした食感で、ほんのり甘味が感じられ、油とも相性が良い反面、生でも食べれるので色々な料理に使えます！
▼数量、分量の目安
　本数は大きさにより異なります。大きいものから小さいものまで
ミックスになります。大きさは揃っておりません。サイズ指定等は出来かねますのでご了承下さい。

▼栽培/生産方法、こだわり
　農薬等も極力減らして栽培しております。こまめに除草しています。
  就農３年目毎日が勉強中です。
  心を込めて一つ一つ育てましたので是非ご賞味ください。

▼注文に際しての注意点
  　※ご注文いただいてからの収穫になります。
 　※梱包の際に細心の注意を払って発送します。
　※多少のキズ等はご了承ください。
▼商品発送
　1１月中旬から発送を予定しています。
 

こんにちは！
岩手県陸前高田市「気仙横田うえのだい農園」の杉山と申します。
▼商品概要・味の特徴・食べ方
キクイモ（菊芋）とヤーコンのセットを、菊芋・ヤーコン凡そ半々くらいの重量で土付きの状態でお届けいたします。
（洗ってしまうと常温で２～３日程度で鮮度落ちてきますが、土付きですと１週間程度、冷蔵ではそれ以上鮮度を保てます）
菊芋は、見た目生姜のようですが、シャリッとした食感でゴボウのような風味です。当地では漬物（味噌漬け、ぬか漬けなど）にして食べる方が多いようですが、火を通すとシャリッとした食感にホクッとした食感が加わってきますので、炒めもの・素揚げ・オーブン焼き・千切りにしてかき揚げ等もオススメです。また、味噌汁等に入れていただいても美味しくいただけます。
いずれも、良く洗って皮付きで頂けます。

１枚目の写真でおよそ１kgです。

栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。施肥自体しておりません。
当農園の土質、キクイモの形状の関係で「脇」に粘土質の土を抱え込んでいる個体があります。その際は割ったり切ったりしたあとに再度洗って頂けますときれいに土が取れます。

ヤーコンは、見た目サツマイモのようですが、シャリッとした食感でほのかな甘味があります。酢水等に晒してアク抜きして生で食べたりしますが、千切りにしてかき揚げにしたりキンピラ風に炒め煮にすると美味しいです。

当地では３０年くらい前に産地化・特産品化の動きがありJAに生産部会等も作られたりして当時はそれなりに営利栽培する方もいて盛り上がっていたようですが、いまではそんな機運もすっかりどこかに行ってしまいました。
　それでも、地元産直等では季節になると結構並んでおりそれなりに地域に根づいているのではないでしょうか？

土付き３ｋｇ（およそ1.5kgずつ）

【土付き】キクイモとヤーコンセット【併せて3kg】

杉山大樹


12月はじめから収穫開始次第、発送いたします。
S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。
発送日、時間は指定いただけません。

自然栽培で育てたヤーコンです。
農薬・肥料を一切使用しておりません。
横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。

世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれています。

フラクトオリゴ糖とは
難消化性のオリゴ糖です。ヒトの消化酵素で分解されないため、胃や小腸で分解されることなく、そのまま大腸まで届きます。大腸にすむ善玉菌のエサとなります。

生でサラダやきんぴらがおいしいです。

冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーに包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。
紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。


ヤーコン茶用☆自然栽培ヤーコンの葉　5kg

▼商品概要
　スーパーマーケットなどの量販店ではなかなか手に入りにくい希少野菜のヤーコン芋とバターナッツかぼちゃを、ヤーコン2㎏、バターナッツ3㎏という使いやすい少量づつのセットにしました。
　北海道の大自然の中で栽培したヤーコンとバターナッツを使ったお料理を、ぜひご家庭の食卓のレパートリー加えてみてください。
▼品種・味の特徴
　ヤーコン芋は同じ根菜類のサツマイモやジャガイモとは全く異なり、大根のような食感と梨のような甘みのあるジューシーな芋です。薄く切って水にさらして灰汁を抜いてからサラダ等で生で食べるのが最もシンプルな食べ方ですが、定番のキンピラや煮物にしても美味しいです。
　バターナッツかぼちゃはアメリカでは一般的なかぼちゃで、繊維質が少なく、加熱するとなめらかでトロトロとした口当たりになるのが特徴です。ポタージュなどのスープにするのがお勧めですが、グラタンや甘みを活かしたスイーツも美味しいです。
▼数量、分量の目安
　ヤーコン芋：1本200ｇ～500ｇ、合計２㎏（5～9本）
　バターナッツかぼちゃ：大型サイズ（1.5～2.5㎏）１個、小型サイズ（0.7㎏～1.3㎏）1個、合計3㎏（2個）
▼栽培／生産方法、こだわり
　ヤーコン芋は自家製堆肥のみで栽培しており、農薬や化学肥料は一切使用していません。
　バターナッツかぼちゃは定植時に補助的に化学肥料を使用していますが、主な肥料は自家製堆肥で、農薬は使用していません。


ヤーコン2㎏、バターナッツ3㎏、合計5㎏

北海道産ヤーコン＆バターナッツかぼちゃの詰合せ

こんにちは！
岩手県陸前高田市「気仙横田うえのだい農園」の杉山と申します。
▼商品概要・味の特徴・食べ方
キクイモ（菊芋）とヤーコンのセットです。
まだあるので２ｋｇセットも追加します
土付きの状態でお届けいたします。
（洗ってしまうと常温で２～３日程度で鮮度落ちてきますが、土付きですと１週間程度、冷蔵ではそれ以上鮮度を保てます）
菊芋は、見た目生姜のようですが、シャリッとした食感でゴボウのような風味です。当地では漬物（味噌漬け、ぬか漬けなど）にして食べる方が多いようですが、火を通すとシャリッとした食感にホクッとした食感が加わってきますので、炒めもの・素揚げ・オーブン焼き・千切りにしてかき揚げ等もオススメです。また、味噌汁等に入れていただいても美味しくいただけます。
いずれも、良く洗って皮付きで頂けます。

１枚目の写真でおよそ１kgです。

栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。施肥自体しておりません。
当農園の土質、キクイモの形状の関係で「脇」に粘土質の土を抱え込んでいる個体があります。その際は割ったり切ったりしたあとに再度洗って頂けますときれいに土が取れます。

ヤーコンは、見た目サツマイモのようですが、シャリッとした食感でほのかな甘味があります。酢水等に晒してアク抜きして生で食べたりしますが、千切りにしてかき揚げにしたりキンピラ風に炒め煮にすると美味しいです。

当地では３０年くらい前に産地化・特産品化の動きがありJAに生産部会等も作られたりして当時はそれなりに営利栽培する方もいて盛り上がっていたようですが、いまではそんな機運もすっかりどこかに行ってしまいました。
　それでも、地元産直等では季節になると結構並んでおりそれなりに地域に根づいているのではないでしょうか？