岐阜県美濃市

福井高穂 | 有限会社美濃養魚場

【送料無料】子持ち若鮎の長良乙女セット(5種類)

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岐阜県の長良川沿いで鮎養殖を行なっている美濃養魚場です。創業から約50年鮎養殖一筋です!
今回皆様に鮎の新しい味を知って頂こうと出品しました!宜しくお願い致します。

弊社のブランド鮎である「長良乙女」の加工品は、他にはない商品となっています。
まず、「長良乙女」とはなに?と思われる方が大半だと思うので軽く説明致します。
長良乙女とは、若い鮎に卵を持たせた鮎のことで、本来秋に卵を持つ鮎に、弊社独自の技術で初夏の若い鮎に卵を持たせたものの事で、もちろん、安心・安全にこだわりホルモン剤等薬品は使用しておりません。
秋の鮎は骨が硬く、身もパサついており卵を食べるだけの魚で、丸ごと食べるには甘露煮しか無いぐらいです。
一方長良乙女は、若い鮎なので骨も柔らかく身もふっくらしており丸ごと食べられるのか特徴です。
丸ごと食べられるので鮎本来の香りや味が楽しめ、味付けのバリエーションが豊かになりました!
また、世界農業遺産「清流長良川 恵の逸品」にも登録されております。

是非一度ご賞味ください。

※若い鮎なので秋の子持ち鮎より若干小さめです。ご了承下さい。
※セット内容につきましては、アレルギー等で食べられないものがあればご相談ください。他の種類と変えてお送り致します。

【配送について】
基本的にはご注文より1〜3営業日以内に発送致します。
日時指定可能ですが、1週間前までにご連絡下さい。
それより後ですと対応致しかねますので宜しくお願いします。

食品表示

【塩焼き】内容量:2尾  原材料:鮎、食塩、酢
【赤煮】 内容量:3尾  原材料:鮎、酒精、みりん、たまり醤油(混合、砂糖、水飴)、白だし(食塩、たん白加水分解物、ふし、発酵調味料、魚介エキス、醸造酢、酵母エキス)、調味料(アミノ酸等、アルコール)/甘味料 (一部に小麦、大豆を含む) 
【薫製】 内容量:2尾  原材料:鮎、キャノーラ油、酢、食塩
【ガーリック・ペッパー】内容量:2尾   原材料:鮎、キャノーラ油、あらびき胡椒、食塩、酢、食用油脂(ニンニク油、大豆油)(一部に大豆を含む)
【柚子田楽】  内容量:2尾  原材料:鮎(岐阜)、キャノーラ油、豆味噌、砂糖、みりん、柚子、酢、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精(一部に大豆を含む) 

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  • 保存方法:常温で未開封であれば発送日より2ヶ月。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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