愛媛県大洲市

梅木健一 | あまごの里

ニジマス冷凍(10~12匹)×2セット 約2kg

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  • クール区分:冷凍

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▼自己紹介
愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを40年以上養殖しています。

▼商品概要
山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマスの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。

▼品種・味の特徴・食べ方
内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。

▼数量、分量の目安
10~12匹分で、約1kg×2

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。

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  • 保存方法:冷凍で3か月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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梅木健一さんの記事一覧 - 3件

[バックナンバー]今週のおすすめ後半②[宅配便編](2020年10月2日編)

写真:松原好佑さんの[まつばら農園の紀の川柿]より日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年9月25日(金)から10月1日(木)までに出品され、10月2日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に3個以上の新着出品がある場合は、2つめまでを掲載しています。※今回は大変多くの新着出品があったため在庫数が10以上の出品を掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら宅急便・宅配便で届く出品◎花・観葉植物吉本康二さんの出品産地直送★秋々セット!産地より希少大葉アキランサス&ガーデンアスター15苗産直★★新鮮・元気ハーブたっぷりセット!珍しいハーブも10苗入り荒井芳夫さんの出品【訳ありマジカルキューティー】人気のマジカルキューティー目次にもどる◎肉吉原龍樹さんの出品【コロナに負けない】ボリューム満点!しろいし牛の牛肉100%手ごねハンバーグ☆イチオシ☆【コロナに負けない】極上の切落赤崎和徳さんの出品リブロース焼肉カット300g松山欣浩さんの出品希少部位食べ比べセット☆大摩桜6Pセット【鶏刺し3種×6P+さしみ醤油】目次にもどる◎卵・乳宮嶋 望さんの出品二つのチーズを楽しむセット!とろ~り「ラクレット」と「レラ・へ・ミンタル」渡辺隆幸さんの出品牛のおっぱいミルク5本、コーヒーミルク5本、チョコレートミルク5本セット牛のおっぱいミルク5本、のむヨーグルト5本、チョコレート5本薄羽哲哉さんの出品【詰め合わせ】赤たまご、たまごかけ醤油、燻製卵の3点セット★期間限定★【平飼い・初たまご40個】酵母の平飼い初たまご(元気たまご)40個目次にもどる◎お茶青柳貴信さんの出品子供も大好き! 日常にガブガブ飲める秋摘みのお番茶. 秋冬番茶ティーバッグ年中人気の水出し茶 ホットでもおいしい お茶ごくごく植田 大さんの出品【宅配便】限定特蒸 100g 深蒸し一番茶 静岡 牧之原 3袋~【宅配便】深蒸し茶3種飲み比べ!粉末&水出し&八十八夜 静岡 牧之原石井貴寛さんの出品お手軽にのめて便利!八女茶ティーバッグ2g×50個入八女茶 お試しセット二俣直己さんの出品お土産にいかがですか!スティック茶0.5g50本永田英樹さんの出品【牧之原台地から 温かいお茶でほっとひといき☆】くき茶100g 3個セット目次にもどる◎加工食品寺山佐智子さんの出品贈り物に女性の味方 無花果のコンポート 3本ギフトセット佐藤大輔さんの出品信州麻績村産100%ストレートアップルジュース つがる×シナノレッド永田渉さんの出品【4周年特価&おまけ付き】原口みかんジュース 500ml×2本木田源泰さんの出品オリーブパスタ4束セット(オリーブオイル8g×4袋おまけ付き)オリーブ麺&オリーブパスタセット(4束入)吉田敦史さんの出品【数量限定★特別価格】「ホップシロップ~ハーブコーディアル~」《640g入》木下荒野さんの出品小布施牧場 ジャージーミルクのカップアイスクリーム藤原幸栄さんの出品高知県産 生きくらげ入り蒟蒻(生食、煮炊きもの可能)12、24、30袋入り高知県産 生きくらげ入蒟蒻(生食刺身サラダ、煮炊きもの可能)10、15、20個入川上健一さんの出品大粒シャインマスカットと大粒ブラックビート2房大粒ブラックビート2房渋谷喜代治さんの出品30%OFF中!! 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サイズバラバラ 親芋込み大友真樹さんの出品◎大友惣兵衛【秘伝】えだまめ◎大友惣兵衛【秘伝】えだまめ【AB品】齋藤勇人さんの出品自宅で手軽に椎茸栽培!「しいたけデル蔵くん」松田 翔さんの出品個性豊か椎茸500グラム大きな原木生椎茸蛇岩真一さんの出品【訳あり】にんにく ホワイト6片 1.5kg山本博彰さんの出品※500円お値引き※丹波篠山黒枝豆〈解禁期〉さや1.8kg※500円お値引き※丹波篠山黒枝豆〈解禁期〉さや2.4kg荒井美波さんの出品【秋旬】信州のパクチー(根付き)【秋旬】信州のパクチーと「実」★ポケマル4周年おめでとう★宮嶋康晴さんの出品【同梱用】鷹の爪(生) 100g (他の注文品と同梱)岩満武志さんの出品農カード付き!三宅島産 明日葉 おまけ付き原 典久さんの出品第三段!みずみずしい、長ネギ!(無選別)吉田敦史さんの出品【同梱で送料お得!】家飲み応援★スマイルセット(遠野パドロン&特価ホップシロップ平手原野さんの出品■北海道ニセコ産■無農薬玉ねぎ■無選別は安い!齊藤勝仁さんの出品幻の枝豆、津軽の毛豆(9月20日ごろからの出荷)廣川慎太朗さんの出品スーパーフード サラダケール柳佳祐さんの出品L~S 3kg!甘トロ!!有機栽培◎寒ネギ!!北川良介さんの出品有機新しょうがで冬支度 レシピ付き!畠中勉さんの出品【11月発送】おいしくて止まらない!しあわせのトマト(アイコ)田島寛也さんの出品田島蓮園の泥付き蓮根S~Mサイズ 2kg~【ご家庭用】中野 勝さんの出品‼️送料500円‼️大人気トマトベリー2kgで送料無料中村将司さんの出品【送料込み、農カード付き】プチぷよ ☆さくらんぼのようなミニトマト☆大門弘明さんの出品◆訳アリで超お買い得!◆こんがり日焼けのミニトマト1.8kg川部源太さんの出品土でしっかり育ったげんたのルッコラたっぷりセット杉浦正人さんの出品期間限定!軸付きとろける里芋【とろりん】親芋・農カード付き!小宮 強さんの出品朝採れお試しS【たてやまかおり菜園】『彩り初秋野菜セットS』少人数向け6品目山根大和さんの出品【レシピ付】加賀の大地で育った旬の野菜直送BOX(6~8品目)佐々木高行さんの出品幻の玉ねぎ「札幌黄」限定20箱好見 力さんの出品訳ありミニトマトSALE(クール便)10個限定!!1kg ¥999 ∑(゚Д゚)原田宗輝さんの出品熟成‼️安納芋‼️原田加代子さんの出品スーパーフード モリンガの生葉 サラダ等に吉田俊貴さんの出品パリッとみずみずしい天草のきゅうり伊藤智也さんの出品【生でも食べれる!】袖ヶ浦産スイートピーマン!目次にもどる◎果物菅野千秋さんの出品《香り高き貴婦人”トキ”》ご贈答品《香り高き貴婦人”トキ”》小玉家庭用 商品説明必読西矢朋男さんの出品【予約受付】シャインマスカット 2房(約1.5kg)限定【ぶどうのグルメボックス】松家 健さんの出品柚奈塩 柚奈パウダー+鳴門の天然塩 27g柚奈辛子 柚奈パウダー+とうがらし粉末 15g三浦那由多さんの出品家庭用トキ家庭用早生ふじ澤木正俊さんの出品E-1 花笑み農園 岡山の『紫苑』約1kg(2房)10月上旬~発送S-1 花笑み農園 岡山の『シャインマスカット』約1.2kg(2房)唐島花恵さんの出品さがほのか☆摘みたてこおりいちご☆1kg☆ヘタなし手間いらず新品種!いちごさん☆こおりいちご☆1kg☆ヘタなし手間いらず田中良一さんの出品甘み充分!宮崎県産・極早生「にちなんみかん」(3kg)甘み充分!宮崎県産・極早生「にちなんみかん」(5kg)岩田美香さんの出品無農薬食用ほおずき・太陽の子 2パック無農薬食用ほおずき・太陽の子 お徳用350g遠山幸一さんの出品【レギュラー品】秋映 10月上旬~ 長野県産【家庭用】 秋映 訳あり品 10月上旬~ 長野県産佐藤和也さんの出品秋田生まれの早生ふじ「やたか」 葉とらず栽培 家庭用福嶋宏史さんの出品【長野県生まれ!完熟梨】甘汁溢れる高糖度 南水♪【贅沢食べ比べ】甘汁たっぷり完熟梨!南水&豊水♪田中球太朗さんの出品数日で終了!!【まるでマンゴー!?】黄桃(ゴールデンピーチ)棚木 結衣さんの出品農カード付き! 10月上〜中旬【信州上田産りんご・秋映】約5kg農カード付き!10月上〜中旬【信州上田産りんご・秋映】訳あり自家用約5kg関 貞夫さんの出品【新鮮シャイン2房】♥贅沢デザート♥10/10~11発送予定★食べる宝石★【新鮮シャイン3房】♥贅沢デザート♥10/10~11発送予定★食べる宝石★村中 容さんの出品真っ黒!甘くて濃厚なりんご香!「秋映」自家用3キロ平野耕志さんの出品B級品静岡県産おいしいグリーンキウイ(Sサイズ)林 誠吾さんの出品旬の梨・新高梨 2.5kg(4〜5玉)旬の梨・新高梨 約5kg(7~9玉)木下荒野さんの出品小布施牧場の小布施栗平林慎也さんの出品丸かじり専用品種!シャッキシャキ! 安曇野松川村産【シナノピッコロ】3kg家庭用再販決定!!早い者勝ち!!【安曇野松川村産】紅玉 家庭用(小玉)5kg,10kg竹谷博世さんの出品竹吉園 有田みかん第2弾 味のはじまり日南早生  2S、S混合竹吉園 有田みかん第2弾 味のはじまり日南早生  サイズS船中信孝さんの出品当園発祥★早生りんご★涼香の季節&ふじりんご100%ジュース【3kg箱詰め】当園発祥★早生りんご★涼香の季節&ふじりんご100%ジュース【5kg箱詰め】杉本大成さんの出品杉本峰果園 極早生みかん宮川幸平さんの出品信州オリジナル品種『秋映(あきばえ)』りんご信州産『シャインマスカット×ウィンク』食べ比べセット‼︎遠山卓史さんの出品果汁たっぷり、太陽の恵みが詰まった、蒲郡産 シークワーサー蒲郡産 シークワーサー 2kg 溢れる果汁を楽しんで‼︎生玉治久さんの出品さむさわのりんご ちょっぴりキズ 葉とらずシナノスイート 5キロ 14~18玉里 昌樹さんの出品青切りみかん2.5kg 淡路島玉ねぎ2.5kg詰合せ有賀不二男さんの出品完熟シャインマスカット2kg・4〜5房(自家用)長岡琢己さんの出品【完熟梨☆新高】5kg(6-10個)9月下旬~10月上旬池田義行さんの出品訳あり 極早生 有田みかん(北海道・沖縄配送不可)大柿高志さんの出品幻の梨【かおり】香り豊かで甘い!森山 誠さんの出品“食べれるレモン” 爽やかグリーンマイヤーレモン【1kg】上原 航輔さんの出品【りんご通のあなたへ!】シナノドルチェ ◎ギフト用にもオススメ山上一人さんの出品農カード付♪ジョナゴールド家庭用【3-5㎏】青森県産りんご*10月中旬山浦佳奈子さんの出品【シナノドルチェ&シナノスイート】はねだし/数量限定/長野県飯綱町産三好希子さんの出品秋到来 極早生みかん4キロ 先着20名様レモン1個おまけ付き佐藤大輔さんの出品信州麻績村産 秋映(あきばえ)家庭用高森公嗣さんの出品農薬・化学肥料不使用 ぶどう 2kg スチューベン久和田早紀さんの出品完熟!ご自宅用【あきづき】甘さしっとり柔らかな果肉定期・予約などその他の出品今週の定期・予約などその他の出品はこちらからご覧ください目次にもどる最新の出品一覧はこちら制作=ポケマル編集部※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

今が旬

ヤマメを焼けばそこが清流。東京湾河口で阿蘇の旅をたしなんできた

水底も透けて見えるせせらぎ、キラキラ溢れる木々からの木漏れ日、沢の奥から響き渡るカッコウの声──つまるところ、私は清流へ行きたかったのです。しかし、筆者の住む六畳一間の狭いアパートの近くを流れる川は、関東平野をぐねぐねと走る一級河川。水は灰色に濁り底など見えず、聞こえるのはカラスと大型トラックの走る音のみ。「私が求めている川は……ここじゃない」目次     ここに目次が表示されます。    阿蘇の清流・高森町へ行きたいなるべく自宅にステイし続け、早くも数ヶ月。窓の外から吹き込んでくる空気は、知らぬ間に湿度を帯び、気づけば夏そのものになっていました。この日も筆者は、仕事の合間に某全国道路地図や某登山地図を眺め脳内旅行に興じ、食欲を満たすためにポケマルで次なる美味を探していたのですが……。あらあらまあまあ。こりゃまた素敵な食材が出品されているじゃないですか〜!阿蘇から届く湧水やまめ 10匹(串あり 冷凍)串打ち済みの山女ですってよ!ヤマメ!!ヤマメという川魚について、商品説明ではこう説明されていました。「渓流の女王」とも言われるヤマメは、山間部の最上流域の清流に分布する魚で、お味は王の名の通り、川魚の中では最も美味しいと言われています。さらに、近年の環境変化により生息地である清流が減った影響で、「まぼろしの魚」とも呼ばれるようになったのだそう。ふむふむ、「まぼろしの魚」ですか。一体どんな場所で育っているのか気になりますね〜。生産者の川部養魚場がある熊本県阿蘇郡高森町を地図で見てみましょう。あっら〜、高森町は宮崎県と大分県との県境に位置する町なのですね。さらに地図を拡大していくと、「名水 白川水源」や「高森湧水トンネル公園」という文字が目に飛び込んでくるではありませんか。すかさず「高森湧水トンネル公園」を検索してみたところ、高森町のホームページがヒット。それによると、高森町は古くから豊かな水源地として有名で、あまりにも豊富な出水によってトンネル工事が難航するほどだったといいます。参考:高森湧水トンネル公園|熊本県高森町そして、この地で昭和45年(1970年)からヤマメやニジマスを養殖している川部養魚場の自慢はもちろん、きれいな水。養魚場の敷地内を清流が走っていて、それを活用して養殖をしているのだそうです。ああ……それにしてもgoogleマップで思いを馳せる遊びはとてもよい……。気分はすっかり熊本旅行でございますよ。ついでにやまなみハイウェイにも(ストリートビューで)行っちゃいましょうか。阿蘇の清流がやって来た川の水は海に注ぎ、水蒸気として空に帰ったあと、雲より雨となって大地に滲み入り、この世界で循環を繰り返す──ならば、我が家の近所を流れる灰色の河川も、いつかは阿蘇の清らかな湧水だったのかもしれません。そんなことを考えているうちにいつのまにか筆者は購入手続きを終え、それからほどなくして彼らがやってきました。フタをあけるとお行儀良く並んだヤマメがずらり。購入したのは串ありの商品です。内蔵処理と串打ち加工が施されており、解凍し焼くだけで食べられるのです。その時、筆者の脳裏に浮かんだのはこの図。画像:いらすとや自宅のガスコンロの魚焼きグリルで焼いても、BBQのように網に乗せて焼いても良いでしょう。でも……「河原で焚き火を囲み、串打のヤマメをパチパチと焼きたい」そう思うや否や、軍手とヤマメをリュックに詰めこみ、愛車(自転車)に乗って出かけたのでありました。やってきたのは、東京湾に注ぐ某一級河川の河口近くにあるバーベキュー広場。出発時には冷凍状態だったヤマメは、到着した頃には半解凍され、丁度良い状態となっていました。アイスキャンデーのように袋からヤマメを抜き取り、よく観察してみましょう。つるりと光沢がかった体に縦縞と斑点模様。少し赤みがかった色彩がとても美しいです。恥ずかしながら筆者は今まで川魚をヤマメ、アユ、イワナなど、ごちゃ混ぜに捉えてしまっていた自分に気付きました。他の魚はどんな姿をしていたんだっけ? そしてこの目の前の川もまた、この子らの故郷に続いているのだろうか? ヤマメと向き合い、しばし静かな時が過ぎてゆきました。たき火でヤマメを焼く私は本来ならば清流へ赴き、魚を釣り上げその場にて焼き、食べたかった。それが叶わぬから、こうして東京湾に注ぎ込む一級河川のほとりで孤独に焚き火を起こしているのです。注)焚き火をする際には、各市区町村や施設の指示に従い決められた場所・時間を守って安全に行いましょう。近年、空前のキャンプブームを迎えた日本ですが、一介のアウトドア愛好家として「そうだよな〜」と納得してしまう気持ちがあります。火起こしはもちろん、薪のくべ方、火加減の調整など焚き火は集中するからこそ安定するもの。日常生活から縁遠いモノゴトに一心不乱に取り組めるからこそ、休暇の過ごし方として人気を博しつつあるのかな——しゃべってばかりいないで、早く手を動かしましょう。はい。パチパチパチ……と安定した火が薪全体にまわりはじめました。ここまで来れば、火起こしの完了です。それにしても暑い…ですね。夏の火起こしはサウナさながらです。焚き火なら長い串を用意しようそれでは早速ヤマメを焼いていきます。最初から串打ちされているヤマメでしたが、火を囲むように焼くには串の長さが足りなかったため、40㎝ほどの串をさらに追い打ちします。本当はそのまま地面に串を突き刺し固定したかったのですが、土が硬すぎたため断念。そんな時は「*必技・ナニカオチテナイカナ〜」!*筆者解説)アウトドアを嗜む人間が会得しがちな必殺技のひとつ。石ころや漂流物、木の枝など普段はゴミとして扱われている物も、時と場合によっては「便利アイテム」へ大変身することも。「あ、これは!いける!!」とちょうどよく落ちていたのは、かつてどこかしらのパイプであっただろう漂流物。中央のわずかな空洞に串を差し込み、固定することができました。ではいよいよヤマメを熱していきましょう。ヤマメ全体が炎に包まれてしまわぬように、風向きによって場所を移動させます。一般的には「遠赤外線効果でじっくりと」と耳にしますが、高まる食欲がそうさせてくれません。早く食べたいという本能に突き動かされ、強火でガンガン焼いてしまいました。ヤマメは芸術的うまさだった焼きはじめて15分ほど経ち、全体的に黒ずんできたようです。目も白く変化し、いわゆる"川魚の串焼き"のイメージに近づいてきています。さあ、「川魚で最も美味しい」と噂のヤマメを実食してみます。思えばいままで川魚を食べた経験も少なく、「こんな味だろう」という予想がたちません。よ、よ〜し、いただきます!思い切って背中からかぶりつくと……こ、これは……!筆者、心の声(ふふわ〜〜〜ん、ホロロン。)なんなの、このお魚は! 魚らしからぬ擬音が浮かんできましてよ!! とにかく柔らかくてジューシー、そして優しい旨みが口いっぱいに広がるわ。余計な味付けなど野暮ね。お塩で十分だわ!!それにしてもどこに骨があるのかしら。もう一口いただきますわ。もぐもぐ……よく、わかりませんわね、もうひと……。「ぽりっ」小さな歯応え? もしやこれが小骨…あなたなの? だとしたら柔らかく繊細の極みでしてよ。喉に刺さる心配をすることなく、豪快に食べ続けられるじゃないの!美味しさを知ってしまったが最後、もうすっかりヤマメの虜です。食べている間に炭火となった焚き火へ、新たなヤマメをかざしたのでございました。時折遠くを眺めれば、都会のビルを背景に流れる広大な川。よく見慣れた川辺の景色でしたが、じうじうと音を立てるヤマメの香ばしいにおいに包まれているこの瞬間、そこはもはや都会の川ではなく、まだ見ぬ阿蘇の清流でした。透明な水の流れに逆らうように賢明に泳ぐヤマメたちの姿までが、脳裏に浮かんでくるようです。ヤマメにかぶりつくごとに、「ありがてえ……」という言葉が口をついて出ました。よく「食事するときは感謝して〜」という言葉を耳にしますが、本当においしい食材をいただくと、自然と感謝の念が湧き上がってくるものなのですな。食材とともに、心の旅へ河原からの帰り道、そこにはいつもの見慣れた風景が広がっていましたが、この日ばかりはとても新鮮なものに見えました。ヤマメの生まれ育った場所を地図で確認し、清水に思いを馳せ、しきりに炎と対話し、一心不乱にヤマメにかぶりつく。気づけば、筆者はすっかり心の旅へ出ていたようです。あのときいただいたヤマメは、今は私の血や肉となっています。いつか私がこの足で高森町へ訪れ、ヤマメたちの"里帰り"を実現する日が来るのかもしれません。水が世界を巡るように、私たち生き物も循環を繰り返しているのだな。水先案内人のヤマメたち、ありがとう。いつか必ず君たちの故郷に行くからね。追記:令和2年7月豪雨について筆者がこの記事のためにヤマメを購入し、河川敷で焼いて食べたのは6月中旬頃のことでした。その後、この記事の執筆中であった2020年7月上旬、川部養魚場が令和2年7月豪雨の被害に遭われました。そのときの様子を、川部養魚場の打越友香さんはこのように綴っています。7月8日の大雨により、川の水が氾濫し、水害・土砂災害を受けてしまいました。破損により、十分に酸素が行き渡らない濁流の中でも山女は懸命に生きてくれていて、私たちの活力になりました引用:川部養魚場の商品ページより今こそ、とびっきり大きな声の「ごちそうさま」を届けたい。筆者は改めて思うのです。7月25日時点の情報では、打越さんたちは養魚場の復旧作業をしながら発送作業を行っているとのことです。ご注文の際には、配送日は打越さんにお任せし、到着までゆっくりとお待ちいただけますようお願いいたします。関連出品◎川部養魚場の商品阿蘇から届く湧水やまめ(串なし 冷凍)阿蘇から届く 湧水やまめ 特大サイズ10匹阿蘇から届く湧水やまめ(串なし 冷凍)阿蘇から届く湧水やまめ 10匹(串あり 冷凍)打越友香さんの商品をもっとみる◎その他の川魚たち・ヤマメ【焼いて激ウマ!】渓流の女王 ヤマメ・マス琵琶湖の宝石【天然】ビワマス急速冷凍フィレ! 切るだけ簡単刺身用!【激ウマ!】頂鱒(イタダキマス)フィレ Lv.2 : -富士山級-お刺身用「富士の介」+「甲州ワイン鱒」 食べ比べセット極上とろける食感!淡路島育ち【淡路島サクラマス/冷凍】1kg(500g前後×2)ニジマス冷凍(10~12匹)約1kg・イワナ夏のBBQにぴったり!北陸加賀白山産イワナの串打ち5本セット(石川県産・冷凍)【夏の風物詩】幻の渓流王 ニッコウイワナ (冷凍)・アユ今が旬の鮎!【信州あゆ】10尾入ギフトパッケージ★冷凍★ 琵琶湖産【天然】小鮎 特大サイズ 1尾12cm前後 20g前後かねたの養鮎鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~「川魚」の商品検索結果を人気順でみる文・写真=大城実結、編集=中川葵

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[バックナンバー]今週のおすすめ後半①[新入生産者・定期・予約・全国一律送料](2020年6月5日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年5月29日(金)から6月4日(木)までに出品され、6月5日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に3個以上の新着出品がある場合は、2つめまでを掲載しています。※今週は大変多くの新着出品があったため在庫数が5以上の出品を掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらとうもろこしの旬が来たよー!写真:長田孝子さんの出品より先月ご紹介し大好評を博したベビーコーンたちが、大きくなって帰ってきました! 生でそのままシャキッとかじっても果物のように甘い高糖度スイートコーンの販売が、徐々に開始されています。とうもろこしを買うときにご注意いただきたいポイントは、ずばり「朝どり」と「収穫からの経過時間」と「温度帯」!気温が高温になると、とうもろこし自身の呼吸が促進されてエネルギー(=糖質)を消費してしまい、どんどん甘みが落ちていきます。そのため、なるべく気温が低い夜中〜早朝に収穫をして、その日中に冷えた状態で発送してくれる農家さんを探すと、とびっきりの甘〜いとうもろこしに出会える確率が高いですよ。朝どり農家直送のとうもろこしが届いたら、まず初めに、お刺身で召し上がってみてくださいね。今週出品されたとうもろこしのなかから、品種別に4商品をご紹介します。①山梨県・長田孝子さんの「ドルチェドリーム」「ドルチェドリーム」は黄色と白の2色の粒が混じった美しい見た目が自慢のとうもろこしです。長田さんによると、トウモロコシは朝早く収穫し、関東圏内であれば当日便で発送。その他の地域も翌日には到着できるよう発送いたします。とのことで、関東にお住まいの方なら朝に収穫したとうもろこしをその日のうちに受け取ることが可能のようですね。収穫期間は7〜10日間のほんの一瞬。収穫開始は6月10日以降とあり、配送日時指定はできない設定となっています。冷蔵便と常温便がありますので、ご注文確定の前には必ず送料金額をご確認いただき、お間違えのないようにご注意くださいね。フルーツのような甘さ!ドルチェドリーム! 冷蔵発送フルーツのような甘さ!新品種!ドルチェドリーム!トウモロコシ②静岡県・渡辺健一さんの「ゴールドラッシュ」黄色いとうもろこしの代表格ともいえる「ゴールドラッシュ」。渡辺さんによるとトウモロコシは大きい方が美味しいです。一番大きな3Lサイズのみ発送させていただきます!とのことで、食べ応え抜群ですね!  発送は6月10日頃からの予定で、日時指定可の設定になっています。【6/10以降発送】とうもろこし「ゴールドラッシュ」【父の日企画!6/21】とうもろこし「ゴールドラッシュ」③千葉県・安西淳さんの「味来」「味来」も黄色いあま〜いとうもろこしの人気品種。やや小ぶりですが、味や食感はまるでスイーツ。生で食べるのはもちろん、ラップを捲いて電子レンジでチンしてから冷蔵庫でよ〜く冷やしておけば、お子さまの学校帰りのおやつにピッタリですよ。安西さんによると、生食出来る朝どりトウモロコシをその日に発送、翌日にはご賞味いただけます。とのこと。発送は既に開始されており、いち早く手にしたみなさまからの喜びの声がたくさん届いていますね! 配送の温度帯や日時指定について気になる方は、[出品者に質問]をして確認してみてくださいね。コロナに負けないぞ!安西農園の生食出来て甘いトウモロコシ(味来)④福岡県・近藤昌浩さんの「ホワイトショコラ」真っ白な見た目がキュートな"シルバー系"品種は、黄色いとうもろこしよりも少し手のかかるお嬢様とうもろこし。黄色品種の花粉が混入すると出来上がりに黄色い粒が混ざってしまうので、周囲に黄色品種のない栽培場所を確保しなくてはいけないのです。近藤さんによると、黄色いトウモロコシより甘いと思います。生でもレンジでチンでも美味しいです。我が家では、ホワイトコーンスープを作ったりします。とのこと。果皮の柔らかさを生かした近藤家のホワイトコーンスープ、レシピ教えてほしいですね〜!お試しホワイトショコラホワイトショコラ全ての「とうもろこし」の単品商品を人気順で見る目次にもどる解凍するだけ!サイコロカットの「ゆら鯛」が人気です愛媛県の朝倉典之さんの「ゆら鯛サイコロカット 冷凍パック」が人気です!「ゆら鯛」とは、愛媛県南西部の由良半島で育てられている養殖真鯛のブランド名。ホテルなどの外食向けに卸していたものが、新型コロナ渦で出荷が激減してしまったのだそう。サイコロステーキのようにコロコロにカット済みの鯛が冷凍便で届きます。解凍はパッケージごと1時間水につけるだけで、切る手間も骨を抜く手間もなく、そのままお醤油をつけて食べられますよ。塩焼きや唐揚げ、鯛茶漬けなどさまざまな食べ方がありますが、筆者のおすすめは愛媛の2種類の鯛めし! ひとつ目は、お米と一緒に炊きあげる"炊き込みご飯"方式。ふたつ目は、だし醤油に卵を溶いたものにお刺身を和えて、それをご飯にかけて食べる"お刺身ぶっかけ"方式です。できるだけ多くの方にお楽しみいただきたいのですが、北海道と沖縄へは、送料の関係で残念ながらお届け範囲外とされているようです。「送料が高くなってもかまわない」という方がいらっしゃたら、ぜひ直接[出品者に質問]してみてくださいね。大好評!! 骨なしすぐお料理 ゆら鯛サイコロカット500g冷凍パック濃厚な鯛の味 ゆら鯛(1kg)塩釜 経済産業大臣賞最優秀賞 (特許製法)全ての #捌いてお届け の商品を人気順で見る目次にもどる2020年産、みかんはちみつが採れました。和歌山県の西村洸介さんより「みかんの花から蜜蜂が集めてくれた2020年みかん蜜」の販売がはじまりました!みかんの産地では5月になると一斉に白い花が咲き、お花の香りに包まれます。開花期間はたったの10日間。「みかん蜜」とは、この限られた10日間に蜜蜂たちがせっせと集めてくれた貴重な蜂蜜です。みかんの花だけの"単花蜜"を採るために、西村さんは、みかん花シーズン直前に採蜜を行い、巣箱の蜜を空の状態にして備えるそうです。自然のものなので100%同じ蜜はできず、毎年仕上がりは変わるそう。今年は開花中の天気がよく、質の良いみかん蜜になったとのことですよ。濃度調整は蜜蜂の羽ばたきで行われただけ、人の手が加わったのは採蜜・濾過・瓶詰めだけという、限りなく自然に近いみかんの新蜜。花の香りが残り、蜂蜜本来のさっぱりとした甘さがたまりません。ちょうどこれから旬を迎える完熟梅とも相性抜群で、完熟梅をいちど冷凍してから蜂蜜で漬けると1週間ほどではちみつ梅シロップのできあがり。炭酸水などで割って飲めば、真夏の暑い時期もさっぱりおいしく乗り越えられて最高ではないでしょうか……!みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山)みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山)全ての 2020年産 新蜜 の商品を人気順で見る目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。この中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。温かく迎えていただけますようお願い致します😁◎お茶・米・穀類山本要さんの出品【ヤマト配送版】北海道産ゆめぴりか(令和元年度産)前田雄紀さんの出品【熊本県産ヒノヒカリ】本当においしいお米食べた事ありますか!?田中哲夫さんの出品北海道産うるち精米(特別栽培米)5kg豊﨑静代さんの出品しづくのしずく植田孝謙さんの出品送料無料! 匠 特上深蒸し茶 80g×2袋送料無料! 植田園 飲み比べセット目次にもどる◎畜産物久慈剛志さんの出品【初出品】佐助豚ローススライス 250g  4p・8pセット藤森良夫さんの出品『父の日ごちそう』おうちBBQ 猪肉スライス400g菅藤裕美さんの出品ふみちゃん家のたまご 40個入ふみちゃん家のたまごとマヨネーズのセット佐藤耕二さんの出品【300g×3本】免疫力アップ!里山で採れたアカシアはちみつ【440g×3本】免疫力アップ!里山で採れたアカシアはちみつ松山欣浩さんの出品さつま極鶏 大摩桜丸ごと食べ比べ! お楽しみセット(冷凍)【5種+炭火焼+鶏味噌ボリュームたっぷり! さつま極鶏 大摩桜ブロックセット(冷凍)【約1.2kg】目次にもどる◎農作物の加工食品田中哲夫さんの出品ファーム田中屋の生蕎麦高橋博之さんの出品【8本セット】 三ヶ日青島みかんジュース ストレート100% 180ml×8本【お得な30本セット♪】三ヶ日青島みかんジュース ストレート100%千葉明日香さんの出品〜雅香物語〜いぶりがっこ 2本入り5袋セット!〜雅香物語〜いぶりがっこ 特大4本セット!入口博志さんの出品\北陸を味わおう♪/地域限定販売商品 種類お任せ3缶セット父の日にも!【まとめ買い12缶セット】北陸限定ビール4種×3缶目次にもどる◎果物山田 泰さんの出品農薬・肥料不使用の青梅平野耕志さんの出品半年間熟成したグリーンキウイヘイワードセット伊集守康さんの出品(予約販売/7月1日以降発送)沖縄産マンゴー1キロ(2~3個入り)家庭用(予約販売/7月1日以降発送)沖縄産マンゴー1キロ(2~3個入り)贈答用元家恭子さんの出品【父の日のプレゼント】一心農園のオリジナル柿アイスの詰合せ 甘熟富有柿使用【父の日のプレゼント】一心農園のひとくち富有柿ようかんと富有柿あめ西矢朋男さんの出品さくらんぼ 500g バラ詰め S~Lサイズ父の日ギフト! さくらんぼ 紅秀峰 500g 化粧箱目次にもどる◎魚介類橋本 弘さんの出品岩牡蠣 希少4Lサイズ 約450g 5個入り 京都府伊根産石川裕章さんの出品【父の日お届け専用!限定20セット】鳥取産「お嬢サバ」サバパック3種ギフトセット速水哲哉さんの出品【日時指定可!生食可】鳥取産「白雪ひらめ」1尾~(1尾約800g~1kg)大川直輝さんの出品冷凍亀の手 (採取後凍結しました)梅木健一さんの出品ニジマス冷凍(10~12匹)約1kg堀 安志さんの出品ハリイカの真空5パック堀切川久志さんの出品北海道仙鳳趾産!千寿牡蠣!山口光春さんの出品お試し価格で渓流サーモン中落ちとわさび醤油漬け、アラセットをお試し価格で渓流お刺身サーモンと根わさびセット袈裟丸みどりさんの出品【極甘塩】袈裟丸塩うに(1瓶・50g) ※瓶詰 ※冷凍【超稀少・2パック】生ウニ(滅菌塩水法)唐津玄界灘産 ※冷蔵便目次にもどる◎野菜安岡孝記さんの出品★無農薬★お楽しみジャガイモセット5㎏桐原将輝さんの出品今しか食べられない!淡路島産新玉ねぎ(5kg)金岡冬樹さんの出品【岐阜県栽培】 発芽にんにく 30本セット金子裕紀さんの出品食卓を華やかにします!味にこだわったベビーリーフと定番葉物のセット(540g)高須俊行さんの出品【父の日のプレゼントに】日々草 夏花火とジプソフィラのパパありがとうセット山口 健さんの出品うまい!味の濃い「うまトマト」(高糖度ミニトマト)山口和人さんの出品【こいとま】セレブスイート市川 桂さんの出品【白子たまねぎ】特大4.5kg(限定5セット)芝村賢人さんの出品農薬不使用自然栽培淡路島玉ねぎ城 淳一さんの出品ブロッコリー丹羽昭夫さんの出品エディブルフラワー鈴木優也さんの出品すずなり採れたてBOX(簡単レシピ付き)80サイズ山田欽嗣さんの出品肉厚椎茸1.2キロ 菌床椎茸 無農薬肉厚椎茸1.2キロ 菌床椎茸 無農薬濱口佳弘さんの出品【今だけ価格】玉ねぎ ターザン 長期保存可能【淡路特産】玉ねぎ 甘玉 期間限定 5㎏〜池田吉光さんの出品与論のミネラルたっぷり 有機 珊瑚 しょうが与論のミネラルたっぷり 有機 星砂 にんにく南川法子さんの出品ズッキーニと新玉ねぎ(大きめサイズ)の瑞々しい野菜セット甘くて瑞々しい新玉ねぎ!泉州玉ねぎ(大きめサイズ)稲垣友基さんの出品ワケあり!ズッキーニ!サイズ色々!重量2kg、5kgワケあり!ズッキーニとカリフラワーのセット佐藤奈穂子さんの出品期間限定!洗わずそのまま食べてほしい絶品レタスセット超濃厚!一度食べたら他のが食べられなくなっちゃうトマト(初出品お試し価格)日浦盛次さんの出品★【業務用】お得な増量タイプ★国産!生きくらげ! 【黒きくらげ】国産!乾燥きくらげです。栄養価そのまま!免疫力アップに!目次にもどる定期購入専用の出品※定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。◎畜産物の定期便津村佳彦さんの出品定期注文・河内鴨ロース G20大阪サミット正式食材薄羽哲哉さんの出品定期便/クール便:納豆菌の仲間『枯草菌』で育てた鶏のたまご定期便/クール便:納豆菌の仲間『枯草菌』で育てた鶏のたまご目次にもどる◎農作物の定期便倉本崇弘さんの出品完熟ひめトマ(ミニトマト) 皮が薄く、あま~いミニトマト さくらんぼのような光沢谷 和洋さんの出品【02年10月~03年5月】ワソッコリー 月一定期便【月光】津金勇太さんの出品季節の野菜箱本 昌康さんの出品無農薬!金沢のおまかせ野菜詰め合わせ【6-7品目】古川元規さんの出品有機栽培・無農薬・富山県産コシヒカリ 玄米  真空パック入り!有機栽培・無農薬・富山県産コシヒカリ 白米(精米済)真空パック入り!粟野彰太さんの出品月1回・自然栽培・季節のおまかせ野菜セット 固定種・在来種多め・自家採種も月2回・自然栽培・季節のおまかせ野菜セット 固定種・在来種多め・自家採種も目次にもどる予約購入専用の出品※予約商品とは、収穫がはじまる前に早めに注文をお受けするためのものです。ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。◎肉の予約便野田清照さんの出品どう料理する⁉️みやざき地頭鶏ガラ、もみじ、トサカセット目次にもどる◎魚介類の予約便阿部徳治さんの出品【解禁日とれたて発送】ウニまるごと8個正好輝旭さんの出品採れ次第発送❗️玄界灘のサザエ2kgとわかめ3パックセット川内谷幸恵さんの出品余市産塩水ウニ(バフン、キタムラサキ)コロナの影響で困ってます!椎名潤一さんの出品九十九里地はまぐり 千葉県ブランド水産物 予約商品平山文敏さんの出品[釣りもの]冷凍キンメダイ[津本式血抜き・内臓処理済]平塚勝一さんの出品カニ (毛ガニ 約400g-500g)2杯門脇 絵里香さんの出品7月発送!!「門脇のウニ」 キタムラサキウニ 塩水ウニ柴田弥生さんの出品一年に一度獲れる季節うに‼︎7月発送(2本セット)一年に一度獲れる季節うに‼︎7月発送です目次にもどる◎米・穀類・農産加工品の予約便首藤元嘉さんの出品7月よりお届け!! 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11月中旬発送開始】“農家が選ぶ、おいしいみかん” ご家庭用粕谷ひろみさんの出品訳あり桃【品種はお任せ】2.3.4.5kg箱【7月発送予定】平松真美さんの出品【夏も菜っ葉!】優しい夏の菜っ葉詰め合わせ(3種類・5袋)濱田裕子さんの出品【予約】夏秋いちご規格外品 内容量約1.5キロ【数量限定】佐古光さんの出品沖縄産完熟マンゴー沖縄産完熟マンゴー浜中俊夫さんの出品パッションフルーツ 八王子南国気分八王子産パッションフルーツ南国気分漆山陽子さんの出品デラウエア9房前後7月お届け予約 ベーグル6個・枝付き干しぶどう3個セット山形県産シャインマスカット入り3房詰め合わせ 朝もぎ発送9月お届け予約販売新實宏太さんの出品桃あかつき 3キロ(9〜11玉) 数量限定梨「幸水」長野県産 秀品 数量限定高橋 徹さんの出品特大3L・紅秀峰 大〜きなさくらんぼ★☆食べ出したら止まらない★☆大粒ブルーベリー山本康平さんの出品【B品】和歌山やわらか完熟桃【光センサー糖度選別あり】【B品】和歌山糖度トップクラス感動完熟桃【糖度13度以上保証】深澤万也さんの出品山梨県産 巨峰+シャインマスカットセット 1.6kg~1.8kg【9月発送予定】山梨県産スモモ サマーエンジェル 3.6kg〜4kg【7月発送予定】二宮昌基さんの出品お試しグリーンレモン 1㌔ワックス、防カビ剤、防腐剤不使用 グリーンレモン 4.5㌔目次にもどる全国一律送料で届く出品※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。◎魚介類柴田 剛さんの出品【送料無料】天然岩のり(利尻島産)30g入り坂柳淳之さんの出品鮎の極み「ナンプラー味(2尾)」~しずかのあゆ~鮎の極み「開き塩味(2尾)」~しずかのあゆ~目次にもどる◎野菜宮岡政之さんの出品おとめ新にんにく700㌘ 熊本産 (12~17玉.S~L混合)佐藤康一さんの出品送料込み【農家直送】今が旬 生にんにく バラ柴田 純さんの出品【SALE】訳あり有機にんにく(バラ)石村修司さんの出品お試し 北海道産ごぼう 1㎏ ちょっと細め中村恵加さんの出品【訳あり数量限定】今だけ!生ニンニクバラ!期間限定!希少!【有機JAS】今だけ!生にんにく!期間限定出荷!希少!【有機JAS】藤原幸栄さんの出品『お試し2点』黒きくらげホール/25g×1 スライス/25g×1 (2袋セット)『お試し3点』黒ホール&スライス25g各1袋 白ホール20g×1袋(計3点)目次にもどる◎米・穀類・お茶北尾 幸介さんの出品送料無料!希少!熊本県産 自然栽培紫もち麦橘 伸利子さんの出品どくだみ茶2袋・よもぎ茶1袋杉山貢大さんの出品杉山貢大農園のほうじ茶50g・和200g・フィルタインボトルのセット飯田則哉さんの出品宇治茶!あおやなぎ150g×2・荒茶仕立て<やぶきた>北尾 幸介さんの出品腸活2点セット"無農薬菊芋茶"紫もち麦" 送料無料!木田源泰さんの出品【包装対応】オリーブのお茶 (20テトラバッグ入)×2袋セット 訳ありお買得!!古市 葵さんの出品\★/令和2年産新麦\★/岡山西大寺幸せもち麦(キラリモチ)もち麦キラリモチ*毎日限定5セット✰︎高須昇さんの出品マンジェリコン茶(ティーバッグ10個入り)マンジェリコン茶60g(茶葉)石川龍樹さんの出品お試し品☆限定20個有機栽培・抹茶で作ったグリーンティー開拓から一度も農薬使ってません!有機栽培・煎茶【特上】 大地の心増田勇太さんの出品粉末茶 ほうじ茶粉末茶 ほうじ茶 3つセット斉藤勝弥さんの出品【父の日】本格的な有機緑茶をワンカップティーメーカーで!【有機JAS認定】粉末くき茶野村俊介さんの出品仙霊茶 ほうじ茶シリーズ3点セット!仙霊茶 煎茶 60g(2020年)目次にもどる◎農作物の加工食品末松園子さんの出品非加熱はちみつ はぜのきのはちみつ250gと米粉のホットケーキミックス2セット岡本幸代さんの出品送料無料!五島名物《かんころ餅》3本セット藤根正悦さんの出品げんまいポン2袋&まこも茶1袋セット福井栄利子さんの出品農薬・化学肥料不使用 南高梅の梅干し北尾 幸介さんの出品送料無料!飲んでも食べても健康に"熊本県産無農薬菊芋茶"末松園子さんの出品知多半島特産品 ふところ餅 2袋立岡昭彦さんの出品農家が作るミルキークィーンの「なま糠床」940㌘。湯冷まし940cc加えるだけ。鈴木直樹さんの出品にくきゅうほしいもん。早瀬達哉さんの出品黒豆きな粉 200g アルミ袋入り スマートレター発送黒豆きな粉 200g アルミ袋入り レターパックライト発送河嶋敏広さんの出品7月〜】初回限定!プチドライ付❢(黄金柑橘&国産レモン&春峰)マーマレード7月〜プチオマケ付❢圧倒的な味 黄金マーマレード❢180g北田正樹さんの出品まーくん家のたねなし柿のドライフルーツ 40g 3袋セットまーくん家のたねなし柿のドライフルーツ 40g 3袋セット柳田尚利さんの出品ひなみ柿のドライフルーツ セットひなみ柿のドライフルーツ ムームー目次にもどる宅急便・宅配便で届く出品今週の宅急便・宅配便で届く出品はこちらからご覧ください最新の出品一覧はこちら目次にもどる制作=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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