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伊勢海老漁師直送の冷凍伊勢海老です。(特大、長寿伊勢海老２匹）

特大冷凍伊勢海老　伊勢エビ　-60度急速冷凍品 海老網漁師直送の冷凍伊勢海老です。

伊勢海老漁師自らが河津町内の見高港に水揚げされる新鮮な朝獲れの伊勢海老の中から１匹で５００前後の大きな物を選び出します
５００g前後の伊勢海老は育つ迄に長い年がかかる為、長寿海老として珍重されています！
朝穫りの新鮮伊勢海老を生きたまま氷で絞めてから１匹ずつ袋に入れて-60度の超低温で急速冷凍保存していますので鮮度は良いです！！
冷凍品ですので保存も効きますし、調理が楽です

５００グラム前後の大きな伊勢海老は生きた状態で捌くのはとても大変です、その為に急速冷凍してありますので、調理が楽です。

伊勢海老漁は前日の夕方に船で海に出て海中の沈んだ根にそって丁寧に網をかけます、次の朝夜が明ける前の早朝にその網を回収に行きます
真っ暗な海の中、船の明かりだけで、海に浮かんだ浮きを探して網を引き上げます、その後港に戻り網に付いた海老を１匹ずつ丁寧に外した物を生きている状態で氷で絞めてから-60度の急速冷凍で冷凍保存してお届け致します

伊勢海老はそのまま２つ割にしてお味噌汁にどうぞ、海老の味噌からでる出汁で最高の美味しさです、是非是非召し上がって見てください。

その他、伊勢海老の鬼殻焼きはワイルドに海老を真っ二つにします、そして酒、味醂、砂糖、醤油で作った特製のたれを付けてオーブンで焼き色が付く様に、焼いてくださいホクホクの身に甘塩っぱいタレが絶妙に絡みお酒もご飯もいける最高の１品になります。

茹でただけの伊勢海老も絶品です！お鍋に水を張って水から伊勢海老を茹でてください、茹で上がった伊勢海老を手で引きちぎって伊勢海老の頭にある味噌に付けて食べてください、少しだけマヨネーズを付けて食べてもとても美味しいです！

お送りする伊勢海老のサイズは５００グラム前後の特大サイズの長寿エビを選んで送ります！
ご自宅で、お仲間で、又ご贈答品にも大変喜ばれていますので一度お試しください。

海の凪ぎが悪いと網入れできませんその場合はお待ち頂きますので宜しくお願い致します。

※最新のお知らせについて
最新の漁の案内や、発送等の状況は追記にて随時お知らせしますので、追記をご確認くださいよろしくお願いします。

生物なので返品、交換等はできませんのでご了承ください又、漁協規定の欠損の範囲内で足やヒゲが折れた物も入る事もございますのでご理解の程宜しくお願い致します。

※重さは冷凍前の水を含んだ状態での重さになりますので、冷凍後に伊勢海老から水分が抜けますと重さは目減りいたしますのでご了承ください。

又海の状況によっては漁ができず時間がかかる場合もございますので、お時間にゆとりを持ってご注文ください、ご理解の程宜しくお願い致します

今年の春に新型コロナの影響で、伊豆地区の観光、宿泊施設が軒並み閉鎖になり、伊勢海老の需要が激減してしまいました、その為に市場値が下落してしまいました、、秋になり市場値は多少は上がりましたが、依然として厳しい状況です、漁師として伊勢海老漁を継続するために、よろしくお願いします。


加熱用の伊勢海老になります、生では召し上がらないでください！足やヒゲが折れた物が入りますのでご理解の程宜しくお願い致します。すぐに召し上がる場合は流水で解凍してから御調理ください、すぐに召し上がらない場合は冷凍庫にて保管して下さい保存期間は約４ケ月程になります。

2020年12月30日追記

１２月に収穫した分を急速冷凍しました！　２匹で1キロ前後です。