静岡県静岡市

川島 寛 | 石垣イチゴ かねとよ川島農園

新米農家の野菜セット3 夏から秋へ

単品

販売終了

648円(税込み)

約700g

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,134
  • 北東北810
  • 南東北810
  • 関東594
  • 信越594
  • 中部594
  • 北陸594
  • 関西594
  • 中国702
  • 四国702
  • 九州810
  • 沖縄1,339

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで3~16日

新米イチゴ農家の川島です。夏野菜に引き続きいろいろな野菜の栽培に挑戦しております。勉強中のものを販売するのはどうかと思う方もあるかと思います。至らない点が多いと思いますので価格を抑え出来るだけたくさんの量を送りたいと思います。とは言え、送料が高いのでスーパーで買った方が安いかも知れません。

栽培方針
安全で美味しい野菜をお届けする。
特に子供たちがその心と体をつくるのに役立つことを目指す。

現在の栽培品目
ピーマン
シシトウ
ナス
ルッコラ
サラダからし菜
ミニトマト
オクラ

ピーマンとナスが中心で他はない場合があります。

続きを見る
  • 保存方法:冷暗所
  • クール区分:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合に夜配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

川島 寛さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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はつみん
2018.09.24.
仕事から帰ってから、ささっと出来るのは炒め物

川島さんの茄子とししとうと豚バラも入れて、オイスターソースの炒め物

茄子が瑞々しいので、直ぐに柔らかくなり、10分クッキング

本当に助かります

1本混ざっていた、赤いししとうが良いアクセントになってます

ご馳走さまでしたm(__)m

川島 寛
2018.09.24.
はつみんさま

ありがとうございます。(やり直しの投稿、誤字を直そうとしたら送られてしまって削除、再入力)

さすがです。

手早く美味しくは難しい‼️

主婦の鏡👏👏👏
はつみん
2018.09.24.
いえいえ、食べることは必死にやりますが、他は手抜きで、主婦の曇りガラスかな?
はつみん
2018.09.23.
苺の箱にぎっしりと、お野菜が届きました✨

川島さんの細やかな心遣いが伝わってくる、丁寧な梱包にお手紙

ありがとうございます

今後は本業の(笑)苺にお忙しいとは思いますが、又色々なお野菜にチャレンジしてくださいね

まずは拝受の連絡までm(__)m

川島 寛
2018.09.23.
はつみんさま

ありがとうございます😊

一週間くらい、イチゴの定植で忙しくしていますが、その後はゆっくり出来る時期です。

秋野菜と冬から来春の野菜に力を注げそうです。いろいろやり過ぎて虻蜂取らずになりそう^_^(虻も蜂も欲しくないけど😅)

美味しい料理の投稿を楽しみにしております。😋
はつみん
2018.09.24.
虻蜂取らず‥。初めて聞きました。二兎を追うものはと同じ意味?なんですかね。又々勉強になりました☺今日は仕事なので、帰ったらお茄子を頂こうかな?
ともこ
2018.09.20.
おはようございます。
昨日お野菜届きました❗

最近は届いたお野菜を見から、色んなサイトでレシピを探して献立を考えてます☺️
これが今の私の楽しみに😊

「辛いししとう」と検索したら、色んなレシピが出てきたので作ってみます🙋

川島さんのお野菜好きです😊
お味良いし、愛嬌があります。
楽しいです😌

ありがとうございました。
また、よろしくお願いします🙋
ごちそうさまでした😉
川島 寛
2018.09.20.
ありがとうございます😊

辛いシシトウのレシピ、あるんですね〜^_^

茶太郎さんのチーズシシトウも美味しかったですよ。
だいぶ前のコミュニティに投稿しましたのでご覧ください。
ともこ
2018.09.20.
見させてもらいました。

皆さんのお料理とても美味しそうで...ご馳走になりたいです😋

私も頑張ろう‼️
川島 寛
2018.09.18.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます😊

「新米農家の野菜セット3 夏から秋へ」の最初の発送を行いました。
少量しか栽培していないので一定数のご注文で出品を取り下げております。
発送が順調にすすめば今月末には再出品する予定です。
よろしくお願いいたします。🙇

さて、写真の下半分ですが yahoo news に出ていた記事です。共感する点が多く、皆さんにぜひ読んでいただきたいと思います。
yahooまたはgoogleで「食料品は少量生産に戻るべき」で検索すれば出てくると思います。

うるうるうるしー
2018.09.15.
いちご体験用のチケットは、紙ではなくナントたくさんのお野菜!!
こんな素敵なチケット初めでです(*^_^*)
地図まで細かくご丁寧にありがとうございました。
子どもも「あのカマキリのところ!?」と目を輝かせ、早速お礼のお手紙を書きました(笑)。
ミニトマトは開けてすぐに盗み食い^_^; なので写真は数個しかないです^_^;
ししとうは、今夜川島さん茶太郎さんオススメのチーズ肉巻きにしてみます☆

いちご体験大変楽しみにしております!
どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)

川島 寛
2018.09.15.
ありがとうございます😊

当日、楽しみにお待ちしております。

野菜、たくさん食べて元気にお越しください。
川島 寛
2018.09.12.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。

今日からイチゴの定植をはじめました。

まず最初はポット育苗のあきひめ
間欠冷蔵処理用にポットで苗を育てたのですが、7月に肥料を切らしてしまったせいか、花が出てるのがたくさんあります。
株が育っていないので花をつけても良い実にならないし株の生育も悪くなるので、この時期の花は取り除くのがセオリーですが、何事もためしてみたいので、そのまま植えました。
10月中旬に小さな実をつけると思いますが、どうなるでしょう。

明日は間欠冷蔵処理した苗を植えます。
こちらは上手くいけば11月中旬におおきな実がなると思います。

その後は紅ほっぺ、最後にあきひめのアイポット育苗の苗を植えます。

楽しみですが心配でもあります。

はつみん
2018.09.13.
のんびりしていたら野菜売り切れてました(笑)ピーマン少なめのが有りましたら又お願いします➡ピーマン食べすぎると胃痛がするのです。何かのアレルギー?
川島 寛
2018.09.13.
ありがとうございます😊
9時に在庫がリセットされましたので、現在注文可能かと思います。
2点だけですが、あっと言う間に注文いただいて驚き嬉し驚き嬉しでした。

何も自慢できるところがないものにご注文いただけるのは、今世紀最大の謎かなと思います。😅
八幡名子
2018.09.12.
川島さん
ピーマン堪能してます!
たっぷりピーマンと鶏の蒸し煮〜ショウガ風味
朝夕が冷えてきたので、温かいものが恋しくなり始めました。
ショウガをたっぷり効かせて、たっぷりとピーマンを頂きました。
美味しかったですー💚
ごちそうさまでした💚💚

川島 寛
2018.09.12.
ありがとうございます😊

緑がきれい。インスタのお弁当の緑もきれいでした。

温かいのがいいですね。

猛暑がウソのように涼しくなっています。

相変わらず半袖Tシャツで仕事してるので、朝から晩まで寒い一日でした。

スイカが冷えてるけど、暖かいものが欲しいな〜(笑)
八幡名子
2018.09.12.
本当に猛暑がウソのようですよね……
気温差激しいので、お体ご自愛くださいね!
Toyoda Yuki
2018.09.10.
川島さん。昨日重陽の節句をみんなでお祝いするお料理を作りました。そこで、米粉のパンケーキを作ったので、豆乳ホイップとイチゴジャムをのせたら大好評でした。石垣のまるごといちごの冷凍販売にみなさん興味津々でした。ご馳走さまでした(╹◡╹)

川島 寛
2018.09.10.
ありがとうございます😊

インスタできずな食堂の重陽の節句、拝見しました。

イチゴを使っていただいて光栄です。

来年はもっとたくさん冷凍にします。🙇
茶太郎
2018.09.10.
わ❤️
ぅおいしそうーーー😍
八幡名子
2018.09.09.
川島さん
届きました!
今回もたっぷりのお野菜とスイカ3つも!!
ありがとうございました💓
今日はピーマンの日なんですねー😳
たっぷり頂きます!


川島 寛
2018.09.09.
ありがとうございます😊

ピーマンの日
素人まるだしで収穫が安定しません。🙇

こんなんでも、販売できるのがポケマルの凄さだと思います。
もっとも、当方も販売してると言う感覚よりコミニュケーションの手段の方に力が入っています。😅

イチゴの定植も間近になってきました。

イチゴはしっかり販売頑張ります。🙇

あれっ、スイカ割れてます?
八幡名子
2018.09.09.
川島さんとのコミュニケーション、本当に嬉しく楽しくさせて頂いております😊
いつもありがとうございます💓

スイカ、ヒビがちょっとだけ入っている感じでしたので、全く問題はないですよ💓💓
今、冷蔵庫で冷やしてます。
ピーマンたっぷりの後のスイカを楽しみにこれから頂きますー😆💓
まる
2018.09.09.
川島さん
お野菜ごちそうさまでした。
ご連絡遅くなりすみません。ちゃん届いてます!
まず最初にスイカ一個をモーレツな勢いで、子どもたちと食べきってしまいました(笑)
シシトウとピーマンは、気になってたチーズ肉巻きにして食べました!おいしかったです!!!
なすも美味しかったですよ。
知ってる人(と勝手に親近感もってますが)から届くと、おいしさも倍に感じます。

配送で、スイカが1つ割れてましたが、到着の前後で割れたような感じでしたので、そのまま美味しく食べました(笑)
丁寧に包んでいただいていたので、他のものは無事でしたので、ご安心ください。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。
チーズ肉巻きは、美味しすぎて食べ過ぎますね。😁
川島 寛
2018.09.09.
ありがとうございます😊

知っている人と言われると、たいへん嬉しいです😆

たいした物は作れないですが、故郷から届く野菜だと思ってください。

イチゴ狩りなどで故郷を訪ねてくれると嬉しいです。

チーズししとう、美味しいですよね〜。
川島 寛
2018.09.09.
スイカ、割れてすみません😅

コミュニティにも投稿しましたが、最初はそのままスイカを入れていたので割れてダンボールまでグシャグシャになりました。
その後、プチプチでぐるぐる巻きにするようにしたので、割れても被害が少なくて済んでるようです。

難しいですね😅、勉強、勉強😭
まる
2018.09.09.
スイカは難しいですよねー
他でもスイカ配送してもらうことあるのでわかります。
スイカは仕方ない部分あると思います。
ダンボールに被害なかったし、他のにも被害なかったから大丈夫ですよー
八幡名子
2018.09.04.
川島さんのお野菜あれこれ頂きました〜その④
シシトウの味噌チーズ煮
夏の野菜と言えばシシトウ!
彩りにとおひとつ赤いのを入れて下さって、お料理にもいいアクセントになりました🌶✨
シシトウの辛さと味噌チーズのまったり感がマッチして、美味しかったですー❤️
川島さん、ごちそうさまでした🙏☺️

川島 寛
2018.09.04.
名子さん
ありがとうございます😊

赤が役立って嬉しいです😂

激辛シシトウ、大丈夫ですか?

味噌チーズのチーズはどんな種類のチーズですか?
今度、作ってみたいと思います。
八幡名子
2018.09.04.
私は辛いの大好きなんですー!

チーズはピザにのせるようなとろけるチーズです。
フライパンでシシトウを炒めて、そこに小麦粉と牛乳を入れて、少し煮て、最後に味噌ととろけるチーズを入れて蓋をし、蒸す感じです。チーズが溶けたら完成で〜す😊
川島 寛
2018.09.04.
ありがとうございます😊

勉強になります。
コミュニティのおかげで自分が想像しない調理法が学べます。🙇
八幡名子
2018.09.04.
味噌の塩加減によりけりですが、味噌は少しで良いかと思います。チーズの塩気もありますのでね😊
私は辛いのが大好きなのでシシトウの辛さと合わせて頂きましたが、もしなら種と芯を取り除いて作っても良いかもですね!

川島 寛
2018.09.04.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます😊

最強台風のようですが被害の出ないことを祈っております。

静岡では15時頃に避難準備情報が出ました。畑仕事を切り上げて自宅に避難です。😅

火を使っても暑くなくなったので、料理しました。
1. チーズシシトウ
茶太郎さんに教えていただいたレシピ(8/23日のコミュニティにレシピがあります)
激辛シシトウもマイルドに食べれます。
これ、実は半分ピーマンです。昨日誤ってピーマンの枝を折ってしまいました。😅
2.キュウリ、ミョウガ、タコの酢の物
ミョウガも栽培計画にありますが、土地を手配しないといけないので数年先かな〜
3. 焼きナス
皮付きのまま黒焦げに焼いて皮を剥いたもの
ジューシーです。
4. ヒジキの煮物
ここには自社商品は入っていません😅

スイカがたくさんなっています。
夏野菜セットのご注文をお待ちしております。🙇

八幡名子
2018.09.04.
すごい✨これ全て川島さんの手作りですか?
川島さんのスイカ、美味しかったですー💓
おふたつも入れて下さってたので、お漬物にしようかなと思っていたのですが、瑞々しくって美味しいスイカでしたのでそのままデザートで頂きました🍉✨
ごちそうさまです☺️
川島 寛
2018.09.04.
ありがとうございます😊

今日は台風なので投稿しようかと思い、気合いを入れて作りました。
ふだんはカップ麺かコンビニ弁当です。

コミュニティのおかげで料理に気合いが入り腕も上がったかも🤣
茶太郎
2018.09.06.
チーズししとうみーっけ👀‼️‼️
そうそうこれですこれこれ✨
美味しいんですよねー、チーズ詰めてるときは気が遠くなるんですが笑

川島さん、お料理の腕が…‼️‼️✨
どれも美味しそう😋
川島 寛
2018.09.06.
茶太郎さん
ありがとうございます😊

ご本家からニセモノと言われなくて良かった💦
すか
2018.09.03.
包丁を入れたら違う所から割れていきました。美味しいから待ちきれず割れてしまったのですね。漬物にするのがもったいなくて、デザートで食べてます。
お得で良いものをありがとうございました。

川島 寛
2018.09.03.
ありがとうございます😊

割れないで届くギリギリでしたね👏👏

めったにない事ですが、早くこれが当たり前になりたいです。
川島 寛
2018.09.02.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。

石垣の積み替えも今日この通りが終わり、残りが一通りになりました。
この写真のように石垣を外し、土を崩して堆肥などを入れ石垣を積んでいきます。
昔は当たり前の作業でしたが近年ではほとんどやらなくなりました。
当園では、イチゴの栽培では当たり前のように行なわれている土壌消毒を、昨年からやめました。
腸内フローラと言われるように大腸内の細菌群の有用な働き、免疫系への重要な役割がわかって来ました。
同じように植物の根の周りの細菌群が養分の吸収や免疫系に影響しているようです。

珍しく真面目な話です。きっと根は真面目な人間じゃないかと思いますが、?(笑)

コメント、お待ちしております。台風心配ですね。
ワイワイガヤガヤと騒がしいコミュニティになってくれると嬉しいです🤣🤣🤣

八幡名子
2018.09.02.
川島さんのお野菜達あれこれ頂きました〜その③

オクラとキュウリの押し寿司を作りました。
表面はオクラ、すし飯の間にはキュウリがたっぷり入ってます。
オクラはとても柔らかく、キュウリはとても優しいお味がしました。見た目も食感も楽しめる押し寿司になりました。
ごちそうさまでした✨🙏

川島 寛
2018.09.02.
名子さんにありがとうございました〜その③

ビックリ‼️
お寿司にしていただいて、オクラもキュウリも私も幸せです。😄

名子さんが巻き寿司大使などでご活躍なのはSNSで承知しておりましたが、その力をここで拝見できたのはたいへん嬉しいです😆

今晩、イチゴ関連の投稿をしようと写真を撮ったところですが、ぜひイチゴのお寿司を作っていただきたいと思い、イチゴがなるのを待ち遠しく思っています。
八幡名子
2018.09.02.
イチゴのお寿司🍓✨
新しい発見がありそうな予感します😆
私も川島さんのイチゴを頂くのを楽しみにしてます!
なべひろ
2018.09.02.
美しい…
もはや芸術ですね。
八幡名子
2018.09.02.
なべひろさん、ありがとうございます!
野菜の造形美があるからこそです✨
野菜さんにも生産者さんにも感謝です!
八幡名子
2018.08.31.
川島さんのお野菜達、あれこれ頂きました〜その②
大きいながらも柔らかいです、とおたよりを付けて下さってたオクラ。本当に柔らかったです!
キュウリと共にサラダにしました。調味料はオリーブ油と塩のみです。
トッピングにした紫の花はシナモンバジルと言ってメキシコのバジルだそうです。こちらもポケマルさんから購入させて頂き(安部さんawajic horror garden)、川島さんと安部さんのおかげで出来たメニューです!
生産者さんの顔が見えるメニューが作れるって本当に幸せなことです。
ありがとうございます!ご馳走様でした!

川島 寛
2018.08.31.
ありがとうございます😊 その② (😂)

これと同じようなオクラを淡路島の児島さんが作っていて、サラダオクラと呼んで生で食べているそうです。児島さんも私も自家採種で何の品種かよくわかりませんが種を採って来年も作ります。
丸オクラの種も買ってあるので来年はオクラ増産です。丸オクラとこのオクラのハイブリッドができるといいな😋
八幡名子
2018.08.31.
自家採種で来年も!いいですね💓
川島さんの研究意欲、素敵です👏👏✨
私も購買意欲上がります😆👍
八幡名子
2018.08.31.
川島さんのお野菜達、あれこれ頂きました〜その①
トマトとピーマンを一緒にゆっくり煮込みました。
冷蔵庫にあったナスも一緒に煮てます。
お水は焦げない様にちょっとだけ入れました。
トマトの甘みとピーマンの甘みが一体化、とろとろになったナスがそのエキスを吸ってこれまた美味💖
そして「つくりてからのおたより」がまた嬉しい〜💓💓
川島さん、ありがとうございます〜💓💓💓

川島 寛
2018.08.31.
名子さん

ありがとうございます😊
お昼、まだなのでお腹が鳴ります。

調味料はなにを使ってますか?
ナスが採れるようになったので自前で出来そうです。
八幡名子
2018.08.31.
調味料はお塩とお砂糖少々です!The シンプル!

最初にオリーブ油でニンニク一片のみじん切りを香りが出るまで炒めます。そこにトマトを加え、潰すように炒め、水分出てきたらナスも加え炒めます。
お塩ひとつまみくらいにだったかな……と砂糖少々を入れ、焦げない様にお水少々足して
煮ます。ナスがくたっとなったら、ピーマンも入れて、また煮ます。ピーマンもくたっとなったら出来上がり!
川島 寛
2018.08.31.
レシピ、ありがとうございます。
ニンニク一片の敷居が高いなー😅
料理は好きなのでニンニク克服しようかな。
防毒マスク買ってきて料理しようかな(笑)
八幡名子
2018.08.31.
あ🤣
そうでした。川島さん、ニンニクNigateでしたね。
もちろん無しでも大丈夫だと思いますよー!
八幡名子
2018.08.31.
川島さん
昨日、お野菜セットが届きました!
たっぷり入ってて、テンション上がりました😆
大きなスイカは2つも入れて下さって、ありがとうございます!箱のずっしりした重さが嬉しい悲鳴でした😆😆
一つは割れてしまってましたが、川島さんがコミュニティでポケマルユーザーの方々からの素敵なレシピを投稿して下さって食べ方は色々勉強になってますので、全くもって問題なしです😆👍👍
昨夜、早速あれこれお野菜達を頂きました。
川島さんの愛に溢れた新鮮なお野菜達、本当に美味しかったです!ありがとうございました!

川島 寛
2018.08.31.
名子さま
ありがとうございます😊

スイカ、割れましたか🙇😭
ヒビが入っていて心配でした。
教えて貰えるとこういうのは無理だとわかって、ありがたいです。申し訳ございませんでした。他の野菜は水害に合わなかったですか?
先日、割れたのは大水害で箱もびしょ濡れでした。プチプチで巻いたので被害は軽減されていますか?
いずれにしても、毎回勉強の連続でハラハラしながらも楽しく仕事ができます。
10年後には、立派な農家になっていると思いますので、末長くよろしくお願いいたします。
通知があると仕事そっちのけでこんなことしています。お昼までもう一仕事、頑張ります。
八幡名子
2018.08.31.
川島さん
スイカの割れは私は全く気にしてないですので、謝らないで下さい!ほかのお野菜達の水害もなかったのでご心配なく!
静岡から東京までの配送ですし、仕方ないです。農家さんが心を込めて作って下さった食べ物、どれもこれも受け止めたいです!そう思っているポケマルユーザーさんは多いハズ!
受け取った食べ物は、食べ方が大事なんです。私達、消費者のミッションはそこ!なので、お届け下さった物は全力で消費したいと思ってます。

今日も暑いですね🌞
熱中症には気をつけて作業されて下さいね!
川島 寛
2018.08.28.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。
昨日の投稿で触れた間欠冷蔵処理をはじめました。昨年は病気が出て半数を植え替えましたが、今年はどうなるでしょう。周りで誰もやっていないので、ネットの情報を頼りに試行錯誤です。
.
3日冷蔵3日外出しを3回繰り返す予定です。
保冷庫に棚を作ればたくさん収容できますが試験中はトレイに24鉢をコンテナに入れて積み上げます。前後半140本づつ280本の予定で9月15日定植を予定します。
上手くいけば11月の収穫が見込まれます。
.
間欠冷蔵処理とは、イチゴの苗を13~15°Cの冷蔵庫で3~4日間冷蔵し、同じ日数だけ自然条件に戻すというサイクルを2~3回繰り返す処理で、花芽分化を促します。
冷蔵条件と自然条件の苗の入れ替えによって2倍の苗数を処理できる点で効率が良く、短日夜冷処理並みの効果があります。
岡山大学を中核として奈良県、香川県、近畿中国四国農業研究センターが共同で研究して得られた成果です。(農研機構パンフレットより)

川島 寛
2018.08.27.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。

東京はゲリラ豪雨のようです。何事もなければいいのですが。

紅ほっぺの苗の切り離しをはじめました。これは親株からランナーで繋がっている子苗を切り離し、独立した苗として根の充実を図るものです。紅ほっぺの定植は9/15日を予定しております。

明日から間欠冷蔵処理をはじめる予定です。昨年は失敗でした。今年も良い準備が出来ていません。とはいえ、やれば失敗でも経験が蓄積されます。

あきひめは9月上旬切り離し、9/20〜定植の予定です。

イチゴの予定が目白押しですが、野菜も頑張ります。

石垣イチゴの定植体験、募集中です。
よろしくお願いいたします。

くーさん
2018.08.26.
無事にスイカも届きました。早速、ししとうを料理し、オクラのおひたしに、きゅうりの酢の物まで頑張りました。スイカも頑張ります。新鮮なお野菜ありがとうございました。
川島 寛
2018.08.26.
投稿、ありがとうございます😊

スイカ、無事で良かったです。

お騒がせして申し訳ありませんでした。🙇
ゆーまいな
2018.08.25.
先日お野菜届きました。遅くなりましたがありがとうございました^_^
毎日美味しく頂いております。
きゅうりを食べた感想としては、きゅうりの味がする!!でした(笑)子供達もスーパーのとは味が違うとポリポリ食べております!オクラも大きいのに筋もなく柔らかくてすぐになくなってしまいました。
スイカですが希望通り赤でした(^^♪
ちょっと味が薄かったので投稿にあった漬物とシャーベットにしてみました。漬物美味しいですね。子供達にはシャーベットが人気です!
シシトウですが、シシトウですが、、辛かった〜(^O^;)かっらーいと叫ぶ程に(泣)
シシトウは今まで買ったことがなかったのですが色々なお料理に出来るんですね〜辛味の少ないものもありましたのでそれは美味しくいただきました!
辛み、おさえていただけたらと思いました(´-﹏-`;)
初めてのレシピに挑戦しつつ毎日美味しく頂いております。ありがとうございました(^^)/

川島 寛
2018.08.26.
ゆーまいなさま

嬉しい投稿、ありがとうございます😊

キュウリはキュウリのままに、オクラはオクラのままに、なにも解らずに育てている新米農家ですが、美味しく召し上がっていただけるのは作物の持つ力をジャマせずに引き出せたかなと喜んでいます。

私は長く少年サッカーのコーチをやっていました。そこで学んだことは、教え過ぎないこと、良い環境を整えること、よく見てよいタイミングで気づいてもらうこと、など子育ても作物を育てるのも、いかに力を引き出せるかに力を注ぐのが大切だと思います。
美味しかったとお便りいただけると、進む道が間違っていないと勇気をいただけます。

スイカ、難しいです。前回スイカガワレタと投稿しましたが、畑で割れてしまうスイカもあります。ポケマルさんがインスタで旬は一瞬のキャンペーンをやっていますが、スイカを始めいろいろな作物で最適な一瞬を掴むことは知識と経験がいることで、勉強し精進を重ねたいと思います。

シシトウがこんなに辛いとは、、😭🙇
スイカもシシトウも失敗作かと思いますが、素敵なレシピを教えていただいたことで、喜んで召し上がっていただけたと思います。

カリスマユーザーさんを始め多くのお客様に支えていただき、嬉しく思うとともに、このコミュニティがますます発展することを望みます。

エー😅、長〜い。
スミマセン、書き出すと止まらない。
文字数制限、私だけにかけて下さい。
川島 寛
2018.08.24.
スイカガワレタ😱

コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます😊

今日発送した夏野菜セットのスイカが割れてしまいました。お客様に行かなくて幸いです。

特集記事の野菜&米人気ランキングでトップ10入りして嬉しいです。数は売れてないけど売れた数の3倍くらいコミュニティに投稿していただいたおかげです。

続いて、嬉しいお客様から夏野菜セットの注文があり、舞い上がっていました。

続いて、ヤマトさんから電話がありスイカが割れているとのこと。禍福は糾える縄の如しですが、お客様に届く前だったのでこれも福かなと。

ヤマトのドライバーさんとも仲良くなっていますので、明日そのままの伝票で出してくれれば、伝票読まずに引き受けます。と何事もなかったように進行します。(お客様には連絡してます。発送連絡に続いてスイカが割れた連絡でビックリしてるでしょう。)

改めて、ユーザーさん、ポケマルさん、ドライバーさんなどなど多くの人に支えられて幸せな仕事が出来て幸せです。

お客様に美味しいものをお届けして、少しでも幸せのお返しをしたいと思います。

はつみん
2018.08.24.
割れるほど完熟していたということですよね。
川島 寛
2018.08.24.
そうです。
ピンクだったり、割れたりで新米農家奮闘中です。
川島 寛
2018.08.23.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。

当園のシシトウがたいへん辛かった。とのお話がお客様からありましたので、購入いただいたお客様に聞いてみました。

アンケート
1. 辛いものの割合はどうでしたか?
2. 辛さの度合いはどうでしたか?
3. 来年以降の栽培で辛さを抑える工夫をした方が良いですか?

おすすめの調理方があったら教えてください。調理の注意点やアイデアがあったら教えてください。

回答
1. 1/2〜1/3 たいへん辛いものの割合が多い
例年は1/10くらい
2. 激辛 半分、ピリ辛 半分
自分も激辛に当たりました。ほんとに激辛🤢
3. 意見いろいろ、自分の考えは自然にまかせる

ネットで調べると暑さ寒さ、水不足肥料不足などのストレスで辛くなるようです。今年の猛暑が原因かな!

いろいろレシピを教えていただきましたが、カリスマユーザーのお二方のレシピを紹介します。

まずは茶太郎さんから

■チーズししとう
①ヘタを切りおとす
②タネを取り出す
③②のなかにチーズをつめて
④豚バラ肉で③を巻いたら
⑤閉じ目に小麦粉(省略可)
⑥ フライパンで焼いて胡椒!(⑤を省略した場合は閉じ目を先に)

チーズと豚バラ肉の脂でかなりマイルドになりますし、ししとうの辛さで減塩できます。味付けは塩胡椒でもいいですが、わたしは胡椒で香りづけだけしましたよー😆

■辛味醤油
①ししとうを適当に小口に切って
②好きなお醤油に漬け込んで
③2週間くらいしたらピリ辛調味料の出来上がり

こちらは、お料理にはもちろん、お刺身の残りを漬け込んで、漬け丼にすると美味しい🙌💕
タネはお好みで残しても、辛いのが得意でなければ取り除いても🙆‍♀️

■味噌漬け
①ししとうを一口大に切って
②お好きな麹味噌に漬け込んで

1週間もすれば、味噌もししとうもピリ辛美味しく仕上がりますのでご飯のお供にどうぞー❤️

チーズししとうは特に、ですが、かなりししとうに触れるので、適当に水で洗っただけの手で顔を触ると大惨事の可能性があります笑

ちゃんと石鹸で洗ってください😆

チーズししとうは、我が家の大人気メニューです🎶
ピーマンだと、チーズの分量が多くなりすぎて、チーズ食べてるんだかピーマン食べてるんだか分からない、チーズ詰めづらいけどししとうが最適、というメニューです🤣


次はナヲさんから

【材料(2、3人分)】
豚ロース肉(とんかつ用) 1枚
ししとう 8〜10本
山芋 10cm分くらい
片栗粉 適量
☆黒酢 大さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆きび砂糖 小さじ2

【作り方】
①豚ロース肉は幅1.5cmに切り、塩胡椒で下味をつける(塩胡椒は分量外)
②ししとうはヘタの先を切り、爪楊枝で数カ所穴を開ける
③山芋は長さを半分に切ってから1.5cm幅の棒状に切る
④☆の調味料を合わせておく
⑤豚肉に片栗粉をまぶしつけながら、フライパンに入れ、両面焼き付ける。焼き目がついたら山芋、ししとうを入れる
⑥山芋にも焼き目がつき、全体に豚肉の油がまわったら、④を指で混ぜながら、鍋肌から流し入れる
⑦全体を絡め合わせて完成
※豚肉はこま切れ肉などでも良いですが、ある程度の厚みがあったほうが合います。

何度か作っているので、きっと美味しいと思います!(笑)

メニュー名は「豚ロースとししとうと山芋の甘辛黒酢炒め」(←今つけました) ですが、黒酢がなければ、米酢や味ぽんみたいなのでも良いかと思います!たびたび失礼しました🙏💦

👀👏👏👏💕
お二人とも凄いですね。
ポケマルユーザーさん、なんて凄いのだろう。
ポケマルの生産者さんにも凄い人がいるし。
勉強になります。

ポケマルさん、もっとコミュニティに力を入れてくれれば良いのに!
検索機能とか細かい見栄えとか動画とか。

ここまで読んでいただき、ありがとうございます😊
最長不倒記録 ギネス級🙇🎊

八幡名子
2018.08.24.
ししとうの辛み、私は好きですけどねー😆
全部辛いなら辛い、全部辛くないなら辛くない、となっていれば問題ないんでしょうけど、それはまた難しいですものね……

カリスマユーザーさんからのレシピ👏👏
コミュニティでのご紹介をありがとうございます!
私もポケマルさんにリクエストします🙋‍♀️
食材や生産者さんからのレシピ検索機能を!

川島さん、ギネス記録更新も視野に入れて頑張って下さいね😆🎊🎉
川島 寛
2018.08.24.
ありがとうございます😊

新米農家なので毎日が発見です。シシトウも何気なく作っていましたが、改めて調べると面白いです。

当園はユーザーの皆さんに支えられて、なんとか一人前です。そこに名子さんが加わっていただけると100人力、1000人力です。

ポケマルさんにもう一つリクエスト
ユーザーさんをフォローする仕組みをお願いします。

PS. シシトウ、とんでもなく辛いのがあります。自分で食べてヒーヒー言ってました。😭
茶太郎
2018.09.06.
見落としてましたー😭‼️‼️‼️
こんな風にご紹介いただいていたとは💦
ありがとうございます🙇‍♀️✨

辛いの、くせになりますよね笑

名子さん、たしかにレシピ検索良さそうー💕🎶
もっと使い勝手がよくなったらもっと活用できますよねー❤️
茶太郎
2018.08.22.
皮のお漬物はいいけれど、
赤い部分はどないしたんじゃーい‼️といいますと🎶

冷凍して、これまたポケマル経由のはちみつ、レモンとあわせてスイカシャーベットに🍉✨

朝も夕方もサッカーの練習から汗だくで帰ってくる息子の、大好物のおやつであり水分補給源です😋💕

結果的に、種以外は全部美味しくいただくことができました🙆‍♀️✨
ごちそうさまでございました🙇‍♀️‼️

川島 寛
2018.08.22.
シャリシャリシャーベット、美味しそうです。😋

息子さん、頑張ってますね。応援します📣

茶太郎
2018.08.22.
スイカのお漬物🍉✨
ご好評いただいて嬉しいです笑

我が家でも今期の大ヒットとなりました🙆‍♀️💕

適度な甘さも、漬け物にした塩っけも、やっぱり大好きな夏のお菜です🎶
以外と冷酒と合うから怖い💦笑

ありがとうございました❤️

川島 寛
2018.08.22.
ありがとうございます😊

オリジナルの登場です。👀👏👏👏

なんで、こんなレシピ知ってるんだ。と茶太郎さんの凄さにただただ尊敬するのみです。
(レシピの詳細は数日前に投稿してます。)

漬け物用スイカ、販売しております。(笑)

スイカ付き夏野菜セット、訳ありの先頭に載っています。今日、久しぶりに注文いただき24日も発送出来ます。26日発送以降の注文、お待ちしております。
川島 寛
2018.08.22.
それにしても、なんでもお酒に合うので飲めない私としては羨ましい限りです。
ご家族から飲み過ぎ警報出ないように(笑)
うるうるうるしー
2018.08.23.
私も川島さんのスイカと茶太郎さん漬物の美味しさに出会え、とっても幸せでした(*^_^*)
ありがとうございました。
スイカシャーベットもブルーベリーとクリーム?と合わせるセンス!さすがです(*^_^*)
また作りたくなっちゃう☆
これからも川島さん、茶太郎さんの投稿楽しみにしております☆
Michiyo Shiiya
2018.08.22.
無事受け取りました(o^^o)
スイカは🍉赤でしたよ(╹◡╹)
そのまま少しいただきましたが、おススメの漬物にも挑戦してみました(^O^)
採れたて新鮮なお野菜をたくさんありがとうございます😊
おすそわけのしょうがも早速いただきました(^.^)
ごちそうさまでした( ◠‿◠ )

川島 寛
2018.08.22.
ありがとうございます😊

スイカ、赤くて一安心ですが種が白いのでまだまだですね。今日のインスタに投稿しましたが赤くなると割れてしまいます。

お送りしたシシトウですが、たいへん辛いようです。例年は10個に1個程度、辛いのがありますが、1/3辛かったそうです。
辛さの程度などを教えていただけると幸いです。
茶太郎
2018.08.20.
川島さんからのオクラを見て、
「これは絶対に俺のねばねば丼にして‼️‼️‼️」
とうるさかった息子のリクエストを反映😋

特製ねばねば丼は、おかわり2回の大反響でした💕

すいかのお漬物、また写真を撮り忘れて今なのですが、さっき最後のを仕込んだところです。
明日こそ‼️

あ、今回いただいた分で、息子がピーマンを克服しました🙌🙌🙌
うまいうまいと、焼いて鰹節をかけただけのこの上なくシンプルなピーマンをもりもり食べるようになりました❤️

おかげさまでございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした‼️

川島 寛
2018.08.20.
ありがとうございます😊

ネバネバ丼、美味しそうですね😋
オクラの他は納豆とかですか?

ピーマンの克服、たいへん嬉しいです😃
イチゴパワー、おそるべし!

他に苦手があれば、栽培します(笑)
茶太郎
2018.08.20.
ねばねば丼はですね、できるだけバラバラにしたとろろ昆布、細かくした塩昆布、かつおぶし、胡麻を混ぜたものです。
自家製温泉たまごと、納豆(今回はたまたまマグロのお刺身)を載せたら出来上がり❤️です🙆‍♀️

ピーマン、ほんとに驚くほど食べるんです👀

苦手なものは川島さんに作っていただけばよいんですね🙏💕
たしかに🤣‼️
こんな心強いことほかにありませんね🙌🙌🙌
川島 寛
2018.08.20.
ねばねば丼、ありがとうございます😊

オクラと納豆を混ぜるだけだったので、参考になります。
なんか、いっぱい入ってそうだなぁと思いお尋ねしました。
丸オクラの種を入手しましたが今年はもう遅いので、来年作ります。
色々な種を蒔いています。(インスタで随時投稿してます)野菜が面白くてイチゴがおろそかになりそうで困ってます💦💦
八幡名子
2018.08.21.
川島さんの力すごいですね✨
NBF(Nigate Vegetable Farmer)に就任ですね✨🤣
川島 寛
2018.08.21.
名子さん

ありがとうございます😊
子供たちに喜んで食べて貰えるのが、なにより嬉しいです。

ところが、自分のNigateが克服出来ていません😅
ニンニク、ニラなどはダメです。
栽培リクエスト受け付けておりますが、ニンニク.ニラは却下です。(笑)
八幡名子
2018.08.21.
川島さんにもNigateなものがおありなんですね😳
では、茶太郎さんにニンニク、ニラ入りのお手製餃子を作って頂いて、克服とかどうです?とか勝手にすみません😆💦
川島 寛
2018.08.21.
素晴らしい提案、ありがとうございます😊

ついでにお酒も飲めないので、美女二人、餃子とビールで待っていてくれれば、すっ飛んで行きます。

あわてて、天国の扉をノックしそうで怖い💦💦

Knock-knock-knockin' on heaven's door

オリジナル
https://m.youtube.com/watchv=rnKbImRPhTE

こっちもいいです
https://m.youtube.com/watch?v=VQvntKbwjXQ
川島 寛
2018.08.21.
オリジナル間違い 正しくは
https://m.youtube.com/watch?v=rnKbImRPhTE
川島 寛
2018.08.21.
スミマセン
コピペ出来なかったんですね。

「天国の扉 ボブディラン」で動画検索してください。
2件目は、エリッククラプトンです。
茶太郎
2018.08.21.
聴きましたよー🎶✨
川島さんはなんでもご存知なんですね👀博識‼️

ニラとニンニクがNigateは😆‼️
名子さんのおっしゃるとおり、餃子はダメということですね…?浜松でしたっけ、有名なのは👀
川島 寛
2018.08.21.
浜松餃子、美味しいですよ(笑

宇都宮と餃子戦争中ですから。

見ているだけなら、ほんとに美味しそうなんですけど^_^
Toyoda Yuki
2018.08.20.
川島さんの冷凍いちごで作った丸ごとイチゴジャム。
梅ジャム、あんずジャムのトリプルジャムをトーストに乗せて。
豪華なトーストです!

イチゴ、はちみつ、レモン汁だけで作ったイチゴジャムでーす。

川島 寛
2018.08.20.
ありがとうございます😊

ハチミツ、良さそうですね。
今、イチゴジャムをきらしているので作ろうかなと思いながら暑さに連日敗れています。
金足農業が頑張ったので川島農業も頑張らなくては😅
川島 寛
2018.08.20.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。

「新米農家の夏野菜セット2 漬け物スイカ付き」を本日一件発送いたしました。
次回は8/22日発送予定でご注文いただいておりますが、
8/24日以降発送予定分の注文はまだありません。
スイカはたくさんなっておりますので、ご検討いただきますようよろしくお願い申し上げます。
(インスタグラム kawa.h1955 の本日投稿にスイカの様子などを載せました。)
本日収穫したスイカを現品限りで出品します。こちらもよろしくお願い申し上げます。

スイカの漬け物、美味しいですよ😋(笑)

茶太郎
2018.08.18.
えだまめと夏野菜のセット、無事受け取っております‼️✨
と、スイカの首尾はまた別便でご報告させていただくとして…
えだまめ、たしかにちょっぴり豆は小さくても、ちゃんとしっかり味のある、美味しいえだまめでした🙆‍♀️💕

両端をキッチンばさみで切り落とす下ごしらえをしていた息子が、あちこちに飛び散る枝豆の端っこを「忍者みたい‼️」と言い出し、そこから夏休みの自由研究、著者(笑)「真夏のえだ豆忍者」が完成しました🤣

作中には川島さんも登場しています🎶

美味しいえだ豆から生まれて、美味しく茹でる方法を伝授するために各家庭を行脚しているのが、えだ豆忍者なんだとか😁

「ねー、おかーさん、スイカのお漬物もうないのー?」とうるさいので、今日また準備するつもりです‼️

いつもありがとうございます、
ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

川島 寛
2018.08.18.
ありがとうございます😊

茶太郎ジュニアさん、大画伯になると思いきや芥川賞作家になるんですかね😄

今度、色紙送りますからサインもらっといてください。🙇

自分的にはサムライブルーのユニフォームを着てほしいけど❣️
川島 寛
2018.08.17.
コミュニティをご覧いただきありがとうございます😊

スイカの漬け物の報告です。

お盆のお供えのスイカを切ったらピンクだったので、皮を剥いて茶太郎さんに教わった漬け物にしました。

右側は茶太郎さんに教わった1(前回投稿と同じ)

①スイカの皮の一番外側だけを切り落として、きゅうりの内側のような薄緑〜白色の部分を一口サイズに切って

②お砂糖をひとつまみからふたつまみなじませて5分くらい置いたら

③ジップロックに粗塩をティースプーン1杯くらい+細めに切った昆布(なければ、粗塩を減らして塩昆布でオッケーです!)とティースプーン4分の1くらいのお酢を用意して

④②を③に入れて空気を抜いてお好みに漬かるまで(わたしは半日程度が好きです)放置。

出来上がり!です。
③で鷹の爪を入れると日持ちしますしおかずになります。


左側は茶太郎さんに教わった3をやろうとして昆布茶がなかったので、、、

オリジナルレシピ
昆布茶をまぶして放置→鰹節とお醤油、という手抜きっぷりでも美味しいので、スイカは優秀です笑

今回
とろろ昆布、鰹節、塩少々でジップロックに

どちらも美味しかったけど、左側の茶太郎さんレシピが見た目もきれいで美味しかったです。

菜食主義者になってしまった。ダイエットは必要ないのに💦💦

茶太郎
2018.08.18.
わー💦見落としてました💦試してみられたんですね‼️
さっぱりしてて食感がよくて、これはこれで美味しいんですよねー😁

お教えしたと言えるようなレシピでもないですが、ありがとうございます、なんだか嬉しいです😆
川島 寛
2018.08.18.
ほんとに美味しくて、パクパク食べられちゃいます。
また、仕込み中です。半日くらいでちょうどいいですね。
お祖母さん直伝だそうですが、食文化を引き継ぐのは大切ですね。
川島 寛
2018.08.16.
コミュニティをご覧いただきありがとうございます😊

下段は先ほどぷーちんさんに教わったキュウリの味噌汁からの〜ねこまんま。
美味しかったです。ありがとうございます😊

上段は
今朝のサラダ(キュウリ、オクラ、ミニトマト、レタス、生ハムにオリーブオイルとバルサミコ酢)
.
体重体組成計、最近いろんな人から「やせた?」と言われるので心配になってドンキから買って来ました。62kgで痩せてませんでした。体脂肪高めで良くないけど体年齢46歳と実年齢よりチョット若い。(チョットじゃないでしょ😅💦)
.
ルッコラの種を蒔きました。収穫まで30日〜50日です。バックオーダーいろいろありまして、すぐ実行出来るものから100年計画まで、、
健康で働ければ、いつかは実現出来ると信じています。

夏野菜2、販売中です。漬け物スイカ、美味しいそうです。
石垣イチゴの植え付け体験募集中です。カマキリ、トンボ、トカゲなどなど大勢でお出迎えします。

ぷーちん
2018.08.16.
きゅうりの味噌汁とねこまんま、お口にあってよかったです☺️
体年齢にビックリです💡
お野菜たっぷりで美味しそうな食卓😍食べに行きたい😋
川島 寛
2018.08.16.
ぷーちんさん

ありがとうございます😊
葉菜類と根菜類は苦手ですが、それを克服して何でも栽培できるように頑張ります。
栽培リクエスト、まだまだ受け付けております。
はつみん
2018.08.16.
胡瓜の味噌汁ですか?斬新!やってみます🎵
ぷーちん
2018.08.16.
はつみんさん
太めのきゅうりの方が美味しくなりますよ~。富山とか新潟の一部では夏の定番の具なんです。
茶太郎
2018.08.18.
冷や汁みたいな感じなんでしょうか👀💦初めてで興味津々です✨
やってみまーす🙆‍♀️💕
ぷーちん
2018.08.16.
川島さん

簡単料理ですが、きゅうりのお味噌汁が好きで、たくさん頂いたので毎日楽しめました。あとはマヨネーズ、味噌、ゴマ油でボリボリきゅうり食べたり、オクラもトマトもシンプルに美味しく頂きました😋外食続きで疲れぎみだったので、たっぷりの夏野菜、幸せです😍
ごちそうさまでした🙇

川島 寛
2018.08.16.
ぷーちんさん

ありがとうございます😊

キュウリの味噌汁は初めてです。今度やってみます。見ると白味噌のようで馴染みの色ですが、愛知県岡崎市の八丁味噌も強烈な味でキュウリに合いそうな気がします。

見てると料理しようかなと思います。
しばらくご飯炊いてないな〜😅
ぷーちん
2018.08.16.
地元では夏の定番味噌汁だったんです。実家で収穫した大きくなりすぎたきゅうりと油揚げ、味噌は合わせ味噌使ってます。残った味噌汁を、ねこまんましてもおいしいんですよ😍
川島 寛
2018.08.16.
いいですね。

暑い時は濃いめの味噌味で冷やしてからのねこまんま
今からやろっ!

太いキュウリが3本あって、どうしようか思案中でした。
うるうるうるしー
2018.08.16.
戴いたピンクすいかのもう半分は、お砂糖と、レモン少々を加えてのシャーベットにしてみました。
子どもらの食いつき様がまた凄い(笑)。。
子どもはシャーベット、大人は漬物で、あっと言う間にペロリと完食です!
すいかをこんな贅沢に食べられるなんて、幸せです(*^_^*)
お盆どこへ行かずとも、夏満喫です!
ごちそうさまでした!!

川島 寛
2018.08.16.
こちらも美味しそうですね🍉😋

少しの甘さとシャリシャリ感が伝わってきます。

スーパーで買ったらクレームもののピンクのスイカを美味しく食べていただいて感謝です。

同じ食べ物でも情報と気持ちが伝わるだけでたいへんな違いが生まれると再認識しました。

ポケマルが目指す方向のひとつかなと思います。
うるうるうるしー
2018.08.16.
ですね^_^
そして、気持ちや熱意はこういった直接のやりとり(関わり)が一番よく伝わりますね^_^
私は情報以上に気持ちで動かされて買ってしまいます。

ポケマルさんいつもありがとうございます。
今後も是非こういったコミュニケーションに力を入れて欲しいなと思います^_^
うるうるうるしー
2018.08.16.
戴いたピンクすいか半分を、早速オススメの漬物にしてみました^_^
塩昆布のと、中華風です。
今まで生でしか食べなかったので、ドキドキしながら口に運ぶと…
うんまーーい(O_O)!!
しかもすいかの甘味とシャリっと感がまた絶妙に合うー!!
二つとも違った味なので、交互に食べると、それだけでエンドレスにいけました(笑)。
すいかにこんな食べ方があったなんて…しかもこんなに簡単に…
色々勉強になります^_^
川島さん、茶太郎さん、ありがとうございます!
ごちそうさまです(*^_^*)

川島 寛
2018.08.16.
ありがとうございます😊

私もやってみます。摘果の子メロンの漬け物は有名ですが、スイカが漬け物になるとは目からウロコです。
はつみん
2018.08.16.
我が家の義理父は、食べ物を決して捨てない人で、食べ終えたスイカを綺麗に洗って、白いところを漬け物にしていたのを思い出しました。自分で畑をやっていたので、作り手の気持ちが分かるんでしょうね
茶太郎
2018.08.18.
ぎゃっ💦こちらも見落としてました💦
試してくださったんですね、ありがとうございます🙏💕

スイカのお漬物、って、結構最初はドキドキしますよね🤣
お漬物にすると、スイカの優しい甘さとしょっぱさが、夏の身体の求めるものにピッタリなんだなー、って毎回思います😋

わたしの祖母のレシピなんですが、うるしーさんが気に入ってくださるとは、祖母も喜びます🙏💕
うるうるうるしー
2018.08.16.
セーブザ枝豆、前日に昆布だしを仕込み到着を待っていました。
小さいながらも、大豆の味が濃厚に感じられうまー(O_O)!
これが出回らないなんてもったいない!次は是非買わせて下さい!!

オマケに戴いた、ししとうは肉巻きで照り焼きに。
宝塚並みの美形なオクラはおみそ汁に。
漆原さんのブルームファームの白茄子と共に。
どこへも行かずとも夏を大満喫です^_^!
本当にどうもありがとうございます!!

川島 寛
2018.08.16.
ありがとうございます😊

枝豆を救っていただき、感謝です。
美味しそうですね。廃棄しようと思っていた枝豆とは思えない。😂

来年は売れるものを作ります。
失敗しても無駄にならないと思うと、いろいろチャレンジできます。

これからも新米農家の成長を見守って下さい。歳に似合わない若々しい気持ちでチャレンジします。(笑)

栽培品目のリクエストを受け付けています。こんなものを作って欲しい、がありましたらご連絡下さい。
難しいものもありますが、いつも心に留め置いていつかは実現したいと考えています。(人生100年と言われる時代になってますから、先はまだ長いかと😅)
うるうるうるしー
2018.08.16.
以前は何とも思わなかった食べものも。
作り方、天候や虫の被害、生産者さん達の想い…
これらを知った事で、見方が180℃変わりました。
そして何よりこんなにも生産者の方を身近に感じられるこの環境…本当に素晴らしいです!!
私こそ、これからもたくさんの事教えて下さい^_^

リスエスト…とりあえず枝豆また食べたいです!
あとは、色々考えてみます^_^
川島 寛
2018.08.16.
うるうるうるしーさま

ありがとうございます😊

枝豆は毎年作ります。毎年、出来栄えをチェックいただけると嬉しいです😆
とりあえず来年の目標は売り物を作ることです。😅

うるうるうるしーさまは当園の枝豆鑑定人に就任して下さい。報酬は枝豆のおまけでいかがでしょうか?🙇
うるうるうるしー
2018.08.16.
ナントー(*^▽^*)!!
枝豆のためなら何でもやります頑張ります!!
川島 寛
2018.08.15.
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます😊

本日、「新米農家の夏野菜セット2 漬け物スイカ付き」を出品します。
2日に1件の発送ですから注文があると出品を一時取り下げますが、発送が済めばまた出品しますのでよろしくお願いいたします。

さて、漬け物スイカの経緯です。
イチゴの育苗ハウスで小玉スイカを栽培しています。(インスタkawa.h1955参照)
愛姫 ひなた という、外が黄色で中が赤の品種です。
素人の悲しさで収穫時期がわかりません。
お客様に発送後、自家分を切ったらピンクだったので連絡したところ、漬け物にするからいいですよ〜と優しい言葉と漬け物レシピを教えていただきました。
赤く甘いスイカをお届けしたいと思いますが、万が一ピンクのスイカが届いたら、笑って許して下さい。(万が一ではなく二分の一 笑)

茶太郎さん直伝、スイカの漬け物レシピ
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①スイカの皮の一番外側だけを切り落として、きゅうりの内側のような薄緑〜白色の部分を一口サイズに切って

②お砂糖をひとつまみからふたつまみなじませて5分くらい置いたら

③ジップロックに粗塩をティースプーン1杯くらい+細めに切った昆布(なければ、粗塩を減らして塩昆布でオッケーです!)とティースプーン4分の1くらいのお酢を用意して

④②を③に入れて空気を抜いてお好みに漬かるまで(わたしは半日程度が好きです)放置。

出来上がり!です。
③で鷹の爪を入れると日持ちしますしおかずになります。

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醤油、お酢、ごま油、おろしニンニクに中華だしで漬け込んで韓国風にしても美味しいです。
さいごにいりごまと小口の青ネギを載せて。

青ネギはいたみやすいので、我が家は白ネギをみじん切りにしたものを一緒に漬け込んでしまいます。

スイカキムチというかなんというか、立派なおかずになります🍉

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昆布茶をまぶして放置→鰹節とお醤油、という手抜きっぷりでも美味しいので、スイカは優秀です笑

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川島 寛
2018.08.15.
現在の品目は
キュウリ
ピーマン
シシトウ
オクラ
ミニトマト
漬け物スイカ
です。
八幡名子
2018.08.15.
川島さん
いつも川島さんのコミュニティを拝見しております。いつもとてもわかりやすくて、勝手にファンになっております!二分の一の確率のピンクスイカ、むしろお届けして頂きたい位ですが😆
来週早々からしばらく出てしまう為、残念ながら注文は出来ないのですが、またの出品をお待ちしておりますっ!
川島 寛
2018.08.15.
八幡さま

ありがとうございます😊

漬け物用スイカ、新しいジャンルの誕生ですかね😅

新米農家で変なことばかりやっていますが、楽しんでいただければ幸いです。

皆さまのかかりつけ農家を目指しております。
栽培品目のリクエストがありましたら、受付しております。
現在のバックオーダーは
ルッコラ
バニラビーンズ
ミョウガ
高糖度トマト
三色ピーマン
プチぷよトマト
です。
八幡名子
2018.08.15.
川島さん
早速のお返事をありがとうございます!
かかりつけ農家さん……かかりたいです😆

バニラビーンズときましたか🤣
巻けるかな…とか考えちゃいました(笑)
が、バニラビーンズのリクエストを受け付けて頂けるなんて、人生初です!
私はスイーツは全く作らないのですが、ものすごい興味が湧きました♡
是非ともリクエストさせて下さい!
茶太郎
2018.08.18.
名子さん❤️川島さんのお野菜、どれも美味しいんですよー😋✨

おすすめしますっ🙌🙌
川島 寛
2018.08.18.
茶太郎さん

ありがとうございます😊

当園のCKO(chief kuishinbo officer)に就任してください。三顧の礼をもって迎えます。報酬はコカブで😋
茶太郎
2018.08.18.
そりゃもう喜んで🙋‍♀️‼️
かねとよ農園さんで役職づきになれるとは、僥倖です❤️
八幡名子
2018.08.18.
茶太郎さん、CKO就任おめでとうございます😆🎉✨
CKOおすすめとなれば、ぜひ注文しなくてはっ💓
川島 寛
2018.08.13.
カメムシ枝豆を救っていただき、ありがとうございます。

本日、発送いたしました。

写真は2軒分で、60サイズの箱いっぱいになりました。

枝豆、スイカ、キュウリ、ピーマン、シシトウ、オクラ、ミニトマトが入りました。

どれか一点でも喜んで貰えたら幸いです。

今後も救っていただきたい作物は多々あると思います。
(早く一人前になれ!笑💦💦)
次の機会もぜひよろしくお願いいたします。

茶太郎
2018.08.09.
今回いただいた、
なす、ピーマン、ししとう、トマト、それからオクラも入れた「川島さんカレー」です🙋‍♀️💕

お弁当にも扱いやすいのと、お野菜が山盛り食べられるので我が家の定番カレーはドライカレーでして🍛

なによりも、お野菜をみじん切りにするプロセスも楽しいんです😆
川島さんからのお野菜メモを拝見しながら、楽しんで作りました🍴

ポケマル食材のおかげで息子の夏風邪は誰にもうつらず完治しまして🙆‍♀️💕
おかげさまでございます🙇‍♀️

ごちそうさまでした🙏‼️

川島 寛
2018.08.09.
ありがとうございます😊

バタバタでドライカレーに今気がつきました。

生ハムトマトは出来そうだけど、ドライカレーは難しそう。