※※ご注意ください※※ 生でそのまま食べるより、調理するとより美味しく食べられるりんごです！ こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔(こうすけ)です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 標高が高く、昼夜の寒暖差がある果樹栽培に適した場所です。 特に収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 毎年美味しく品質の良いりんご作りを目指しています。 今回の商品は、青りんご【ブラムリー】になります。 イギリス生まれのクッキングアップル。 日本ではまだまだマイナーな存在ですが、 イギリスではジャムやお菓子、料理に日常的に使われています。 私はブラムリーの栽培を開始して4年目ですので、 まだまだ勉強中のところもあり、今回お試し価格にて出品いたしました。 ぜひ一度お試しくださいませ！ ◉特徴は？ とにかく酸っぱいリンゴです！ （日本ではお馴染みの料理用リンゴ「紅玉」以上です。） 例えるなら、レモンをかじった時に感じる酸味。 甘みはありませんが、香りが良いです。 また少し熱を加えるだけで、果肉が柔らかくなります。 そのため、ジャム作りや料理に向いています。 ◉家庭用とは？ 家庭用は、キズ（栽培中に風などに揺られて枝に擦れてしまった際についたものや、収穫時についてしまったもの）やサビ（皮の表めにザラザラした模様のようなもの）、日焼けなどがあり、見た目は少し良くないものの、味重視のりんごになります。(写真4.5) キズの部分は取り除いていただいたり、皮をむいて召し上がっていただければ何の問題もありません！