大阪府松原市

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

定期注文:河内鴨もも肉 G20大阪サミット正式食材

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
定期2人が定期購入中 | あと98点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,815
  • 北東北1,265
  • 南東北1,100
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州935
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

1ヶ月に1回定期配送

定期注文:河内鴨もも肉

<味>
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。

<飼育のこだわり>
●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制

●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま
す。(※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません)

●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育(通常50日程度)

●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育

1日200羽限定での出荷
(こだわりを持ち育てているため数量が限定となります)

※基本セット、もも肉4枚を一組(約1.1kg)で冷凍保存した状態でのお届けとなります。

『大切なお知らせ』
これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。

このコロナ禍により出荷先が当然ながら減っております。
飲食店さんへはこれまでお世話になっているので、一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、まずは5月31日までの期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。

本来の相場価格は、
『河内鴨もも肉』は、1000円(100g)
『河内鴨ロース肉』は、1800円(100g)
を相場とした商品でございます。
期間限定で、本来の値段よりも大幅に値下げした「生産者SOS価格」だということをご認識いただき購入頂ければ幸いです。

よろしくお願い申し上げます。

河内鴨 ツムラ本店

●今後の販売について●

この度は多くのご注文、応援のお言葉ありがとうございました!
当初は5月31日までの限定販売とさせて頂いおりましたが、
有難いことにお客様から販売延長の要望をたくさん頂戴しており
この度、6月1日からも一般販売を継続させていただきます。

まだまだ飲食店さんへの卸売りも完全復活しておりませんが
そちらの卸売が正常に機能した場合は一般販売の数量など制限が出てくるかもしれませんが、その際はご了承ください。

一点だけ、商品運用が変更になります。
これまで朝挽きの精肉を冷蔵で当日発送しておりましたが、
これからの夏期シーズンの到来により
冷蔵でお届けすることは配送上、品質管理の面で不安もございますので
冷凍でのお届けとさせて頂きます。

※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。
※もも肉だけ、4枚(約1.1kg)を1セットからの販売になります。


改めまして、何卒よろしくお願い申し上げます。

2021年01月14日追記
[NHK総合1・東京] 2021年01月16日 午前5:15 ~ 午前5:40 にて河内鴨 ツムラ本店が紹介される予定です。
みなさまぜひ、ご覧頂ければ幸いです。

河内鴨ツムラ本店
大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
続きを見る
  • 保存方法:冷凍。ご使用前に冷蔵庫で自然解凍して下さい。解凍後はすぐにお召上がり頂けます。
  • キャンセル期日:2021年01月25日
  • 定期販売開始月:2021年2月

出品者に質問

津村佳彦さんのコミュニティ

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コーエー
2021.01.19.
遅くなりましたが本日頂きました。
鍋とたたきを作って食べましたが、全く臭みがなくあぶらの甘み等も凄く美味しく、家族全員が気に入りました。
また注文させてもらいます、ご馳走様でした。
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,660円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.19.
ありがとうございます!ご家族の方に気に入って頂けて我々も嬉しいです!是非またご注文、お待ち致しております!
きびだんご
2021.01.18.
ごちそうさまでした😊
今回は、レシピにもあったしゃぶしゃぶ鍋で塩でシンプルにいただきました。
ロース肉は、きれいな真紅色で、食べると旨味が口の中にいっぱいに広がり、脂も甘くてとってもおいしかったです。しゃぶしゃぶは、初めてでしたが、気に入りました。もう一枚ロース肉は、たたきで食べるつもりです。
河内鴨最高です😊😊😊

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.19.
ありがとうございます!迫力ありますね、
お写真。ご堪能頂けて幸いです。また是非お待ち致しております。
こばち
2021.01.08.
年越しに鴨すき焼きをしてその後鴨せいろで良い年越しができました。特に脂の質が全然違いサラサラしていて食べ疲れることなく美味しく頂きました
ありがとうございます
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.08.
河内鴨のフルコースをご堪能頂き嬉しい限りです!またお待ち致しております!多謝。
じゅんこ
2021.01.08.
年末に初めて注文して、とても美味しかったのでリピートしました。ローストにするときに切り落とした身は団子に入れて、脂は煮て鴨脂をとると、本当に無駄な部分がありません。今回も大事に頂きます、ごちそうさまでした🙏☺️
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.08.
ありがとうございます!大切に調理頂き感謝申し上げます!引き続き宜しく御願い。
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.04.
明けましておめでとうございます!
旧年中は多大なるご支援、お買い上げ誠にありがとうございました。
2021年も河内鴨 ツムラ本店をよろしくお願い致します。

さて、1月11日月曜日午後0時20分~
NHK総合テレビ『うまいッ!』で河内鴨 ツムラ本店が紹介される予定です。
みなさまぜひ、ご覧頂ければ幸いです。

NHK総合テレビ『うまいッ!』
https://www.nhk.jp/p/umai/ts/P7R4N8K39M/episode/te/396Q3Y4R4Q/


河内鴨 ツムラ本店

梅ママ
2021.01.02.
河内鴨を鍋でいただきました!
美味しい脂が出汁になってくれてお肉もほどよく弾力があり大満足でした。

もも肉は1.1kgもあったので4つくらいに分けてあれば助かります😌
大晦日だったので、あとは蕎麦を入れて年越し蕎麦を楽しみました。
ごちそうさまでした🙏

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.04.
河内鴨で年越し蕎麦を楽しんで頂き本当に嬉しい限りです!引き続き宜しく御願い申し上げます。多謝。
たんたん
2021.01.01.
写真は撮り忘れましたが、クレソンと一緒にお出汁でしゃぶしゃぶにしていただきました。家族3人でロース一枚モモ二枚クレソン1キロペロリでした。締めはお蕎麦で年越し蕎麦にしました。本当に臭みなど全く無くて柔らかくて味のある美味しい鴨肉でした。
残りのモモはタタキにしていただきたいと思います。
ボリュームもあり大満足です。またお願いしたいと思います。
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.04.
河内鴨のフルコースを楽しんで頂き有り難い限りです!またお待ちしております。引き続き宜しく御願い申し上げます!
ノワ
2020.12.31.
炭火焼きで白ネギと焼いてみたり
タタキにしていただきました。
クセが無く、とても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
ただ、リクエストするとすれば
もも肉が4枚1パッケージだったのが、残念です。
まだ胸肉がいただけておりませんが
肉厚でとても美味しそうです。
楽しみしています。

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2021.01.04.
ご連絡ありがとうございます!推奨する食べ方を堪能頂き感謝申し上げます。引き続き宜しく御願い申し上げます!
ゆうき
2020.12.24.
行きつけのお店で目にするお気に入りのツムラ本店の河内鴨を自宅用に初購入。噛む程に旨味が味わえるロース肉、やはり美味しい😋発送も迅速なご対応、ありがとうございます。本店にも機会があれば伺いたいと思います。

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.25.
いつもご贔屓にありがとうございます!じっくりご家庭でもご堪能ください。よろしくお願い申し上げます!
ゆきえん
2020.12.24.
届きました。
初ですが皆さん美味しいと掲載されていたので多めに発注しました。年末年始のご馳走として色々調理して堪能出来ればと思います!
商品 : 特価!河内鴨もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 4,680円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.24.
ありがとうございます!年の瀬にじっくりご堪能頂ければ幸いです。よろしくお願い申し上げます!
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.22.
●ロース肉はネットショップ、直売所共に売り切れとなっております。
いつもご贔屓に頂きありがとうございます!
大変多くのご注文本当にありがとうございます。

ロースに関しては、ネット販売では既に売り切れ状態となっておりますが、直売所@大阪松原市の方でも売り切れとなっております。事前にご予約して頂いたお客様へのお渡し対応のみとなっております。
あらかじめご了承ください。
年始は1月5日からスタートとなります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

河内鴨 ツムラ本店

くるくる
2020.12.22.
注文してすぐ届きました。母や叔母たちにも送っていただき、大変喜ばれました。
数件の配送に依頼主を入れてもらい忘れてしまい、ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございませんでした。
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.22.
全く問題ございません。皆様お喜び頂きこちらこそ感謝です!お届け対応、凄く急ぎました。ただいま売り切れとなっておりますが、また来年もご贔屓にお願い申し上げます!
マルちゃん
2020.12.22.
津村 様
ありがとうございました。
本日やっと、商品が到着しました。
東北は例年にない大雪で、ヤマト運輸も配達を休止していました。
岩手県に移住して3年、以前は天美北に住んでいた事もあり注文いたしました。
ありがとうございました。

体に気をつけて頑張って下さい。
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.22.
ご連絡ありがとうございます!無事にお手元に届いてよかったです!ぜひじっくりご堪能ください。よろしくお願い申し上げます。
のん
2020.12.21.
家族の誕生日に頂きました。湯煎した後、皮目を焼くときに待ちきれずに少し焼けたところで食べてしまい、もう少ししっかり焼けばよかったなーと思いました。リピートさせて頂きます。
商品 : 河内鴨もも肉コンフィ(2枚セット、約800g) | 7,599円
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.21.
ありがとうございます!ご家族の素敵な機会に選んでいただき感謝申し上げます。ぜひまたお待ちしております!
hiro
2020.12.20.
2回目の購入❗️
メッチャ美味しかったので今回は1kgにしました。
色々な食べ方をしたいと思います😄
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.20.
いつもありがとうございます!ご堪能いただき感謝です!色々と試してみてください!
さぶちゃん
2020.12.18.
鴨ちゃん届きました🎵
ありがとうございます

大阪出身やけど河内鴨知らんかった~🤣
年末の年越し蕎麦、鴨鍋に使わしてもらいまっせ

はよう食べたい~🤤
商品 : オススメ!河内鴨ロース G20大阪サミット正式食材 | 4,730円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.18.
ありがとうございます!オススメする食べ方をご堪能いただけたら幸いです!引き続きよろしくお願いいたします!
いちご
2020.12.13.
ごちそうさまでした!
本当に美味しかったです!
ステーキ、鴨鍋、鴨鍋の〆でお蕎麦をいただきました。鴨肉からでる油も美味しい。そして、臭くない。想像していた通り、本当に美味しかったです。
というか、想像を超えて美味しかったです‼️家族全員、大満足でした‼️(幸せ〜‼️)次はたたきも挑戦してみます。
美味しい鴨肉をありがとうございました😊
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.14.
ありがとうございます!お喜びいただき感謝です。河内鴨のフルコース、またご堪能いただけたら幸いです!お待ちしております!
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.13.
●12月のロース肉の販売(日時指定)に関して
いつもご贔屓にして頂き本当にありがとうございます。
コロナ禍の現状の中、みなさまの応援、ご購入に本当に感謝しております。
さて、お知らせがございます。
本日よりロース肉の単品商品、セット商品の日時指定でのご注文受付を一時中止させて頂きます。年末は有難いことにご注文が殺到する為、注文頂いたお客様から順次発送させて頂きます。
※単品のもも肉に関しては、これまでと変わらず日時指定でご注文いただけます。

大変恐れ入りますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

河内鴨 ツムラ本店

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.07.
ネット販売の最終営業日について

いつもお世話になっております。
たくさんのご注文、ありがとうございます。
ネット販売での最終出荷営業日は、12月25日金曜日とさせて頂きます。
(※一部、既に年末で着日希望頂いてる注文に関して応対いたします)

また、直売所(ロース肉のみ販売)での最終営業日は、12月29日となります。
こちらでもしご購入検討される方は、必ず事前にお電話(072-334-1111)をお願い致します。
売り切れのため応対できない場合も例年多くございます。
大変恐縮ではございますが、何卒よろしくお願い致します。

河内鴨 ツムラ本店

モッピ
2020.12.07.
先ずは鴨鍋で❣️
今回は九条ネギと芹、紫白菜を使って見ました❣️
コンフィの仕込み中ですq💕
今回も美味しかったです😋😋😋
ごちそうさまでした❤️

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.07.
いつもありがとうございます!いろんな料理にチャレンジ、試していただき感謝です。引き続きよろしくお願いいたします!
Sanae K
2020.11.29.
今回、自宅で大人数で忘年会をしました。そのメインメニューは鴨鍋です。ツムラ本店の河内鴨、凄く美味しい出汁が出て、お肉も柔らかく、沢山の方に喜んでいただきました!ありがとうございます!次は絶対タタキをしたくて…また注文させていただきます!ありがとうございました!
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.12.06.
ご連絡ありがとうございます!河内鴨鍋を忘年会で活用いただき嬉しい限りです!ぜひ、またお待ちしております!タタキもぜひ!
Ma
2020.11.28.
鴨ロースを焼いてバルサミコソースかけていただきました😊

皮と脂が美味しくて、赤ワイン🍷と一緒に全部食べちゃいました!お箸が止まりません!

お店ほど上手にはつくれませんが それでもびっくりするほど美味しかったです!

またリピートしたいと思います



この品質でこの量は非常にお得と思いました♪


ごちそうさまでした😆
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.11.29.
ありがとうございます!素敵に調理いただき感謝です、またご満足頂けて大変有難い限りです。またお待ちしております!
うなぎ
2020.11.10.
河内鴨コンフィもとても美味しかったです。
皮目がカリッと香ばしく、鴨肉の旨味も凄くあって美味しいものでした。骨も食べやすく取って下さっていて お皿の上がきたなくならなくて 嬉しいです。
2回目のローストは 少し上手くできました。冷凍しておけば すぐ使えて便利です。
お正月に、コンフィは美味しくて、楽で、簡単におもてなし料理になると思いました。またお願いします。
商品 : 河内鴨もも肉コンフィ(2枚セット、約800g) | 7,599円

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.11.10.
いつもありがとうございます!コンフィをお褒め頂き本当に嬉しいです!また素材いかしたローストも感謝です。
うなぎ
2020.11.10.
美味しい河内鴨ロースありがとうございました。
肉の味がとても美味しく、鴨南蛮にした時は、鴨肉の脂が蕎麦つゆを 美味しくしてくれて格別な鴨南蛮になりました。
商品 : オススメ!河内鴨ロース G20大阪サミット正式食材 | 4,730円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.11.10.
ありがとうございます!めちゃくちゃ美味しそうな鴨南蛮ですね!多謝。
たいき
2020.11.02.
2回目の購入です。
相変わらずお肉の鮮度が抜群で楽しく調理させていただきました。
たたきとローストと鴨そばでいただきました。
鴨油をつかった付け合わせの余り物ソテーもめちゃくちゃ美味しかったです。
商品 : オススメ!河内鴨ロース G20大阪サミット正式食材 | 4,730円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.11.06.
リピートありがとうございます!美しく調理いただき感謝申し上げます!多謝。
がじゅまるこ
2020.10.25.
おすすめのたたきとお鍋にしていただきました!
すごいジューシーな肉汁と鴨の旨味がとても美味しく、あっという間になくなりました!
シメのおそばまで美味しかった!
買って良かった!ごちそうさまでした!
欲を言えば、4つまとめて冷凍されていたので、小分けで冷凍したものがあるともっと嬉しいです!
商品 : 特価!河内鴨もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 4,680円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.10.27.
ありがとうございます!買ってよかったと言っていただきこちらも嬉しいです!引き続きよろしくお願い致します。
細川孝子
2020.10.24.
河内鴨ロース を塩胡椒のみで58℃90分の低温調理!
伊豆本生山葵でー
So Delicious❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : オススメ!河内鴨ロース G20大阪サミット正式食材 | 4,730円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.10.25.
ありがとうございます!いい感じに素敵に調理頂き感謝です!多謝。
細川孝子
2020.10.25.
津村さんの鴨は絶品ですね!
Keisuke
2020.10.16.
投稿遅くなりすみません!

今回は鴨しゃぶとたたきでいただきました。
毎回期待を超えてくるおいしさで感動します。
日本酒とめちゃめちゃ合うのでついつい飲みすぎてしまい、二日酔いになりました笑

友達も大喜びで楽しい時間を過ごせました。
ごちそうさまでした!
商品 : 特価!河内鴨もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 4,680円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.10.25.
ありがとうございます!美味しく綺麗に調理頂き感謝です!お酒、進みますよね、、また是非お待ち致しております!
めぐみ
2020.10.12.
両親の誕生日プレゼントに贈りました。ちょうど叔父や叔母が来ていたらしく、皆でお勧めのたたきにして、すだちを絞っていただいたらものすごく美味しかったとのことでした。
写真を見たかったのですが、すぐに食べてしまったからないと言われてしまいました…(笑)
残りは鴨鍋にするそうです。皆おいしさに感動していて、素敵な鴨をお願いして良かったです。
こちらでしか購入できない特別な食材で、とっておきの日にぴったりだなと思いました。ぜひまたお願いしたいと思います。
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.10.14.
ご連絡ありがとうございます!写真が撮れないぐらいに直ぐにお召し上がりいただき嬉しいです!本当に有難いです!ぜひ是非またお待ちしております!
ナナ
2020.09.27.
たたきとお鍋でいただきました。
大満足です!

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.09.27.
ありがとうございます!オススメする食べ方を堪能いただき有難いです!ぜひまたお待ち致しております!
郁芳 隨徹
2020.08.26.
妹家族に送ったら、
このような写真が送られてきました。
鴨のロティ 赤ワインとざくろのソース ブドウとイチジクのソテー添え
とのことです。
妹の旦那も大喜びと伺っております。
この度は、ありがとうございました。

今度は、
妹の実家帰りを狙って、お願いしたいと思います。
商品 : 特別セット・河内鴨ロース&もも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.08.26.
ありがとうございます!プロ顔負けの調理、お写真ですね!生産者冥利につきます、感謝です。ぜひまたお待ちしております!
ことりん
2020.08.20.
おすすめレシピ たたき と ステーキ 肉の旨みいっぱいであまい!
残りの二枚は鴨鍋に
とてもおいしくいだだきました

津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.08.24.
ありがとうございます!弊店オススメの食べ方を堪能いただき感謝です!またお召し上がりいただく機会ありましたら幸いです。
郁芳 隨徹
2020.08.16.
到着してから
なかなか調理する機会がなく、ちょうど冷凍で届いてよかったです。

先日、下の妹の誕生日祝いで家族みんなで食べました。
帰省中の上の妹がロースト・ワインマーマレードソースでフランス料理風にしていただきました。
ジューシーで美味しかったです。

また、出た鴨の脂を利用して、
ジャガイモも焼きました。

美味しくいただきました。
ありがとうございました。

上の妹からもう一度食べたいとリクエストがあったので、
愛媛の方に今から発送依頼します。
商品 : 特別セット・河内鴨ロースともも肉 G20大阪サミット正式食材 | 9,410円〜
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.08.17.
ありがとうございます!美味しく調理いただき感謝申上げます!リクエストもいただき感謝です。今後ともよろしくお願い申上げます!
マサキ
2020.08.16.
この暑いなか🥵鴨なべにして食べました。
凄くジューシーな肉質で美味しかったです😆
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.08.17.
ありがとうございます!夏鍋で河内鴨、ご堪能いただけて嬉しいです!またぜひお待ちいたしております!
kura
2020.08.15.
たたき、ステーキ、鴨そば 3品 食べてました。もも肉2枚は明日食べます。他の方も書いていたように、もも肉が小分けになって冷凍してあれば慌てて食べなくて済むので、ロース肉のように1枚ずつパッキングされているといいと思います。
津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2020.08.17.
ありがとうございます!ご堪能いただけて幸いです。もも肉に関しては、お手間おかけいたします。今後ともよろしくお願い申上げます。

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