岩手県下閉伊郡山田町

佐々木友彦 | 振興丸

活『剥き身あかざら貝』

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▼自己紹介
岩手県山田湾で赤皿貝を生産している佐々木友彦です。
▼商品概要
この度、活『剥き身あかざら貝』をつくりました。殻付の赤皿貝は多くの方に食べていただいています、が!
殻付の赤皿貝は、剥く手間が面倒!貝殻の処理も必要!だと思うので使いやすいですよ!
▼品種・味の特徴・食べ方
軟体動物二枚貝鋼イタヤ貝科アズマニシキの北方型の亜種で
「赤皿貝」と申します!
刺身で!焼いて!蒸して!茹でて!お好みで食べてください!
▼数量、分量の目安
赤皿貝の剥き身250g(5〜10個)×2袋
▼栽培/生産方法、こだわり
岩手県山田湾のカキの養殖に、赤皿貝の赤ちゃんが勝手に天然で付着し成長したものを、こまめに処理し出荷しています!また、試験養殖にも取り組んでいます!

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  • 保存方法:要冷蔵10℃以下で保存してください。賞味期限は出荷発送日を含めて4日としています。活の生きた状態で梱包発送します。到着後すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

佐々木友彦さんのコミュニティ

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ゆりこ
2021.07.31.
こんにちは。
早速ワイン蒸しに🦪にしてみました。
余り上手に写真が撮れなくてごめんなさい(_ _;)
お箸🥢が止まりません💨
また、お願い致します!
ご馳走様でした☺️

hazuking
2021.07.28.
リピートさせていただきました。
今回も、大変速い対応ありがとうございました。

佐々木さんのホヤ、濃厚で大変美味しいです。
また今回は、前回より見た目は小ぶりかと思いましたが、身は大変肉厚で、プリップリでした。

お刺身、塩辛にしていただきます。
お酒がすすみます。
ありがとうございました。またお願いします。
またお願いします。
商品 : 岩手県山田湾の『殻付ホヤ』 | 1,300円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.29.
hazuking様
ご感想ありがとうございます😄
どうしても夏場は氷が溶けやすいので
ホヤが傷まないように氷を多めにして、
入れ目分で調整しています、
確かに、小ぶりですが、
身の評価!わかっていただいて
嬉しく思います。
okei
2021.07.28.
ふっくらとして柔らかく美味しかったです。
口の開かないものはありませんでしたし、キレイに洗ってあって助かりました。
ごちそうさまでした。
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.29.
okei様
ありがとうございます😄
ムール貝も1個ずつ育った環境も個性も体調も味も違うので、頑なな貝もありますが、ご感想いただきまして安心です!
まみ
2021.07.26.
この度は新鮮かつ立派なホヤをごちそうさまでした!!お礼が遅くなりすみません。ご対応も迅速かつ丁寧で、とても新鮮で立派なホヤが届き、感無量でした。今までの人生の中でも一番と言っていいほど、大きくてプリップリのホヤで、とても美味しかったです!すぐにペロリとたいらげてしまい、写真を撮るのを忘れてしまい、、すみません。また是非佐々木様にお願いしたいと思っております。今後とも宜しくお願い致します。
商品 : 剥きホヤ『ほやまるちゃん』 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.27.
まみ様
人生の中で一番のホヤ!!
最高のご評価いただきまして
生産者冥利に尽きます😄
いつでもご連絡ください。
カロン
2021.07.26.
ほや1kgとムール貝3kgをお願いしました。
ほやは6個。家でほやは初めてでしたが殻を取るのも簡単でした。半分ずつ切り方を変えて。何もつけなくても美味しい!ほやにハマりそうです。
ムール貝は大小様々。大きいものは手のひらくらいも。こちらは白ワイン蒸しとパエリアで。塩味が優しいお味でした。パエリアの写真はありませんが良い出汁が出て美味しかった。
またよろしくお願いします。

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.27.
カロン様
美味しいご感想といっぱいの写真!
ありがとうございます😄
今の夏ホヤは肉厚で甘みが強いですね、
ムール貝が秋にむけて、身入れが良くなってきます。
また食べてください。
ぺこ
2021.07.25.
あー写真撮り忘れてしまいました💦
『こんなに美味しいホヤは初めて❣️』というのが主人の第一声でした。
そして、ホヤ初体験の息子も『美味しい‼️』と…
私も肉厚なホヤに旨み甘みを感じつつ、ホヤならではの海の味も堪能。
『やっぱり全然違う』というのが本音です。
美味しい‼️
色々な方に食べてもらいたい味です❣️
ありがとうございました😊
佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.27.
ぺこ様
ご家族の皆様で
美味しくホヤをご評価いただきまして
とても嬉しく思います😄
息子様の初ホヤ美味しい❗
ありがとうございます❗
また宜しくお願いします。
わびすけ
2021.07.25.
届きました〜
ホヤまるちゃんで初ホヤから美味しさに目覚め、リピートです。今回はムール貝とセットにしていただきました。
ホヤ、美味しい♡良い香り♡
ムール貝、こんなに大きいのが入っていました!届いた日に酒蒸し(写真なくてごめんなさい)、出汁を取っておいて今日の昼にはボンゴレ風〜。
とても美味しかったです♪
またよろしくお願いします😊

わびすけ
2021.07.25.
追加
ムール貝の足糸
元気で力強かったのて
ペンチでひっこぬきましたー(笑)
佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.25.
わびすけ様
リピートありがとうございます😄
大きいムール貝ビックリしたいと思います。強い足糸はペンチが確実ですね!
また宜しくお願いします。
ポコニャン
2021.07.20.
大好きなムール貝😘
貝類は大好物でポケマルで見かけるたびに食べたいなぁと思っていました。。
念願叶って手に入れることが出来ました♬

ムール貝の下処理は初めてであまり上手く糸足を取ることが出来なかったのですが、あまり気にせずシャンパン🍾で蒸し焼きにして頂きました!
身が柔らかくて美味しい〜。:+((*´艸`))+:。
シンプル料理だけどうまく作れて良かった!
素材のお味が良いからですね✨

ムール貝からたくさんスープが出たので、パスタではなく、ミニラーメンを作りました🍜
バターとあおさを入れてめちゃめちゃ美味しかったです👏また食べたいな。。。
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.22.
ポコニャン様

美味しいご感想と
写真ありがとうございます😄
なかなか取れにくい足糸がありますが、
美味しく食べていただければ幸いです!
スープでラーメン良いですね❗
また食べてください。
non
2021.07.17.
お世話になるのは何度目かです。
この時期の牡蠣がこんなにおいしいことにびっくりしました。

オイル漬けにして大切に食べます。

またよろしくお願いします!

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.17.
nonさま
この時期のマガキは
卵が発達してくるので風味が変わります、なおかつ美味しさが残っているカキを選ぶのが難儀なところです、
ご評価いただきまして!
嬉しく思います😄
いつでもご連絡ください。
non
2021.07.18.
ありがとうございます!
疾風
2021.07.16.
この前帰省したけれどお店で今回は取り扱いが無くて買えず心残りで注文させていただきました。
いつも茹で過ぎてしまうので今回は鍋を見ながら蒸して貝の様子に注目。
ちょうど良い蒸し加減で食べられました。

とっても美味しくて、また田舎の味が恋しくなったらリピートさせていただきます。
美味しくて綺麗なしゅうり貝を食べられて大満足です。
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.17.
疾風さま
しゅうり貝の ご感想と写真!
ありがとうございます😄
ちょうど良い蒸し加減
これがまた
貝の体調が違うので
にらめっこが必要なんですよね!
リピート喜んで水揚げしてきます🚢
デニママ
2021.07.09.
佐々木さん 写真なくてすみません…
ムール貝無事届き早速 シャンパン蒸しで頂きました!
前回よりは 小さめで身も小さいのご多かったですが 味は ピカイチ👍
明日はバスタにする予定です!
またお願いします🙇
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.11.
デニママ様
いつもありがとうございます😄
秋に向けて
ますます美味しくなってきます
また宜しくお願いします🙇
貝の大きさの好みがあったら
教えてください
水揚げ分の中で調整したいです。
TORAJI
2021.07.04.
夕方届き早速刺身とガーリックソテーしました🧄
お刺身は甘くて赤皿の香りが口いっぱいに広がりん〜まっ❗️ソテーもん〜まっ❗️ひもの部分も柔らかくこりゃ〜お酒がすすみます🍶飲み過ぎ注意‼️😆

佐々木友彦 | 振興丸
2021.07.05.
TORAJI様
あかざら貝のご感想と写真!
ありがとうございます😄
そーなんです❗
こりゃ〜お酒がすすむんです🍶
また宜しくお願いします。
坂本 史香
2021.06.29.
味付けはシンプルに、ガーリックとレモン❗️
蒸しムール貝にしていただきました。
今回もとてもおいしかったです。
手のひらサイズの貝も入っていて、びっくりしました。
またお願いします😊👍👍✨

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.30.
坂本 史香 さま
ムール貝のご感想いただきまして
ありがとうございます😄
手のひらサイズの貝は❗
びっくりさせたと思います
喜んで水揚げしてきます🚢
ゆき
2021.06.29.
今まで、冷凍のムール貝しか食べたことがありませんでした。
前回頼んだ時は、母へ全てプレゼントしたので…
母から「あのムール貝美味しかったよ」と何度も聞き、今回食べてみようと思いました。
 ワイン蒸しにして到着日にいただき、出たスープと残った貝で翌日スープパスタを作りました。
 活ムール貝美味しかったです🎵こんなに美味しかったんですね~😆またお願いします。
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.30.
ゆき様
美味しいご感想と写真投稿!
ありがとうございます😄
いつでもご連絡ください、
山田湾から水揚げしてきます🚢
モカ
2021.06.27.
ご馳走様が遅くなりすみませんでした。
とても贅沢な父の日となりました。
写真を撮る前に残念ながら食べられちゃいましたが、牡蠣ご飯、昆布蒸し、カキフライにして美味しく頂きました。
いつも食べても美味しくてやっぱり牡蠣は山田だね!と家族と話してました。
また次回もよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.27.
モカ様
いつもありがとうございます😄
「やっぱり牡蠣は山田だね」
最高のご評価!
生産者冥利に尽きます🙇
Eri
2021.06.27.
両親にとって人生初のムール貝のクリーム煮を振る舞うことができました!
非常に喜んでいて、今度は自分でオーダーすると言っていました。
お腹ぺこぺこだったので写真を撮り忘れてしまいましたが、また絶対頼みます😊
ありがとうございました!
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.27.
Eri様
ご両親様に喜んでいただけて
とても嬉しく思います😄
いつでも喜んで水揚げしてきます🚢
わびすけ
2021.06.26.
ほや、赤皿貝むき身、牡蠣むき身とセットにしていただき ありがとうございました😊
初ホヤをいただきました!
不思議な食感。。けど、美味しい!ハマりましたー(わたしだけ(笑))赤皿貝と牡蠣はサッとソテー。バターとコショウでいただきました。火をいれても縮まないぷりぷり♡
美味しくいただきました!
ありがとうございました😊
気がついたら写真撮らずに食べちゃってました。。。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.27.
わびすけ様
セットありがとうございます😄
不思議な食感。。初ホヤ❗
ハマっていただいて嬉しいです!
また宜しくお願いします。
モモンかか
2021.06.22.
佐々木さん✨
いつも美味しい牡蠣をありがとうございます😊🙏
今回はムール貝とセットにと
わがままも快く聞いて下さり良かったです。
小粒なのに旨味がしっかりあってとても美味しかったです。

実家にも牡蠣を送りました。
滅多にほめない母が
「びっくりするほど大きくて美味しい牡蠣だったよ❗️」
とお礼の電話をくれました。

saraさ~ん✨
ムール貝オススメして下さってありがとうございます❗️
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.22.
モモンかか様
お母様にも
喜んでいただきまして
たいへん嬉しく思います😄
ムール貝は
秋に向けて身も大きくなってきます。
また宜しくお願いします。
sara
2021.06.22.
モモンかかさん✨

こんにちは☀️
佐々木さんのムール貝一度食べると何回もリピートしたくなっちゃうでしょ🎶
今年はまだ頼んでいないのでそろそろ頼もうかなぁと思っています😁
パスタ🍝にもパエリア🥘ガーリックソテー🧄でもなんでも合うの😊
日本のムール貝食べた事なくて佐々木さんのムール貝に出会った時には凄く感動したのを覚えてる🥰

気に入ってもらえて良かったぁ😆
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.27.
sara様
ありがとうございます😄
モモンかか
2021.06.28.
sara さん✨
私もすでにまた食べたくなっています😁
秋まで大きくなるの待てるかなぁ…
Piko
2021.06.20.
佐々木さま。大変美味しく頂きました。ガーリックソテーとオイル漬けを作りました。いつも殻付きを蒸し焼きにしてたので、手軽さに楽して美味しいを知ってしまいました。
ありがとうございます。

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.22.
Piko 様
ご感想と写真投稿!
ありがとうございます😄
剥いてある牡蠣は
本当に手軽ですね❗
また食べてください。
ハナ
2021.06.18.
父の大好物で父の日用に注文しました。
着いた日に酒蒸しにしてワインと楽しんだようです。とても美味しかったと喜ばれました。なかなか新鮮な物は手に入りにくいと思っていたので、助かりました。また機会があればぜひ購入したいと思います。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.19.
ハナ様
酒蒸しにワイン!
父の日に喜んでいただきまして!
たいへん嬉しく思います😄
そうですねムール貝は、なかなか新鮮な物は出回りにくいと思います。
またお待ちしております。
うえち
2021.06.17.
初めてホヤをいただきます!ありがとうございました!

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.17.
うえち様
初めてのホヤ❗
宜しくお願いいたします🙇
ひでちゃん
2021.06.14.
佐々木さま
お礼が遅くなり申し訳ありません。
息子夫婦が牡蠣が大好きで 今回注文させて頂きました。 大きな牡蠣でびっくり!
牡蠣フライにして頂きました。 息子達も大きさにびっくり おいしさにびっくり!
おかげさまで 楽しい夕食になりました。
ご馳走さまでした。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.14.
ひでちゃん様
息子夫婦様と
牡蠣を喜んでいただきまして
たいへん嬉しく思います😄
また食べてください!
平松門松
2021.06.14.
身が分厚く食べ応えあり、鮮度が良いせいかエグみが少なくとても美味しくホヤでした。家族で美味しく頂きました。またリピートしたいと思います。
商品 : 岩手県山田湾の『殻付ホヤ』 | 1,300円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.14.
平松門松さま
美味しいご感想!
ありがとうございます😄
ホヤは管理の仕方で
エグミは出てきやすいですね
いつもホヤとにらめっこしています、
リピートお待ちしております!
ぺた
2021.06.13.
じっくり 佃煮にしてみました。
食べ応えあり 😋 ごちそうさまでした。

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.14.
ぺた様
じっくり佃煮ですね❗
この牡蠣は力があるので
またまた良い味になりますね❕
ありがとうございます😄

富(フー)
2021.06.12.
美味しくいただきました♬
肉厚で大きい〜😍本当に美味しい🦪です♪
また、よろしくお願いします🎶
ご馳走様でした🥰

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.14.
富(フー)様
美味しいご感想と写真!
ありがとうございます😄
この肉厚は食べごたえがありますよね❗
喜んで水揚げしてきます🚢
Piko
2021.06.11.
とても美味しく頂きました‼️
初めてむき身を購入、大きい物をガーリックソテー、小ぶりなものはオイル漬けにしてみました。オイル漬けは、もう少し後が食べ頃のようですので、楽しみです🎵

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.12.
Piko様
焼き目が一段と美味しそうです!
美味しいご感想いただきまして
ありがとうございます😄
オイル漬けも楽しみですね❗
kuu
2021.06.11.
いつも美味しい牡蠣、ありがとうございます🍀

とてもシンプルなんですが、酒蒸しからの炊き込みご飯に…味に雑味が無いのでとても気に入ってます🆗‼️
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.12.
kuu様
ありがとうございます😄
そうなんです、
每日、牡蠣も海も変化があるので
ちょっと気を緩むと
変に雑味が出てしまいます、
牡蠣のご評価いただきまして
嬉しく思います❗❗

つるちゃん
2021.06.09.
先日は、こんなに大きな牡蠣
届けて下さり、ありがとうございました😊

1日目はシンプルに、ポン酢でいただき
2日目は牡蠣フライ
大きくてプリプリの牡蠣に、家族も大喜び✨
美味しくいただきました

また注文したいです

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.10.
つるちゃん様
ご感想!
ありがとうございます😄
シンプルな牡蠣の写真が
とても美味しそうです!
ご注文お待ちしております。

にゃんこひめ
2021.06.08.
友達に、岩手を応援したいと、教えてもらい購入しました。
大粒の牡蠣が500gでたくさん届きました!
ぷりぷりでとても美味しいです。

ガーリックバターソテーや、ほうれん草と炒めたり、
アヒージョにしたり…!
冷凍にもしたので、何回にも分けて楽しんでます。

白ワインにすごく合うので、とても重宝してます。
実家にも送ったら、大変喜ばれました。
ありがとうございました!
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,500円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.10.
にゃんこひめ様
岩手の応援!
ありがとうございます😄
美しい牡蠣料理の写真と
喜びのご感想と
ますます生産意欲が湧いてきます🦾
noco
2021.06.08.
新鮮な美味しい牡蠣が届きました。
あまりの美味しさにリピートさせていただきました。
今夜は牡蠣フライ~。
迅速なご対応にも感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。

商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,500円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.08.
noco様
リピート購入
ありがとうございます😄
気に入っていただきまして
嬉しく思います!
nao
2021.06.08.
超大粒のカキ、ありがとうございました。
特に大きな10個をカキフライで早速いただきました。
大きいので食べ応えがあり、一人5個で十分満足でした。
美味しくいただきました。
残りは、バター醤油にし、少量だけちゃんぽんに入れて食べようと思います。
こんなに美味しいカキをありがとうございました。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.08.
nao様
ご感想いただきまして!
ありがとうございます😄
確かに超大粒のカキだったと思います!
食べごたえはスゴイですね❗
スカイブルー
2021.06.08.
立派な蠣にビックリしました!
カキフライ、天ぷら、甘辛くソテーし、和歌山の上田さんの山椒の佃煮(自家製)を乗せました。
肉厚で、カキの旨味が濃いですね!
カキフライに至っては、「レストランでナイフとフォークで食べるやつだ!」と食卓がざわつきました😋😋 
素材が素晴らしいからですね! ありがとうございます。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,500円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.08.
スカイブルー様
ありがとうございます😄
私が生産した牡蠣が❕
「レストランでナイフとフォーク食べる〜」美味しくレベルアップしていますね!最高ですね❗
てんとうむし
2021.06.07.
以前注文してとても美味しかったのでリピートしました。とても丁寧に剥いて梱包してくださっているので、キレイな牡蠣でした。
前回から倍の量注文したので、味やオイルを変えて色々なオイル漬けを作ってみました。牡蠣の味がしっかりしていてとても美味しいです。毎日楽しんで食べています。ごちそうさまでした。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.06.08.
てんとうむし様
リピート倍購入!!
ありがとうございます😄
いっぱい食べていただいて
嬉しく思います🙇

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