岩手県下閉伊郡山田町

佐々木友彦 | 振興丸

活『剥き身あかざら貝』

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▼自己紹介
岩手県山田湾で赤皿貝を生産している佐々木友彦です。
▼商品概要
この度、活『剥き身あかざら貝』をつくりました。殻付の赤皿貝は多くの方に食べていただいています、が!
殻付の赤皿貝は、剥く手間が面倒!貝殻の処理も必要!だと思うので使いやすいですよ!
▼品種・味の特徴・食べ方
軟体動物二枚貝鋼イタヤ貝科アズマニシキの北方型の亜種で
「赤皿貝」と申します!
刺身で!焼いて!蒸して!茹でて!お好みで食べてください!
▼数量、分量の目安
赤皿貝の剥き身250g(5〜10個)×2袋
▼栽培/生産方法、こだわり
岩手県山田湾のカキの養殖に、赤皿貝の赤ちゃんが勝手に天然で付着し成長したものを、こまめに処理し出荷しています!また、試験養殖にも取り組んでいます!

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  • 保存方法:要冷蔵10℃以下で保存してください。賞味期限は出荷発送日を含めて4日としています。活の生きた状態で梱包発送します。到着後すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

佐々木友彦さんのコミュニティ

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きたゆ
2021.01.22.
テレビ「青空レストラン」にて、Snow Manの宮舘くんが「一番うまい!」と目を輝かせて仰って食べていたあかざら貝のお刺身がとてもおいしそうで、私もいつか生で食べたい!と思っておりました。今回、その夢がやっと叶いました。
身はとにかく旨味が濃くて、ヒダはシャキシャキ。肝ポン酢につけて食べると、一口食べる度に贅沢な気分に浸れました。山田のあかちゃんの燻製オリーブ漬けとはまた違った楽しみ方ができますね。
コロナ禍で大変なご時世ですが、これからも応援しています!
商品 : 活『剥き身あかざら貝』 | 2,000円

めんだこ
2021.01.21.
寒ホヤは澄んだ味でいくらでも食べれそうです
この時期に生ホヤが食べれるのもありがたいです

また年末に注文した牡蠣とムール貝もお忙しい中すぐに発送していただき
元旦に届き家族で楽しめました
ありがとうございました

ムール貝は10月注文時に比べるとかなり身痩せした感じでしたがこの時期食べれるのはありがたいかな

また宜しくお願いします
商品 : 剥きホヤ『ほやまるちゃん』 | 1,500円
かじ
2021.01.21.
友人へお礼のギフトに贈らせてもらいました!料理上手な友人がムール貝や牡蠣が大きくて喜んでお知らせくれました!カキフライとパエリアになるようです(*^^*)
先日は妹宅にも贈らせてもらい喜ばれました!
良いものをいつもありがとうございます!
めめ
2021.01.20.
㊗️初赤皿貝
本日到着。
昨日の夜何度もYouTubeで剥き方、捌き方をカンペキ頭に入れ、さらにイメージトレーニングもバッチリ👍

その甲斐あって、ちゃんと剥けました!
小柄なのに、すごく味が濃い。
今日は、炊き立てのご飯に肝醤油と柱とヒモを乗せると絶品でした!焼いたらまた、違う味わいを出してくれる不思議な貝ですね。

氷と保冷剤も入れて、外に発泡の箱を置いてます。
明日は赤皿貝を入れて、ご飯炊いてみたいなぁ!
絶対美味しいと思います。
商品 : 山田湾の活『殻付き赤皿貝』 | 2,700円

モカ
2021.01.20.
お世話になっております。
本日到着し、予定通り主人の誕生日に牡蠣鍋が出来ました。我が家は佐々木様のムール貝と牡蠣にすっかり夢中です!
娘にパエリヤのリクエストをされてるので、近いうちにムール貝もお願いしたいと思います!
寒い中大変ですが、今後もよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.20.
モカ様
ご主人様の誕生日に牡蠣!!
ありがとうございます😄
今後とも美味しいものを
生産していきます❗

YUKI
2021.01.19.
寒さ厳しい中、水産品を送っていただきありがとうございました。
むき身ということも有って手間いらず、貝殻の処理いらずで楽な思いをしています。
一袋分は貝柱を刺身でいただきましたが思ったより小粒が多い感じでした。味はホタテの貝柱よりしっかりしており鮮度の良さがうかがえます。もう一袋はバター焼きにしてみようと思っています。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.20.
YUKI様
赤皿貝のご感想いただきまして!
ありがとうございます😄
寒さも厳しいですが
美味しいコメントが
水揚げ作業の励みになります🚢
Yoko
2021.01.19.
大きなムール貝を贅沢にもたっぷり、パエリヤ🥘と酒蒸しにして頂きました!イカ、エビ無しの、鶏肉とムール貝だけでしたが、旨味がすごくて美味しかったです!家族も美味しい〜!と喜んで食べてくれました!有難うございました!(╹◡╹)
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.20.
Yoko様
この時期は身が小さくなってしまうので
ムール貝の旨味をいかしていただいて
嬉しく思います😄
シバタ
2021.01.18.
夏に比べてだいぶ小ぶりになりましたが、味はしっかりしているので、存分に楽しみました😊

今回、1個だけ袋が破けており、持ち上げた際に「にゅるん」と中身が少し出てきました。
品質に問題ないのは承知しております。ただ、こんなことがありました、というご報告です。

ごちそうさまです!
商品 : 剥きホヤ『ほやまるちゃん』 | 1,500円

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.20.
シバタ様
袋が破けてしまい誠に申し訳ございませんでした、教えていただいて感謝申し上げます。
今後も食べていただけたら幸いです。
ピ-ちゃん
2021.01.17.
昨日 牡蛎届きました。
今回も 身がプリプリでした。早速 一番好きな牡蠣フライで頂きました。とっても美味しく頂きました。
寒い中 送って下さったと存じます。有難うございました。
また お願い致します。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.20.
ピーちゃん様
牡蠣の美味しいご感想
ありがとうございます😄
寒さもなんのその!
またお願いします!
ゆかり
2021.01.17.
とても美味しい牡蠣だったのでリピートしました。加熱しても縮むことがなく、また海を感じる濃厚な味わいで、美味しかったです!注文時から丁寧に対応していただき、ありがとうございました😊
今シーズン、またお願いすると思います。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.17.
ゆかり様
牡蠣リピート!!
たいへん嬉しく思います😄
喜んで水揚げしてきます🚢
チャオ
2021.01.17.
遅くなりましたが😅

牡蠣の清蒸にしてみました。

牡蠣殻は以前のを洗って器として取っておいたものです。

どうやって調理してもむちゃくちゃ美味しいですね✨
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.17.
チャオ様
牡蠣の殻の器は良いですね!
むちゃくちゃ美味しく食べていただいて!
ありがとうございます😄
高谷三和子
2021.01.16.
美味しかったです。ありがとうございました。

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.17.
高谷三和子 さま
ご感想と写真投稿!
ありがとうございます😄
また宜しくお願いします!
はなちゃん
2021.01.16.
本日、綺麗なホヤが届きました。
丁寧に処理してあり、すぐに食べられました。
久しぶりに美味しいホヤを食べられました。
どうもありがとうございました。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.16.
はなちゃん様
寒のホヤ!
美味しく食べていただきまして
嬉しく思います😄
また宜しくお願いします!
LanaChai
2021.01.14.
昨日 剝きカキ無事に到着いたしました。
早速 オイル漬けに… 大きな物は夜 バター焼きにして美味しくいただきました。
御馳走様です!

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.16.
LanaChai様
ご感想とオイル漬け写真!
プクプク牡蠣と
調理の美しさを感じます!
ありがとうございます😄
エムちゃん
2021.01.13.
あかざら貝、初めていただきました。凄く新鮮+激うまでした。
ありがとうございます。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.16.
エムちゃん様
初めてのあかざら貝!
激うま!!ご評価いただきまして
嬉しく思います😄
また宜しくお願いします!
はっしー
2021.01.12.
いつも美味しい牡蠣をありがとうございます!今回は牡蠣のバターポン酢ソテー、パスタ、クリームシチューにして頂きました。大満足ですが、またすぐ食べたくなってしまいそうです(笑)ご馳走さまでした!
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.13.
はっしー様
大満足のご感想と!
食べたくなってしまいそうな写真投稿!
ありがとうございます😄
🦪喜んで水揚げにいってきます🚢
こたさな
2021.01.11.
早速の配送、本日受け取りました。カキフライでまず、冬堪能いたしました。残りは明日、うどん?スパゲティ?悩んでおります。濃いお味で、噛み締めプリプリ。
早い対応で、申し訳ありませんでした。連休最後の夕飯、美味しかったです。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.13.
こたさな様
山田湾の牡蠣で冬堪能!!
ありがとうございます😄
また宜しくお願いします!
mianpao
2021.01.09.
立派なかきをご馳走様でした。お鍋やご飯 その他いろいろ 近くでは買えない味でした。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
mianpao様
かきのご感想いただきまして
ありがとうございます😄
元気な状態でお届けできるポケマルの強みですね❗
また宜しくお願いします!
チャオ
2021.01.09.
立派な牡蠣がたくさん届きました。
昨夜は牡蠣の土手鍋🍲にして、これがまた大変美味しくて「あ!写真!」と正気を取り戻した時にはすでに鍋の残骸でした(T-T)

翌日は「牡蠣ラーメン」を作りました🍜
お出汁がハンパなく美味しかったです

ごちそうさまでした。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
チャオ様
美味しく食べていただきまして
ありがとうございます😄
この牡蠣ラーメンは
緑とのコントラストで
ぜったい美味しそうですね❗
きみぞー
2021.01.09.
TVで見てからずっと気になっていたあかざら貝💜新鮮なおかげで全く臭みも無く、お刺身でも酒蒸しにしても小さいのにとても美味しかったです‼️貝好きの9歳の息子が『うっまあああーー😍😍😍』と大騒ぎしながらガツガツ食べてました。ごちそうさまでした😊😊😊
商品 : 活『剥き身あかざら貝』 | 2,000円
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
きみぞー様
TVご視聴からのご購入いただきまして
ありがとうございます😄
息子様の『うっまあああーー
目に見えるようで!嬉しいです!
また食べてください!
SJRH
2021.01.09.
早速、牡蠣のオイル漬けを作りました♪
一つ味見しましたが美味しい♡
明日以降に食べるのが楽しみです。
また注文したいです。
ありがとうございました(^-^)
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
SJRH 様
ありがとうございます😄
牡蠣がオイル漬けで
美味しさが進化していますね!!
喜んでご注文お待ちしています🚢
はちママ
2021.01.08.
佐々木さま

ごちそうさまが遅くなり申し訳ありません。
昨日、無事に牡蠣が届きました。
昨日の夕飯は、家族おまちかねの牡蠣フライ!
我が家の牡蠣フライはわんこ蕎麦スタイル。揚げるのが追い付かなくなるくらい、あっという間になくなってしまうんです。
そして今日のお昼は牡蠣南蛮そば。
大粒揃いのぷりっとした牡蠣を、お腹いっぱい堪能しました。
いつも美味しい牡蠣をありがとうございます‼️
次回はお鍋と牡蠣飯で頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。

商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
はちママ様
美味しそうな写真
ありがとうございます!
あっという間に食べていただけるのは
生産者としてとても嬉しいです😄
水揚げに力が入ります🚢
のぶちん
2021.01.08.
写真を撮るのも忘れるほど食が進みました♪湯豆腐は味付けなしでも牡蠣から出るエキスで旨みたっぷりで、味噌煮はまた別の風味で大変おいしかったです。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.10.
のぶちん様
湯豆腐!味噌煮!
美味しく食べていただいて
ありがとうございます😄
また宜しくお願いします!
メル子
2021.01.07.
早々に送っていただきありがとうございます😊
初めてポケマルを利用しましたが、届いた剥き牡蠣が大粒で驚きました。
早速シンプルにニンニクバター醤油にソテーしていただきました。
濃厚で食べ応えがあり大満足でした。
残りは今日、白菜を入れて牡蠣の豆乳鍋にしようと思います。
もうスーパーの牡蠣は食べられなくなりそうです。
ありがとうございました😊
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.08.
メル子 さま
ご感想いただきまして!
ありがとうございます😄
元気で美味しい状態でお届けできるのが
ポケマル産直ですね❗
また食べてください!!
勝ち虫
2021.01.05.
こんにちは。昨日届きまして、調理しました。
開けて見て驚いた👀‼事は貝がとても大きかった事。今まで冷凍のムール貝しか食べたことが無いので、フレッシュ感と、味がとても良かったです。
調理方は、白ワイン蒸しでムルギニオンバターを入れて食べました。ホント美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
この時期はムール貝は終わりの時期ですか?
ムール貝の旬はいつ頃ですか?
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.06.
勝ち虫 さま
喜んでいただいて!
ありがとうございます😄

私は
山田湾のムール貝の身が入る
4月後半〜12月末をシーズンとしています
特に9月〜11月が旬です!

ただし、身が小さい1月〜3月でも
出汁用として、水揚げ販売はしていますので
天候が落ち着いたら、ポケマルでの出品も考えています。
鯖好き
2021.01.04.
投稿が遅くなりました。大きな牡蠣がいっぱい入っていたので、大好きなカキフライを2回とアヒージョをして美味しくいただきました♪御馳走でした。またリピートします。
商品 : 岩手山田湾の活『剥きカキ』加熱用 | 1,620円〜
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.04.
鯖好き 様
今 水揚げしているところが
大きめが多かったです!
美味しいご評価!
ありがとうございます😄
リピート!張り切って
沖にいきます🚢
レオン
2021.01.03.
年末に注文して1/3に届きました。
夕食に牡蠣鍋で頂きました。
とっても大きいものもたくさんあり、食べ応えがありました!
すぐに発送していただきありがとうございました。
佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.04.
レオン様
牡蠣を美味しく食べていただきまして
ありがとうございます😄
また宜しくお願いいたします!
まっちゅー
2021.01.02.
今届きました!正月早々🎍の発送ありがとうございました😊
前回はガーリック炒めと、炊き込みご飯を作ったので今回は何にしようかな?と思いながら、やっぱりガーリック炒めにします😅
ありがとうございました😊
商品 : 岩手山田湾の活『ムール貝』 | 1,500円

佐々木友彦 | 振興丸
2021.01.02.
まっちゅー様
ありがとうございます😄
今シーズン最後のムール貝!
自由に楽しくいっぱい!
食べてください!

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