高知県高知市

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ

年末年始の料理、鍋具材 乾燥黒キクラゲ2点セット ※初めての方に安心の取説同封

単品販売終了
軽減税率8%適用商品
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▼商品
黒きくらげホールタイプ25g×1袋
黒きくらげスライスタイプ25g×1袋
合計2点セット

▼当店自慢の人気商品です。
※黒は強さと神秘さを表す色。
凄く凄くおめでたい商品がキクラゲです。
アジアでは、「食べる漢方」「食べる美容液」と呼ばれるほど栄養豊富で低カロリーな食材です。

▼乾燥キクラゲの戻し方ですが、水でゆっくりと時間をかけて約2時間戻す時間のある方って少ないですね。私もその一人。
栄養豊富だと分かっていても、乾物って時間がかかるから人気無かったりしますね。
もう時間のかかる戻し方は卒業です。生産者である私言うから間違いありません。(笑)
※ボールにキクラゲを入れて、ポットのお湯90〜98度で戻してみてください。20〜25分も経てば大きく戻りますよ。これなら、仕事帰りでも簡単に下準備できますね。私はこのように毎日使用しています。
戻し汁には水溶性の栄養素が溶け出してますのでスープなどに使用します。試してみてね。

▼品質管理について
・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。ご理解いただける方のご購入お願い致します。
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済

▼日本では「八宝菜の具」でしか無いイメージの強いキクラゲですが、中国を始めアジア諸国では栄養価の高い庶民派のキノコです。それもそのはず、元々の原産は日本じゃないので仕方ない事です。
でも最近では、キクラゲのズバ抜けた栄養価が見直されつつあります。
免疫力アップや抵抗力アップの栄養素「βグルカン」や「ビタミンD」が豊富に含まれる他、鉄分や食物繊維、葉酸といったすべての人が必要な栄養素が、キクラゲから摂取出来るんです。
他にも骨粗相症の予防、骨軟化症(若者にも多い疾患です)、癌予防、生活習慣病の予防、美肌維持などなど言い出したらキリが無いほど。

▼キクラゲは、ご家庭で作る家庭料理全般に使用下さい。
高知県産キクラゲ農家のチョイっとイケてる所は、タダの農家ではありません。(笑)
料理を作って皆様に提案してなんぼ‼︎
ほぼ毎日何かしらの料理を私、SNSなんかで提案しております。
だから自信を持って皆様にご提案できます。酢の物、炒め物、煮物(カレー含む)、スープ、味噌汁、炊き込みご飯などなど。何でも使用していただけます。

▼仁淀川きくらげの故郷
高知県吾川郡仁淀川町は、高知県の中北部に位置し、面積の90%が山林で覆われた正に高知の秘境と呼ばれる田舎町です。
全国で「仁淀ブルー」という愛称で親しまれる清流「仁淀川」は、コバルトブルー色の水面が有名な河川です。
2020年も国土交通省が選ぶ「水質が最も良好な河川」に選ばれました。
四国山脈の標高750mの山の中で、仁淀川に流れ込む源流の湧水を使用し、高知県産キクラゲの栽培を行っています。

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出品者に質問

藤原幸栄さんのコミュニティ

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とも826
2021.07.21.
大変立派なキクラゲです。早速、スープやカレー、焼肉などに使って食べさせて頂きました。子供達も美味しいと言って食べてます。また、注文させてもらいます。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.21.
こんにちは。
この度は高知県産きくらげのご注文誠にありがとうございます。子供さんの成長のために安心で安全なきくらげを提供したい!という思いで起業しただけに子供さんに喜んでもらって嬉しいです。
またご注文宜しくお願いします。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.21.
おはようございます。
高知県吾川郡仁淀川町で、高知県産きくらげを栽培する農家です。

NHKためしてガッテン番組内で弊社のきくらげを
取り上げていただきました。

再放送日
7月21日 15:15〜(45分間)
★高知県産きくらげの栽培風景様子など
★きくらげの成長過程
★娘と父親のきくらげ料理奮闘記など

食物繊維が豊富なきくらげ。
今回は便秘解消の番組として放送されます。
7月14日 見逃された方はぜひみてくださいね。

ポケットマルシェの方でも、肉厚でぷりぷりとした高知県産きくらげを取り扱いしております。
商品 : 《高知県産きくらげ/お試し3点セット》「黒きくらげ2点」と「白きくらげ1点」 | 2,376円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.20.
高知県産仁淀川きくらげ
<お知らせ>
7/21(水) 15:15〜NHK ためしてガッテン再放送
福ちゃん登場します😊😋💕

〜今日の出荷作業〜😊😋
竜とそばかすの姫👸ではなく!?(笑)
「白きくらげ姫👸💕」の出荷作業!

本当に綺麗💖
黒きくらげに比べて、ぷりぷりとした優しい柔らかさが特徴の生白きくらげです😊💕
食物性コラーゲン(膠質)と、食物繊維がとっても豊富で、女性の方や、便秘の方には特にお勧め😊😋

白きくらげは、黒きくらげに比べて収穫量が半分くらいしかないんです💦真っ暗なハウスの中で育てて、とってもデリケートなお姫様👸

おすすめのお料理と言えば...
⭐️熱湯で1分湯掻いて、冷水で冷やして食べる「お刺身」がおすすめ✌️

⭐️胡瓜と🥒タコ🐙などの酢の物や、ピクルスがとっても綺麗でおすすめ✌️
※きくらげと酢の相性は◎❤️

⭐️卵と、豚肉ときくらげで作る「ムースーロー」炒めがおすすめ✌️

ご家庭で鮮度抜群の!高知県産生きくらげを食べませんか?


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#ためしてガッテン
#高知県産きくらげ
#仁淀川きくらげ
#白きくらげ
#生きくらげ
#きくらげは食物繊維が豊富
#便秘解消にきくらげ
#仁淀川町
商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.19.
高知県産仁淀川きくらげ
〜今日のきくらげ農家のまかない👩‍🌾〜

「青椒肉絲」🥢😊😋💕
〜仁淀川きくらげをたっぷり使って便秘解消〜

この時期ピーマンが🫑旨い!
奈良の実家の畑でも豊作😊

いつもの青椒肉絲に、仁淀川きくらげをプラス1で入れて見てください😊

肉汁の旨味と、ピーマンのシャキシャキ食感💕
そして、キクラゲのコリコリとした食感がに
ご飯が止まりません‼️

各家庭で作る炒め物に「プラス1」してみてください😊🙌
食物繊維、ビタミンD、鉄分、カルシウムが劇的にUP⤴️

<再放送のお知らせ>
7/21 15:15〜
NHKためしてガッテン再放送
高知県産仁淀川きくらげが取り上げられます😊

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け
#高知県
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#仁淀川きくらげ
#きくらげ王
#ためしてガッテン
#NHK
商品 : お得まとめ買い売れ筋MIX《高知県産黒きくらげ/白きくらげの5袋、10袋セット》 | 10,260円〜

はる
2021.07.19.
お写真撮る間もなく、家族のリクエストでシチューに入れまたした!
シチューの味を邪魔することなく、コリコリ食感加わって楽しめました!
テレビで紹介されていた食べ方も試してみたいです^_^
商品 : 《高知県産きくらげ/お試し白黒2点セット》黒きくらげ1点と白きくらげ1点 | 1,706円〜
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.19.
カレーやシチューなど美味しいですよ😊
とろとろ食感が欲しければ、炊けば炊くほどきくらげは柔らかくなります。
コリコリとした食感が欲しければ、さっと炊けば硬めの食感が楽しめますt
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.18.
高知県産仁淀川きくらげ
NHK ためしてガッテン再放送 7/21 15:15〜☝️

高知の田舎で育った、⛰
食物繊維たっぷりの仁淀川きくらげと🍄
198円で売ってた鰤のアラで作る🐟
「きくらげ入りの鰤あら汁」

〜材料〜
大根、人参🥕、鰤アラ、仁淀川きくらげ
1、鰤アラは熱湯で霜降りします
2、きくらげはポットの熱湯を入れて戻します。
(熱湯使用で20分で戻ります😊)
3、人参🥕大根、鰤あら、きくらげを入れてたく
4、お味噌を入れて完成です!

☝️キッチンに1袋あったら便利なきくらげ☝️
勿論、仁淀川きくらげの戻し汁は透き通っていますのでお味噌汁や煮物のお出汁として使用下さい。※輸入品きくらげは戻し汁が濁っており、使用しないことをお勧めします。

😊まとめ
お味噌汁や、スープなどにはとっても使いやすいきくらげ。家庭で作る味噌汁に入れるだけ!
どのお料理に入れたらいいとか、レシピを見るよりも👀とにかくまず、ご自身の作る味噌汁やスープに入れてみてください😊🙌💕

高知県産仁淀川きくらげは、高知県内のスーパー様で販売中です😊見当たらない場合は、「仁淀川きくらげどこ」って店員さんに聞いてみてくださいね😊🙌


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#きくらげ
#ダイエット
#仁淀川町
商品 : 《高知県産きくらげ/お試し3点セット》「黒きくらげ2点」と「白きくらげ1点」 | 2,376円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.17.
高知県産仁淀川きくらげ
<<<❤️見逃し再放送❤️>>>
👉7月21日(水) NHK 15:15〜(再放送決定!)
高知の栽培風景、社長も、福ちゃんもガッツリ再放送されます😊🙌

⭐️取材日数約2ヶ月!💦
定点カメラを置いて、きくらげの成長を撮影したり、東京の渋谷で取材受けたり、リモートで撮影協力したり、楽しかった😊💕

NHKの人気番組「ためしてガッテン」で高知県仁淀川町にある、弊社の栽培施設や、きくらげ各種、娘と父親のきくらげ料理奮闘記!などを紹介していただきました😊💕

みんな知ってるようで、知らないきくらげの魅力!子供が見ても理解できるほどのわかりやすい解説や、実験などで、凄く伝わりやすく面白い内容でした‼️

便秘に悩む方とかは参考になりますよ😊🙌
根拠つけて解説してくれてるので👈😊

TwitterでもインスタでもFacebookでも沢山のコメント📝いただきましてありがとうございます😊何百ってある全国のキクラゲ農家の中で👨‍🌾弊社を選んで下さったことに凄く感謝しています。起業して4年目の会社ですが、高知の山奥から美味しい高知県産きくらげをお届けします。
今後とも皆様の応援宜しくお願いします🤲


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#仁淀川町
#きくらげ
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#ためしてガッテン
#NHKためしてガッテンに出演したよ
#仁淀ブルー
商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.14.
高知県産仁淀川きくらげ
本日7/14 19:30〜 NHKためしてガッテン
番組内で数分だけ登場✌️

出荷準備完了💦
今日はスタッフ一同早めの出勤!
全員総出で「生きくらげのパック詰め」&「乾燥きくらげの袋詰め」😆

高知県内のスーパー各店、全国の小売店様、個人注文のお客様の元へ出荷します😊🙌💕
また、薬膳教室や漢方を専門に扱う有名な病院からも院内食としてご注文いただいたり嬉しい😆

梅雨時期の「生きくらげ」は本当に肉厚でプリプリして美味しい!
また、乾燥キクラゲは高知の太陽を☀️いっぱい浴びて栄養満点💯快便快腸‼️
キノコの中でも「オンリーワン食感」はキクラゲだけ‼️


#ためしてガッテン
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#高知県産きくらげ
#きくらげ王になる
#便秘解消
#きくらげは食物繊維が豊富
#NHK
商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.13.
高知県産仁淀川きくらげ<お知らせ・録画準備してね😊>
えー⁉️ 「仁淀川きくらげ」が全国放送の
テレビ番組内で取り上げられるんだって😊🙌💕
番組 「NHK ためしてガッテン」
日時 7月14日 19:30〜
内容 きくらげ特集😊
※45分の番組内で弊社のきくらげ栽培風景や、福ちゃんのお料理風景など数分ですが取り上げていただきます。


でも嬉しいね😆
数ある「きくらげ農家」の中で「仁淀川きくらげ」を選んでいただいて😊💕
「きくらげ王😊💕」に一歩近づきました🙌

実際僕もいっぱい撮影しましたが、どこの部分が使っていただけるとかわからないんです😊

このNHk放送がきっかけで、もっともっと「きくらげ」が大好き❤な方々が増えて、きくらげの魅力が皆様に伝わればとっても嬉しいです😊

#高知県
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#生きくらげ
#仁淀川町
#仁淀ブルー
#四国
#東京
商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.13.
高知県産仁淀川きくらげ
<お知らせ>
明日、7月14日 19:30〜
NHK 「ためしてガッテン」番組内で
弊社の高知県産きくらげが数分ほど紹介されます
是非見てくださいね😊

<今日のまかない😊🙌>
「鉄分」で血の補給🩸😊🙌
「牛レバーときくらげの焼肉のタレ炒め」

牛レバー、乾燥キクラゲと、アスパラの
凄いトリプルコラボ🥳
仕上げに焼肉のタレで、ご飯をがっつきます🍚
自宅で簡単!試してみてね😊

<仁淀川きくらげと他社との違い!?>
良く質問されます!🤔
それもそのはず、
見た目はほとんど同じですものね😊

弊社の起業のきっかけは、「栄養士さんの一言」でした。「栄養価の高いきくらげを高知県内の子供達に食べさせてあげたいのだけど、輸入品しかなくて...」

この栄養士さんの一言で、「子供たちが安心して食べれるきくらげ作り」を目標に、高知県内の小中学校給食全てに使用するための きくらげ栽培を開始しました。(4年前の話です)

全国で販売させて頂いているきくらげも、自社基準ですが、1枚1枚選別して戻した時に、喜んでいただける商品をお出ししています😊💕

選別検品も人力で凄く手間はかかりますが、これが揺るぎない商品の信頼に繋がってるのだと思い毎日きくらげを収穫加工検品出荷しています!


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#牛レバー
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商品 : 《高知県産きくらげ/お試し3点セット》「黒きくらげ2点」と「白きくらげ1点」 | 2,376円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.04.
高知県産仁淀川きくらげ
〜きくらげ農家の賄い👨‍🌾👩‍🌾〜

7月ですね😀
雨☔️でジメジメした日が続いていますが🥵
こんな季節が大好きなキノコ🍄といえば...
「きくらげ」ですね😁🙌

今日は、スーパーで売っている即席
炊き込みご飯の具材を使って、
「仁淀川きくらげ入りの炊き込みご飯♨️」
作りました😁🙌💕

材料は至ってシンプル!
・仁淀川きくらげ(生でも乾燥でも可能)
・炊き込みご飯の素
・好みでしめじ
・好みで鶏肉

きくらげはケチらず!
たっぷり入れるのがコツ☝️😁
乾燥きくらげを使うなら、戻し汁を有効活用しよう☝️きくらげから溶け出した栄養素も残さず食べる!
輸入品の戻し汁は白濁色なのですが、仁淀川きくらげの戻し汁は透明なのだ‼️無農薬栽培なので安心して使用していただけます🙌💕

高知県産仁淀川きくらげは
高知県吾川郡仁淀川町より全国へ配送しています。

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#きくらげ
#国産きくらげ
#白きくらげ
#きのこ
#仁淀川町
#仁淀ブルー
商品 : お得なまとめ買い《高知県産黒きくらげ/ホールタイプ100g×5袋と10袋セット》 | 10,260円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.07.02.
高知県産仁淀川きくらげ
奈良県の実家で作った「水菜🥬」で
「きくらげと水菜の卵とじ🥢😊💕」

水菜の卵とじに「プラス1」できくらげを
加えてアレンジしましょう🎵

生きくらげは、「プリプリ食感💕」
乾燥きくらげは、「コリコリ食感💕」

きくらげは、ビタミンD、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含むキノコ🍄
アジアでは「食べる漢方💊」「食べる美容液💕」って呼ばれる凄いヤツ!

1枚収穫するのに、約90日間
1ヶ月間は、過保護のようにお世話して大きくさせます😊水の管理、温度の管理、湿度の管理、酸素の管理💦
手間暇のかかるキノコだから愛情も❤️‍🔥2倍‼️

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#キクラゲ
#仁淀川町
#仁淀ブルー
#国産きくらげ
#ダイエット
商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.23.
高知県産仁淀川きくらげ
「鎌倉の母」こと八巻さん家突撃訪問第2弾😊
☝️お友達湘南料理塾の平野さんも参戦!😊💕

先週の「仁淀川きくらげの炊込みご飯」😊🙌
に続いて、八巻さんオリジナル考案!
「仁淀川白きくらげと蜜柑のゼリー」💕🥄

湘南の夜景🏖を眺めながらいただく
程よく冷えたデザートは、とても美味しかったです😋
中身は、蜜柑🍊と白きくらげと檸檬🍋でした😊💕ゼリーの隠し味は...絶対何かある!?😝

〜仁淀川白きくらげ〜
日本一の水質に選ばれる「仁淀川」
標高750Mの寒暖差の厳しい栽培地と、仁淀川源流のお水で育つ「白きくらげ」は、どこの栽培地にも負けない程の真っ白さ、そしてプリッとした食感!さらに上品な味わいは、夏場のデザートにうってつけの食材です🌻🎐


#高知県
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#湘南料理塾
#きくらげ
#国産きくらげ
#白きくらげ
#鎌倉の母八巻さん
#仁淀川町
#白きくらげのデザート
#仁淀川きくらげのYouTube
商品 : 《高知県産 白きくらげ/ホールタイプ80g~》国産新品種で人気の白色したキクラゲ | 3,240円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.12.
高知県産仁淀川きくらげ
仁淀川町のきくらげ栽培棟では、今日も元気に「きくらげ」収穫中✌️

〜本日の朝ごはん🥣〜
「自家製大蒜の芽と白きくらげの卵炒め😊」

お肌に潤いが出そうな白きくらげと、弟にもらった自家製の大蒜の芽🌱をふわふわ卵と🥚オイスターソースで炒めました🥢
朝からお腹一杯😊💕
今日も「きくらげ王」目指して頑張るぞ💪

いつ見ても本当に綺麗な高知・仁淀川の眺め!
きくらげ栽培で使用するお水は、清流日本一の仁淀川の源流も源流!
750Mのお山の上!地中奥深くから枯れる事なく、年中水が湧き出しています🏔


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商品 : 《高知県産きくらげ/お試し白黒2点セット》黒きくらげ1点と白きくらげ1点 | 1,706円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.11.
高知県産仁淀川きくらげ
全国に朝採り生きくらげをお届けまします!
ご注文宜しくお願いします。

フジグラン高知店「うまいもの市😋」2日目
店内を回って即席で作成💦

〜本日のサンプルメニュー〜😝
「きくらげ入りの野菜サラダ🥗」
「生きくらげのお刺身🥢」

※実は、きくらげってとっても簡単調理!
栄養価が豊富で色んな料理に合わせやすい❤️
ビタミンD、食物繊維、鉄分、カルシウムがとってもバランス良く含まれた健康食材なのだ☝️

では、本日も「フジグラン高知店」で
「うまいもの市」がんばります😊

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.10.
全国に高知の美味しいもん届けます!
高知の秘境仁淀川で育った朝どれキクラゲ!


<高知県産仁淀川きくらげ>
遊びにきてね👋
今日もキクラゲ食べて快腸快腸☝️
今夜の晩御飯は、キクラゲづくし🥢
美味しい食べ方教えます😊🙌

<お知らせ>
遂にきた〜😊
本日6月10日〜13日まで😊
高知市内にある「フジグラン高知店」の
1Fエントランスにて「うまいもの市」に仁淀川きくらげ出店します😊🙌

高知県内の皆様のご来店お待ちしています😊

写真は昨日の準備風景📷😊💕
とっても素敵なブースや販促物を準備してくださいました。
ひろくんとノリノリで🎵写真撮影(笑)

今回は、
・生きくらげ(各種)
・乾燥きくらげ(各種)
・新商品 ごちそう金平きくらげ(高知初)
・新商品 佃煮きくらげ生姜味(高知初)
・新商品 佃煮きくらげ山椒味(高知初)
・きくらげの葛湯(夏場は冷やし葛湯で)
沢山出品させてもらっています😊🙌


#高知県
#フジグラン高知店
#うまいもの市
#フジグラン高知店のうまいもの市
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#高知市
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#キクラゲ
商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.09.
高知県産仁淀川きくらげ

ご飯が🍚ご飯が🍚進む君🎵😊🙌
今日は市販の麻婆春雨をグレードUP⤴️💕
山盛りの
乾燥きくらげスライスタイプ
入れちゃった🙌🥢

市販の麻婆春雨には「気持ち程度」しか
きくらげ入ってないですよね!(笑)
麻婆春雨には、きくらげでしょ😝

ツルツルとした春雨に、麻婆のタレが絡み付いて...仁淀川きくらげのコリコリとした食感のアクセント🎵😊🙌

⭐️全国一家に1袋‼️
賞味期限も365日!キッチンに有れば
乾燥きくらげスライスタイプ重宝します‼️

<高知県の方へお知らせ>
6月10日〜13日まで高知市内のフジグラン高知
1Fエントランスにて
「うまいもの市」に出店します。
福ちゃんは10日と11日おりますので、高知県内の皆様、お買い物がてらブースにお越しくださいね😊💕お待ちしてます。

今日も「生きくらげ」を収穫中!
この季節の生きくらげは絶品‼️

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商品 : 《高知県産きくらげ/人気スライスタイプ 100g~》まな板、包丁不要で使いやすい | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.06.06.
高知県産仁淀川きくらげ
朝から「味噌汁飲みたい!」娘のリクエスト💕

「♨️大根と生きくらげと水菜のお味噌汁♨️」
冷蔵庫を探せば、奈良の実家で収穫してきた
「大根と、水菜」があったので、お料理スタート⏰
やっぱし味噌汁は旨い😋
ほっとする❤️

実は、乾燥きくらげでも、生きくらげでも
和食料理に使いやすい😊🙌
春夏秋冬、季節に応じた色々なお味噌汁に
キクラゲを使用してもらえます。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
しかも、ビタミンD☝️が豊富‼️
野菜やきのこの中で1番☝️
効果効能はネットで調べてみてね。

あとは、鉄分、カルシウム、食物繊維、
必須アミノ酸、ミネラル、葉酸、βグルカン
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

生きくらげの下準備はとっても簡単☝️
熱を通すお料理「味噌汁、スープ、炒め物、煮物」とかなら、綺麗に水洗いして好みの大きさに切って使うだけ😊🙌💕

※酢の物や、生きくらげの刺身、サラダ🥗に使用する場合は、1分〜2分ボイルしてから使用して下さいね。他のきのこ類と使い方は同じです。


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#国産きくらげ
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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.31.
高知県産仁淀川きくらげ
今日は「きくらげ王」を一緒に目指してくれてる
仲間の紹介😊🙌

皆様、僕より人生経験も、年齢も
遥かに上⤴️😊
孫みたいなもんやな(笑)
全員が仁淀川町にゆかりのある方々ばかり!

作業場は常に土佐弁が飛び交って🤣
冗談で笑い合って、
若かりし頃の昔話で盛り上がっています😊🙌

こう見えてもみんな、
きくらげにかける情熱と愛情は❤️半端ない

定年してるけど、
「きくらげで、もう一花咲かせよう」🌸
「愛情たっぷりの仁淀川きくらげを高知の子供たちをはじめ、全国の方々に食べさせたい」🌸
これがみんなの口癖🤣

高知県吾川郡仁淀川町より全国のご家庭に
お届けしています😊🙌

#高知県
#仁淀川きくらげ
#キクラゲ
#白きくらげ
#国産きくらげ
#仁淀川町
#きくらげ王になる
#仁淀ブルー
商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.29.
高知県産仁淀川きくらげ

今日のお料理は...⁉️
その前に...🥱

梅雨時期☔️
だんだん蒸し暑くなてきましたね🥵
今日は、仁淀川きくらげが自身を持ってお届けする「白きくらげ」の料理をご紹介😊

その前に⁉️😊
お客様から、「仁淀川きくらげのお料理集は誰が作っているの?🥢😁」って質問があるのですが、管理人であり、素人料理人であり、きくらげ王を目指す「福ちゃん」が作っています。

その日の思いつきで作るので、季節外れのものや、えー!みたいな料理もありますが、そこは多めにみてくださいね😊
なんで「きくらげ料理」ばかりUPするのかと言うと、意外に知ってるようで知らない「きくらげ」‼️🤔
もっともっと全国の皆様に、高知で育つ栄養たっぷりの「きくらげ」を好きになって、いっぱい家庭料理で使って欲しいからです!
なので参考になれば嬉しいです😃😃

💕〜今日のお料理〜💕
「白きくらげと胡瓜の酢の物」🥒

生白きくらげでも、乾燥白きくらげでもOK🙆‍♂️
きくらげは酢の物が旨い😋
とっても簡単‼️三杯酢とか土佐酢とかで合わせるだけの簡単調理!
これからの季節は涼しげな色やし、酢の物に合うしめっちゃ美味しいで🎐☀️🍉
白きくらげもそうやけど、きくらげの良いところは、どんな食材でも合わせやすいし、合うのがいいね😊💕

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷中‼️
ホームページも更新しました😊
見てね😊

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商品 : 《高知県産きくらげ/お試し白黒2点セット》黒きくらげ1点と白きくらげ1点 | 1,706円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.26.
高知県産仁淀川きくらげ
《お知らせ》
2018年5月に起業し、高知県を始め全国の皆様に支えられながら今月5月に4年目スタートしました👏😭
きくらげを使ったお料理も、500品目を超えちゃいました🙌
私が作る素人の料理ですが、きくらげ料理の参考になれば嬉しいです😊
夢は❤️「きくらげ王になる事」‼️

さて、今日のお料理は
『生きくらげとクレソンのニンニク炒め🧄』
食欲そそるニンニクの香りと、香ばしいベーコンの香り🥓😝肉厚でプリッとした生きくらげと、クレソンのうまいこと😊💕
炒めるだけの簡単料理です🎵

いただき〜す🥢😊


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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.22.
《高知県産・仁淀川きくらげ》
暑くなれば🥵酸っぱいものが食べた〜い!
たっぷりと仁淀川きくらげの入った😊
「鳥唐揚げの南蛮漬け」🙌

甘酢にキクラゲって相性❤️
今日、甘酢に漬け込んだ材料をご紹介😊
・仁淀川きくらげ(白)(高知県仁淀川町産)
・仁淀川きくらげ(黒)(高知県仁淀川町産)
・新玉ねぎ
・パプリカ🫑(赤)
・ピーマン🫑
・茗荷(高知県産😊)
・パクチー(私の大好物!きくらげとの相性も◎)

<仁淀川きくらげのお知らせ>
さあ!梅雨入りしています☔️
きくらげが1番美味しい時期がきましたね🙌
雨☔️雷⚡️が多くなると、きくらげの成長スピードも加速気味💦収穫が大変です😣
そんな美味しい、高知県産仁淀川きくらげはいかがですか?
高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

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商品 : 《高知県産きくらげ/お試し3点セット》「黒きくらげ2点」と「白きくらげ1点」 | 2,376円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.18.
🍄高知県産仁淀川きくらげ🍄
一緒に「きくらげ王」を目指してくれるスタッフのご紹介、第2弾😊🙌

今日のスタッフは、エプロン姿と、食品用キャップと、マスクがよく似合う💕「吉田さん」です😊🙌
僕より10歳位上なんかな〜(多分50歳)

きくらげの収穫、加工、そして高知市内への配達業務をメインに行ってくれています。
勿論、栽培ハウスまで「毎日片道1時間通勤💦」
(高知市内から通勤してまーす)

福ちゃんは出張が多いので、あんまし栽培棟にいる機会が前に比べると少なくなったんですが、こんな感じで、全国を目指してくれる仲間達と楽しくわいわい仕事しています😊🙌💕

全国の皆様の口コミとかご紹介とかが頼りです。
これからも仁淀川きくらげをよろしくお願いします🤲

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商品 : 《高知県産きくらげ/お試し3点セット》「黒きくらげ2点」と「白きくらげ1点」 | 2,376円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.16.
高知県産仁淀川きくらげ

福ちゃん一押し☝️😊オススメ❤️
「きくらげ入りカレーライス🍛」

生きくらげでも、乾燥きくらげでもOK
炊けば炊くほど、きくらげってゼラチン質が溶け出すので「とろっとろ」になるので美味しいよ😋

入れるタイミング!?🤔
いつ入れてもOK🙆‍♂️
福ちゃんは、人参など🥕入れる早いタイミング
で入れる事をオススメします💕

特にカレーライス🍛にすると
よく、きくらげを食べてくれるんです😊
少しでも気になった方はお試しあれ!

《番外編・豆知識》
カレーを炊く時は、乾燥きくらげを戻さずに
そのまま(乾燥したまま)入れてみよう😊
カレーって長時間炊くので、できる頃には
食べごろに戻っていますよ🙌

あとはお鍋とかも乾燥きくらげをそのまま放り込んでもOK😊長時間炊くものには有効な使い方です。

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

タマキ
2021.05.12.
リピーターです。キクラゲって、思っているより活躍してくれて、また、こちらのキクラゲは、綺麗で美味しい!また注文します!ありがとうございました。
商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.12.
こんばんは。
この度は高知県産仁淀川きくらげのご注文ありがとうございます。
素敵なコメントいただいて嬉しいです。
まだまだニッチな作物だけに、全国の皆様にどうやって伝えて行くか、毎日試行錯誤です。

またご注文お待ちしています。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.12.
高知県産仁淀川きくらげ
夏を先取り☝️🍉☀️
子供達と一緒に作って😁子供達と一緒に食べる
「生きくらげ入りの冷麺」は格別でした👏💕

生きくらげでも、乾燥きくらげでもOK
冷麺にトッピングして食べてみてくださいね😊
手間はかかるけど少し下味つけても美味しいよ!

化学の実験!?
料理をしながら、きくらげを観察したり、におったり、触ったり、きくらげの栽培について話をしたり、ついつい熱くなりすぎてしまうね〜🔥😁

<福ちゃんの夢>
「きくらげ王⭐️」になるにあたって、いっぱいやることあるんですが、その中の一つ!

まずは、高知県内の小中学校を回って、きくらげの栽培や、実際生徒にきくらげを手に取ってもらって勉強して、給食ではキクラゲを使ったお料理を食べてもらって、もっともっと高知県産キクラゲを好きになってもらう夢🌈

コロナ禍で全然進んでないんですが、絶対にやりたい事の1つ‼️

高知県産仁淀川きくらげは
高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
⭐️生黒きくらげ、生白きくらげ毎日全国に出荷中!
⭐️今後時代は更にきくらげの需要が☝️
⭐️薬膳の方々に人気の白きくらげあります。

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.08.
高知県産仁淀川きくらげ
今日は一緒にきくらげを栽培する仲間の
ご紹介です✌️

栽培棟の栽培責任者「ひろくん」👏
僕と同い年の40歳😊💕
早朝から夕方までハウスにこもりっぱなし💦
きくらげの収穫から、メンテナンスまで...
今や、白きくらげ栽培での扱い方は、日本で一番詳しいんじゃないかな〜😊

研究熱心で、超がつくほど妥協しない性格なので
皆さんにお届けする、きくらげの品質も
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️星5つ‼️

会社の理念というか、考え方は...☝️

「栄養価に優れ、安全で安心して食べることのできる国産きくらげを、全国の子供たちに食べさせること」

こんな楽しい仲間たちと一緒に
高知の秘境!吾川郡仁淀川町で
きくらげ栽培を行っています😊


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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.06.
高知県産仁淀川きくらげ
〜生きくらげ出荷中😊💕〜

今日のお料理は、コラーゲンたっぷり😋
「豚の耳ときくらげの甘辛煮」
お肉屋さんで豚の耳売ってたのでラッキー🤞
白と黒の生きくらげを使って甘辛く炊いてみたよ😊
この料理は、動物性コラーゲンと
食物性コラーゲンのオンパレード🎵
炊けば炊くほど、とろ〜りいい感じ💕

お酒のアテに🍶、ご飯の一品に旨いよ😋

<お知らせ>
生きくらげは、4月〜6月までが一番おいしい時期やと個人的に思います。気候が暑すぎず、寒すぎず、肉厚で張りのある品質の良いキクラゲが収穫できるんです😊
高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています
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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.01.
高知県産仁淀川きくらげ
5月の始まり‼️
GW期間中も休まず、生きくらげも、乾燥きくらげも全国発送中‼️

ご近所のレストラン「てっぺんテラス」さんの畑で、新鮮なクレソン🍀をたっぷりいただいたので、「生きくらげとクレソンの卵スープ💕」を
作りました😊

作り方はとっても簡単!
きくらげとクレソンを炊いて、卵スープにするだけです☝️

うまい😋
何杯でもおかわりできる卵スープ🥚🙌
もー私、クレソン大好き❤

クレソンときくらげと卵のの組合せはいけるね〜
相性ばっちし💕😊

☝️今日も高知県吾川郡仁淀川町の、きくらげ栽培棟では美味しい美味しい😊きくらげを収穫中です。鮮度が命‼️

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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

タマキ
2021.04.28.
まず、量の多さにビックリしました。うれしいビックリです!キクラゲの玉子炒めが大好きで注文しました。やっぱり生は違う!この量なら、他の料理にもチャレンジできそうです。美味しいキクラゲをありがとうございました。
商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.05.01.
おはようございます😃
この度は高知県産生白黒キクラゲのご注文誠にありがとうございました😊
今この時期のきくらげは、とっても綺麗で美味しいです。
炒めても、スープにしても、サラダでもなんでも使えますので、色々なきくらげのお料理をお楽しみください。

また機会がありましたらご注文宜しくお願い致します。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.27.
高知県産仁淀川きくらげ
《こりゃ〜行くしかないやろ😊🥢》
高知県高知市横浜東町にある、活海老貝卸の店
「うみさちラーメン🍜」
(お写真は高知の栗栗様よりいただきました😊ありがとうございます。)

みてください‼️
鮮やかで磯の香りがしそうなラーメン🍜
貝殻の中には、山の幸⛰「仁淀川きくらげ」がトッピングされています🙌海産物に負けじと、食感のアクセント的脇役で活躍中だそうです😊

これはまさに、玉手箱🐟🐟🐟❤️🙌👸🦐

色々と国産品、輸入品のきくらげを試されたそうですが、納得のいくものがなかったそうです。
地元に仁淀川きくらげというものがあるって言うのを知られたそうで、食べた時の食感といい、味がとってもおいしかったと仰ってくれていました🙌😊


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#仁淀川きくらげをラーメンにトッピング
#高知市
#ほっとこうち
商品 : 《高知県産きくらげ/人気スライスタイプ 100g~》まな板、包丁不要で使いやすい | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.25.
高知県産仁淀川きくらげ

ちょっと一息🍵
お酒のアテ🍶、ご飯の一品作り🍚
「高菜の漬物ときくらげのごま油炒め」😊💕

美味しい、美味しい高菜の漬物アレンジ😊
油と相性の良いきくらげ☝️乾燥きくらげでも、生きくらげでも美味い料理に変身します。

作り方は簡単☝️
高菜と人参と🥕きくらげをニンニクで🧄炒めるだけのシンプル料理。
温かくても、冷めても美味しい晩ご飯のおかずどうですか?

乾燥きくらげの
コリコリとした食感😊

生きくらげの
プリプリした食感😊

あなたはどっち派!?💕

清流日本一の高知県吾川郡仁淀川町では、只今黒きくらげも、白きくらげも元気に収穫真っ盛り😊💕全国へ配送中です😊

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.22.
高知県産仁淀川きくらげ
東京神楽坂にある日本料理「斗南」様を訪問😊

「筍と比内地鶏と木耳の釜飯🥢」
主役ではないけど名脇役!お客様から、今日はきくらげ料理ないの〜って聞かれたりもするそうです。店主曰く「釜飯になくてはならない存在」とのこと!(嬉しい〜😊)

家庭料理でも炊き込みご飯に入れたり、きくらげに甘辛く下味付けて混ぜご飯にしたり🍚
無限の可能性を秘めた食材が「きくらげ」😁


一度試してみてくださいね。
高知県の栽培棟では、本日も生きくらげを元気に収穫中‼️
高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています
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商品 : 《高知県産きくらげ/人気スライスタイプ 100g~》まな板、包丁不要で使いやすい | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.19.
高知県産仁淀川きくらげ
👉一度食べたらクセになる食感!
今日からアナタもきくらげの虜💕
それが生きくらげの魅力の1つ😊

〜生きくらげシーズン突入中〜
👩‍🌾きくらげ農家の昼ごはん👨‍🌾
「生きくらげ入りのお味噌汁🥢」

きくらげ入りの卵スープも美味しいけど、
やっぱし「生きくらげ入りの味噌汁」は最高🙌
高知県ということもありますので、生姜を少し薬味がわりに乗せました😊
ここ数日朝晩冷えるんで、温まりますよ😊💕

生きくらげは、白も黒も皆さんの作るお料理に
“なんでも使っていただける”食材なんです‼️

<生きくらげの下ごしらえって?>
味噌汁や炒め物、煮物などの熱を通すお料理は、生きくらげを水洗いして、好みの大きさに切って使用するだけなのでとっても簡単☝️😊

生きくらげの刺身やサラダ、酢の物などの熱を通さない料理の場合は、熱湯で約1分〜2分湯通ししてからご使用くださいね☝️😊

まるまる1枚入れて、プリッとした食感を
味わってみてください‼️

知っていますか?
👉黒は腎を癒し、白はお肌を潤す!
不老長寿の妙薬食べる漢方😊
アジア諸国ではとっても縁起の良い食材!
低カロリーな割に、栄養価が豊富な食材だよ!

高知県産仁淀川きくらげは
高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています🎵

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.16.
国産きくらげをお探しの方へ
高知県産仁淀川きくらげを是非一度使ってみてください。
料理店やラーメン屋さんで活躍中の
黒キクラゲスライスタイプをご紹介します。
全国の皆様のご注文お待ちしています。

高知県産仁淀川きくらげ
高知市横浜東町にあるラーメン屋🍜
「活海老貝卸の店うみさち」さんの「うみさちラーメン🍜」に続いて、高知県で仁淀川きくらげを堪能できるお店が増えました🙌

高知県高知市城見町6-4にある、
⭐️創作居酒屋 正嘉(まさよし)⭐️
さんでは、仁淀川きくらげを、大人気の塩ラーメン🍜に、醤油ラーメン🍜に、仁淀川きくらげポン酢で🥢堪能できちゃいます🙌

☝️メニューにもしっかり「仁淀川きくらげポン酢」って書かれています😊
店主の方曰く、食感がいいのでシンプルにポン酢だけでもお酒のアテになったり、一品になったり、お客様から「コリコリして美味しい」って評判だそうです🙌

やっぱり生産者としては、美味しいお料理に変えていただいて嬉しいな〜😊💕

☝️ラーメン好きは食べるべし🍜
醤油ラーメンに塩ラーメン、いろいろなラーメンがあって、全部に仁淀川きくらげがトッピング👏やっぱラーメンにキクラゲって美味しいですよね😊

☝️創作料理 正嘉さんの住所
高知県高知市城見町6-4
高知県内、高知市内の方々は是非一度食べに行ってみてくださいね👋😊

☝️「活海老貝卸の店うみさち」さんの「うみさちラーメン🍜」の住所
高知県高知市横浜東町13-11


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商品 : 《高知県産きくらげ/人気スライスタイプ 100g~》まな板、包丁不要で使いやすい | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.15.
皆様、おはようございます☀
高知県産仁淀川きくらげ
管理人の私、あーちゃん登場✌️😊

いっつも仕事しながら写真撮って、
土佐弁が飛び交って、笑顔が絶えなくて😊
年齢層は広いけど、楽しい職場🙌
自撮りして遊んでる時もある(笑)

しかし‼️
「きくらげ王」の道のりはまだまだ遠い💦
全国の皆様の応援宜しくお願いします😊💕

朝収穫したての「生黒きくらげ」
私が、15分前に収穫しました🙌
全国にプリップリの生きくらげ、
癖になる食感のきくらげを届けるよん❤️

☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️

「仁淀川きくらげは、朝採り、夕方発送
だから新鮮なままでお届けできるんです!」

こうやって毎朝、きくらげの1番状態の良いときに収穫して😊、昼前から石突き(根っこ切り)や洗浄作業して✂️、夕方の最終便で全国に生きくらげを出荷しています🚚

☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️

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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.11.
高知県産仁淀川きくらげ
〜きくらげ農家のごはん〜👨‍🌾
「生きくらげと木綿豆腐の野菜スープ💕」

冷蔵庫の中身を一掃😊
木綿豆腐、人参🥕、スナップエンドウ、
そして収穫したての生きくらげをたきました。
味付けは、昆布出汁と塩だけ🧂

ちょっと薄味なので、ポン酢をつけてで食べます🥢
生きくらげの食感!
肉厚でプリプリとしたゼラチン質は炒めても、ゆがいても、スープにしても美味しいね😊

⭐️⭐️⭐️お料理しやすいように生きくらげの石突き(ヘタ部分)をカットした状態でお届けします。

乾燥きくらげの食感と、生きくらげの食感は全く異なる食感です😊
食べ比べしても面白いですよ🤣

あなたはどっちがお好みかな💕?

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

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商品 : 高知県の秘境仁淀川町産 (極生)黒きくらげ 500g〜 | 1,998円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.08.
高知県産仁淀川きくらげ

平均年齢65歳!?(笑)
仁淀川町にゆかりのある爺ちゃん婆ちゃんが
仁淀川きくらげの栽培や加工を手伝ってくれています😊
私は40歳なんだけどね(笑)

本日は皆んなで菌床運び!!
1つ2.3kgほどの菌床と呼ばれるブロック🧱
6個一気にカゴで運ぶのでかなり重たく重労働
ここにきくらげの赤ちゃん👶が入っています。

今日は3000個ほど運んでいます💦
運び入れも、栽培も、収穫も、加工も、出荷も全て手作業で行っています💦

現在出品中、出荷中の生黒きくらげと生白きくらげ。ゼラチン質(膠質)、食物性コラーゲンが豊富で、乾燥きくらげとは異なるプリプリの食感です。
⭐️乾燥と生は全く別物として考えてもらった方がいいですね😊💕食感も味も違いますのでお好みで使い分けてくださいね🎵

高知県産のきくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ配送しています。

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商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.07.
高知県産仁淀川きくらげ
〜今日の朝ごはん💕〜
・手羽元とブロッコリーのあっさり煮
(白きくらげと生きくらげ入り蒟蒻を使用)😁
味付けは中華調味料

真っ白な仁淀川白きくらげと、生黒きくらげを混ぜ込んだヘルシーな蒟蒻を炊いてみました🙌😊

朝から快調快腸✌️
まだまだ全国に知られていない国産白きくらげですが、炒め物、サラダ、煮物にスープ、酢の物まで、黒色と同じ使い道ができて、お料理が楽しくなるよ😊

<国産白きくらげについて>
黒色に比べるととってもデリケートな品種で、収穫量が黒色の1/3なんです💦
シロップ煮などのデザートにも使用できて、お料理のバリエーション増える事間違いなし👏

きくらげ屋さんは、本日もきくらげ食べて頑張りまーす。
高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。

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#産地直送でお届け
商品 : 《高知県産 白きくらげ/ホールタイプ80g~》国産新品種で人気の白色したキクラゲ | 3,240円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2021.04.06.
2021年4月より全国へ「生黒きくらげ」「生白きくらげ」の出荷を始めました。皆様からのリクエストを受けて生きくらげの「白黒セット」商品をご用意しました。
春から秋にかけてが最盛期の国産生きくらげです。
乾燥きくらげとは食感の異なる肉厚でプリプリの食感をお楽しみ下さい。
お料理は乾燥きくらげと同じように和食、洋食、中華、薬膳問わず、幅広くご使用頂けます。

※配送についてのお願い
本品はポケットマルシェ専用のヤマトクール便にて配送いたします。鮮度を保つため到着時間のご指定は14:00以降にご設定いただけるとありがたいです。
朝採り、昼加工、夕方発送にて全国へお届けしています。(遠方or時間指定の関係で出荷から到着までに2日かかる場合もございます。)

※「生白きくらげ」についてのお願い
生白きくらげは、生黒きくらげと異なりとってもデリケートな品種です。中には日数の経過と共に黄色っぽくなるものや、茶色く変色するものもございます。これは、生白きくらげ特有の色の変化で品質には問題御座いません。

生白きくらげ特有の肉厚で優しい食感は、
きのこの女王様そのもの!
■商品名 生白きくらげ
■品種 白あらげきくらげ(高知県産)
■賞費期限
商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です

■国産の白きくらげって?
黒きくらげの突然変異種(アルビノ種)を培養し商品化した国産の新品種です。
黒きくらげを栽培していると、10万枚に1枚程の確率で色素の無い白いきくらげが発生します。その胞子を掛け合わせて培養を繰り返し白きくらげが誕生しました。
「白きくらげの父母は?」って聞かれたら勿論、「黒きくらげが親」なのです。親の特徴を引き継いでいますので、栽培中は白黒まだらなきくらげも誕生します。弊社では、できる限り真っ白なきくらげだけを選別して出荷しています。勿論、乾燥きくらげも戻せば白色です。中国や台湾で有名な「白木耳=銀茸」とは異なる品種ですのでご理解下さい。

生黒きくらげ特有の肉厚でプリッぷり食感は
きのこの王様そのもの!
■商品名 生黒きくらげ
■品種 黒あらげきくらげ(高知県産)
■賞費期限
商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です。

■生きくらげの特徴
生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質=ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。

■生きくらげの下準備方法
きくらげの石突き(ヘタ部分)は、加工段階で取り除いて洗浄していますが、使用前は必ず水で綺麗に洗ってからご使用ください。
<きくらげの刺身や酢の物、サラダで食べる場合>
1、熱湯で約1分〜2分ほど湯がく
2、冷水でさらしてお料理にご使用下さい。
<炒め物や煮物、スープで食べる場合>
熱を通すお料理の場合は、水洗い後にお好みの大きさに切りそのまま
ご使用下さい。

■特徴
生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質=ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。

▼生キクラゲは、「冷凍」できます‼︎
熱湯で湯がいて冷凍でもOK‼︎
水洗いしてそのまま冷凍でもOK‼︎
使用する時は、ボールに水を溜めて、凍ったキクラゲを放り込むだけ。
冷凍保存んで1〜2ヶ月は美味しく食べて頂けますよ。
商品 : 高知県産 《食べ比べ》生黒きくらげ250g&生白きくらげ200g 計450g~ | 2,052円〜

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