栃木県日光市

神山勇人 | 有限会社 神山水産

【焼いて激ウマ!】渓流の女王 ヤマメ

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと50点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,265
  • 北東北935
  • 南東北880
  • 関東880
  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西935
  • 中国1,100
  • 四国1,100
  • 九州1,265
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

▼自己紹介
【焼いて激ウマ!】渓流の女王 ヤマメ をご紹介致します!

弊社創設当時からずっと支えてくれているお魚です!是非一度お試しください!塩焼きがとても、とても美味しいです!!お試し用で5尾入から承っています!よろしくお願い致します!

↓ ↓ ↓

「ヤマメ」とは綺麗な川で生息している渓流魚です。日光と尾瀬が育む伏流水で育ちました。

「山女魚」と表記することから、【渓流の女王】と呼ばれています。

この「ヤマメ」塩焼きにすると、皮はパリッ! 身はふわっふわ!旨味じゅわ〜 思わず「ほほほほ〜」と微笑んでしまうほど美味しいんです!個人的には、渓流魚の中で1番美味しいと思います!

この「ヤマメ」を狙って 遠方から釣りに来る人がたくさんいらっしゃいます。スーパーではまずお目にかかれません!

この機会に是非!渓流魚の「ヤマメ」をお召し上がりください!

▼商品概要
「ヤマメ」110-120g (冷凍) ※内蔵未処理
内蔵は抜かず、そのまま冷凍してあります。
お手数ですが、お客様ご自身で内臓を処理してください。

▼品種・味の特徴・食べ方
絶対に!「塩焼き」でお願い致します!
①「ヤマメ」を流水、または常温で解凍
②お腹側の肛門からエラあたりまで包丁で
 お腹を裂いて内臓を取り出す
③水気を拭き取り、塩を適量まぶして、
 魚焼きグリルで焼く

▼数量、分量の目安
1尾辺り110-120g

▼栽培/生産方法、こだわり
「有限会社神山水産」創設当時から支えてくれているこの「ヤマメ」
日光と尾瀬の伏流水で育ちました!
上質な餌と徹底した環境管理、そして若者のあふれるヤングパワーで養殖しています!

続きを見る
  • 保存方法:-15℃以下で冷凍保存
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

神山勇人さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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くるくる
2021.04.19.
こんにちは。
とても新鮮で美味しいカマァと温燻製をごちそうさまでした。温燻はしっとり柔らかでとても美味しいです。カマァ は塩焼きや塩麹漬けでいただきます。冷燻の予定もお知らせいただきありがとうございます。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.17.
お世話になってます!きゃみです!

今回!待望の新商品がドドンと登場!
その名は「頂鱒の温燻製」

またまたお酒に合う一品を出品してしまいました🙇‍♂️
お疲れのお休みのご褒美に、至福の一杯のお供にいかがでしょうか☺️

新発売を記念して「頂鱒のカマァ」を再販売します…

と言いたいところでしたが、お昼ご飯食べていたら既に売り切れ。。。本当にありがとうございます。またゼロからコツコツ仕込みますので、首を長くして待っていてください🙇‍♂️

そして、このコミュニティの投稿を見ているあなたに、
近々、皆さんの大好きなヤツ 再販売します。今回はSNSでは発信しないので、コミュニティ限定ってやつです。お楽しみに❤︎
商品 : 【New!】頂鱒(イタダキマス)の温燻製 | 2,250円〜

にあ
2021.04.13.
生☆頂鱒の超大きい切り身を使用しましたチョップドサラダです。リースサラダの様相です。
チョップドサラダは、スプーンで口元に運べますので食べ易いです。
美味しく食せました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

ふくちゃん
2021.04.13.
にあさん✨
ガラス細工の様なキラキラちらし寿司からのクリスマスツリーみたいなチョップドサラダ🥗
みるだけでキュン💕💕
五感で料理を楽しむにあさん素敵( *´艸`)🌸
にあ
2021.04.13.
ふくちゃんさーん
こんにちはー!
五感で楽しむ、なあんて素敵な表現をされるのでしょう♫
生☆頂鱒超分厚い切り身をポチれたのは、ふくちゃんさんが次々とTRYされreviewしてくれるからです。
沢山のhappyを♡ありがとうございます♡
ふくちゃん
2021.04.13.
にあさん。
お優しい言葉ありがとうございます!
でも、全ては頂鱒生みの親きゃみさんのおかげ様ですv(o ̄∇ ̄o)
にあさんのキラキラお料理、目が潤います(笑)
こちらこそありがとうございます😊
にあ
2021.04.13.
ふくちゃんさん
こんばんは♪
その"きゃみさん"ですが、どうして、きゃみさん?ニックネームですか?
ふくちゃん
2021.04.13.
にあさん☘️
You are absolutely right✌️✨
プロフィールに、ニックネームはきゃみですと😆
呼びやすく可愛らしくてgood🌟
にあ
2021.04.13.
ふくちゃんさん
profile参照してきましたー。
丁寧に教えて頂き、ありがとうございました。それで、きゃみさん、なのですね。リョ。
ふくちゃん
2021.04.13.
👍✨
さぶちゃん
2021.04.13.
にあちゃん
ジングルベル🎄ジングルベル🎶
リースサラダすごいな❗️
にあちゃんの料理の感性はさぶちゃんおばちゃんには目から鱗やわ(笑)


にあ
2021.04.13.
さぶちゃんさん
簡単なことしか出来ませーん。
お役に立てるなら、どんどん取り入れてください。
以前、イカ人参真似させて頂きました。
アカモクと納豆と混ぜたり、とても良かったです。いつもありがとうございます♡
さぶちゃん
2021.04.13.
にあちゃん
こちらこそありがとー😆💕✨
ねばねば食材大好物
にあ
2021.04.13.
さぶちゃんさん
ひじきは、石野水産さん古川さん
どちらも素晴らしいです!
先日、冷凍庫の在庫量の都合にてhalf & halfで。
流石に写メには至りませんでした。
さぶちゃん
2021.04.13.
にあちゃん
古川さんのふのりとひじきは食べましたよ😃
スーパーとべつもんやね
にあ
2021.04.13.
さぶちゃんさん
おじいさん漁師の漆黒のダイヤは、がっつり食べたい時。
石野水産さんの釜揚げは、これまた上品で奥深いです。サラダやアレンジにも向いているとおもっています。
スーパーは残念です。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.16.
リースサラダ🥗 バリエーションがすごい✨
こちらこそありがとうございました!😄
にあ
2021.04.09.
やってみたかった事!
楽しくCookし、美味しく食せました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

さぶちゃん
2021.04.09.
にあちゃん
綺麗~🌠 美味しそう~😆
まるで宝石類💎や❗️
ほんまにセンス抜群😘
にあ
2021.04.09.
さぶちゃんさん
こんばんは。
レスポンスありがとうございます。
酢飯の間に石野水産さんの、ちりめんひじきも仲良く同居です。
シンプルですが、美味しかったです♫
さぶちゃん
2021.04.09.
石野さんのちりめんひじき気になってたんよ
にあ
2021.04.09.
さぶちゃんさん
石野水産さんは、やはり何でも"匠"です。
ちりめんひじきは、奥ゆかしい品のあるお味です。
ギフト用では無いのに、おつかい物にしました。皆さん、はっきりと物を言われる方々なのですが大変好評でした。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.13.
す、すごい。。料理のお仕事されているのですか? 色合いがすごい!映えです!

にあさんにはとても華やかなお料理にしていただいて、本当に感謝です。ありがとうございます!
にあ
2021.04.13.
酢飯に並べているだけでーす。
本山葵とお醤油で。
シンプルですが美味しく出来ました。
にあ
2021.04.08.
生☆頂鱒のマッシュポテトのサラダを作りました。
美味しく食せました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

さぶちゃん
2021.04.09.
にあちゃん
こんばんは
頂鱒のケーキ🎂みたい
ポテトと鱒を絡めてたべたーい🎶
アルコールは何呑もうかな😃
にあ
2021.04.09.
さぶちゃんさん
今日は突然に寒くなってきました。
アペリティフに梅酒。
からの獺祭!
ミーハーのようですが、酔わせる為のお酒ではありません、と造り手が記す飲みやすさ、グイグイいけちゃいます♫
暖かくて春らしい気候なら白です♫
にあ
2021.04.09.
さぶちゃんさん
さぶちゃんさんは、何が呑みたいですか?!
さぶちゃん
2021.04.09.
獺祭好きだよ
何年前に山口県に旅行に行っていっぱい呑んできた😃
今日は寒かったね
体調崩さないように🎵
にあ
2021.04.09.
いっぱ〜い呑んで来られたのですか♫
はい、ありがとうございます。毎日にっこり過ごします。
さぶちゃんさんも、お疲れが出ませんように♡
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.13.
こちらは、マッシュポテトのサラダですか!中にはチーズとか入っているんですかね? とても美味しそうです!ありがとうございます😉
熊谷拓也
2021.04.07.
今回は漬け丼にて。最高でした!!
またリピートさせていただきます!ごちそうさまでした^^

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.13.
熊谷さん、毎度ありがとうございます!
今回は漬け丼ですか!アボカドとの相性いいですよね!🥑

こちらこそありがとうございます!👏
伊邪那岐命(イザナギノミコト)
2021.04.03.
きゃみさ〜ん

今日は栃木県コラボ😉

君嶋さんの原木椎茸のフライと頂鱒の厚切り切身のフライ、そして麹焼き❤️

麹焼き、シンプルな塩焼きとはまた違う美味しさが😍
フライはちょっと贅沢し過ぎですかね〜😘

さぶちゃん
2021.04.04.
イザさん
おはようございます
焼きでも揚げでも頂鱒は美味しい~😆
しっ、しかし椎茸がぶっとい🤣
かぶっと噛ったらエキスで溺れそう~
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.05.
イザさん、おはようございます☀︎

Twitterの投稿もありがとうございました!
まさかの栃木県コラボ👏 君嶋さんとは一度お会いしたこともあって、めちゃ親近感があります😂

そして、頂鱒よりも原木椎茸の方が分厚い、、ムムム、ギルティ、、😳😳😳 負けていられない、、、

フライおいしいですよね!そしておすすめの麹漬け!ク〜!たまらん!美味しそうです🤗

僕も、君嶋さんのところお邪魔したいです! 椎茸の網焼き食いてー!ビール飲みてー!🍻

毎度ありがとうございます!🤗
にあ
2021.04.03.
オムレツの調理中に出た部分をミニ丼にしました。
とにかくジューシーで少し火入れすると蕩けそうに美味しくなりました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

さぶちゃん
2021.04.03.
にあちゃんこんにちは
ミニ丼ペロッといけちゃいます☺️
少し残して出汁かけてお茶漬けにしたい‼️
にあ
2021.04.03.
こんにちは♫さぶちゃんさん
半分無意識で作ったのです♫
出汁茶漬け〜いいかも♡
にあ
2021.04.03.
さぶちゃんさん
焼きおにぎりに頂鱒の端っこ+お出汁=きやあ美味しそう♫
さぶちゃん
2021.04.03.
にあちゃん
グッドアイデア👌
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.05.
にあさん、こんにちは☀︎

あああ、レア焼き。。。よだれがじゅるるる🤤

そして、焼きおにぎりの出汁茶漬け?こ、これは絶対においしい、おいしいですよ!お腹空きました😂

毎度ありがとうございます♪
にあ
2021.04.02.
頂鱒のオムレツです。
美味しく食せました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
にあシェフ、引き続きとてもお洒落なお料理ありがとうございます!

いや〜また美味しそうなこと。。
この葉っぱはなんでしょう?ベビーリーフですか?

朝食に出てきたらなんて考えたらよだれがだらだら🤤

毎度ありがとうございます♪
にあ
2021.04.02.
みくにクレソンさんのクレソン、
渥美半島石井農園さんのエアルームです。
ふわあふあ卵で、美味しいです♪
さぶちゃん
2021.04.02.
にあちゃん
美味しそう❣️
このサラダとパンとカフェオレで優雅な朝を迎えたい😃
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
さぶちゃんさん、それは優雅すぎる朝

そんでもってカフェオレ派ですか!
僕はブラック、浅煎派です😎
にあ
2021.04.02.
さぶちゃんさん
こんばんは♫
スープとヨーグルト、フルーツもご用意しますネ。
さぶちゃん
2021.04.02.
きゃみさんが試作中のスモーク鱒とクリームチーズをサンドしたベーグル🥯が食べたい‼️
その時は何?飲もうかな😃
にあ
2021.04.02.
fleshの柑橘系ジュースに
お湯で少し溶いたココアをグラスに入れて氷と牛乳を注ぎます。
さぶちゃん
2021.04.02.
にあちゃん
ありがとー😆💕✨
コロナの中、幸せ感じる🎵
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
さぶちゃんさん

実はスモーク鱒出来て鱒🤪
クリームチーズとベーグルは最高ですね!😊
にあ
2021.04.02.
wow!
にあ
2021.04.02.
さぶちゃんさん
それはもう、スッキリ白or champagneでシエスタ♡
さぶちゃん
2021.04.02.
wow
スモーク鱒まって鱒
にあ
2021.04.03.
nice!待って鱒!
伊邪那岐命(イザナギノミコト)
2021.04.01.
きゃみさ〜ん
今夜はシンプルに塩焼きで😻
何回もいただいてますが、頂鱒のポテンシャルには驚くばかりです😅
お裾分けしたした友人からも大絶賛、リピートしたい言ってたので、サイト教えるね〜って答えておきました😉ww

さっき麹漬けにしてみたので、明日の麹ちゃんも楽しみです😻

さぶちゃん
2021.04.01.
イザナギノミコトさん
はじめまして☺️
塩焼き大好き💕
うちは毎回塩焼きです
ちょうどいい優しい脂がとても美味しいですよね
🍚たくさん食べれます
伊邪那岐命(イザナギノミコト)
2021.04.02.
さぶちゃん、はじめまして☺️
今夜は麹漬けを焼こうと先ほど仕込みました👍
おいらは🍚食べられないので、🍺が進んでしまいます😅
さぶちゃん
2021.04.02.
イザさん
私もアルコール大好き💓♥️❤️
頂鱒で乾杯‼️
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
毎度ありです〜!イザさん!

いやあ、もうこれですよ!塩焼き!シンプル!お洒落な料理ばかりで少し胃もたれしていたところです(笑)

おおお!ご友人にも紹介していただいて、とても嬉しいです😌

麹漬けは絶対に美味しいに決まっています!! 最近、丘わさび醤油麹というものを地元の麹屋さんで買ったので、後でレビューしますね!😄

麹漬けの投稿も楽しみにしています!
はつみん
2021.04.01.
キャミさん、こんにちは

生の頂鱒、新鮮で本当に臭みもなくて、脂も乗っていて、大変美味しくいただきました

ハーブ塩とコショウを振っただけのサーモンをカリッと皮目から、ひっくり返してミディアムに焼いて、マッシュポテトを敷いたお皿に乗せて、レモンをぎゅっと絞り、絡ませながら頂きました

サーモンが美味しすぎて、お皿をぺろりとしそうになりましたよ🤣

何時も美味しいサーモン頂けて幸せです

ごちそうさまでした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

さぶちゃん
2021.04.01.
はつみんさん
こんばんは
頂鱒美味しいですよね😃
ふっくら皮パリしつこくない脂
💯
私もお皿ペロッしたいです🤤
伊邪那岐命(イザナギノミコト)
2021.04.01.
初姐
もう、おしゃれなんだから〜😉
はつみん
2021.04.02.
さぶちゃをんさん、おはようございます。頂鱒美味しいですね、すっかりファンになりました🥰
はつみん
2021.04.02.
イザさん、前からこんな美味しい鱒食べてたのね、しっかり教えてくれないと🤣
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
はつみんさん、こんばんは🌙

今回のは脂乗っているものを販売させていただきました。そして、鱗もバッチリ取りました!

ミディアムレア!これは生でも食べられる頂鱒ならではのポイントですね🙆‍♂️

あ〜〜文章読んでいる間にお腹すいてきましたよ〜〜

こちらこそありがとうございました!

イザさん、前からこんなにおいしい鱒食べていたなんて、罪な男だこと🤪✨
伊邪那岐命(イザナギノミコト)
2021.04.03.
初姐、美味しいでしょ😻
きゃみさんの頂鱒は何回食べても美味しいです❗️今回はさらに生‼️美味しくないわけない‼️ww
リピータートップの座はやすやすとは渡しませんよ😉

さぶちゃん、今夜も頂鱒で乾杯ですね〜🍻
さぶちゃん
2021.04.03.
イザさん
こんばんは
生‼️まだ食べたことがな~い😩
次ポチっがんばります💪
にあ
2021.04.01.
"生"頂鱒の超☆分厚い切り身をパイ包焼きにしました。頂鱒が見えるように切っています。
楽しくCookして美味しく食しました。
ごちそうさまでした。
商品 : 気まぐれきゃみちゃんの "生" 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

さぶちゃん
2021.04.01.
にあちゃん
こんばんは
ここはレストラン❓️
リストランテにあ❓️
めっちゃ⤴️⤴️食べたい
白ワイン🥂ボトルで
ふくちゃん
2021.04.01.
にあシェフ👩‍🍳

Ca a l'air tres bon.✨✨

グランメゾンにあ🧚🏼

桜も可愛い〜🌸

さぶちゃん、白ワインボトル。

にあさんフルコースなら数本楽しめそう😆‼️
さぶちゃん
2021.04.01.
ふくちゃん
しゃれた店名ええやん👌
ほんま、にあちゃん天才やわ🎵
ふくちゃん一緒にのも🥂
にあ
2021.04.01.
さぶちゃんさん
こんばんは♫
食べて頂鱒ーっ!
にあ
2021.04.01.
ふくちゃんさん
こんばんは♫
定式っぽいですがCHABLIS〜
にあ
2021.04.01.
さぶちゃんさん&ふくちゃんさん
頂鱒のポテンシャル〜
ふくちゃん
2021.04.01.
にあさん。
頂鱒のポテンシャル無限ですね♾✨
でもにあさんもすごい〜✨✨
さぶちゃん、乾杯〜🥂🍾
にあ
2021.04.01.
ふくちゃんさん
今回もreviewされました「今までの最高峰〜」にポチッ!
ありがとうございます。
ふくちゃん
2021.04.01.
にあさん、生は冷凍よりもっちり濃厚な感じがしました!

今後のきゃみさんのイベント企画楽しみです‼️

こちらこそ、見るだけでも幸せになれちゃうステキな料理写真アップありがとうございます♪
さぶちゃん
2021.04.01.
にあちゃん
頂鱒をこんな素敵に変身させたらきゃみさん喜ぶ🙌で~
うちは毎回塩焼き🤣
にあ
2021.04.01.
ふくちゃんさん
からだの一部が頂鱒で出来ている、ふくちゃんさんの言葉は真実味に溢れています♪
にあ
2021.04.01.
さぶちゃんさん
いつも美味しそうなお料理をアップロードされていますー!
さぶちゃん
2021.04.01.
ぎょぎょ🐟️
ふくちゃんは頂鱒やったんか~🤣
ふくちゃん
2021.04.01.
否定は出来かねます( ̄∀ ̄*)イヒッ💕
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.04.02.
にあシェフ こんばんは🌙(便乗)

知らぬ間にコメント欄が女子会に👏
めっちゃ嬉しいです!いぇーい!盛り上がってるかーい!

しかしながら、す、すごいの一言。
パイ包焼き、おっしゃれ、、。

頂鱒ヘビーユーザーはみなさんお料理が上手過ぎて、目が喜んでいます😆

毎度、ありがとうございます!
ふくちゃん
2021.03.28.
きゃみ山さま、、、
生頂鱒、、、、、、
う〜〜美味い🤣🤣🤣🤣💕💕

届いて直ぐに昆布〆し一晩置いて本日実食✨✨
これはもう、醤油、ワサビで頂きます!
脂が乗ってるから薄めにスライス。
炙りの方は分厚めにスライス。

きゃみさん、今まで頂いてきた中で最高峰👍
めっちゃ美味しい。
上品な濃くのある脂が口にふぁ〜ってひろがり、スッと引く。でも旨味は舌に残ります。
炙りは分厚めにスライス正解です。
これ以上薄いと一瞬で舌で溶ける。
この厚さでも口に入れた瞬間溶けちゃいます✨
頂鱒ステーキ☘️
生はやっぱり冷凍超えてきますね!
流石です‼️
ごちそうさまです😊🌸
商品 : 3/26発送!気まぐれきゃみちゃんの捌き立て!"生"頂鱒の柵どり | 2,700円

さぶちゃん
2021.03.28.
ふくちゃん
色鮮やか~の頂鱒
昆布締め、炙り❗️たまらん‼️
🍚に乗っけてガツガツいくでー
ふくちゃん
2021.03.28.
さぶちゃん、
これだけ美味しかったら、ぷくちゃんになっても致し方ない🙈💦くらい、美味しいわ✨
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.30.
ふくちゃんさん、おはようございます☀︎

生頂鱒、どうよどうよ〜美味いでしょ〜👏

昆布〆 さらには炙りですか!
鰹のたたきに引けを取らないぐらいの分厚さ!これはめちゃめちゃ美味そう😋

冷凍よりもやっぱり生がいいですか!
褒められると これからも生、やっちゃいますよ〜🤪

お粗末様です!毎度あり✨
ふくちゃん
2021.03.30.
きゃみさん
おはようございます!
まさに煉獄さんなっちゃいますわ😆‼️
また生柵企画よろしくお願い致します🙌
くるくる
2021.03.26.
こんにちは。
今回も頂鱒の美味しい切り身とおまけまでいただき本当にありがとうございました。
個包装が使い勝手がよいです。当分いろいろな調理法でいただけそうです。塩麹漬けが美味しかったですが、神山さんおすすめの唐揚げも楽しみです。これからもよろしくお願いいたします。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.30.
くるくるさん、おはようございます☀︎

こちらこそ、毎度ご注文ありがとうございます!

1つずつパウチしてよかったです!
塩焼きやムニエル、いろいろな調理方法が試せますね!

唐揚げ、ミディアムレアがおいしいんです😆 是非挑戦してみてください!

これからもよろしくお願いいたします!
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.26.
おっはようございまーす!☀︎ きゃみ山水産です!

ええと、今日もやらさせていただきます。生柵どり
それから〜、切り身もやってしまおうかしら。今日の15時ぐらいにご要望ございましたら、仕込みます。いや、仕込ませてください。😚

生柵どり食べたらきっとみなさん煉獄さんみたいになってしまうんだろうな〜〜😂

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.22.
おはようございます。きゃみ山です。

近日、気温が氷点下を下回ることもなくなり、お魚も仕事量も徐々に活発になってきています。皆様、いかがお過ごしでしょうか

厳しい冬を越えたお魚ってものすごく脂がのっているという事実をご存知でしょうか?

いえ、私自身も確かな根拠はないのですが、近頃、冷凍の在庫を作っていると「今までより脂がのっているお魚が多いな」とお腹に切り込みを入れた時の包丁の刃からそう伝わってきます。スッと刃が身に入って、包丁に脂が纏っているのを見て、「今が旬なのかな」と思いました。

出来るならば、私が感じている「今が旬なのかな」ということを皆様にも共有したいので、3月中に「きゃみちゃんの気まぐれシリーズ」やります。もちろん「頂鱒(イタダキマス) シリーズ」で発売したいと思います。乞うご期待ください。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】頂鱒(イタダキマス)の柵どり(刺身用) | 2,486円

ふくちゃん
2021.03.24.
きゃみさんこんにちは!
桜の季節ですね🌸
頂鱒は今が旬と‼️はい‼️共有します🙌
きゃみちゃんの気まぐれシリーズ‼️
しかも3月中って、もうすぐやん😆💕
ワクワク〜🌸🌸
さぶちゃん
2021.03.24.
きゃみさん
ふくちゃん こんばんは😃
気まぐれシリーズ待ってるで~
毎日、チェックせなあかん
ふくちゃん
2021.03.25.
さぶちゃん毎度😃🤚
きゃみ山さん、渾身の変顔にも期待やね🤭☘️
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.25.
気まぐれシリーズ!出品しました😄😄
くるくる
2021.03.20.
こんばんは。
大きくてすごく美味しい頂鱒のお刺身用サーモンをごちそうさまでした。梱包が大きくてなんでだろーと開封したところ、大きな柵どりが現れてびっくり、神山さんのレシピどおりにおすすめの解凍と熟成で先ほどいただきました。目から鱗の美味しさでした。実は生食用のサーモン苦手で積極的に食べません。燻製は大丈夫なのですが。頂鱒をいただいて、みなさんが投稿されているのがよくわかりました。それとは別に分厚い切身の再販売をよろしくお願いいたします。出来ましたらスモークサーモンもよろしくお願いいたします。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】頂鱒(イタダキマス)の柵どり(刺身用) | 2,486円
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.22.
くるくるさん、おはようございます☀︎

ふっふっふ、2年半〜4年の年月をかけて育てたので、それはさぞかし大きかったでしょう😊

生食用のサーモン苦手だったのですか!?
最初にご注文いただいたのは、確か切身でしたよね! くるくるさんのハートをグッと掴むことができてよかったです👍

切身の再販とスモークサーモンですね!
スモークサーモン、もうしばしお待ちください🙇‍♂️ 必ず販売します!

ご注文ありがとうございました♪
まれっとのーと
2021.03.19.
多分初めて鱒を食べました!

美味しくてもうスーパーで鮭とか買わずにきゃみさんのお魚を買います❗

というくらい美味しかったです✨

さぶちゃん
2021.03.19.
まれっとのーとさん
はじめまして☺️
鱒美味しいですよね
幅広い調理法があるしね🎵
鮭より脂っぽくないし
私も最近スーパーで鮭買ってません🤭
まれっとのーと
2021.03.20.
さぶちゃんさん
とっても美味しかったです✨
一度食べるとハマってしまいますね🎵
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.22.
まれっとのーとさん、おはようございます☀︎

鮭が食べたくなったら是非!頂鱒を!
鱒の概念を覆す美味さを追求して、これからもがんばります!

しかしながら、まれっとのーとさんの料理を見ていると、ものすごく丁寧で、人柄が出ているような感じがしました。まれっとのーとさんのお嫁さんになりたい🤪

素敵なコース料理に頂鱒をチョイスしていただき、本当に嬉しく思っています!ありがとうございました✨
ふくちゃん
2021.03.19.
こちらはパプリカと玉葱ドレッシングにバジルとオリーブを添えて。やはり生で頂く王道レシピは間違いなく美味しいですね😆
こちらも昆布締めなので、舌触りがモチっとしてドレッシングよく馴染みます☘️
柵どり、便利です🤗

さぶちゃん
2021.03.19.
ふくちゃん
カルパッチョもいい~👌
バジルとオリーブ、綺麗なお皿全て💯
これはワイン🍷のみた~い🙋
ふくちゃん
2021.03.19.
お皿は100均✨seria優秀やわ✌️
さぶちゃん
2021.03.19.
えっ、え~100円ってか‼️
!!(⊃ Д)⊃≡゚ ゚
ふくちゃん
2021.03.19.
せやで😏✨
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.22.
そんでもって、こちらはカルパッチョ的なやつですね!(どこからがカルパッチョなのかよくわからない神山であった。)

昆布締めにすることによって適度に身の水分が抜けて、より味が濃くなりますね!☺️

柵どり、便利ですか!改良した甲斐がありますね!ありがとうございます🐟
ふくちゃん
2021.03.19.
きゃみさんおはようございます!
ピチットシートで昆布締めにしていた頂鱒の柵を炊き込みご飯の余熱でミディアムレアに✨
いや、けっこうしっかり熱が通ったかも。。
手の平でパンって叩いた木の芽をのせたら、春の香りです☘️
頂鱒とご飯。
ほっこりします🌸美味しいです。

さぶちゃん
2021.03.19.
ふくちゃん
春が来た~🎶🎶花粉症はつらいど
美味しそう~😆
これにお吸い物と漬物有ればじゅうぶん❗️何杯食べてええ?
ふくちゃん
2021.03.19.
さぶちゃんのお腹が満たされるまで(笑)
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.22.
ふくちゃんさん、おはようございます☀︎

昆布締めをご飯の予熱でミディアムレア焼きに!すごいです!

木の芽の香りでも色合いでも春を感じさせられる逸品ですね👍

こちらもほっこりしています。いつもありがとうございます🐟
さぶちゃん
2021.03.16.
きゃみさん
厚切り食べたら焼きましたよ~👍️
やはり最初は塩焼きで🎶
愛媛の赤レモンの蜂蜜漬け添えて

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.17.
さぶちゃんさん、こんにちは☀︎

うわあああ、これはこれは良い色に焼けた切身に、赤レモンの蜂蜜漬けですか。

シンプルに塩レモンと、でも甘味もあっておいしそうですね!

お皿はブルックリンをモチーフにしたものでしょうか? 一度行ってみたいものです。

ちなみに、学生時代はバックパッカーとして色々なところに最低限の荷物を持ってのらりふらりしていたものです😎

…おっほん!余談はここまでとして、

とても美味しそうな切身のお写真、ありがとうございました!

そして、コミュニティのコメントもありがとうございます。

市内を結ぶブルックリンブリッジのように
さぶちゃんさんは神山水産のコミュニティの架橋のようなお方です。Thanks always!
さぶちゃん
2021.03.17.
きゃみさん
残りも多分塩焼きになるでしょう
次女は焼いただけ~が好きなので

お皿はNYのビルが描かれてます☺️
可愛いけど重い~
ふくちゃん
2021.03.18.
さぶちゃんおはよー☀️
昨晩、きゃみさんの鱒を焼きましたさぶちゃんの写真みて、脳内白米パクニック(笑)
深夜。メシテロ🙈
めっちゃ焼き加減最高✨✨
きゃみさんの厚切り身。味付け自分の好みできるから私は嬉しいです😆🌸
鱒厚切り身。。もう無いなぁ。。
さぶちゃんの見て食べたくなる🙈🙈🙈
またポチらんと😁
さぶちゃん
2021.03.18.
ふくちゃんおはようさん🌞
やっぱり厚切り美味しいわ~
家族が大好きやねん🎵
せやけどいっつも次女のすきな塩焼きや🤭
皮が浮いてるとこわかる?
もー、パリパリやで💯
ふくちゃん
2021.03.18.
わかるわかる〜‼️
パリッパリの皮がまた美味しいんやんな💕
娘さんのシンプルに塩焼き✨素敵😋
シンプルで美味しいが1番贅沢やと思う☘️
切り身と白ごはん食べたい思いを我慢して今日一日またがんばります😣
今日の晩御飯はさぶちゃんおすすめふのり使ったレシピにするわ🤗
さぶちゃん
2021.03.18.
ふのりレシピ楽しみ~👍️
うちもふのり味噌汁とひじき煮やで
ふくちゃん
2021.03.18.
美味しく頂くわ✌️✨
ふくちゃん
2021.03.14.
今回はヤマメの紫蘇入り巻き天麩羅にしました✨
ヤマメを流水解凍してから腹に紫蘇をいれて、更に紫蘇で巻いて炭酸で溶いた天麩羅粉で揚げました😆☘️
ヤマメは稚鮎やワカサギと違ってまあまあ大きいお魚。なのに、天麩羅にしても中までホクホクと火が通り、私は頭から尻尾まで丸ごと食べれちゃいます😋
ほんとに、身がホックホクでフワフワ🌸🌸
パサパサ、身がギュッて硬いとか一切無し‼️
ヤマメ美味しい〜✨
イワナはきゃみさん秘伝の衣にしよう✌️

大根おろしいれた天つゆや、塩山椒、パルメザンチーズの塩などなど。。いろんな味で楽しみました🙌
ごちそうさまです🍻

さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
ヤマメ食べたことないわ
めっちゃ美味しそやな~🎶
お腹に紫蘇挟んでまたまた紫蘇巻かれて👌くっ、苦しい
黄金色でからっと
一匹こっちに投げてんか~🤣
さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
愛場さんの香箱蟹船上漬け食べたことある?
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.14.
ふくちゃんさん、こんにちは☀︎

え、紫蘇入り巻き天麩羅?
ぜっ、絶対に美味しいやつです😆
しかも衣がまあ綺麗なお色をしていらっしゃいます🤩

そして色々なテイストのお塩で、おいしそうですね!

イワナは是非、秘伝の衣でやってみてください!🙆‍♂️
ふくちゃん
2021.03.14.
さぶちゃんいくでー!!
キャッチして!
一緒にビールで乾杯したいわ😆🍻
きゃみさん秘伝の衣も劇的に美味しいんよー😋
ヤマメとイワナの唐揚げ。
カラッカラサックサク🌸
身がホクホク。
リピ必須。おすすめであります🤗
さぶちゃん
2021.03.14.
きゃみさん
厚切り食べたらヤマメポチっしよかな🙋
ふくちゃん
2021.03.14.
さぶちゃん、
愛場さんのん船上漬けあるあるー😋😋💕💕
マトウダイ昆布締め肝醤油とかもたまらん。
飲兵衛は痛風系には目がないの😍
ふくちゃん
2021.03.14.
きゃみさん
イワナさんは秘伝の衣で🍻🍻
さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
骨は全く気にならん?
主人が魚たべるのんへったくそで😩
ふくちゃん
2021.03.14.
私はね、頭から尻尾まで丸ごと食べれた。
骨かなりやらかいけど、少しひっかかりや、硬いとこもあったら、出す。みたいな。。
鮎より柔らかい!
でも、私、鮎も丸ごと食べてまうし、連れも丸ごと食べてた。。
開いて骨とるほどでは無いけど、苦手だったら、どうかなー?ごめん、参考ならへんね😓
さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
ヤマメ上手いことキャッチしたで~
蟹情報ありがとさ~ん
ふくちゃん
2021.03.14.
😆✌️✨
さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
参考になったありがとう😆💕✨
ふくちゃん
2021.03.14.
さぶちゃん
やさしいなぁ。ありがとう😊
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.14.
さぶちゃんさん

イワナとヤマメは揚げれば骨を気にせず食べることができます!🐟
さぶちゃん
2021.03.14.
きゃみさん
ありがとう~
赤ちゃん👶主人もokやね🎵
にあ
2021.04.03.
無敵だ。
ふくちゃん
2021.04.03.
にあさん‼️
私もそう思います‼️
きゃみさんのヤマメイワナは天下無双👍✨
にあ
2021.04.03.
ふくちゃんさん
こんにちは
黄金色に揚がった川魚♫
ふくちゃん
2021.04.03.
にあさんこんにちは!
きゃみさん秘伝の衣は油はね安心ですが、薄皮天麩羅粉は命懸けです。
中々のスリル体験できます(笑)
でも、川魚のホクホク感はたまらんです😋
にあ
2021.04.03.
これが出来たらなあ♡
にあ
2021.04.03.
テクニックが素晴らしいです。
ふくちゃん
2021.04.03.
油避けの壁を超えてくる油との死闘。
その先には至福が✨✨
打ち粉すれば良い話なんですけどね(´-ω-`;)ゞポリポリ
打ち粉するともったりなるから苦手なんです。
ふくちゃん
2021.03.14.
✨炙り頂鱒✖️新玉ネギ✨
炙った頂鱒と、今もっとも美味しい新玉ネギとの初のコラボ。
届いて冷蔵庫で解凍してから、ピチットシートで少し脱水からのバーナーでファイヤー🔥
ゴー🔥ってやつやってみたかったんです。
旨味しかない鱒の脂が、炙る事でさらに香ばしさも加わり旨味と甘さが増し増し🤣
いつも思いますが、頂鱒の脂は舌にベタっと残らないんですよね。しっとりとした甘い新玉ネギと一緒に食べると、、
これはもう‼️‼️サイッコーに美味しい😆💕💕
あ、マヨネーズかけても良さそう😊
次は大根おろしもいいなー🤔✨

今回はきゃみさんが、柵どりも値段変わらずあるよ😄って教えてくださったので、柵どりの方にしましたが、かなり扱いやすいです。
まな板からはみ出ないし、量は変わらないけど、背、腹にわかれて真空パックなので、量が多く感じます(笑)部位によってレシピも考えれるし、これは便利✨
いつもお気遣いありがとうございます🙌

イワナとヤマメはまた別で投稿しますね😊☘️
いつもごちそうさまです⭐️

さぶちゃん
2021.03.14.
ふくちゃん
やっぱり頂鱒は美味しいよね🎵
🧅ちゃんコラボって‼️最高🙌
こんがり炙られてうまいやつやん
熱燗1本つけて~🍶
ふくちゃん
2021.03.14.
さぶちゃん!
炙るとさらに旨しやよー✌️
やっとこさ買ったバーナーに今ハマってて何でも炙りまくってる🔥
新玉も甘くて美味しいわぁ🤗
さぶちゃん
2021.03.14.
今、ふくちゃんに近づいたら危険や
何でも炙りよる~🤣🤣🤣
ふくちゃん
2021.03.14.
必殺。炙りマン。
いや、ガールで。
にあ
2021.03.05.
お塩を振って焼いた川魚、舞茸、ひるま農園さんの銀杏に煮切り酒お塩を入れて炊き、炊き上げに茗荷を混ぜました。
お塩だけで旨味が引き出されるポテンシャル!
ほっとするお味に仕上がり、美味しく食しました。
ごちそうさまでした
商品 : 【君とビールと唐揚げで乾杯!】イワナとヤマメの唐揚げ | 1,530円〜

さぶちゃん
2021.03.05.
にあちゃん
食べたーい‼️
川魚、おしゃれなご飯に変身😆
銀杏すきでひるま農園さんから買いました そのまま煎って食べてる
にあ
2021.03.05.
さぶちゃんさん
嬉しい!!!こんばんは。
今日もお疲れさまです。
はい、どうぞ。
樹齢百年に惹かれました。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.06.
にあさん、こんばんは🌙

おっ、これはとても上品そうな炊き込みご飯!(あってますかね?)

京料理のコースに出てきそうな面構えをしてらっしゃる✨

にあさんは毎度、メッセージを丁寧に送っていただき、とても嬉しく思っています。

これからもよろしくお願いします。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.06.
にあさん、さぶちゃんさん

え?ひるま農園さんの銀杏ですか?
樹齢100年と、、。それはすごい!

実はですね、弊社にもあるんですよ。。
樹齢まではわからないのですが、とてつもなく大きいイチョウの木が1本

そして、これでもか!ってほどの銀杏が
毎年、実をつけるんです。

これはいいことを聞きました🙆‍♂️
来シーズンは銀杏拾います🙇‍♂️
さぶちゃん
2021.03.06.
去年11月にはのろまん農場田中さんから銀杏買いました🎵
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.07.
さぶちゃんさん、本当に銀杏お好きなんですね☺️ 僕は揚げた銀杏が好きです!
はつみん
2021.03.01.
キャミさん、こんばんは
こちらへの投稿が遅くなりましたが、めっちゃ分厚い切り身ありがとうございます
そして、ガッツリ身が締まっているので
食べ応えもバッチリで、臭みは全くなく
最後まで美味しくペロリと頂きました

娘の大好物の、サーモンのパピヨット(包み焼き)にしましたよ
茹でたじゃがいも、炒めた玉ねぎ、マス、マッシュルーム、ミニトマト、バジルと乗っけて塩コショウ
白ワインと生クリームをミックスしたものをかけて、オープンペーパーで包み焼きするだけです
中身はその都度あるもので
簡単で、見た目も華やかで、とっても美味しいです
お腹いっぱい頂きました
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.02.
はつみんさん、おはようございます!

めっちゃ分厚い切身のご注文ありがとうございました!

「短角牛のような赤身」というコメント とてもわかりやすかったです!これから営業に行く際はこのフレーズを使わさせていただきます♪

ほほう、パピヨット…🤔

初めて知りました🙇‍♂️
白ワインと生クリームと塩胡椒で味付けですか!

どうしても包む料理といえば味噌とバターでホイル焼きをイメージしてしまうのですが、これはすごい、味が想像できないです!

これは早速真似させていただきます😎

ああ、朝ごはん食べたのに腹減ってきました、、

はつみんさん、投稿ありがとうございました!!✨
さぶちゃん
2021.03.02.
はつみんさん
こんにちは😃初めまして
厚切り鱒が華麗に変身ですね
イタリアン🇮🇹な感じで美味しそうです
きゃみさんの鱒いろんな料理にできますね🎵
はつみん
2021.04.02.
キャミさんさぶちゃんさん、遅ばせながらコメントに気づきました。鱒と鮭の違いもよく分からないど素人なんですが、もう、美味しければ正義😆と思ってます🤣
やまねこ
2021.02.25.
早速、塩麹で漬けていただきました!
とーっても美味しかったです。
ごちそうさまでした😊

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.25.
やまねこさん、こんばんは🌙

おーーー!!!塩麹漬け!嬉しい!
とーっても美味しかったですか!👏
絶対に美味しかったはずです!めっちゃうまそうです!😤

お粗末様でした😋 またお願いしますね☺️
nonktank
2021.02.23.
切り身の分厚さに驚きました‼️
塩をしてじっくり焼いてレモンを絞って
いただいきました❣️
美味しかったぁ🥺
ご馳走さまでした🤤

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.23.
nonktankさん、こんにちは☀︎

その反応を待ってました!超⭐︎分厚いとは
こういうことですよ✌️✨

塩とレモン!あ!塩レモン!
絶対に美味しいです👏🍋

是非また買ってください!(ストレート)
ありがとうございました😋👌
世界のKK
2021.02.23.
いつも美味しい鱒を送っていただきありがとうございます!!

脂が乗っててジューシーでした!!

そして限定一個を購入できてラッキーでした!!

また美味しい食材購入させて頂き鱒!!
商品 : 2/19発送!気まぐれきゃみちゃんの捌き立て!"生"頂鱒のカマァハラス | 700円

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.23.
世界のKKさん、おはようございます☀︎

すごくラッキーでしたね✌️
生カマァとハラス、脂ノリノリロックンロールです🎸

毎度ご注文ありがとうございます!
また出品させて頂き鱒!!
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.22.
こんにちは☀︎ お昼どきに食欲を減退させる画像で登場です。ごめんなさい😂 きゃみです。

予告無しのゲリラ出品「きまぐれきゃみちゃんシリーズ」をご注文いただき、ありがとうございました!おかげさまで、完売ということで、本当に嬉しいです!いぇーい!やったぜ!👏

これからも、たまに "生"のお魚販売しようかな〜なんて思っています。

最近は暖かくなり、お外で渓流魚の串焼きとかいいのかな?なんて思っているので、「予約」限定で "生"渓流魚の串刺し なんかもあったらおもしろいのかな〜とか、

「思い切って1尾捌いてみよう!」ってお客様に1尾分まるまるどーん!と送ってみて、zoomで捌き方教室もおもしろいな〜とか、その他いろいろ、僕がおもしろいな〜ってことやってみようかなと思います!

あと、お客様から「あんなものあったらいいな〜」「ここをこういう風にしたらいいのにな〜」なんてものあったら是非!コメント欄に書いてください!よろしくお願いします!

数人のお客様から「スモークサーモン」ご希望があったのですが、現在計画中です。長い目で見てやってください。お願いします🥺

ってことで、今年はお客様にも喜んでもらえて、自分も楽しんで、このポケットマルシェで販売していこうと思いますので、よろしくお願いします!🤗

のだめ
2021.02.22.
ググれよ案件なんですが、おそるおそる書きますね📝

柵をお刺身にするときの向き?角度?がいまだに良く分からないまま、いつも適当に切っています笑
1匹どーんを捌くのが上級編だとしたら、柵をお刺身にしてみようは初級編かな。きゃみさん名物?の手書きの印刷物でもいいので、入ってると嬉しいです。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.06.
あっ、やっべ。のだめさんに返信するの忘れてました。🙇‍♂️

あ〜、柵を刺身にするときの角度ですか。。。斜めに線が入っているものを線に平行して切るのか、垂直にして切るのかって感じですかね?(すいません、語彙力がなくて)

これはちと僕にはわからなくて、
豊洲で魚を卸している方と最近知り合ったので、ちょっと聞いてきます!

手書きの印刷物(笑)ですね!
かしこまりました。直ちに、載せます!
ふくちゃん
2021.02.21.


初めまして‼️生の頂鱒✨
きゃみさん通信には第六感が働き、希少な生をゲットできました😆👍

これはもう、ワサビと牡蠣醤油の王道で頂鱒😋
冷凍よりも、モッチリさがアップし、造りなのに、じゅわ〜と旨味が口に広がります🌸
脂がのったレベル3だから、先にスダチを振りかけて、ワサビのっけて、牡蠣醤油チョンチョン⭐️
あ〜‼️鱒最高🤣
鱒ってこんなに美味しいの、知りませんでした。鱒は凄い‼️あ、きゃみさんが すごいです✨
安定の漬けも仕込み、ムニエルにもしようと😊
レシピ考えるの楽しい癒しtimeです🌼
レベル3だけど、まったく重く無く、意外とサラッとしてるように感じました🎶
いつも、ありがとうございます🤗
ごちそうさまです🍀
商品 : 2/19発送!気まぐれきゃみちゃんの捌き立て!"生"頂鱒の柵どり | 3,000円

さぶちゃん
2021.02.21.
ふくちゃ~ん😃
congratulations🎊希少な生頂鱒
ご近所だったら食べに行くのに😖
最近はサーモンより鱒が好き💕
ふくちゃん
2021.02.21.
さぶちゃんさん‼️
ご近所なら是非一緒に乾杯したいです🍻✨
今は色々制御があって、やりきれない日々ですが、頂鱒から、さぶちゃんや、みなさんの輪に出会えて幸せです🤗
にあ
2021.02.21.
just like!
ふくちゃん
2021.02.21.
にあさん!
コメント、いいね😊 Thanks💕
にあ
2021.02.21.
神山さん渾身の変顔プレゼンつ。
気づくの遅かったのですー!!!
ふくちゃん
2021.02.21.
KAOさん、こんばんは😊

初めましてですが、よくKAOさんの投稿拝見しておりましたので親近感めっちゃあります😆

盛り付け…お褒めいただき恐縮です🥲
もっと上手なりたい😑
盛り付けは素人ですが、鱒は一級品です✨✨
美味しさが伝わって嬉しいです😃
コメント、ありがとうございます♪
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.22.
ふくちゃんさん、こんにちは☀︎

トップユーザー ふくちゃんさんに生の頂鱒をお届けできてよかったです😉✨

ほうほう、ワサビとん?

牡蠣醤油だとォ?((((;゚Д゚))))))) ナニソレオイシイノ?

え、めっちゃおいしそうです!「牡蠣醤油」ググります🧐

スダチがナイスアクセントですね!素晴らしい!

きゃみさんは頂鱒のブランド力に乗っかっているだけのちゃっかりお兄さんです😂😂

お刺身に漬けにムニエルと、和も洋もこなしてしまう便利屋頂鱒ちゃん🐟

本日もおいしく調理されて、ふくちゃんさんを喜ばすことができたんだとさ、めでたしめでたし👏

いつもありがとうございます!🙆‍♂️

はな
2021.02.21.
こんにちは!
大変!遅くなってしまいましたが、初イワナホクホクで、とても美味しく頂きました(^^)頭から尻尾までまるまる美味しく食べられるのも有難いですよね〜大満足です!
イワナはこちらでは食べる事が出来ないのでいつか旅行に行った時に食べてみたい!と思っていたところです。
まだまだ寒い日が続いて除雪作業も大変だと思いますがお魚パワーで頑張ってください!
私達もパワーもらいました!ありがとうございました(^^)
商品 : 【焼いて激ウマ!】幻の渓流王 ニッコウイワナ (冷凍) | 1,200円〜
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.22.
はなさん、こんにちは☀︎

美味しくいただけましたか!それはよかったです (^.^)

イワナは寒くて山の方に生息するので、旅行の際には是非、味わってください😉 やっぱり炭で焼かれている串焼きのイワナは最高です♪

こちらでは明け方の気温は氷点下ですので、ちと寒いですね(;_;)

お魚パワーで気張りやす!ありがとうございました( ✌︎'ω')✌︎
miki
2021.02.20.
きゃみさん、すっかりごちそうさまが遅くなってしまい申し訳ありません!!送料無料のうちに・・・と欲張ってポケマルでいろいろ注文しまくって、その贅沢がたたって体調を崩していました。ずいぶん前に念願のカマァとフィレは食べきっていたのですが。
カマァ、おすそ分けする友達が受け取りに来てくれた時に、いま食べちゃおうか・・・とお昼から一緒に焼いて頂きました。油ひかなくてもびっくりするくらい出てきてこんがりうまそうに焼きあがって、白いご飯とお海苔とお茶しか出せなかったけど、お友達おいしいっ、おいしいと私の大切なカマァを4つも食べてしまい、内心ちょっと恨めしかったです。でもぱりぱりの皮とジューシーな身をどんどん口に運びたくなる美味しさには抗えないですよね。
フィレもやはり間違いない美味しさです!刺身で味わった後、残りはは焼いてみたのですが、頂鱒の身はほろほろと繊細に口の中で崩れる上品な深みのあるお味で、がっつくのでなくじっくり味わって食べました。本当に美味しいです!!
次回はマッターホルン級食べてみたいね、いつお願いしようかとお友達と予定を調整中です。皆さん絶賛中!!の分厚い切り身もいっしょにお願いしたいです!
商品 : 【大人気】頂鱒(イタダキマス)のカマァ | 810円

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.21.
mikiさん、こんにちは☀︎

いえいえ、全然大丈夫です🙇‍♂️
コミュニティに投稿していただけるだけで本当にありがたいって思っているので、お気になさらないでください😉

たくさんのお客様が、送料無料期間にがっつりご注文いただいて、嬉しい反面かなりテンパりました🤭 一度にたくさんのご注文いただく機会があまりなくてですね、てへへ☺️

お友達と一緒にカマァランチですか!
そしてすごくシンプル(笑)でも美味しいものってシンプルでいいんです。最高のご馳走ですから♪

お友達さん、食べすぎ!😂😂😂
お値段ちょっと安いとはいえ、在庫がいつも少ないので買うのに一苦労するのに😂😂😂

でも、おいしいので仕方ないですよね、お友達に罪はありません。もっと仕込めるよう努力します🙇‍♂️

フィレのご注文もありがとうございます!
今回はお刺身だけでなく、「焼き」もチャレンジということで、ええ、うん、そうなんです。繊維一つ一つに旨みがあっておいしいんですよね。「焼き」で食べるお客様に「噛みしめてください!」って言いたいんですよ、僕(笑)でも「美味しく食べているんだからガツガツ食べてもいいでしょ!」って言われそうなので、お客様の心に訴えています。「カミシメテネ…」って😂😂😂

次回はついに「Lv.3 マッターホルン級」ですか、ここまで来ましたね〜!挑戦をお待ちしております🤗

分厚い切身も絶好調です👏 是非!ご注文をお願いします!

mikiさん、毎度あり!です😉✨
pitan
2021.02.19.
カマァ、中落ち、美味しく頂いております😋
あっさり丼に続き、こってり丼してみました。
結論を言うとですね、コリコリのハラミは
お酒のおつまみにしてチビチビ食べたい❗️🍶
ので、次からは別々に食べます。
というわけで、あっさり派❓️(笑)
あと、頂マスを堪能するのにアボカドは不要でした😂次に頂く時はすごくシンプルになってるかも⭐️
商品 : 【アナタはどっち派?】頂鱒(イタダキマス)の中落ち あっさり or こってり | 1,380円

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.21.
pitanさん、こんにちは☀︎

お〜!それはよかったです!
今回はこってり丼ということで、結論の方は、お酒のおつまみとしてですか😂

あ〜でもそれはわかるかもしれません👏 僕的に「コリコリ」っていうのが丼よりかはおつまみなのかなぁと、お酒好きな方はおつまみに歯応えがあるものを好みますよね!

…というわけで、「あっさり派」ですね!
ありがとうございます✨

アボカドは不要でしたか😗
このお写真の丼の色合いは最高に綺麗なんですけど、でも大事なのは味ですから!おいしい食べ方で召し上がってください😋

毎度ありがとうございます!コミュニティの投稿もありがとうございます!ご馳走様です!
pitan
2021.02.23.
アボカド合わせも美味しいけど、頂マスの旨味をじっくり味わいたかったので!(笑)
実はフィレも別の所で買ってしまいました。お刺身・・・あぁ、マリネもいいですね🤤
のだめ
2021.02.17.
そのまま食べても美味しい頂鱒の中落ちを、同じくポケマルで購入した後藤猛さんのヒオウギガイと合わせてタルタル仕立てにしてみました。

美味しいもの×美味しいものがまずいわけもなく、それどころか相乗効果でお互いを引き立てあっていて「ちょーーーーーーー美味しいっ!」という一品となりました。熱海のダンディ錦織さんの八朔のマリネ、愛知の平松農園のまみさんのルッコラで最強のサポーターチーム結成。そんな中で一歩も引けを取ることなく燦然と輝ける頂鱒は、わたしの中の鱒の価値観を完全に変えてくれました。

中落ちをコツコツと集めるお仕事って大変なんだろうなと思います。嫌な臭みなどまったくないことから、きゃみさんがいかに大切にこのお品を扱っているかが伝わってきます。

心からのご馳走様を、きゃみさんに。
商品 : 【アナタはどっち派?】頂鱒(イタダキマス)の中落ち あっさり or こってり | 1,380円

さぶちゃん
2021.02.17.
のだめさん
こんにちは😃
すっ、すごい⤴️⤴️綺麗で美味しそう~🤤
プロのシェフですね
絶対まねっこ出来ない😭😭
のだめ
2021.02.17.
さぶちゃんさん

プロだなんて…(照)
ただの通りすがりの頂鱒ファンです☺️

マネできますよ!
タルタル用のセルクル型なんて持っていないので、飲み終わったビールの空き缶を筒になるように切ったものにアルミホイルを巻いて型にしました。出来上がったものはお洒落げにぶりっ子していますが、経過はかなり地味です(笑)

素材の力がものすごいので、味に関してはきゃみさんのお手柄です🥳
さぶちゃん
2021.02.17.
きゃみさんの鱒は美味しいですよね~😋
ビールの空きカン(((*≧艸≦)ププッ
庶民的でいい~🤣🤣🤣
厚切り切身もほっぺが落ちま~す
のだめ
2021.02.17.
さぶちゃんさん

超⭐︎分厚い切り身ですよね。
わたしも食べました〜!

あれはけしからん美味しさですね。
上品な粕漬けにでもしてみたら、高級料亭で葉っぱの上に乗せられてうやうやしく出てくるあれになりますよ、きっと。
子どもたちの学校のお手紙やらテレビのリモコンやらがぽいっと置かれたりしている我が家のテーブルで食べてもよろしいんでしょうかね😋

ほんと、ほっぺがいくらあっても足りないですね(笑)
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.18.
のだめさん、こんにちは⛄️

只今、日光は雪ですので、雪だるまが失礼します。冬は美味しいものがいっぱいですね。僕もどんどん雪だるま化が進んでいますよっと🤗

コメント心よりお待ちしておりました。いやあこれはポケマルファミリー勢揃いで、まぁ本当にすごいことになっています🙇‍♂️

ほぼ無人島貝漁師の二つ名を持つ後藤さんの「ヒオウギガイ」× 「頂鱒」のタルタルですか。。。これはまた豪勢なものを👏ありがとうございます。

また、(英語が話せないバックパッカー) ²
なので、ノリと勢いが詰まっております😂

それはそれは「ちょーーーーーーー美味しいっ!」かったでしょう。いや〜嬉しいなあ☺️

そして、熱海ダンディの「Flying HASSAKU」, キャッチーなうさぎポップ魔女の「ルッコラ」これほど頼り甲斐のあるサポーターが他にいるでしょうか、、ものすごいオーラーを放っている一皿になりましたね。戦闘力800万!ありがとうございます🤗

中落ち1パックに、頂鱒3尾分の中落ちが入っております。全て手作業で中落ちを取って、袋詰めをしております。

面倒で辞めちゃおうかな〜と思うことがあるのですが、のだめさんや心待ちにしているお客様のことを考えると、これは続けなければな〜と、今日もせっせかせっせか、仕込んでおります。

いつも優しいお心遣いありがとうございます。ポケマルで販売を始めて、のだめさんに出会えて、食べてもらえて、喜んでもらえて、本当に良かった!

心からのありがとうを、のだめさんに。
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.18.
そして、のだめさんの投稿にも、さぶちゃんさん登場!神出鬼没でございます🙇‍♂️ 神山のコミュニティのフレンドリーブリッジの役割を、担っているという、これはまたもや、お礼をしなくては、、ありがとうございます😊
877
2021.02.17.
とても美味しかったです。刺身、漬けにしていただきました。ごちそうさまです。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】頂鱒(イタダキマス)の柵どり(刺身用) | 2,486円
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.18.
877さん、こんにちは⛄️

お刺身と漬け、美味しいですよね🤤

漬けは人によって調味料が異なってきますが、877さんはどんな味付けをしたのでしょうか?気になりますね🤔

ちなみに僕はちょろっと、あごだしを入れます。ちょっとおろしニンニクを入れることもあります。これがまた、おいしいんですよ🤤 もし機会があったら試してみてください!

ご注文ありがとうございました!
さぶちゃん
2021.02.15.
きゃみさん鱒焼きました🎵
はふはふ🤤しっとりくどくない脂最高😃⤴️⤴️
家族が口々に旨い旨いと絶賛
軽く塩をふって大根おろしにぽん酢😋
ふるさと納税で頂いたじゃばら酒🥂
ごちそうさまでした🤗
商品 : 【日本一を目指すサーモン】頂鱒のフィレ (生食用) | 2,210円〜

ふくちゃん
2021.02.15.
さぶちゃんさん、夜分にすみません💦
焼鱒輝いていますー✨✨
大根おろしにポン酢‼️
私も次それで食べますー😆🌸
じゃばら酒😍めちゃ美味しそうやし、焼鱒との愛称最強なのがもー!写真からわかります😋
明日大根買いに行きます😄
さぶちゃん
2021.02.16.
ふくちゃんさん
おはようさん🌞
今回はSimple is Bestやで~😆
次回はふくちゃんさんおすすめのオリーブオイルで
いや~ん、おしゃれ🤣
じゃばら酒撮影ようだからグラスが小さい❗️しか~しこの後グラスが大きくなったのであった🥰
ふくちゃん
2021.02.16.
楽しみ方無限ですね😋✨
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.16.
さぶちゃんさん、焼きましたか!

身がブリブリしているのが写真を通してよくわかります🐟

大根おろしにポン酢とはこれまた贅沢に🤤
あああ、これはお酒です、お酒。もう飲んじゃいたい😂

それにしても、じゃばら酒とはなんでしょう🤔? 気になりますね、れっつらGoogle検索!

そしてこのふくちゃんさんとの仲の良さは、一体、どこでこの友情が芽生えたのか、、気になりますね〜😏

ってことで、今回もありがとうございました!😁
さぶちゃん
2021.02.16.
じゃばら酒は和歌山の柑橘類🍊で花粉症に効くらしいよ😃
旦那が和歌山出身なんでふるさと納税やってるんよ😆
どあつかましい、さぶちゃんが勝手にふくちゃんさんにラブレター❤️を🤣🤣🤣
ふくちゃん
2021.02.16.
ラブレターありがとうございます😄✨
きゃみさんによって繋がれた頂鱒の輪ですね😆🌸
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.16.
僕は、本当に!本当に嬉しいです☺️
ポケマルで繋がる縁、最高です!

ほほう、さぶちゃんさんの旦那さんが和歌山出身なんですね!

じゃばら酒、調べました。
野性味あふれる柑橘系っていうのは一体どんな果物だろう、、🤔 方言とかですかね?

ちなみにここら辺でとれる野生の果物は、木苺とサルナシっていう果物です!小学生の頃はよくもいで食べていました🤤
くるくる
2021.02.15.
こんにちは。
今回も美味しい頂鱒ごちそうさまでした。カマーが塩麹ですごく美味しいので、切り身も1日漬けてさっきいただきましたが、身の甘さが引き立ち最高です。塩焼きも塩麹もちょっと長めに漬けると頂鱒の真価がわかると納得しました。お忙しいと思いますが、頂鱒をスモークサーモンに加工していただけませんでしょうか。ぜひ購入してみたいです。よろしくお願いいたします。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.16.
くるくるさん、こんにちは☀︎

今回もご注文ありがとうございました。
カマの塩麹も美味ければ、切身もおいしいと✨

僕も先日、塩麹漬を試してみたのですが、味が入るのに2日はかかりましたね、、ぶ厚いからですね😂

お〜、頂鱒をスモークですか。。
実はやってみたかったんですよ!
頂鱒のスモーク、冷燻でしっとりしたやつがいいですよね!

重い腰を上げてちょっと試してみます🙆‍♂️

毎度ありがとうございます😉
さぶちゃん
2021.02.16.
くるくるさん
こんにちは😃
スモークサーモン大賛成🥰
きゃみさん待ってるよ~🤣
ベーグル🥯買って待機
まだ、早いがな🤭
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.19.
やばい。。。完全にスモーク煽られている😂😂😂 これはやるしか😂😂😂
くるくる
2021.02.19.
こんばんは。
発売のときは、お知らせくださいね。よろしくお願いいたします。日光は雪まだありますか。明日子どもがドライブ行くみたいですがどうでしょう?
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.03.06.
すいません、返事を怠っていました🙇‍♂️

お子さん、日光ドライブはいかがだったでしょう?

ちなみに今年は全然雪が降らなかったので、スタッドレスタイヤ履かなくてもよかったんじゃないかぐらいでした。

奥日光となるとまた話は別になってしまうのですが、、満喫していただけたら、日光に住むものとして、とても嬉しいです😊

ふくちゃん
2021.02.14.
パリッパリ✨の香ばしい皮に、肉厚で上品な脂がのった身🌸そこに、ほかほかの白米🌸
じゅわ〜が白米にのって😆
あ〜マジで幸せ😍
鱒ならではの脂のサッパリさ✨
だからこそ‼️
マヨネーズや、きゃみさんが紹介されていた、塩麹漬けで焼いたりとか濃厚さが加わり、さらにレベルアップ✨しそうです!
味噌麹とかも合いそう😊
この切り身は味付けをあえてされていないので、色々味を変えて試したい方には良いと思います😆
今回は桜チップの燻製塩をかけて焼きました⭐️
美味しいかったぁ😋

いつもありがとうございます。
ごちそうさまです。
文末ですが、心配しております。
今回の地震、被害がなく、皆様のご無事を心からお祈り申し上げます。
商品 : 【日本一を目指すサーモン】 頂鱒の超☆分厚い切身 | 1,590円〜

さぶちゃん
2021.02.14.
ふくちゃんさん
こんにちは👋😃
何処からか焼鱒の香ばしい香りが~🤤たまらなくおじゃましました😆
明日食べるので今冷蔵庫でグーグー寝てる🤣🤣🤣
ふくちゃんさんみたいに美味しそうに焼けるかな?
これはご飯🍚沢山たかないと‼️
ふくちゃん
2021.02.14.
さぶちゃんさん、こんばんは😊
大丈夫です‼️鱒が美味しいから、後は魚焼きグリルに任しただけです!
鮭よりも脂が上品なので、焼いてから、ブラックペーパーとオリーブオイルかけたりしてます!
酒飲みなので濃い味所望😅
素材が良いから何しても美味しい!
かなり肉厚で、焼いてる時にパチパチなるのを見てビール飲めました(笑)
さぶちゃんさんの明日が美味しい日になりますように😆
さぶちゃん
2021.02.14.
φ(・ω・*)フムフム...
流石きゃみさんの鱒🤤
私もお酒大好き💓♥️❤️
ふくちゃんさん乾杯~🍺✨🍺
ふくちゃん
2021.02.14.
リモート飲み会でなく、ポケゴチ乾杯🍻
サブちゃんさん、乾杯〜🍻✨
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.14.
ふくちゃんさん、さぶちゃんさん!

なんですか〜楽しそうじゃないですか〜
僕も混ぜてくださいよ〜🤪🤪🤪

くんくんくん

これは!とてもいいにおい!!

桜チップの燻製塩ですか〜!しゃれおつですね!😊マヨネーズと塩麹と、、味噌麹も確かに合いそうです!

いや〜嬉しいです!コミュニティがこんなに盛り上がったのは初めてなので、今夜は普段よりもう1杯多く飲んじゃおうかな😉😉

乾杯〜🍻✨

さぶちゃん
2021.02.14.
きゃみさんこっちこっち(^3^)/
もういっかい3人で乾杯~🤣
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.15.
乾杯〜🍻✨
じゅんこ
2021.02.14.
鱒の押し寿司作りました♪
とてもとても美味しかったです。
見た目はイマイチですが味は最高❗️の出来でした。
ご飯が少し多くなってしまったけど、しっかりした味付けをしたのでご飯も美味しく頂きました。
鱒最高ですね❗️
リピ確実です( ´∀`)またお願いしますね❤️
商品 : 【日本一を目指すサーモン】頂鱒のフィレ (生食用) | 2,210円〜

神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.15.
じゅんこさん、こんばんは🌙

鱒の押し寿司!これはこれはまた
豪勢な食卓じゃないですか!!
見た目はイマイチとおっしゃいますか、そんなことございません!ものすごく綺麗にゴージャスに見えます!!

僕も最高の気分です😉 じゅんこさんの鱒寿司、食べたいですね〜、いや、食べたい!!🍣

またリピしてください✨
にあ
2021.02.18.
Look delicious!
神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.02.19.
I think so, too!
にあ
2021.02.19.
RE:
神山さん

Oh! I delete a strange face!

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