福井県敦賀市

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい

毎週金曜日発送!福井県 敦賀真鯛 厚切りしゃぶしゃぶとアラ1尾分【冷蔵】

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  • クール区分:冷蔵

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▼自己紹介
福井県敦賀市でとらふぐと真鯛を育てる養殖業者です。日本海最北端の養殖場で、冬と夏の海水温の寒暖さと美しい水質で育む敦賀市の自慢のブランド魚「敦賀ふぐ」と「敦賀真鯛」です。
▼商品概要
敦賀市のブランド魚「敦賀真鯛」1尾分をご自宅で簡単にお料理できるように丁寧に捌いてあります。ご自宅に到着したら袋を開けてすぐにお料理をスタート!身の部分は厚切りしゃぶしゃぶに、出汁の出るカマの部分は焼き物や、あら汁で。しゃぶしゃぶの後は〆の雑炊をお楽しみ下さい。
▼味の特徴・食べ方
真鯛は、敢えて厚切りに切ってありますので、少し長目に出汁にくぐらせ、中まで熱を加えることで、ふわっとした食感が楽しめます。食べ方レシピもお付けします♪
▼数量、分量の目安
捌いた状態で、約600グラム 1尾で2~3人前

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クール冷蔵便 毎週金曜日に発送します。
毎週、水曜日までのご注文で対応させて頂きます。

2020年07月02日追記
このふんわり食感、旨味は生(冷蔵)でしか味わえません。宿も経営しており、お客様にも召し上がっていただいていますが、大人気の敦賀真鯛厚切りしゃぶしゃぶです😊
続きを見る
  • 保存方法:到着後は、冷蔵庫で保存 生ものですので、早めにお召し上がり下さい。
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

中井健一さんのコミュニティ

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細川孝子
2020.09.22.
河豚の切り身、酒塩焼きでシンプルに!
超超超Delicious💞💞💞

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 福井県 敦賀ふぐ〈冷凍〉切身とアラ1尾分 | 4,320円〜

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.09.23.
こちらもご投稿ありがとうございます😊本当に!美味しそうです😆素晴らしいアングルの写真です👏シンプルに酒塩焼きですね👏👏👏うちのとらふぐの旨さが活きるお料理です😭お写真参考にさせていただきます😋
細川孝子
2020.09.23.
旨味が閉じ込められるシンプルな焼きふぐ!
とても美味しかったですよー❣️
細川孝子
2020.09.22.
1ヶ月も冷凍庫で大事にしていてごめんなさいm(_ _)m
フグのテッピ、ぽん酢と一味とスダチで!!
Tres bien💝💝💝

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 福井県 敦賀ふぐ〈冷凍〉切身とアラ1尾分 | 4,320円〜

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.09.23.
ご購入ありがとうございました!いえいえ、冷凍庫でしばらく保管できることが冷凍品の利点です!しかも品質はほとんど変わらずです☺️

美しいお料理の写真投稿もありがとうございます。テッピの美味しさが伝わってきます。一味がまたいいですね✨

超超超deliciousのお言葉にうるっとしております😢
敦賀ふぐの宿なかい女将より😊
細川孝子
2020.09.23.
美味しいフグは1番好きな魚です❤️
出張グルメ
2020.08.12.
投稿が遅くなりました。ふぐちり、皮湯引き、ひれ酒まで余すことなく美味しくいただきました。1人でこんなにお腹いっぱい遠慮なくふぐを堪能できて満足です。ふぐちりは出汁がよく出て、身はプリプリで美味しかったです!皮はよく冷やしてくっついてるのを離して触感を楽しみました。そして、ひれ酒も香り良く気持ちよく酔えました!
商品 : 福井県 敦賀ふぐ〈冷凍〉切身とアラ1尾分 | 4,320円〜

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.08.12.
出張グルメ様

この度は敦賀ふぐのお買い上げ、ありがとうございました!皮の湯引きもひれ酒もふぐ鍋も余すことなく、楽しんでいただけたようで、とても嬉しいです。お一人でふぐを一匹、とても贅沢ですね~😊お野菜もたくさん入って雑炊もかなり美味しかったことと思います。今後ともよろしくお願いいたします。
小次郎ママ
2020.07.12.
とても新鮮で美味しい真鯛を送って頂きありがとうございました❗
届いたその日にしゃぶしゃぶで頂きました🎵
厚い切り身は食べごたえがありながらも柔らかく、幸せな一口一口でした。もう他のさかなでしゃぶしゃぶができません。(^○^)
ご馳走様でした。
商品 : 毎週金曜日発送!福井県 敦賀真鯛 厚切りしゃぶしゃぶとアラ1尾分【冷蔵】 | 3,240円〜

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.07.13.
小次郎ママ様

なかいです😊この度はお買い上げ、そして食卓でのご様子をレポートして下さり、ありがとうございます!
このお鍋!仕切られていてすごくパーティ感があっていいですね🎵お出汁も美味しそうです。敦賀真鯛のしゃぶしゃぶも喜んでいただけて、主人も喜んでいます😊
今後ともよろしくお願いいたします。
くら
2020.07.05.
木曜日に注文し土曜日には届きました!
てっちり予定でしたが、無性に焼きで食べたくなり、急遽焼きフグに変更。
にんにくと一味をきかせたポン酢に何回かつけながら焼くと香ばしい香りが…

身はぷりっぷり、皮は程よくトロっとして大満足の美味しさです~
ヒレ酒を飲みながら焼きフグ♪最高です!
夫婦二人で、あっという間に食べてしまいました。

また注文します!今度は2尾にしようかな…
商品 : 福井県 敦賀ふぐ〈冷凍〉切身とアラ1尾分 | 4,320円〜

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.07.05.
くら様

こんにちは!なかいです。
この度はお買い上げ、そしてお料理の感想、プロ顔負けの写真のご投稿ありがとうございます😊

すごいですね~👏👏
一味唐辛子のアクセントがこれまたいいですね👏ひれ酒が進みそうです!
敦賀ふぐが食卓で、こんな風に喜ばれているのは、とても嬉しいです。そして、私たちにとっても皆さんのお好みや、お料理の参考にさせていただいて勉強になります。

次は、2尾分でてっちりもお楽しみ下さい😁ありがとうございました!
M。22
2020.06.29.
あら煮がとっても美味しく出来ました❗️
たこもしっかりした歯ごたえでした。

またお願いしたいです。

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.29.
もんじゃ焼き様

あら煮の照りがいい感じに出てますね!美味しそうですね~😋
敦賀真鯛は脂が乗りすぎていないのも特徴です。あっさりとした中の旨味ですので、ご飯のお供に最高ですね😋夕食の様子のご投稿、ありがとうございます😊また、よろしくお願いいたしますね。
もこ
2020.06.29.
ふんわり、しっとり、旨味バツグンの鯛しゃぶ🐟️うろこ一枚もなく、届いたらそのまましゃぶしゃぶできるので自分では昆布だしと薬味を用意するだけでした👍️ちなみに、我が家では『出汁酢』で頂きました⤴️アラもすごくキレイに処理してくださってたので味噌とネギを入れるだけで料亭の味になりました⤴️こんなに美味しい鯛を食べたのは初めてかもです😋また是非注文したいと思います😊

中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.29.
もこ様

こんにちは✨食卓の様子をご報告して下さり、私たちも興味津々、嬉しいです😊
ほう!『出汁酢』ですか!私はまだ試したことがありませんでした!
いろいろな食べ方を知ってらっしゃいますね。さすがです☺️

ご自宅で料亭の味が食べれたら最高ですね😋私も鯛を使ったお料理をいろいろ試してみたいと思います!
また、お料理教えて下さいね。

敦賀真鯛のご注文、コミュニティへの嬉しいご投稿ありがとうございました😊
M。22
2020.06.28.

M。22
2020.06.28.
たっぷり五人でいただきました☺️
中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.28.
野菜もたっぷりご用意されて、美味しいお出汁の相乗効果ですね。
鯛などの旨味のあるあっさりした魚には、豆腐がとても合いますね🎵
真鯛パーティー楽しそうです😊
コミュニティへのご投稿ありがとうございます。皆さまの食卓で敦賀真鯛が主役になっている様子を伺えて嬉しいです。
M。22
2020.06.28.

M。22
2020.06.28.
丁寧な梱包(*^^*)
中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.28.
ありがとうございます😊
期待が膨らみますよう、包装も丁寧に心掛けております。
はるかし
2020.06.25.
父の日のギフトとして、活用させていただきました。両親ともにフグが好きなので、きっと喜んでくれるなぁと思い送りました。

そして、喜んでいました!!!

量や味も満足だったそうですが、飲兵衛の父にはひれ酒がヒットだった様で、ひれ酒片手に満面の笑みを浮かべる父の写真が送られてきました笑

またご縁がありましたら、是非利用させていただきますね!

本当にありがとうございました。
商品 : 福井県 敦賀ふぐ〈冷凍〉切身とアラ1尾分 | 4,320円
中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.25.
はるかし様

こんにちは!生産者中井です。父の日ギフトで、敦賀ふぐを選んで下さりありがとうございました😊また、その後のご投稿もとても嬉しいものです😊

お父様がふぐだけでなく、ひれ酒を喜んでいただけたこと、お父様の笑顔のご報告に感謝しております。
今後も皆さまに喜んでいただけるように、美味しいとらふぐや真鯛を自信を持って育てて行きます!今後ともよろしくお願いいたします。
みなちゃん
2020.06.21.
この度は丁寧なご対応ありがとうございました。
土日しか料理しないので、無理を言って土曜日に届くように送っていただきました。

届いた鯛は、うろこひとつ残っていないくらいに綺麗に処理いただけていたので、本当に届いたそのまま料理が始められました🎵
梱包もキレイでコンパクトにまとまっていて感動しました✨

鯛しゃぶとあら汁を作りました。
お魚はふわふわの食間で抜群に美味しかったです😋
家族4人で食べるのにぴったりの分量でちょうど良かったです😌💓

また注文しますね。
民宿にも泊まりに行きたいです🎵

ご馳走さまでした☺️
商品 : 福井県 敦賀真鯛〈冷蔵〉厚切りしゃぶしゃぶとアラ1尾分 | 3,240円

みなちゃん
2020.06.21.
食間→食感です。
失礼しました。
中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.21.
みなちゃん様

早速のご投稿、ありがとうございます。嬉しいご感想をお聞きして、とてもとても嬉しいです。

今回、みなちゃんさんからのご依頼で金曜日に発送させていただくことで、お客様の中にはきっと週末に届いて、すぐに調理にとりかかれる商品を希望されているのだろうと考え、敢えて金曜日発送便の冷蔵商品をご用意させていただきました。
みなちゃんさんには良いきっかけを頂きました。ありがとうございます。

全国のお魚ファンの皆様に召し上がって頂けたらと願っています。
今後ともよろしくお願いいたします。

生産者 中井(嫁)
漁師の宿なかい女将
みなちゃん
2020.06.21.
丁寧なコメントありがとうございます‼️
ポケマルはお料理好き、お料理上手の方が多いので、私のようなナマケモノは少ないかもしれませんが…😅

ただ、夏なので、お魚🐟は翌日着の範囲で選びたいかも。
次回は切り身の方を頼みたいので、冷蔵も選べると助かります🎵

敦賀の美味しいお魚、たくさんの方に食べてもらえるといいですね~☺️
中井健一 | 敦賀ふぐの宿なかい
2020.06.21.
みなちゃん様
いろいろアドバイスありがとうございます!
ポケマル新人のため、試行錯誤です。福井県の敦賀真鯛を少しでも皆さんに知っていただくために工夫してみますね。ありがとうございました😊