▼自己紹介 福井県敦賀市でとらふぐと真鯛を育てる養殖業者です。日本海最北端の養殖場で、冬と夏の海水温の寒暖さと美しい水質で育む敦賀市の自慢のブランド魚「敦賀ふぐ」と「敦賀真鯛」です。 ▼商品概要 敦賀市のブランド魚「敦賀真鯛」１尾分をご自宅で簡単にお料理できるように丁寧に捌いてあります。ご自宅に到着したら袋を開けてすぐにお料理をスタート！身の部分は厚切りしゃぶしゃぶに、出汁の出るカマの部分は焼き物や、あら汁で。しゃぶしゃぶの後は〆の雑炊をお楽しみ下さい。 ▼味の特徴・食べ方 真鯛は、敢えて厚切りに切ってありますので、少し長目に出汁にくぐらせ、中まで熱を加えることで、ふわっとした食感が楽しめます。食べ方レシピもお付けします♪ ▼数量、分量の目安 捌いた状態で、約600グラム １尾で2～3人前 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール冷蔵便 毎週金曜日に発送します。 毎週、水曜日までのご注文で対応させて頂きます。

2020-11-09T05:13:14.000Z追記

贈り物の場合は、贈答用にお包みします。 何もご指定のない場合は簡易包装で発送致します。

2020-07-01T23:54:12.000Z追記

このふんわり食感、旨味は生(冷蔵)でしか味わえません。宿も経営しており、お客様にも召し上がっていただいていますが、大人気の敦賀真鯛厚切りしゃぶしゃぶです😊