12月発【予約増量(^^♪】芽キャベツ✖️ケール＝"プチヴェール"

芽キャベツとケールから生まれた「プチヴェール」。 冬の寒さで甘みが増す、ちょっと珍しい野菜です。 ザクザクとした食感も楽しめます！ 胡麻和えや天ぷら、スープなど使い道いろいろ。 忘れられないおいしさを、秦野の畑からお届けします。 ▼まずは、茹でてマヨネーズ！▼ 「プチヴェールって、どうやって食べるの？」 初めての方は、まずはシンプルに。 水洗いして、熱湯で1分半〜2分ほど茹でるだけ。 マヨネーズをつけて、そのままパクッ！ 甘みとザクザクした食感を楽しめます。 一口サイズで火が通りやすく、いつもの料理に気軽に使えます。 ▼こんな方におすすめ▼ ・冬の甘みがある野菜を楽しみたい方 ・珍しい野菜を、簡単な調理で食べてみたい方 ・いつもの食卓やお弁当に、ちょっと変わった野菜を取り入れたい方 ▼プチヴェールって、どんな野菜？▼ プチヴェールは、芽キャベツとケールを交配して生まれた野菜です。 フランス語で「小さな緑」を意味する名前で、バラの花のような形をしています。 芽キャベツのように小さく、葉がふんわり開いた姿が特徴です。 冬の寒さに当たることで甘みが増し、軽いほろ苦さも楽しめます。 茹でる、炒める、揚げる、スープに入れるなど、使い道はいろいろ。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 ▼プチヴェールを食べた方の感想▼ プチヴェールはベーコンと一緒に炒めペペロンチーノパスタに🍝 いつも安心美味しい野菜を届けていただきありがとうございます😃 新鮮なプチベールが届きました。 ほろ苦さがあり、春らしい野菜でした。 もろみ味噌とゆずの絞り汁とオリーブ油を混ぜたもので和えました。油と相性グーで美味しかったです♪　 昨日、届きましたー^ ^ 早速今日のお弁当に、プチヴェールをレシピ通りに胡麻和えで。 とても美味しかったです。 新鮮なお野菜を、ありがとうございました(o^^o) 2回目の発注。それだけ満足感が高かったのですね。早春の野菜に相応しい軽い苦味。瑞々しい緑色、ザクザクとした食感、歯触り。総じて、美味しく食べることができました。利用範囲も広いと思います。 ▼忘れられなかった、冬の味▼ 私がプチヴェールを知ったのは、有名レストランと取引のある農家で研修をしていたときです。 そこで食べたプチヴェールが、とても甘くておいしかったんです。 「あの味を、もう一度食べたい」 そのおいしさが忘れられず、双葉農園でも毎年育てています。 昨年は、予定より早く販売が終了してしまいました。 そこで今シーズンは、栽培量を昨年の1.5倍に増やしました。 冬の寒さを受けて甘みが増したプチヴェールを、ぜひ味わってください。 ▼自己紹介▼ 商品ページをご覧いただき、ありがとうございます！ 神奈川県秦野市にある双葉農園です。 東京・新宿から約1時間。 丹沢の山々と名水に恵まれた、 神奈川県内唯一の盆地で野菜を育てています。 農業を始めた頃から大切にしているのは、 「おいしさ」と「安全・安心」。 品種や肥料、栽培方法を研究し、 もっとおいしい野菜を作りたくて、 高級ホテルへ野菜を卸す農家でも研修しました。 そして数年後。 「よし！もっと多くの人に届けよう！」 自信満々でネット通販に参入。 ところが…… ぜんぜん売れませんでした（笑） 月に注文が1件入るかどうか。 野菜はある。 おいしさにも自信はある。 ……なぜ売れない？（笑） そこで気づきました。 いい野菜を作るだけでなく、 「誰が、どこで、どんな思いで作ったのか」 そこまで伝えてみよう、と。 うまくいったことも、失敗したことも。 できるだけ畑のことをお伝えしています。 そして今では、 「おいしかった！」 「家族にも好評でした！」 そんな声をいただけることが、 何より嬉しくなりました。 おいしく、安全・安心な野菜を。 そして、その先にある 「ちょっと楽しい食卓」まで。 それが、双葉農園の目指す農業です。 ▼おすすめポイント3つ▼ ① 冬ならではの甘み 寒さに当たって甘みが増した、冬のお楽しみ野菜です。 ② 簡単調理で、使い道いろいろ サッと茹でるだけでもおいしく、胡麻和え、炒め物、天ぷら、スープなどにも活躍します。 ③ いつもの食卓に新しい楽しみを 芽キャベツともケールとも違う、独特の形と食感。 栄養士考案のレシピもお付けしますので、初めての方にもおすすめです。 ▼栽培へのこだわり▼ 有機質肥料を主体に栽培しています。 主に使用しているのは、コメリで販売されている「ダイナミックス」。 有機質成分を多く含む肥料を使い、味にこだわって育てています。 ▼収穫・発送について▼ 発送日の午前中に収穫し、新鮮な状態でお届けします。 こちらは予約商品です。 発送時期が近づきましたら、改めてご連絡いたします。 野菜の生育状況や天候によって、発送時期が前後する場合があります。 ▼ご注文前にご確認ください▼ ・自然の野菜ですので、大きさや形には個体差があります。 ・収穫時期によって、甘みやほろ苦さなどの味わいに違いが生じます。 ・予約商品のため、収穫状況を確認しながら発送いたします。 研修先で出会って以来、毎年作り続けているプチヴェール。 冬ならではのおいしさを、ぜひご家庭で楽しんでください。