プチヴェールの産直通販・お取り寄せ商品

プチヴェールのよくある質問

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  プチヴェールの保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  洗わずにキッチンペーパーで包んで袋に入れ、野菜室で保存します。使う直前に洗うのがコツ。

  鮮度が落ちやすいため、届いたら早めに使い切りましょう。

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  プチヴェールは下処理が必要ですか？調理前の準備は？

  外葉があれば取り除き、流水で汚れを洗い落とせばすぐ使えます。必要に応じてさっと下茹ですると、色鮮やかに仕上がります。

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  プチヴェールの旬はいつですか？

  旬は冬から春。寒い時期は甘みが増し、ほろ苦さとのバランスが楽しめます。

  産直では寒い季節に出品が増えます。

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  新鮮なプチヴェールの見分け方を教えてください

  粒が締まり、全体にハリとツヤがあるものが新鮮な目安です。しおれや黄変が少ないかも確認し、状態が気になる場合は早めに加熱調理で使い切りましょう。