【石川県産】きのこの恵みで育った「シークワーサー」青切り

ハイネファームは、石川県かほく市、内灘砂丘の端に位置する小さな農園です。 普段は主に菌床きのこを栽培していますが、栽培を終えた菌床も、実は畑にとって大切な資源になります。 当園では、この使用済み菌床を有機肥料として再利用し、シークワーサーを育てています。 シークワーサーといえば沖縄のイメージが強いですが、実は意外と寒さにも強い果樹です。 ここ石川県は、シークワーサーの露地栽培ができる地域としては、かなり北に位置するのではないでしょうか。 日本海からの海風を受けながら、きのこ由来の有機肥料だけで育てた、ハイネファームのシークワーサー。 北陸の地で育った、ちょっと珍しいシークワーサーをぜひお楽しみください♪ ▼ 品種・味の特徴 今年は、果皮が緑色のうちに収穫する「青切りシークワーサー」でお届けします。 青切りならではのキリッとした酸味と、爽やかで豊かな香りが特徴です。 果実は直径3〜5cm、重さは20g前後と小ぶりですが、果汁がたっぷり詰まっています。 焼き魚や唐揚げにキュッと搾ったり、酢の物やドレッシングに加えたりすると、いつもの料理がひと味違った美味しさに♪ 炭酸水に搾って爽やかなドリンクにするのもおすすめです。 もちろん、焼酎や泡盛との相性も抜群です🥰 ▼ 数量・分量の目安 果実の大きさによって個数は異なりますが、重量を基準にお詰めします。 ▼ 栽培のこだわり 当園では、きのこ栽培を終えた菌床を有機肥料として活用しています。 農園の中で資源を循環させながら、農薬を使用せず、大切に育てています。 ▼ ご注文に際しての注意点 ・ご注文をいただいてから収穫し、新鮮な状態で発送いたします。 ・収穫状況や天候によって発送日が変わるため、お届け日の指定はご遠慮ください。 ・自然の中で育てているため、果皮に風による擦れ傷や色むらなどが見られる場合がございます。品質に問題のないものを選別してお届けいたしますので、あらかじめご了承ください。 石川県の小さな農園から、旬の香りをお届けします♪