【日本ギフト大賞受賞】土佐文旦 訳あり｜高知県土佐市産｜2027年2月予約

【2027年2月発送分・先行予約受付中】 発送開始：2027年2月5日から、ご予約順に2月中に順次発送します。 この予約商品の受付締切：2027年1月25日21時。 【日本ギフト大賞2024受賞】 傷、黒点、色むら。サイズも、バラバラ。 正直に言います。家庭用としてお届けする選別の基準に、届かなかった文旦です。 それでも、育てた園地も、土づくりも、30日以上の低温熟成も、家庭用と同じです。 腐敗など召し上がれない状態のものは取り除き、味わえる玉だけを詰めた訳あり品です。 土佐文旦発祥の地・高知県土佐市宮ノ内で約70年。やの一果彩（やのいちかさい）の「訳あり 土佐文旦」です。 訳あり（家庭用の選別基準から外れたもの）／M～4L・サイズと玉数はおまかせ 今すぐ発送する商品ではありません。商品ページのお届け時期をご確認ください。 【人数・使い方に合わせて、分量をお選びください】 お届けするのは、ご注文時に選んだ容量です。 ・3kg：初めての方や、お一人・お二人のご家庭に。 ・5kg：ご家族で何度も楽しみたい方に。 ・7kg：5kgでは少なく、10kgまでは多いと感じる方に。 ・10kg：ご家族で日々楽しみ、たっぷり味わいたい方に。 サイズ・玉数の指定はできません。中身は大小混合のほか、小玉のみ、大玉のみになる場合があります。 おいしく召し上がれる目安は発送日から14日。分け合う人数と保存場所に合わせてお選びください。 【家庭用の選別から外れた文旦です】 やの一果彩の家庭用は、外皮に傷などがあっても、私が一玉ずつ確かめて選んだものです。 本品は、その家庭用の選別基準から外れた土佐文旦です。 外皮の傷、黒点、シミ、色むらが目立つもの。形やサイズが不揃いなもの。 見た目の理由はさまざまですが、育て方と、収穫後30日以上の低温熟成は変わりません。 発送前には私が一玉ずつ手に取り、腐敗など召し上がれない状態のものは取り除いています。 外皮の傷はご容赦ください。そのぶん、ご自宅用として気兼ねなく召し上がれます。 収穫後のワックス、防カビ剤は使用していません。 毎年、厚生労働省登録検査機関に依頼し、皮を含む果実全体で残留農薬を検査しています。 【サイズ・玉数は、おまかせです】 箱の中身は、その時の収穫と選別の状況で決まります。 Mから4Lまでの大小混合になることも、小玉だけ、大玉だけになることもあります。 大玉が届いたら、ひと房ごとの食べ応えを。 小玉が届いたら、凝縮した味と、一人で食べ切れる手軽さを。 箱を開けるまでのお楽しみとして、おまかせいただける方におすすめします。 【食べ終わりが、すっきり】 上品な甘み、心地よい酸味、文旦らしいほのかなほろ苦さ。 みずみずしい果肉から豊かな風味が広がり、食べ終わりはすっきり。甘さの強い果物より、爽やかな後味を好む方におすすめです。 届いてすぐは爽やかな酸味、日を追うごとにまろやかな味わいへ。 お好みの味になるまで待つ時間も、土佐文旦の楽しみです。おいしく召し上がれる目安は、発送日から14日。保存方法は下記をご覧ください。 【発祥の地で約70年。園地と栽培】 園地は、南向きで日照時間が長く、傾斜40度を超える急傾斜地にあります。 水はけのよいこの土地で、有機肥料、堆肥、ミネラル、微量要素を生かした土づくりを行い、除草剤に頼らず、草刈りで園地を管理しています。 5月の開花期には、実をしっかり結ばせ、果肉の充実を目指して、一花一花ていねいに交配（人工受粉）しています。種が入るのは、受粉して実が育つ土佐文旦の性質によるものです。 収穫後は予冷庫で温度・湿度を管理しながら、30日以上じっくり低温熟成。爽やかな酸味をほどよく残し、上品な甘みと清々しい風味が調和する状態へ整えてお届けします。 「日本ギフト大賞2024」を受賞。 ISO14001・ISO9001認証のもとで、栽培環境と品質管理に向き合っています。 【剥き方と、皮まで楽しむ使い方】 1．上下を薄く切り落とす 2．果肉まで刃を入れないよう、皮に十字の切り込みを入れる 3．切り込みに親指を差し込み、皮を四つに開く 4．房を外し、薄皮をむいて種を取る 皮が固いときは、スプーンの柄を皮の白い部分に差し込むと外しやすくなります。 剥き方の案内を箱に同封しています。 訳あり品の皮を使うときは、傷やシミの深い部分を包丁で薄く削ぎ落としてください。 ・皮は、刻んで何度かゆでこぼして苦味を抜き、砂糖と煮詰めてピールやマーマレードに ・果肉は、ヨーグルトやサラダに ※皮はよく洗ってご利用ください。 【園主より】 初めての方も、毎年楽しみにしてくださる方も、ご覧いただきありがとうございます。 手をかけて育てた文旦を、見た目だけの理由で無駄にしたくない。 その思いから、選別基準から外れた玉を、訳あり品として正直にお届けすることにしました。 見た目に個性はあっても、食べたあとの清々しい余韻は大切に育てています。 園主　矢野 弘 【商品内容】 ・品名：やの一果彩の訳あり 土佐文旦 ・内容量：3kg／5kg／7kg／10kgから選択 ・サイズ：M～4L（大小混合、小玉のみ、大玉のみのいずれか） ・規格：訳あり（家庭用の選別基準から外れたもの） ・原産地：高知県土佐市 ・賞味期限：発送日から14日 ・提供元：やの一果彩 【ご注文前にご確認ください】 ※本品は、家庭用の選別基準から外れた訳あり品です。外皮に傷、黒点、シミ、色むら、形やサイズの不揃いなどがあるものが入ります。 ※サイズ・玉数の指定はできません。サイズはM～4Lで、大小混合、小玉のみ、大玉のみのいずれかになります。 ※外観を重視される場合は、家庭用または贈答用の商品をおすすめします。 ※先行予約のご注文順に順次発送します。 ※天候や収穫状況により、発送時期が前後する場合があります。 ※土佐文旦は種の多い柑橘です。当園では実を結ばせ、果肉の充実を目指して一花一花ていねいに交配しています。受粉して実が育つ過程で種もできます。薄皮をむき、種を取り除いてお召し上がりください。 ※到着後はすぐに開封し、中身をご確認ください。 ※直射日光を避け、風通しのよい涼しい場所（10℃～15℃前後）で保管してください。28℃以上になる高温の場所は避けてください。 ※酸味が強い場合は15℃～20℃程度の室内で様子を見て、お好みの味になってからお召し上がりください。 ※おいしく召し上がれる目安は発送日から14日。保存状態で日持ちは異なり、この期間を超える保存を保証するものではありません。 ※乾燥を防ぐためポリ袋に入れ、密閉せず軽く口を結んで冷蔵庫の野菜室へ。保存中も状態をご確認ください。 ※収穫時期や個体により、酸味・甘み・風味・食感は異なります。 ※レシピは一般的な調理例です。 ※画像はイメージです。 【ご予約はこちらから】 ご希望の分量とお届け時期をご確認のうえ、商品ページからご予約ください。 ご自宅で気兼ねなく味わう分に、やの一果彩の土佐文旦をどうぞ。