【訳あり】業務用「ちっちゃい鮎」冷凍

【お届けする商品の内容】 ・初夏の定番商品「小ぶり鮎」と同じくらいのサイズの鮎を、500gずつまとめて冷凍しました。 ・平均の大きさが1尾25gくらいなので、1袋に20尾くらい入っています。 （大小あるため、ある程度の目安とお考えください） ・ビニール袋にまとめて入れて冷凍しています。 ※入り数違いで同時出品しているため、ご注文いただくタイミングによっては完売していることがあります。恐れ入りますがその際はご容赦ください。 揚げ物にしてサクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と同じですが、「小ぶり鮎」「ちっちゃい鮎」は身のホクホク感と旨みも楽しめるちょっぴり大きめサイズ。 頭から豪快にお召し上がりください。 【訳ありの理由】 夏になってもあまり大きくなっていない鮎。 飲食店から注文があり冷凍しましたが、急なキャンセルがあったために出品します。 業務用の利用を想定していたため、500gずつビニール袋に入れたものを冷凍しています。 梱包状態の見た目はいまいちですが、解凍していただければ見た目は問題ございません。 予定どおりに大きくなっておらず一級品ではないということで、「信州あゆ」の名前は付けていません。 季節外れということもあり、格安で出品します。 【大きさの目安】 初夏の定番商品「小ぶり鮎」と同じくらいのサイズの鮎です。 1尾あたり20～30g（12～15cm）くらい ※一般的な塩焼き用鮎のサイズの四分の一～五分の一。子供サイズの鮎です。 【おすすめの食べ方】 ・揚げ物 天ぷらや唐揚げ、フライなど。 カラッと揚げて塩やお好みの調味料をちょっとつけて。 サクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と一緒ですが、「小ぶり鮎」は身のホクホク感と旨みを楽しめるサイズです。 ・南蛮漬け 暑い季節にはさっぱりとした南蛮漬けが食べたくなります。 鮎の旨みと食感に、南蛮漬けの酸味がよく合うんです。 ご飯もお酒も、どんどん進んじゃいますよ！ ・そのほか甘露煮、一夜干し、アヒージョやパスタなどなど、お好みでお楽しみください。もちろん塩焼きにしても美味しいです！ 【保存方法と賞味期限】 冷凍保存で1ヶ月以内にお召し上がりください。