海の厄介者から、海の宝へ｜五島産ガンガゼ生ウニ

ガンガゼ生ウニ｜海の厄介者から、海の宝へ ▼商品概要 長崎県・五島列島で素潜り漁師をしている「うた丸」森川純です。 五島列島では、海藻が減少する「磯焼け」が深刻な問題となっています。 その原因の一つとされているのが、海藻を食べ尽くしてしまう「ガンガゼウニ」です。 これまでガンガゼウニは、一般的なウニとは異なり、食用としてほとんど流通していませんでした。 「厄介者」とされてきたガンガゼウニを、どうにか美味しい食材として活用できないか。 そんな想いから、うた丸はガンガゼウニの食材としての可能性を追求しています。 海を守るために獲る。 そして、獲ったガンガゼウニを「海の宝」として皆さまの食卓へ届ける。 それが、うた丸の取り組みです。 ▼品種・味の特徴 長崎県五島列島近海で獲れたガンガゼウニを、一つひとつ手作業で殻から取り出し、鮮度を大切にしてお届けします。 ガンガゼウニならではの濃厚な磯の香りと、口の中で広がるウニの旨味をお楽しみください。 一般的なウニとはまた違った、ガンガゼウニならではの味わいをぜひお試しください。 ▼おすすめの食べ方 ・そのまま生ウニで ・ウニ丼 ・手巻き寿司 ・海鮮丼 ・パスタ ・ご飯のお供として まずは何も加えず、そのまま召し上がっていただくのがおすすめです。 五島の海の香りと、ガンガゼウニ本来の味わいをお楽しみください。 ▼うた丸の想い 「海の厄介者から、海の宝へ。」 ガンガゼウニを食べることが、五島の海を知るきっかけになれば嬉しく思います。 一人でも多くの方に五島列島の海の現状を知っていただき、食を通して海を守る取り組みに繋げていきたいと考えています。 五島の海から、獲れたてのガンガゼウニをお届けします。 ぜひ一度、味わってみてください。 ▼数量・分量の目安 65g ※内容量は商品ページの規格をご確認ください。 ▼保存方法 要冷蔵（10℃以下） ※商品到着後は、冷蔵庫で保存してください。 ▼注意事項 生鮮品のため、色・形・身入りには個体差があります。 また、ガンガゼウニは一般的なムラサキウニやバフンウニとは味わいが異なります。 五島の海で育ったガンガゼウニならではの味わいとして、お楽しみください。