千葉県佐倉市

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園

業務用シイタケ【等級・A】1kg

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと5点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,265
  • 北東北935
  • 南東北880
  • 関東880
  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西935
  • 中国1,100
  • 四国1,100
  • 九州1,265
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで4~7日

▼商品概要
当園の業務用椎茸【等級A】は、京都の有名料亭や東京都内の高級ホテルやフレンチレストラン向けにも卸している厳選品の椎茸です。

ところが、この度の新型コロナの影響で、ホテルのレストランも休業ということで、せっかくの高級椎茸の行き場がなくなってしまい困っています。
そんな世間の困難と裏腹に、椎茸たちは元気にスクスクと生育中!
気候もよくて、むしろ豊作な程です。

高級レストラン向けの椎茸と、日常使いの椎茸の違いは、まずは、その肉厚さ。
実は、椎茸は等級に関わらず「味」そのものは、一緒なのですが、肉厚さからくる食感の違いで、ジューシーな「食べごたえ」の満足感スゴい!のです。

そんな、高級レストラン向けの椎茸の「満足感」をこの機会に、是非、ご家庭でも味わってみて欲しいのです。

特別に凝った料理をしなくても、グリルやフライパンで傘を上にして焼くだけ、塩をパラパラとふってシンプルに焼き椎茸で食べてみてください。
きっと、今ままイメージしていた椎茸とは違う満足感を楽しんでいただけると思います。


▼自己紹介
こんにちは!
齋藤勇人(さいとう はやと)です。

千葉県佐倉生まれ佐倉育ちの専業農家8代目です。
妻1人、子3人(全員男です)。

佐倉きのこ園は、1994年9月に私が創業しました。
当園では、開園以来、完全無農薬で椎茸栽培に取り組んできました。

「椎茸栽培は害虫とカビとの戦いである」と言われていますが害虫とカビが発生する度に全て手作業で取り除き農薬、殺虫剤、成長促進剤等を一切使用せず、地下50mの天然水のみで「長生き椎茸」を栽培しています。
自然栽培の採りたての健康な長生き椎茸の味と香りをお楽しみ下さい。

▼数量、分量の目安
 1kg

▼栽培/生産方法、こだわり
5つのこだわりをもって栽培しています。

その① 天然水
椎茸は、80~90%が水分です。
おいしい水で作ると美味しい椎茸ができるので、
地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。

その② 菌種
他の農産物同様、椎茸も菌の種類によって味が違います。
肉厚で美味しい菌種を、栽培しています。
ジクも柔らかく丸ごとお召しあがりいただけます。

その③ 無添加
殺虫剤、防カビ剤、成長促進剤、雨水も一切使用していません。

害虫やカビが出た際は、すべて手作業で取り除いています。

その④国産菌床
ボタ木の原料となるブナ・ナラ・クヌギをおかくず状にし、栄養分に米ぬかを加え培地を作ります。
甘みのある美味しい椎茸ができます。

中国等外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培しても「国産椎茸」と表示できますが、佐倉きのこ園では国産の菌床で栽培しています。

その⑤ 栽培環境
森の中をイメージした栽培ハウス内は、適度な明るさと湿気、十分な換気で椎茸の生育にベストな環境設定を心がけています。

2020年08月26日追記
コロナの影響でキノコ狩りのバスツアーが全てキャンセルとなり大変困っています。
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で一週間を目安にお召し上がりください。商品は鮮度保持袋に入っているので、そのまま袋の口をしっかり閉じて保管ください。冷凍保存(1ヶ月)も可能です。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

齋藤勇人さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

はればれ
2020.09.21.
みずみずしくおいしいいきのこがたくさん届きました‼️
グリル焼き、あんかけ、焼うどん、マリネ、とせっせと頂いております。
コロナ太りの解消になる⁉️と勝手に期待しています。食べ過ぎては意味ないんでしょうけど…笑

冷蔵で約1週間待つのも嬉しいですし、ラッキー椎茸が一部カットされていてスライス椎茸にしやすいのも、むしろ嬉しかったです。

ごちそうさまです!
商品 : 肉厚椎茸1kg+ラッキー椎茸1kg+100gおまけのセット | 3,132円

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.22.
ご連絡ありがとうございました!
美味しそうですね!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
椎茸はローカロリーですのでたくさんお召し上がりください!
これからもよろしくお願いします。
かっちん
2020.09.17.
8月に母に送って喜ばれたので、敬老の日やお彼岸が近いため再び送りました。以下母からのメールです。
椎茸が届きました。どちらも、どっさりです。開封したら、椎茸の香りがいっぱいでした。早速夕食に、焼いて食べます。
今回も喜ばれました。
商品 : 肉厚椎茸1kg+ラッキー椎茸1kg+100gおまけのセット | 3,132円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.18.
ご連絡ありがとうございました!
お母様にお喜びいただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
こぶし835
2020.09.14.
受けとりました✨
形や大きさは様々ですが、自宅用に
とってもお得。今回はスライスして美味しく頂きたいと思っています🎶
商品 : ラッキー椎茸 1kg | 1,080円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.16.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
スダコサン
2020.09.12.
2回目の購入ですが、椎茸は本当に旨味が強くフライパンで軽く焼くだけで極上のおつまみになりますし、木耳は食感が良く炒め物やお吸い物に本当にバッチリです。
残りを食べるのが楽しみですごちそうさまでした。
商品 : 定番しいたけ500g&生きくらげ500g セット | 2,052円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.12.
ご連絡ありがとうございました!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
ここポンタ
2020.09.10.
沢山の椎茸ありがとうございました。
バター醤油で頂きました😋
残りは、スライスして、干し椎茸にしました
チラシにキノコ狩り、バーベキューが出来るとありましたので、次回は、いきたいと思います
商品 : ラッキー椎茸 1kg | 1,080円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.10.

ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
園にもぜひお出かけください。
スタッフ一同、心よりお待ちしてます!
神ママ
2020.09.09.
さくらきのこ園 齋藤様

椎茸着きました。
たくさんあって嬉しいです。

早速、バター炒めにしました。
美味しかったです。
ありがとうございました😊

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.09.09.
ご連絡ありがとうございました!
美味しそうですね!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
ミクロ
2020.08.28.
齋藤 様
ご連絡遅くなりました。
無事届き、美味しくいただいております。
色々な料理でいただきました!プリンプリンで肉厚で美味しいです✨息子が病みつきになっています!
キクラゲを刻んで炒めただけのものを喜んで食べていて、私も助かっています♪
またお願いしたいなと思っています。
よろしくお願いします。
商品 : 生きくらげ 500g | 1,188円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.08.29.
ご連絡ありがとうございました!
息子さんにキクラゲを気に入っていただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
かっちん
2020.08.16.
シイタケ好きの母への贈り物として注文しました。煮物、焼き物のほか、お盆の精進料理にも使ったと喜ばれました。
発送前にメッセージとともに、商品の写真を送っていただけて、送り主としてはとてもありがたかったです。このような情報は対面でやり取りしているような安心感につながりました。
商品 : 極上長生き椎茸『松』箱詰1kg | 3,240円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.08.20.
ご連絡ありがとうございました!
お母様に喜んで頂けて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
花と空
2020.08.04.
今回も美味しい椎茸、楽しみです!
早速椎茸の鶏肉詰めにしてみました。軸は細かく切って鶏に混ぜました。
いつも丁寧な対応ありがとうございます。また宜しくお願いします。

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.08.05.
ご連絡ありがとうございました!
美味しそうですね!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
シャインマスカット
2020.07.29.
お礼が遅くなり、申し訳ございません。
無事に受け取り、美味しくいただいております。
またの機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
商品 : ラッキー椎茸 2kg | 2,160円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.31.
連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
2020.07.27.
とっても新鮮な肉厚のプリップリな椎茸
量もたっぷりで親戚におすそ分けで
とっても喜ばれました
しょうゆバター・ポン酢・焼肉のタレなんでもあいました
ラッキーの方もこぷりでも肉厚は変わりませんでしたので甘く炊いても細く切って炒めても最高でした
以前にも佐倉きのこ園さんから購入させてもらった事がありました
今回も変わらずとっても美味しかったです
美味しい椎茸をありがとうございます
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.27.
連絡ありがとうございました!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
ちい
2020.07.22.
たくさんの新鮮な椎茸、ありがとうございました。可愛い(小さな^_^)しいたけはそのまま甘辛煮、大きめのしいたけはバター焼で頂きました。味が濃いし食感もしっかりしていてとても美味しかったです。大きさも形もバラバラですが、味は一級品でした。ご馳走様でした。♪♪
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.24.
ご連絡ありがとうございました!
美味しそうですね!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
とこ
2020.07.21.
本日、届きました!
クール便でしたが椎茸に何の影響もなく無事でした。
不揃いと聞いてましたが、全く問題なしです(^・^)
肉厚で香り良く、丁寧にカットされた部分がキレイで、仕事(椎茸)に対する情熱と愛を感じました。
大小様々な方が色んな料理に使え嬉しいです。
まずは、お手紙にあった焼き椎茸にて頂きました。厚く滑らかな肉質と口いっぱいに広がる香りに感激!本当に美味しいです!!
今度は、椎茸狩りに伺いたいです!
明日は、天ぷらにしますね(*^^*)

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.22.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
椎茸狩りも楽しいですよ!
これからもよろしくお願いします。
のん
2020.07.20.
たくさん入ってました。美味しかったです。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
商品 : ラッキー椎茸 1kg | 1,080円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.22.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
柚餅
2020.07.19.
配送に関して問題なく無事手元に届きました!
沢山入っていてとても嬉しく色んな形があり面白いです!
昨日はフライにして今日はピザの具として使用しましたが美味しです。フライに関してお肉より椎茸をずーと食べていたくらいでした。子供も私も椎茸が大好きなので大喜びです。美味しく可愛らしい椎茸をありがとうございました!
商品 : ラッキー椎茸 1kg | 1,080円

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.21.
ご連絡ありがとうございました!
どちらも美味しそうですね!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
ポポ丸
2020.07.18.
リピート購入させていただきました!
香りの良い椎茸です。
家族皆で美味しくいただきました。ありがとうございます。
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.18.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
こぶし835
2020.07.16.
菌活で免疫力アップのために、毎日きのこ類を食べるようにしています。
欠けは気になりませんし、美味しく頂きます。
たくさんの椎茸は本当にラッキーでした🎶
商品 : ラッキー椎茸 2kg | 2,160円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.18.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
我が家も毎日食べています。
風邪もほとんどひきません。
これからもよろしくお願いします。
はるな
2020.07.13.
凄く新鮮で香りの良いしいたけでした。
すぐに豚汁や、そのまま焼いて食べました。
写真がなくて申し訳ないです。
少し一部凍っていたような気がしましたが、配送の関係でしょうか?
しかし対応も親切だったので、また頼みたいです‼️
ありがとうございました!!
商品 : 極上椎茸【等級:松】500gとラッキー椎茸(訳あり)500gのセット | 2,160円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.15.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
凍結の場合はヤマト運輸のドライバーが現物を確認の上、
代品を補償しますので、ご連絡ください。
これからもよろしくお願いします。
花太郎
2020.07.09.
写真撮ると山盛りのしいたけだらけ!

かさや、軸が欠けていたり、小さかったり、いろいろ個性的でしたが、味はどれも美味しかったです。
しっとりコリコリというか、なんとも表現しにくい噛みごたえがまた美味しい。
たくさんのしいたけは冷凍保しました。
日持ちするし、使いやすいです。
小ぶりなものは佃煮に、しましたが、これもごはんにあって重宝します。
まさにラッキーしいたけ❣️
ごちそうさまでした。

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.12.
ご連絡ありがとうございました!
美味しそうですね!
ご満足いただけて私も嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
はむたん
2020.07.05.
ラッキー椎茸届きました~。
開けて納得!
様々な形の椎茸が入っていましたが、それはそれで楽しく、ラッキーな買い物ができました。
ありがとうございます。
ご馳走さまでした。
商品 : ラッキー椎茸 1kg | 1,080円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.05.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
mecky
2020.07.02.
しいたけを薄くきったら、香りがふわっとただよいました。
新鮮なしいたけの香りって、とても癒されますね。
このきのこたちは焼いてもおいしかったですが、お吸い物が上品で、贅沢な感じに仕上がります。
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.03.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
柴宮由香理
2020.07.01.
美味しいしいたけがたくさん届きました🍄
有難うございます(*'▽')🌴
今回はリピートさせていただきました
利尻昆布のおだしとしいたけの香りが利いたスープにします
焼きしいたけに、だし醤油
ごちそうさまです
商品 : 極上椎茸【等級:松】500gとラッキー椎茸(訳あり)500gのセット | 2,160円

齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.03.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
うっち
2020.07.01.
たくさんの椎茸にびっくりしましたが、1キロお裾分けして、残りはダイエット中の娘とペロリと美味しくいただきました☺️。
御馳走様でした✨
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.07.03.
ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。
ポポ丸
2020.06.27.
先日届きまして早速肉詰めにしていただきました!
写真撮り忘れてしまいたした…
夫はとても驚きながら香りがよく美味しいとパクパク平らげていました。
またお願いしたいと思います。
商品 : 【椎茸大発生につき20%OFF】業務用シイタケ【等級・D】1kg | 1,382円
齋藤勇人 | 有限会社佐倉きのこ園
2020.06.27.

ご連絡ありがとうございました!
採りたての味と香りを存分にお楽しみください。
これからもよろしくお願いします。