【訳あり商品】傷ついてしまったデコ太郎(不知火)

○訳あり商品について 2024-2025シーズンは冬の暑さと雨で不知火の果皮が弱ってしまいそこに強風があったことね果皮の痛み=果皮障害が多発してしまいました。 気候の変化に対応できなかった私たちの失敗です。 ただ味はなかなか良い物を作れたので訳あり商品として販売させていただこうと思いました。 訳ありの内容は主に以下のとおりです。 ①果皮が黒・茶色になってしまう果皮障害 →果皮障害のキズから菌が入る事で腐敗につながる可能性があるので到着後は早めにお召し上がりください。 ②強風による果皮の擦れ(=灰色の模様)やニエ(凹みや茶色への変色) →多くの場合は見た目が悪いだけですが、稀にその直下の部分の可食部の味が悪くなる場合もあります。 これらの問題が許容範囲であればぜひご購入いただけたらと思います。 訳ありではない商品も同時に公開しておりますので、訳ありに不安がある方はそちらがおすすめです。 どちらも1年間の成果ですので、ご購入いただけると嬉しく思います。 黒く変色した部分も中身は無事なことが多いと考えています。 写真の2ー3枚目に変色部分の中身を撮影していますのでお確かめください。 ただし私たちの選別の失敗で中身まで悪くなっている物が入ってしまうことも全くないとは言えないです。 〇ご挨拶 こんにちは！まつさか農園です。 私達は和歌山県の有田地方で柑橘の栽培をしているみかん農家です。 草生栽培という草をあえて生やしっぱなしにする栽培技術を使って優しくて香り高いみかんを作っています。 祖母の豊子お婆ちゃんが50年間ず～っと草のお守りをしてくれたお陰で土はとってもフカフカです。 これからは孫の進也が新しい技術を取り入れながら「まつさか農園らしいみかん」を作り続けていきたいと思っています。 〇草生栽培園の不知火（家庭用）とは 不知火はデコポンの名前で有名な柑橘です。 海外ではSumo orangeという名前で呼ばれていたり、その個性的な形が人気です。 非常に味の濃い品種ですが、苦味やエグミを出さないようにするのは少しテクニックが必要です。 〇不知火（しらぬい）と草生栽培 不知火は「これでもか！」というくらい栄養を果実に送り込む性質を持っています。 果実は子どもですので、教育熱心なお母さんと思って頂くと分かり易いと思います。教育はとっても大事ですが、お母さんが無理してしまうと子どもさんもお母さんもどちらもダウンしてしまいます。 不知火も同じで過剰に果実に栄養を届けようとして樹がダメージを受けてしまう時があります。 それがエグミや苦味になってしまうのです。 草生栽培を行うと、土壌の微生物が植物が生きるのを助けてくれます。 これによってお母さんである樹自体を健全に保ちながら子どもである果実もエグミや苦味を押さえ、風味のある甘味を作ることが出来ます。 何事も無理しすぎてはいけませんね。 世のお母さんたちも無理せずに暮らして下さいね。 （そうもいかないのでしょうけど・・・） 〇いま活躍してる草たち 今は冬にはえる草たちが一気に勢力を伸ばしています。 ４番目の写真はハコベです。 まつさか農園はいまハコベ、ヘアリーベッチ、ヤエムグラなど色々な草がわんさか生えてます。 足元を隠すし踏むと滑るしで、非常に足場が悪くなり農家としてはイライラする事も多いですが、これも美味しさのためです(TAT)笑