【贈答用枯露柿】自然に優しい有機栽培の柿を使った手作り干し柿12個入り

【商品について】 有機栽培で大切に育てた大和百目という柿を干し柿にしました。 一つ一つ手で皮を剥き、硫黄燻蒸し、吊るして乾かし、揉み、乾燥した表面をこすり、時間をかけて柿の表面に「柿霜（しそう）」と呼ばれるブドウ糖や果糖の結晶をふかせます。 自然に優しい農法で育て、自然に乾燥させた優しい甘さの干し柿をお楽しみください。 12個入り（個包装）　約600g 約40g～約60gと大きさや硬さに差のある干し柿を12個、箱に詰めてお届けします！ 栽培期間中、化学合成農薬や化学合成肥料は一切使用せず、鶏糞、自家製ぼかし、自家製液肥、そして有機JAS適合で自然由来の石灰硫黄合材という農薬のみを使用し、大切に育てた大和百目という柿です。 酸化による変色とカビ抑制のため、硫黄粉末燃焼による柿の燻蒸を行っております。 チーズやヨーグルトと合わせてお召し上がり頂くと、甘味と酸味が混ざったより複雑な味をお楽しみいただけます！ 【注意点】 ・種が入っている場合がございます。 ・柿表面の白い粉末は、柿の糖分が結晶化したものですのでお召し上がりいただけます。 ・大きさや堅さ、色が個体により異なる事をご了承ください。 ・柿の栽培、収穫、出荷までの有機JAS認証は取得しておりますが、加工品としての有機JAS認証は取得しておりません。 【保存について】 個包装のまま冷暗所保存で1か月ほど、冷蔵庫保管でさらに日持ちしますができるだけお早めにお召し上がりください。