紀州下津の蔵出しみかん｜見た目訳あり・味はA品級

みかん発祥の地、和歌山県下津町は、紀伊国屋文左衛門の船出の地と言われており下津港には碑がございます。 下津は日本でも珍しい“海風 × 石垣 × 傾斜”の３つが揃う、 みかんに最も適した土地のひとつです。 文化庁の「未来に残したい重要文化的景観」に選定された石垣の段々畑は、 海風をたっぷり浴びてミネラルを含んだ土が良い土壌を作る事で栄養価の高い美味しいみかんが出来ます。 ▼商品概要 和歌山・下津の蔵出しみかん（訳あり〜家庭用） 収穫後すぐには出荷せず、みかん発祥地の所以たる伝統的な土壁の貯蔵庫で木箱にみかんを一つずつ詰め温度・湿度を管理し、酸味を落ち着かせ、甘みのコクを引き出す“蔵出し製法”**で仕上げたみかんです。 外皮にキズあり・サイズ混合ですが、味はA品級と変わりありません。 ▼品種・味の特徴 ・酸が抜け、甘さが丸くなる ・果汁が重くなり、後味に深さが出る ・早生とは味の方向性が完全に違う（濃厚系） ・一般的な奥手みかんと比べ、下津特有の“薄皮の柔らかさ”が出やすい ・温度管理で味ムラ除去 → 当たり外れが少ない ※訳ありの場合は外観キズ・黒点はあるが、 　浮皮・ス上がりなどの内部不良は排除と明記することで不安が消える。 ▼分量の目安 5kg or 10kg。サイズ混合。家庭用向け。 ▼栽培・こだわり ・収穫後すぐに出荷せず、専用貯蔵庫で一定温湿度管理 ・呼吸量を抑えて酸を落ち着かせ、甘みの角を取る ・定期的に状態を確認し、味が乗ったタイミングでのみ出荷 ・浮皮・腐敗兆候はロット段階で排除 ・市場向け大量ロットではなく“誰が食べるか分かる販売”に限定 ▼注意点 ・発送は常温便 ・収穫時期・貯蔵状態により甘みの伸び方に差が出ます ・訳あり品は外観にキズ・黒点があります（食味には影響なし） ・到着時に明らかに異常がある場合は、写真とともにご連絡ください ・納期指定は「幅を持った指定」のみ可能