訳アリ！紅はるか5㎏～

静岡県浜松市にある予約困難店　日本料理「勢麟」さんの専属農家です。 美味安全野菜栽培士といういわゆる「野菜のスペシャリスト」を取得しており、どこよりも安心安全な美味しい野菜をお届けできる自信があります！ ※こちらの商品は掘りたてのため、まだ甘くありません。 紅はるかは収穫後に熟成させることで甘みが増すさつまいもです。 熟成させてからお召し上がりください。 1本あたり　約５０ｇ～ 入り本数　5㎏約９本～ 総重量は５㎏、10㎏、20㎏ですが、サイズ無選別のため入り本数は目安でお考え下さい。 ●栽培中農薬不使用のため、自然本来の姿のままのさつまいもです。そのため虫食いや表面のへこみや形の不揃い、折れていたり切ってある、皮がむけていたり日焼けをしているものです。 味は通常のお芋と変わりはありません。 ●ご自宅での熟成、追熟について さつまいもは収穫後２週間以上熟成させることにより甘味が増します。 この時期のお芋は採れたての新鮮なさつまいものため、甘味が足らないと感じた場合は熟成することで糖度が上がります。 洗わずに、一つずつ新聞紙にくるんで風通しの良い冷暗所で１～２か月程度保存してからお召し上がりください。 土付きの状態で発送しますが、水洗いしてしまった場合は２週間～１か月程度で使い切る事を推奨いたします。 ●芽が出た場合 さつまいもの芽に毒性はないため問題なくお召し上がりいただけますが、実の養分がとられるため早めに手で摘み取ってください。 ●おすすめの食べ方 低温でじっくり焼いた焼き芋がおすすめです。 ●美味しい焼き芋の作り方 ・皮ごとよく洗う ・水分は拭き取らずにアルミホイルで包む ・オーブンを160度に余熱し、90分焼く(加熱時間はサイズにより調整) ・焼き終わったらそのまま10～20分放置(余熱でさらに甘さが引き立ちます) ★さらに美味しくなるワンポイント 冷蔵庫で一晩寝かせてから再加熱すると、蜜がじゅわっと出てくる極上の焼き芋に。