【果汁たっぷり希少柑橘】 絞り用　完熟柚香“ゆこう” 　有機JAS

※ゆずではありません。 ※写真4~6枚目の果実は発送されます。 【大きさ/規格】 ・サイズ混合 ・表皮は傷などがある果実。※絞り専用です！ ・果汁には全く影響ございません。 ▼商品概要 「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」 -柚香(ゆこう)について- すだちや、柚子と同じ高酸柑橘類の一種です（ユズとダイダイの自然交配種） 徳島県の山間部のみで栽培されており、 生産量も少なく、スーパーに並ぶこともほとんどない為「幻の果実」と表現されることもあります。 地元では「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」と言われており、酸味まろやか、香り良し。すし酢やポン酢など主に果汁を絞って使わます。 ポン酢にするなら「ゆこう」が美味しいともいわれます。 ぜひ色々お試しくださいませ。 ー成分ー 果汁にはポリフェノール・クエン酸・食物繊維等が含まれております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 香酸柑橘類の中では最も酸味が少ない分、とてもほのかで爽やかな風味が特徴です。 果汁が多いのですし酢、ポン酢、ドレッシングに。 もちろん酎ハイやカクテルにも！ 有機JAS認証取得しております。 有機認証番号 NA-22080801