ワンランク上の鮎「信州あゆ2L」少し大きめ【生鮮】

2025年の「信州あゆ２L」サイズお届けは6月7日～を予定しています。 【お届けする商品の内容】 臼田養魚場自慢の「信州あゆ2L」です。 大きさは約19cm（90g）くらいと、信州あゆの定番サイズ（80g）よりも大きめです。 簡単なレシピチラシを同梱してお届けします。 いつもお世話になっている方に感謝の気持ちを込めて、贈り物にどうぞ。 きっと梱包を開けた時に、「これぞ鮎！」という夏の川の香りをお楽しみいただけます。 【おすすめの食べ方】 ・塩焼き 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ！身はフワフワッ！ ・鮎めし 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。 【信州あゆってどんな鮎？】 「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ！ 私は毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べています。 「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです！ 皮はパリッと香ばしく、身は上品でホクホク。ぜひご賞味ください。 【ここにこだわっています！】 特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。 大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、 身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。 天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。 【生産者の紹介】 毎度ありがとうございます！臼田養魚場の5代目、臼田雄司と申します。 私は「先代たちの伝えてきた美味しい鮎と鯉の魅力を絶やさず、これからも多くの人に味わってほしい」という想いで、養殖の道を志しました。 自然豊かな田舎の養殖場で汗を流しながら、丁寧に鮎と鯉を育てています。 ※お中元用は、「お中元のしシール」を貼って出荷いたします。 ご希望の方はご注文時の「申し送り事項」に「のしシール希望」と記載をお願いします。名入れには対応しておりません。 【ご注文に際しての注意点】 ・必ずお届け日と時間をご指定ください。 新鮮な鮎を召し上がっていただきたいため、お届け日中にお受け取りいただけない場合、処分させていただきます。 その際に返金や再送などの対応はできかねます。 お届け先様にも、ご指定の日時の在宅確認をお願いします。 ・システム上、ご注文時に午前中のお届けを指定できません。午前中のお届けを希望される方はご相談ください。長野県から通常午前配達可能地域でしたら承れます。ご注文時の「申し送り事項」や、メッセージにてご相談ください。 ・北海道、九州、沖縄、離島は鮮度保持のためお届け対象外とさせていただきます。 上記地域のお客様は、「冷凍」の信州あゆをご検討いただければ幸いです。