ヨッシーの親友
2025.4.7とても柔らかく、美味しいお肉でした。
このお値段は安いですね。
バラの切り落としは使い勝手が良いです。
ありがとうございました😊
本日あと 10点
放牧黒毛和牛の八崎牛の熟成特上ロース焼肉
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宮崎県延岡市
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。
生産者バッジの基準が新しくなりました。
詳しくはこちら約80g×1パック
1,520円(税込)
+送料910円〜
約80g×2パック
3,040円(税込)
+送料910円〜
約80g×5パック
7,590円(税込)
+送料910円〜
商品説明
丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。
⚪︎味の特徴
・八崎牛の熟成特上ロース(ザブトン）
肩ロースのあばら骨側に位置する部位です。サシがしっかりとはいっており、柔らかくお肉の旨みを楽しむことができます。よく口に入れた瞬間に溶けるようと表現されるのもこの部位です。
⚪︎鏡山牧場のこだわり
「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。
自由に牧草を食み、運動し休む。毎日を健康的に過ごす鏡山牧場の牛たち。
そうして、最後の時まで自由に過ごした牛から生まれる牛肉には個性がありばらつきがあります。
そのばらつきのあるひとつひとつのお肉に向き合い、最高の状態に仕上げるのが私たち人間が行う熟成技術です。
経験豊富なスタッフが極上のお肉になる様に仕上げております。
牛本来の生き方をした、牛本来のおいしさを最高の形でお届けします。
⚪︎内容量
80g真空
⚪︎食品表示
牛肉（宮崎県産）
- 保存方法
- 冷凍保存、製造から180日間(到着時目安60日以上) -18°以下の保存、消費期限は製造日より180日
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷凍
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道2,214円
- 北東北1,765円
- 南東北1,765円
- 関東1,545円
- 信越1,545円
- 中部1,140円
- 北陸1,140円
- 関西965円
- 中国910円
- 四国965円
- 九州910円
- 沖縄1,534円
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 3~10日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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みんなの投稿
13件
ゆうゆうぽん
2025.3.25お礼が遅くなりすみません🙇♀️ 食べやすい大きさにカットされたきれいな牛すじが パックされ、調理し易くて良かったです！ 牛すじと根菜の煮込み美味しく頂きました😋 次は牛すじカレー楽しみです‼︎瀬野尾 りな
2025.3.13この度はとても良い品物をありがとうございました 綺麗なお肉で味も大満足です またの機会ありましたら宜しくお願いしますしまふみ
2025.2.18これほどまでに品質の良い牛すじは、出合ったことがありません。 赤身が多く残され、脂少なく、筋の部分に於いては度々散見されるギチギチに太く硬いところなどは1つも入っていませんでした。 煮込んでもなくなることなく、旨みのある身がたっぷり残っています。 老齢の両親からは、この牛すじでまたぜひ作ってほしいと、珍しくリクエストが。 牛すじを使うときには、またぜひお願いしたいと思っております。ココママン
2025.2.18この度はお世話になりました。 開けてみたら綺麗なスジ肉でした 早速煮込みの為にアク抜きをしたのですが １度だけでアクが取れました 普通は３度ほど茹でこぼしてから煮込むので ビックリしました。 美味しかったです。ありがとうございました。八崎秀則 | 鏡山牧場
2025.3.26ココママン様 お世話になっております。 この度は投稿ありがとうございます。 弊社の牛スジは通常出回っているアキレス部分のスジではなく、上質なモモ肉についているスジを牛スジとしてご提供しているため、臭みやアクが少ないと思います。 美味しく召し上がっていただき大変嬉しいです。 これからも「美味しい」といって頂けるよう精進してまいります。 またのご購入お待ちしております。稲葉 考紀
2025.2.16本日牛すじが届きまして早速カレーにしていただきました。 アク抜きだけしてカレーにしましたのでとても良い出汁が出てマイルドで美味しかったです。 是非また利用させてください。八崎秀則 | 鏡山牧場
2025.3.26稲葉様 この度は投稿ありがとうございます。 また美味しそうなカレーのお写真と嬉しいお言葉もありがとうございます。 とても励みになります！弊社の牛スジは自社レストランでもカレーとしてご提供させていただきており、大変人気のメニューとなっております。 稲葉様のいう通りです！牛スジのお出しがカレーにコクと深みをだしてくれてとっても美味しいですよね♪ これからもスタッフ一同精進して参ります。またのご購入お待ちしております。かーくんくん
2025.1.3すき焼きに使いました。霜降り肉を好まない当方の家族にとっては品質的にも価格的にも最高です。八崎秀則 | 鏡山牧場
2025.3.7かーくんくん様 お世話になっております。 この度は弊社のバラ切り落とし肉をご購入いただきありがとうございます。 八崎牛は脂さえもくどくないのが特徴となっており、そのお肉を好んでいただけたことに大変感激しております。 これからもお客様に「安心・安全、そして美味しい」と言っていただけるように精進して参ります。 今後もどうぞよろしくお願い致します。広志
2024.11.26いつも美味しく頂いています🎵 また次回も宜しくお願いします。八崎秀則 | 鏡山牧場
2025.3.7広志様 美味しいのコメントありがとうございます。 いつも鏡山牧場のお肉をご愛顧いただきありがとうございます。 ご購入いただけるたびに本当に感激しております。 今後もどうぞよろしくお願い致します。広志
2024.11.7炒め物に使ったらとても美味しかったです‼️ また良いのがあれば買いたいと思いますので今後も宜しくお願いします。八崎秀則 | 鏡山牧場
2024.11.7広志さま お世話になっております。 「おいしかった」のコメントありがとうございます。 大変励みになります。 お客様に「安心・安全、そして一番おいしい」をご提供したいという想いで これからも精進して参ります。 是非、またのご購入お待ちしております。こまデジ
2024.10.18冷蔵庫で解凍したのですが、やや色味が悪くなってしまいました。解凍の仕方が悪かったのでしょうか。 今度は流水解凍してみます。 副菜にと牛肉入りのきんぴらにしたのですが大変美味しく出来上がりました。 炒めた時の匂いもよく、牛脂を使わなくとも十分に牛肉を感じるきんぴらで、食べ応えもありました。 今日は小松菜と中華炒めにする予定です。 平たく薄めに冷凍してくださっているので、冷凍庫での保存もしやすくていいですね。 味の濃いお肉、ありがとうございました。八崎秀則 | 鏡山牧場
2024.11.7こまテジさま この度は八崎牛のバラスライスをご購入ありがとうございます。 美味しいのお言葉も大変うれしく思います。 また、解凍の際の変色の件ですが、 真空パックのままでもお肉が解けた際に残っていた微量の空気と触れることで色素変化が起こります。また、弊社のお肉は熟成を施していますので他のお肉よりも温度変化により変色が早いかと思われます。 次回は調理直前に流水で解凍してみてください。 またのご購入お待ちしております。 鏡山牧場 八崎
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