千葉県香取郡多古町

大橋 誠 | 若草農園

「新しいなれずし」(いわしのなれずし)

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軽減税率8%適用商品

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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  • 九州1,265
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

新鮮ないわしをご飯と合わせて一か月以上醗酵させた、いわしのなれずしです。爽やかな香りを持つ新しいなれずしなので、そのまま「新しいなれずし」という名をつけました。

なれずしは寿司のルーツであり、醗酵食品の傑作です。
爽やかな酸味と濃厚なうま味は、「なれずし」にしかない美味しさです。
米農家として新規就農した私がなれずしを作ることになったいきさつは、プロフィールに書かせていただきました。覗いてみてください。

なれずしは冷凍してお届けしています。
袋から出し、半解凍になったらお刺身のように切って、そのままお召し上がり下さい。私はいつもそのまま食べていますが、イタリアン風にしても合いますし、手巻き寿司の寿司ネタとしても美味しいです。

日本酒造りに学んだ製法で作っておりますので、日本酒との相性が抜群です。是非ご一緒にお楽しみください。

新しい米農家が作った「新しいなれずし」です。
どうぞよろしくお願いします。

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  • 保存方法:冷凍庫で製造から6か月間保存できます。賞味期限はパッケージに表示しております。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

大橋 誠さんのコミュニティ

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細川孝子
2020.08.20.
鰯のなれずしを水茄子にプツプツ穴をあけてラップでチンした簡単蒸しと共に!
水ナスを手で適当に割いて皿に盛りつけー
真ん中は大葉、鰯のなれずしー
彩りで山椒の実の佃煮、桜の花の塩漬けのみじん切りを散らしてー
マヨネーズと醤油のソース、バーニャカウダソースを用意致しました!
Yum-yum❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

細川孝子
2020.08.20.
イワシのなれ寿司と甘ーいコーンのアヒージョ!
茗荷と三葉をトッピング~
Buono❤️Buono❤

ご馳走様でした🙏🙏🙏

細川孝子
2020.02.23.
鰯の馴れ寿司のカナッペー
マスカルポーネを薄く切った焼いたフランスパンに乗せ、鰯の馴れ寿司、八朔、桜の花の塩漬けをのせました( ・∀・) イイネ!

ご馳走様でした🙏🙏🙏

大橋 誠 | 若草農園
2020.02.26.
なれずしのお茶漬け、サブウェイみたいなの、そしてこれ。私のなれずしがこんなにも素敵にアレンジされて、びっくりして、嬉しくて、このページのコピーを親に送ってしまいました。特にこのカナッペは、私の大好きな八朔と合わせてあり、感涙しました。八朔には強い甘みがありません。けれども、酸味と苦みのバランスが絶妙で、何より、その絶妙をギュッと閉じ込めた果肉が、口の中で噛みしめるまでは決してはじけない、その頑なさ、プライドの高さ、まさに孤高の柑橘と呼ぶにふさわしいと思っており…。すみません。私の一番好きな柑橘、八朔への気持ちがあふれてしまいました。八朔が売られている間に、私も必ず作って食べてみます。素敵なお料理をありがとうございました!
細川孝子
2020.02.27.
生産者さんの大橋さんに、気に入って貰えて素直にとっても嬉しいです:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:
脂の乗った鰯の馴れ寿司に爽やかな酸味甘味のある八朔はいいい組み合わせ!と直感‼️
ビジュアルも良い感じに仕上がりましたー
それにしても、大橋さんは偉大なる詩人ですね💕
細川孝子
2020.02.14.
鰯のなれずしの玄米と番茶のお茶漬けですよー
山椒の塩漬けのトッピングー
美味ー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 「新しいなれずし」(いわしのなれずし) | 3,240円

はつみん
2020.02.15.
料亭で頂くようなお料理ですね😍器も何時も素敵で眼福眼福😉💫
細川孝子
2020.02.15.
はつみんさんは、鮒寿司とかクサヤとか大丈夫なタイプでしょうか?
このなれずし以前か気になってましたけど、神戸のマルシェで高橋社長とTojuさんに勧められて、購入いたしました!
とっても美味しいですよー!
酒飲みは気に入ると思います:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:
はつみん
2020.02.15.
私はダメなタイプですね。お酒も独身の頃はよく飲んでましたが、旦那さんが下戸なので、すっかり飲まなくなりました。塩辛とかは好きですが、匂いがきついのは苦手ですね。
細川孝子
2020.02.15.
じゃあ、無理ですね笑笑
はつみん
2020.02.15.
残念。でも好奇心が強いので、食べては見たいです(笑)
細川孝子
2020.02.15.
はつみんさんには桜の花の塩漬けをどのように活用されるのか、期待してマース❤️
はつみん
2020.02.15.
毎年作るのは、桜餅入のパンですね。
細川孝子
2020.02.15.
美味しそうー
はつみん
2020.02.15.
うふふ、美味しくて、大好物なんです。
でもこのなれ寿司は、イワシなんですね、鰯は大好きだから、鮒より食べれるかもしれません。アンチョビとか、大好きですもの。食わず嫌いはいかんので、体調が回復したら、是非頂きたいです。細川さんに習って、お茶漬けで⇒オシャレすぎます
細川孝子
2020.02.15.
そんなに臭く無いです。ポケマルスタッフ1押しなので是非~オススメです!
細川孝子
2020.01.23.
鮒ずし、大好きの私ー
先ずは、そのまま頂きました!
少し風流に柚子皮のおろしを散らしてー
尾っぽの方は、大根おろしとみぞれ和えー
これも柚子皮をすったものを一緒に混ぜて!
よく脂の乗ったイワシでしたので、さっぱりした感じでこれも良し✌️
美味ー❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 「新しいなれずし」(いわしのなれずし) | 3,240円

大橋 誠 | 若草農園
2020.01.23.
ありがとうございます!私も柚子が大好きで、長女の名前は柚花(ゆうか)といいます。写真がとても美味しそうなので、この写真で一杯いただこうと思います。乾杯!おやすみなさい。
細川孝子
2020.01.23.
因みにトッピングは、別の生産者さんの🌸桜の花の塩漬けです。
一緒に食べると桜の風味も加わってとても幸せな気分になりました!
☆お和☆
2019.11.07.
大橋さん♪
今日も酒蔵にいらっしゃるんでしょうね。
お疲れ様です。

新しいなれずし、いただいています😊

初めての味です。
旨味のある深い味。酸味と塩味に生姜が良いアクセントになって、とても美味しいですね💕
日本酒好きにはたまりません🍶

見えにくいですが、一緒に用意したサラダの中にある、生で美味しい蕪の薄切りに乗せていただいたら最高でした😋

お便りも読ませて頂きました。
大橋さんの歩んできた道。なれずしへの思い。若草農園の名前の由来。心に響きました✨

この新しいなれずしが多くの方々に届けられますように😊
商品 : 「新しいなれずし」(いわしのなれずし) | 3,240円

Shiori Toju
2019.08.04.
脂がのったいわしのなれずし、最高ですね!!😍
これは本当にお酒が進みます!!!
爽やかで、クセが強すぎず、あっという間に1パック食べ終わってしまいました。
6パックもあるので長く楽しもうと思っていましたが、もう今日2パック目を解凍中なのであっという間に終わってしまいますね😂😂自制せず食べようと思えば1日で6パック食べられてしまうぐらい…またすぐリピート購入させていただきます❤️
こんなにおいしいなれずしを作ってくださって、ありがとうございます😊
商品 : 「新しいなれずし」(いわしのなれずし) | 3,240円

大橋 誠 | 若草農園
2019.08.05.
ありがとうございます!!
嬉しいです!!
今、生まれ故郷の北海道にいるのですが、父と母と一緒に大喜びしています。
嬉しいメッセージのおかげで、ますます頑張って行けそうです。
本当にありがとうございました!