【有機JAS認証】仁淀川きくらげ 白ホール80g～

▼商品概要▼ 高知県仁淀川町で育てた、有機JAS認証の白あらげきくらげです。 こちらは、白あらげきくらげのホールタイプ80g入りです。 白あらげきくらげは、一般的な黒あらげきくらげに比べて生産量が少なく、栽培できる生産者も限られている希少なきくらげです。 水で戻すと、しっかりとした厚みとぷりっとした食感があり、料理の見た目を上品に仕上げてくれます。 乾燥タイプなので常温で保存しやすく、必要な分だけ戻してお使いいただけます。 酢の物、サラダ、スープ、炒め物、鍋料理、煮物のほか、果物と合わせたシロップ煮や、寿司の具材としてもご利用いただけます。 ▼品種・味の特徴▼ 白あらげきくらげは、黒あらげきくらげの中から生まれた白色の個体をもとに、特別に培養して商品化された国産品種のきくらげです。 見た目は白く繊細ですが、水で戻すと厚みがあり、ぷりっとした歯ごたえを楽しめます。 黒あらげきくらげとは違った上品な見た目が特徴で、料理に加えるだけで彩りや特別感を演出できます。 ホールタイプは、白あらげきくらげ本来の形や食感を楽しみたい方におすすめです。 水で戻した後は、お好みの大きさにカットしてお使いください。 ※中国や台湾などで知られる白木耳、銀耳とは別の品種です。 ※商品の中には、やや色味の濃いものや、黒っぽく見える部分が含まれる場合があります。これは白あらげきくらげの自然な特徴であり、品質には問題ございません。 ▼数量・分量の目安▼ 内容量：80g 乾燥きくらげは、水で戻すと大きく膨らみます。 80g入りは、白あらげきくらげを料理にしっかり使いたい方や、特別な料理・おもてなし料理にも使いやすいサイズです。 目安として、酢の物やスープ、炒め物には1回あたり5g〜10g程度からお使いいただけます。 使う分だけ戻せるので、少しずつ料理に取り入れたい方にも便利です。 ▼栽培・生産方法、こだわり▼ 仁淀川きくらげは、高知県仁淀川町の自然豊かな環境の中で栽培しています。 山々に囲まれた地域で、温度・湿度などを確認しながら、ひとつひとつ丁寧に育てています。 乾燥きくらげ・生きくらげともに有機JAS認証を取得しています。 白あらげきくらげは生産量が限られるため、安定して大量にご用意できる商品ではありません。 希少性の高い白あらげきくらげを、乾燥加工して80g入りでお届けします。 ▼おすすめの食べ方▼ 水で戻したあと、さまざまなお料理にお使いいただけます。 ・白あらげきくらげの酢の物 ・白あらげきくらげのサラダ ・中華スープ ・炒め物 ・鍋物 ・煮物 ・寿司の具材 ・果物と合わせたシロップ煮 ・デザート 白あらげきくらげは、料理の見た目を明るく、上品に仕上げたい時におすすめです。 ホールタイプは存在感があるため、寿司の具材、酢の物、煮物、スープなどに向いています。 ▼戻し方・使い方▼ 水またはぬるま湯で戻してからお使いください。 水戻しの場合：約40〜60分 熱湯で戻す場合：約15〜20分 しっかり戻したい場合：約2時間〜 戻した後は、お好みの大きさにカットしてお使いください。 サラダや酢の物など、加熱しない料理に使う場合は、水戻し後に2〜3分ほどゆがき、冷水で冷やしてからご使用ください。 炒め物、スープ、煮物など加熱する料理に使う場合は、戻した後にお好みの大きさにカットして、そのまま調理にお使いいただけます。 ▼商品内容▼ 商品名：仁淀川きくらげ 白ホールタイプ 名称：有機乾燥きくらげ 原材料名：有機あらげきくらげ（高知県産） 産地：高知県吾川郡仁淀川町 内容量：80g 賞味期限：製造日より365日 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて保存してください 製造者：株式会社ツボイ 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 ▼注文に際しての注意点▼ 乾燥品のため、高温多湿・直射日光を避けて保存してください。 開封後は袋の口をしっかりと閉じて保管してください。 自然の農産物のため、形や大きさ、色味にばらつきがあります。 白あらげきくらげ本来の個性としてお楽しみください。 こちらの商品はヤマト宅急便で発送いたします。 複数商品の同梱を希望される場合は、ご注文前にお問い合わせください。