【福袋2025】特大金寿カンパチと特大マダイ　刺身用ブロックセット

福袋2025商品としまして、金寿カンパチとマダイの特大サイズを選別したセット商品をご用意しました！ カンパチは通常3キロ台で出荷しますが、脂ノリのいい5キロから6キロの特大サイズを選抜しました。 マダイも特大の２.5キロ〜3キロを選抜して、プリプリした食感をより強く感じられます。 特大サイズですが、捌いて小分けした刺身用ブロックを真空包装しております。 尾数限定になりますのでお早めにご注文ください。 1パック150g前後入っており、 金寿カンパチ300g前後(2パック入り)、マダイ250g〜300g(2パック入り)をセットにしております。 海水でフリフリ血抜き、神経締めして、 血抜きや締め方にこだわっています。 頭やカマ、骨が入ったアラを付けれますので分量項目より、個数をお選びください。 ご希望がなければアラの魚種はどちらかおまかせになりますが、ご希望があれば注文時の申し送り事項にカンパチアラ希望などとお書きください。 小さく切ってるのですぐに鍋物や煮付けにできます (アラは冷凍品が入る場合もあります。到着した頃には解凍されてると思うのでお早めにお召し上がりください) ほとんど市場に流通することのない非常に脂の乗った大金寿カンパチとマダイを一度この機会にお試しください♪ (魚の締め方、処理について) 約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。 そうすることで臭みがなく、旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。 ⬇️金寿カンパチとは まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。 金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。 めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。 島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。 毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。 ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。 ▼オススメの食べ方 刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、あら煮、しゃぶしゃぶ ▼熨斗、ギフト対応について 熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真8枚目参照) 注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。 お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、 名入れが必要であれば名前をお書きください。 指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。 熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。