木積(こつみ)産筍の水煮

是非１度お召し上がりいただきたい筍です。 個人的な感想ですが 木積の筍を食べると他の筍を食べられない！と思うぐらい香りや食感のいい筍です。 ▼商品概要 木積産筍(水煮) ▼品種・味の特徴・食べ方 木積(こつみ)の筍はアクが少ないです。 お正月の煮物、筍ご飯、天ぷらもおすすめです。 今回出品させていただいている筍は春に掘ったものです。掘ってすぐに炊き、缶詰めにして保存していました。 それを袋詰めにして発送させていただきます。 賞味期限は袋詰めのまま冷蔵庫で保存していただくと発送した日を入れて５日間です。 袋から出し、保存容器に筍が浸るぐらい水を入れ、１日か２日おき(水が白くなってきたら)水を入れかえていただくと、２０日前後です。 毎年地元のお客さまにはご好評いただいてます。 よければご検討ください。 ▼数量、分量の目安 300グラム ▼栽培/生産方法、こだわり 手入れの行き届いた竹林で育った筍です。 外にでているものではなく、ひばり(地面のひび割れ)を探し、土に埋まっている状態から掘り起こします。 筍は掘ってから時間が経てば経つほどアクがでます。筍を掘って帰ってきてすぐに炊き、水煮にします。 掘りたてのものをすぐに炊けるのは農家ならではです！！！ ※白い粉のようなものが付着している場合があります。《チロシン》というアミノ酸の一種です。 そのままお召し上がりいただけます。 ▼発送について。 １２月２０日以降に発送させていただきます。