短い春の旬!!淡路島産・無農薬栽培【葉付き玉ねぎ】

▼商品概要 主に西日本で食べられているこの時期食べられている「葉玉ねぎ」 淡路島では貴重な無農薬・無化成肥料栽培で育てた葉玉ねぎです。 実は移住した当初、『葉玉ねぎ』の存在を関東出身の私達は知りませんでした。栽培を始めたキッカケも、研修先の親方の葉玉ねぎを初めて口にしたそのフレッシュなトロみと驚くほどの甘みに感動したからです。 『これはより多くの人と共感したい野菜だ！！』と。 ※ちなみに淡路島内でも栽培期間中農薬不使用の玉ねぎを見つけるのは難しく、淡路島玉ねぎ生産量のうち農薬不使用のものは1%に満たないのが現状です。 当園の自家製鶏糞堆肥、籾殻くん炭などを地域資源を活用した農法で丹精込めて育った当園の主力野菜です。 年中食べられる乾燥玉ねぎとは違う、短い旬の美味しさと爽やかなフレッシュさを是非ご堪能下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 超極早生種のみずみずしい葉付き玉ねぎです。 縦割りにしてじっくり加熱するとトロトロ食感になり、やさしい甘味が味わえます。 素材を楽しむシンプルな調理がおすすめ。 無農薬栽培だからこそ、鮮度抜群な葉も実も全て安心して食べることが出来ます。 オリーブオイルで蒸し焼きグリルし、最後に天然塩をふれば簡単おしゃれな付け合わせに◎ 寒い季節には、ポトフや、グラタン、丸ごと玉ねぎスープ、鍋の具材として、しゃぶしゃぶと湯通ししポン酢で食べるのもおすすめです。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ※1月以降、予約順に(火)または(金)発送致します。 ※サイズはSML混合になります。 使い勝手によりお好みの大きさで調理してみてください。 ※十分注意しておりますが、稀に小さな虫が混入していることもあります。見つけたら温かい目でそっと取り除いて下さい。