12/29着|年末年始にいかが【限定15尾】1尾分皮剥ぎサク 金寿カンパチ刺身用

☆この商品は12月29日着日指定の金寿カンパチ1尾皮剥ぎサクの年末数量限定商品です！ ☆ご注文に際して、年末年始は配送遅延などのトラブルも考えられますので、食べられる日の前日には受け取りできるようにしていただいた方が確実かと思います。 ※30日31日着日指定ご希望でしたら別商品でございます。生産者画面の商品一覧よりお選びください。 カンパチ1尾を皮剥ぎして1サクごとに真空パックしてあります。 背身2パック、腹身2パックの計4パック入り。 丸のままの状態で約3.５キロのカンパチの身だけです。 身だけだと1.6キロ前後となります。 毎年、年末は多くのご注文をいただきますが、捌き加工作業でやれる本数には加工場や人手のキャパに限りがあるため、数量限定にてご注文を承っております。 今年も加工作業を効率化し、できる限り多くのお客様へお届けしたいのですが、時間のかかるアラ切り作業までできるかわかりません。 そのため選択はできませんが、冷蔵のアラ又は急速凍結した冷凍のアラ(1パック2〜3人前、約600g入り)を同梱することはできますので分量項目よりお選びください。 冷蔵温度帯での配送になりますので冷凍アラはほぼ解凍された状態でお客様のお手元に届くと思います。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 大切に育てた金寿カンパチで年末年始の食卓の団欒を飾ってもらえると嬉しく思います。 ↓魚種説明 まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 オススメの食べ方 刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、しゃぶしゃぶ アラ→煮付け、塩麹焼き、塩焼き、アラ汁など 4枚目の丸皿の写真は1尾の4分の1の量で刺身を盛っています。目安にしてくだい。 ▼御歳暮熨斗対応について 熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真6枚目参照) 注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。 年末は加工作業で忙しいため名入れはできませんが、【御歳暮、名入れなし】で同封いただきます。 熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。