赤貝約１㌔小サイズ

▼自己紹介 ▼商品概要 ▼品種・味の特徴・食べ方 清冽な磯の香りがあり、しなやかな歯ごたえと、かすかな渋みのある甘みと旨みを持つ。 アカガイの渋みは、きっちりと塩もみし、酢洗いすることによって取り去ることができる。 しかし、このかすかな渋みも魅力のひとつ。 アカガイの外套膜であるヒモはコリコリとして香り高く、貝類の中では例外的に、身より美味と珍重される ▼数量、分量の目安 約１㌔ ▼栽培/生産方法、こだわり 底引き網漁 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候により発送に時間がかかる場合があります。