金沢市医王山産 青かぶ

■内容と出荷について 石川県金沢市医王山特産の香りが大変良い中かぶです。 サイズは直径10-11cm、厚み7-8cmになります。下記の３サイズのいずれかになります。 80サイズ→8～9個、約４kg 100サイズ→12～14個、約７kg 120サイズ→22～24個、約12kg 葉と根は切り落としてお届けします。収穫状況により画像より大きいものが入るときもあります。 ■味について 北陸の有名な発酵食品「かぶら寿し」に使われ、甘酢漬けなど漬物に最適です。でも煮物や味噌汁にしたり、バーニャカウダなどサラダでも美味しく、炒めるとホクホクした味わいで、何にしても美味しい万能なかぶです。 火の通りも味のしみ込みも早く、ジャガイモと同等です。汁気のある炒め物（八宝菜など）では味を吸ってホクホクします。すり潰してポタージュスープにも出来ます。 気温が高い所に置くと早くにス入りしますので、すぐに調理するか袋に入れて冷蔵庫で保管してください。