【珍魚】ミズウオダマシ 【奇食】オマケ付き

▼商品概要 知床らうす沖で水揚げされた「ミズウオダマシ」です。 未利用魚でまず、市場に出回る事の無い珍魚です。 誰も食べた事ない魚を食べてみんなに自慢しましょう！！ 【嬉しいオマケ付き】 ▼品種・味の特徴 北太平洋に広い生息域をもつ。沖合いにいる魚、非常に希に水揚げがあるといった魚だ。 刺網などにかかる魚だが、分類上も混乱があったくらいに珍しい。 食べるとおいしい魚だが、もちろん食用魚としての認知度はゼロ。 ▼数量、分量の目安 1尾 ▼栽培/生産方法、こだわり 水揚げされたら直ちに冷水保存 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。 【未利用魚注意喚起】 「未利用魚＝珍しい魚」とメディア等に取り上げられがちですが、実際は未利用魚(低利用魚)とされる理由は色々あります。 ①サイズが小さく、利用価値が低い ②骨が多い、棘が多い、歩留りが悪い等、処理に手間がかかる ③獲れすぎて過剰供給なって価格が落ちてしまった ④獲れても数がまとまらず、規格にみたない ⑤鮮度の落ちが早く、遠方の流通には向かない ⑥水揚げされた地域では利用価値がないとされる ⑦知名度が低い 特に⑤の「鮮度の落ちがはやい」については、道内の消費者なら1日で届きますが、道外になりますと最短2日輸送にかかります。 鮮魚店、スーパー等で購入するよりは遥かに早く食卓に並びますが、鮮度が落ちやすい魚が混在する事は避けられません。 なお、違う商品がきた、明らかな腐敗があったなど除いて、お客様都合の返品はお断りします。 御理解頂けるよう、よろしくお願い申し上げます。