未利用魚

ヤマト運輸 - 宅急便

＼本日発送の「未利用魚」セット／
本日（4/11)に水揚げされた未利用魚４種を本日中に発送！
１５時まで販売のため、送料込のお買い得価格にてご案内させていただきます。
※こちらは瀬魚特有のクセのある魚です。磯物が苦手な方やクセのある魚がお好みでない方はご遠慮ください。

■内容量…5kg前後
●タカノハダイノハダイ（３匹)
●ニザダイ（１匹）
●ブダイ（３匹）　　　　
● カサゴ(2匹)

■産地
宮崎県串間市

■生産方法
刺し網漁


■■■注意事項■■■
❶魚の下処理について
　魚の鱗や内臓などの下処理はできかねますので、予めご了承ください。

❷発送について
　こちらは本日（4/11）に水揚げされたもののため、本日中に発送を予定しております。そのためお日にちのご指定はできかねますので、ご了承ください。

❸お時間の指定につきましては承りますので、申し送り事項へご記載くださいませ。

❹こちらは瀬魚特有のクセのある魚です。磯物が苦手な方やクセのある魚がお好みでない方はご遠慮ください。

魚介類

【送料込】本日発送！お買得な「未利用魚」4種セット（5kg前後)

河野泰幸

▼商品概要
知床らうす沖で水揚げされた「ミズウオダマシ」です。

未利用魚でまず、市場に出回る事の無い珍魚です。
誰も食べた事ない魚を食べてみんなに自慢しましょう！！
【嬉しいオマケ付き】

▼品種・味の特徴
北太平洋に広い生息域をもつ。沖合いにいる魚、非常に希に水揚げがあるといった魚だ。
刺網などにかかる魚だが、分類上も混乱があったくらいに珍しい。
食べるとおいしい魚だが、もちろん食用魚としての認知度はゼロ。

▼数量、分量の目安
1尾
▼栽培/生産方法、こだわり
水揚げされたら直ちに冷水保存

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
 漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。

【未利用魚注意喚起】

「未利用魚＝珍しい魚」とメディア等に取り上げられがちですが、実際は未利用魚(低利用魚)とされる理由は色々あります。

①サイズが小さく、利用価値が低い
②骨が多い、棘が多い、歩留りが悪い等、処理に手間がかかる
③獲れすぎて過剰供給なって価格が落ちてしまった
④獲れても数がまとまらず、規格にみたない
⑤鮮度の落ちが早く、遠方の流通には向かない
⑥水揚げされた地域では利用価値がないとされる
⑦知名度が低い

特に⑤の「鮮度の落ちがはやい」については、道内の消費者なら1日で届きますが、道外になりますと最短2日輸送にかかります。

鮮魚店、スーパー等で購入するよりは遥かに早く食卓に並びますが、鮮度が落ちやすい魚が混在する事は避けられません。

なお、違う商品がきた、明らかな腐敗があったなど除いて、お客様都合の返品はお断りします。

御理解頂けるよう、よろしくお願い申し上げます。

未利用魚の産直通販・お取り寄せ商品

カテゴリ未利用魚の検索結果:2件

【送料込】本日発送！お買得な「未利用魚」4種セット（5kg前後)

【珍魚】ミズウオダマシ【奇食】オマケ付き

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