【藻塩仕立て】規格外養殖ブリの一夜干し！

愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵）で育てた養殖ブリの規格外を企業組合こもねっとご協力のもと「一夜干し」にして頂きました。企業組合こもねっとこだわりの製造方法による「一夜干し」。蒋渕産藻塩仕立てです！お届け後開封したそのままの状態で焼いて召し上がってください！ 自動給餌機を使わず、手やりエサで大切に育てました。当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち企業組合こもねっとに卸します。 ご注文が入るまでは、消費期限を長持ちさせるべく-60度の温度帯にて冷凍保管させて頂いております。 ご注文が入りましたら、徹底した品質管理のもと、仲卸を介さず、最高の鮮度とお得な価格で、全国の業販店、ご家庭にお届けできます。 ※弊社では加工処理が出来ません。そのため、企業組合こもねっと様に製造委託をお願いする形で、加工品の取扱いを試験的に行っております。 【商品の規格】 重さ 　約0.5kg前後 【原産地】 愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵） 【加工処理】 活〆、神経締め、血抜き、洗浄後→企業組合こもねっとに提供 製造過程：急速アルコール凍結機にかけ、-60度保管。 【規格】 約0.5kg/箱 ※重量の多少の前後はご容赦ください。 【内容量】 約0.5kg/箱 ※重量の多少の前後はご容赦ください。 【調理・用途】 お届け後、開封した状態そのままを焼いて食べてください。 【養殖ブリの味わいの特徴】 ①上品な脂 　ハマチの身は青物御三家の中でも1番脂が乗っており、特に冬の時期には産卵期に備えてエサをたくさん食べるのでさらに脂も乗ります。　　また、「寒ブリ」とも言われ冬は高級魚としてその脂の良さを最大限に引き出します。 ②上品な肉質 　天然のハマチと異なり、肉は豊かで滑らかな食感を持っています。天然のブリとも肉質は異なるのですが、この養殖ハマチ・ブリならではの脂乗りと相まって風味を強調し、食べごたえが良くなります。 お届け時、まだ冷凍状態かもしれませんが、そのまま焼いてお召しがあり下さい。冷蔵商品のため、お届け後5日以内を消費期限と定めております！ 　企業組合こもねっとの技術×株式会社こもこもShopの正規品に負けない！規格外養殖ブリの品質をご堪能下さい。 新鮮さと美しさ、味わいの良さはこもこもShop が保証いたします。