放牧黒毛和牛の八崎牛の熟成ミスジ焼肉

丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。 ⚪︎味の特徴 ・八崎牛の熟成ミスジ 牛の肩甲骨の裏側周辺に当たる希少部位です。柔らかく脂の甘みも繊細で旨みも濃厚。焼肉の人気部位です。 牛一頭あたり約3キロ程度しか取れない希少部位です。 国産黒毛和牛のグラスフェッドビーフで自然に生える草だけを与えており、とても旨味の強い肉です。 ⚪︎鏡山牧場のこだわり 「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。 自由に牧草を食み、運動し休む。毎日を健康的に過ごす鏡山牧場の牛たち。 そうして、最後の時まで自由に過ごした牛から生まれる牛肉には個性がありばらつきがあります。 そのばらつきのあるひとつひとつのお肉に向き合い、最高の状態に仕上げるのが私たち人間が行う熟成技術です。 経験豊富なスタッフが極上のお肉になる様に仕上げております。 牛本来の生き方をした、牛本来のおいしさを最高の形でお届けします。 ⚪︎内容量 80g真空 ⚪︎食品表示 牛肉（宮崎県産）