福寿の百年蔵みそしょうゆセット～150年超えの伝統が醸す深いコクと香り～

【重要】年内最終発送日12/27(金)　12/28(土)～1/5(日)はお休みいたします。お休み期間中のご注文分は、1/7(火)より発送開始となります。着日指定されるお客様はご注意願います。 ※下記の注文～発送の日数は通常時(年末年始・お盆除く)の日数です。 ▼自己紹介 秋田県北部の鹿角(かづの)市にある、味噌・醤油醸造元「浅利佐助商店」です。地元では「福寿」という名前でも親しまれています。明治5年の創業以来、仕込み～製造～出荷まで一貫して自社で行っています。ポケットマルシェを通じて、秋田県・東北のみならず、全国のたくさんのお客様に商品を知って、食べていただきたいという思いで出品させていただきました。是非ともご賞味ください。 ▼商品概要 ・百年蔵みそ500ｇ・天然醸造百年蔵生じょうゆ200ml　各1個入(総個数2個)のセットです。最大各5個(総個数10個)まで対応可能です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 【天然醸造とは】 酵素を加えるなど、人為的に醸造の促進をせず、保存料・食品添加物を使用していない醸造方法。 【生(き)じょうゆとは】 食塩分以外の調整を一切行わない醤油。 【生みそとは】 アルコールや保存料は使用していない、酵母が生きている無添加生みそです。だし入りではありません。 【糀歩合とは】 大豆に対する米こうじの割合です。米こうじの割合が多いと甘味が強くなります。 例)大豆10㎏：米こうじ10㎏＝10割糀 大豆10㎏：米こうじ12㎏＝12割糀 ▼品種・味の特徴 ●百年蔵みそ500ｇ　【特におすすめ料理　豚汁】 →秋田県産の「あきたこまち米」と「大豆」を100％使用し、八幡平(はちまんたい)山麓の伏流水で仕込みました。糀歩合を12割にすることで、甘くまろやかな味と香りに仕上がっております。 ●天然醸造百年蔵生じょうゆ200ml　【特におすすめ料理　寿司・お刺身】 →秋田県産の大豆・小麦・あきたこまち米で作った、香り豊かな天然醸造の生(き)じょうゆです。 ▼数量、分量の目安 各種1～5個(総個数2～10個)　セット商品ですので、味噌と醤油は必ず同数となります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 土・日・祝日は基本的に発送不可(土曜日は対応可能日も有り)。 みそは室温が高くなると色が濃くなり、風味が変化します。常温での発送となりますが、冷蔵庫での保管を推奨します。