魚沼産コシヒカリ『原材料名、津南町』精米5㎏【東京米スターセレクション金賞受賞】

特別な魚沼産コシヒカリ『原材料名、津南町』のご紹介です。日本一のブランド米産地である魚沼地域の南部に位置する「津南町」で収穫されたお米です。 津南町は全体が河岸段丘（数万年に渡って河川が地表を形作った階段状の地形）になっており、比較的冷涼な気候で、土質は非アロフェン質黒ボク土です。上信越高原国立公園の苗場山系に囲まれた豪雪地帯のため、浸透した雪や自然水が湧き出る自然環境に恵まれ、国土交通省の「水の郷百選」に認定されおります。 水は雑味や塩味がなく、後味にほんのり甘さを感じる味わいで、人を選ばない美味しさであると評価を受けています。そんな、稲づくりに最高に適した地形と水を贅沢に活用して作られたのが弊社のお米『原材料名、津南町』です。 ゆきやまと農場では、地元酒蔵の苗場酒造で大人気の「醸す森」の酒粕の他、町内の養豚農家や和牛農家、きのこ農家から堆肥の原料を提供いただき贅沢にミックスした自家製肥料を秋の収穫後に田んぼに散布しています。まさに、オール津南町で作り上げております。 堆肥の散布は時間と労力が必要なため、現在では行っている農家は減少しておりますが、弊社では最高に美味しいお米作りを目指すために、毎年実施しております。幸いなことに、上記の和牛農家さんから重機をお借りすることができていることも大きいです。仲間には感謝しかありません。 「津南町のゆきやまと農場にしか作れない最高に美味しいお米を作って、日本全国の皆さんに召し上がっていただき、お米と一緒に津南町の魅力も丸ごと味わっていただきたい！」 これは、商品名『原材料名、津南町』に込めた想いです。 私共の想いが詰まった逸品を、是非ご賞味ください。 お客様とのご縁を心待ちにしております。 ゆきやまと農場（株）代表取締役　村山 周平