本日あと 4点
商品説明
小麦の全粒粉ミックスを作ってます。品種は長崎産を鹿児島県鹿屋市で育てて自家採取した、大麦種子南のかおり(強力)です。
マスダ農園の小麦は種作りからはじまり、無農薬、無肥料、除草剤は使わずに育てて、収穫後お日さまの掛け干しをしています。小麦の自家製粉も行っています。
製粉すると、1番粉、2番粉、3番粉が出来ます。
1番粉は小麦粉
2番粉には小麦ブラン(ふすま)と小麦粉がほんの少し
3番粉は2番粉よりも粗い、小麦ブラン
です。
私どもが行う製粉では、小麦の皮や茎も入った2番粉をさらに製粉して細かくしています。
今回提供させていただきます、全粒粉ミックスは、1番粉の小麦粉を8割、2番粉のさらに細かくした小麦ブラン(ふすま)2割をブレンドして作りました。
全粒粉ミックスは、小麦粉が8割入っていますので、まとまりやすく、単品でも使いやすいです。
パン作りに適してます。全粒粉をそのまま使った全粒粉パンや、他の小麦粉等と混ぜ合わせて作った天然酵母のパンやピザの生地、その他にもスコーン、ベーグル、マフィンがあります。
小麦粉と比べてレパートリーは若干少ないですが、調理の工夫で、とても美味しい料理が味わえます。自然の恵みたっぷりの全粒粉ミックスを、是非、味わってみて下さい。
※天候不良により、本年度の小麦収穫量はほとんどありませんでした。その為、本年度消費者の皆様にご提供させていただきます小麦は2023年度産になります。
小麦の風味と味等に問題はなく、美味しくいただけます。
消費者の皆様のご理解の程、どうぞ宜しくお願いします。
※小麦の自家製粉をしています。製粉が雨の日に行えないため、天候が悪いと2週間ほど時間がかかる場合があります。
- 食品表示
- 原材料 小麦
- 保存方法
- 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。開封後は密封保存して、早めに使用してください。賞味期限は6ヶ月ほどです。
- 産地
- 鹿児島県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2024年12月28日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 3~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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